Diagnostic – Agrotourisme - Tourisme Québec

Pistes de solution
Diagnostic agrotourisme
Agrotourisme
À retenir pour le Québec
‣ L’agrotourisme n’est pas un produit d’appel de calibre
international, tel que cela peut être le cas en France, par exemple.
Le motif principal de voyage des touristes (hors Québec) est rarement
lié à l’agrotourisme.
Il s’agit davantage d’un produit touristique complémentaire.
La clientèle agrotouristique est surtout québécoise et principalement
constituée d’excursionnistes.
‣ Le secteur de l’agrotourisme demeure important et doit être
développé :
L’agrotourisme représente une opportunité de diversification
économique pour certaines régions du Québec.
Le Québec dispose d’atouts considérables tels que des produits
régionaux distinctifs, de qualité et authentiques. Il a avantage à les
mettre en valeur, puisqu’ils font partie de l’expérience touristique.
Plusieurs tendances mettent en évidence des opportunités pour le
secteur, et plus particulièrement pour le Québec. Par exemple : un
intérêt croissant pour le tourisme gourmand et culinaire; un retour aux
sources; le désir d’acheter des produits locaux et biologiques; une
recherche d’authenticité en ce qui a trait aux produits touristiques.
‣ Pour permettre ce développement, considérant que le tourisme
n’est pas la mission première des producteurs agricoles, il est
nécessaire d’outiller ces derniers en leur offrant un
accompagnement adapté à leurs besoins et à leur réalité.
‣ Pour positionner l’offre, les efforts devraient être concentrés afin
d’intégrer l’offre agrotouristique québécoise à une offre touristique
plus globale, afin de bénéficier de l’effet levier des autres produits
touristiques.
‣ Le développement du secteur agrotouristique réside donc dans une
action concertée des différents intervenants.
Diagnostic agrotourisme
L’agrotourisme au Québec dispose d’atouts considérables, notamment
avec une offre authentique qui se distingue de la concurrence nordaméricaine.
La découverte de l’exploitation agricole est axée sur le savoirfaire,
le patrimoine et l’histoire, contribuant ainsi à rehausser l’expérience
vécue par les visiteurs lors de leur passage à la ferme.
Toutefois, il faut être conscient que le motif principal de voyage est
rarement lié à l’agrotourisme, bien que ce produit puisse contribuer de
manière significative à l’expérience vécue par le visiteur.
Ainsi, l’offre agrotouristique québécoise doit s’inscrire à l’intérieur d’une
expérience touristique globale offrant la possibilité au visiteur de vivre une
foule d’expériences lors de son séjour au Québec. Un touriste pourrait, par
exemple, séjourner dans une auberge champêtre, vivre des expériences
culinaires, prendre part à des activités culturelles et en profiter pour
pratiquer des activités d’aventure en plus d’agrémenter son séjour par une
visite à la ferme. L’agrotourisme a tout avantage à bénéficier de l’effet
levier des autres produits touristiques pour positionner son offre sur les
marchés hors Québec, tout comme sur le marché québécois.
D’importants défis se pointent toutefois à l’horizon. Dans un
environnement en mutation et hautement compétitif, les producteurs
agrotouristiques sont aux prises avec une courte période d’exploitation et
un environnement d’affaires fortement réglementé, et ce, au sein d’une
multitude d’organisations œuvrant à l’intérieur d’une structure éclatée.
Incidemment, le Québec agrotouristique doit se concerter et agir
ensemble. Cette action devrait prendre forme autour de trois axes
d’intervention :
Axe 1 – Agir sur la vision
Axe 2 – Agir sur le produit
Axe 3 – Agir sur le modèle d’affaires
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