1 - Flèche Mag

VirageVert
Le point sur les
bouteilles d’eau
L’été suscite le besoin de
bien s’hydrater. Ainsi, notre
société aime la bouteille…
en plastique et contenant
de l’eau. Or, une incertitude
plane sur les risques
associés à la consommation
d’eau embouteillée. Écolo
ou pas, la bouteille d’eau ?
PAR NAZZARENO BULETTE
P
eu importe qu’elle provienne
d'une source souterraine ou des
réseaux publics – un quart de
l’eau embouteillée produite au Québec
est prélevée à partir d’aqueducs municipaux
! – toute eau embouteillée vendue
au Canada est inspectée et traitée pour
qu’elle soit conforme aux exigences
d'innocuité de la Loi sur les aliments et
drogues de l'Agence canadienne d'inspection
des aliments. Il faut savoir que les
maladies causées par l'eau embouteillée
sont plutôt rares chez nous.
Cela dit, certains fabricants proposent
désormais des bouteilles de sport sans BPA,
question de rassurer les consommateurs.
Par ailleurs, certains plastiques contiennent
des agents dits plastifiants pour les
rendre plus souples et moins cassants, le
diéthylhexyl adipate (DEHA) étant un type
couramment employé. Certains prétendent
que les bouteilles d’eau dégagent du
DEHA, mais d’après la Société canadienne
du cancer, il n’en est rien.
Réutiliser sa bouteille ?
Les bouteilles en PET sont conçues pour
un usage unique. Non pas parce qu’il
y a désintégration du plastique après
plusieurs usages, menant à une libération
de substances chimiques carcinogènes,
mais plutôt pour des raisons à la fois
économiques (vendre plus de bouteilles)
et culturelles (culte du jetable).
La réutilisation présente pourtant un
risque pathogène potentiel. Le vrai
coupable ici serait la contamination par
les bactéries et les champignons une fois
la bouteille ouverte. Cela peut se produire
lorsque le goulot entre en contact avec la
bouche ou les mains, ou avec de la saleté.
Les pathogènes pourraient proliférer si la
bouteille n'est pas réfrigérée ou si elle
demeure humide.
En guise de prévention, ne partagez pas
votre bouteille, car cela peut introduire
des bactéries dans l'eau. Réfrigérez-la
après l'avoir ouverte. Nettoyez et séchez
la bouteille entre chaque utilisation. Et
finalement, si la bouteille est visiblement
usée, le temps est venu de la jeter!
Gros plan sur les plastiques
La plupart des bouteilles utilisées pour la
vente de l'eau embouteillée au Canada
sont faites de polyéthylène téréphthalate
(PET, plastique no 1), un plastique léger
et incassable. La rumeur veut que si on
laisse de telles bouteilles exposées à la
chaleur, par exemple dans une voiture
sous un soleil de plomb, elles pourraient
dégager des dioxines, une substance
carcinogène. Selon Santé Canada, aucune
preuve scientifique actuelle ne corrobore
cette allégation. On évitera toutefois de
mettre ces plastiques au four micro-ondes.
Une autre légende urbaine veut que la
congélation de bouteilles d’eau ait le
même effet. Or, la congélation, bien au
contraire, agirait comme un inhibiteur d’une
telle décharge de substances chimiques.
Certaines bouteilles de sport (plus épaisses
et destinées à plus d’une utilisation) sont
faites de plastique polycarbonate (no 7),
qui peut contenir une quantité infime de
bisphénol A (BPA). Selon Santé Canada,
le taux de BPA dans l'eau ainsi embouteillée
ne présente pas de danger pour la santé.
QUELQUES CHIFFRES
n En 2004, environ 17 millions de barils
de pétrole ont été utilisés pour fabriquer
des bouteilles d’eau en plastique,
suffisamment pour faire rouler 100 000
automobiles.
n En 2006, 29 % des ménages canadiens
consommaient de l’eau embouteillée.
n En 2008, les Québécois ont consommé
plus d’un milliard de bouteilles d’eau
en plastique.
Sources: maplanetebleue.net,
Statistique Canada, Le Devoir
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