dKLIKK #11

DEPUIS QUELQUES ANNÉES,
LA PLANCHA EST TENDANCE.
ALORS, SI VOUS DEVEZ CHOISIR
ENTRE PLANCHA OU BARBECUE,
VOICI QUELQUES PISTES POUR
VOUS Y RETROUVER.
On ose la couleur avec les nouvelles planchas de
la marque française Lemarquier. Outre leurs performances,
elles offrent une large palette de couleurs
pour assortir sa plancha à son jardin ou sa terrasse.
www.lemarquier.com
Pratique le barbecue
de table
Eva Solo. Pour un
moment convivial
autour de la table et
pour que ce ne soit pas
toujours le même au
fourneau, on opte pour
ce barbecue au charbon
très design, réalisé dans une
très belle porcelaine résistante
au feu. Facile, le tout passe au
lave-vaisselle. Malin, le socle en bois
l’isole de la table, sa anse permet de le
déplacer facilement une fois refroidi et si
vous retirez la grille et le bac à charbon, il
se transforme en plat ou saladier.
www.evasolo.com
LA PLANCHA,
POUR UNE CUISSON SAINE
Pas de fumée et cuisson sans ajout
de matière grasse sont les deux
avantages certains de la cuisson à
la plancha. De plus, la mise en route
est très rapide, trois minutes suffisent
pour qu’elle soit prête à l’emploi. On
peut y cuisiner aussi bien viandes
que poissons, légumes ou fruits. On
oublie juste les «grosses pièces» et
on préférera privilégier les petites
portions. Pour réussir la cuisson, on
dépose les aliments sur la plaque
très chaude et on les saisit pendant
quelques minutes.
LE BARBECUE,
POUR LES BRAISES
ET LA CONVIVIALITÉ
Ici c’est le goût particulier de fumé
et de grillé qui prime. On peut y cuisiner
à même la grille les viandes mais
n’oublions pas le poisson sous forme
de papillotes ou même le fromage.
Pour réussir la cuisson, l’important
est de surveiller. Surveiller les braises
et faire attention que les flammes ne
soient pas en contact direct avec la
nourriture.
Et pour ceux qui hésitent encore,
sachez qu’il existe des appareils
multifonctions combinant à la fois les
fonctions plancha et grill.