Guide de stage 2010.pdf - Association hôtelière du Valais

août 2010

pour organiser mon stageavant le stagependant le stage1. Pour trouver une entreprise dans laquelle faire un stage,je cherche la liste des entreprises autorisées à formerdes apprenti-e-s auprès de la ou du psychologueconseiller-ère en orientation ou je demande à mesparents s’ils connaissent une personne du métier.2. Avant de contacter l’entreprise, je prends connaissancedes «Questions pratiques» de la page 5.3. Je prends contact avec une entreprise et fixe les datesdu stage.4. Je remplis les pages 5 et 6 du guide de stage.Pour la page 6, j’utilise la fiche InfOP de la profession:www.orientation.ch/infop5. Je remplis la page 3 et fais signer le guide de stageaux personnes concernées, selon les directives del’école. En principe:> à mes parents,> à ma/mon titulaire qui contrôle les pages 5 et 6et regarde si la date fixée est possible,> au/à la psychologue conseiller-ère en orientation,> au/à la directeur-trice.1. Je remplis les pages 7, 8 et 9.2. A la fin du stage, je demande au/à la responsablede mon stage de remplir les pages 10 et 11et j’en profite pour discuter de l’évaluation.après le stage1. Je remplis les pages 12 et 13 pour faire mon bilan.4un stage s’organiseau moins 10 jours à l’avance !

préparationA. Quels sont les objectifs de ton stage?__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________avant le stageB. Questions pratiques1. Auprès de qui dois-tu t’annoncer le premier jour?_____________________________________________________2. A quelle heure commences-tu le premier jour?_____________________________________________________3. Quel moyen de transport vas-tu utiliser pour arriver sur ton lieude stage?_____________________________________________________4. Quels vêtements dois-tu porter?_____________________________________________________5. Où vas-tu manger à midi?_____________________________________________________5

avant le stagepréparationC. A l’aide de la fiche InfOP visible surwww.orientation.ch/infop1. Décris les activités principales de la profession______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2. Relève six qualités importantes pour réussir dans cette profession> _______________________ > ________________________> _______________________ > ________________________> _______________________ > ________________________3. Réponds aux questions concernant la formationDurée de la formation _________________________________Conditions d’admission _________________________________Titre obtenu_________________________________Branches des cours professionnels________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________4. Note les possibilités de perfectionnement____________________________________________________________________________________________________________65. Inscris deux professions voisines> ______________________________________________________> ______________________________________________________

participationN’oublie pas que tu es là pour observer et poserdes questions. Essaie de parler avec les apprenti-e-set les employé-e-s.l’entreprise de mon stagenom de l’entreprise__________________________________________Nom du/de la patron-ne, du/de la directeur-tricependant le stage__________________________________________Nom du/de la responsable des apprenti-e-s__________________________________________nombre de collaborateurs-trices dans l’entreprise__________________________________________principaux domaines d’activités de l’entreprise__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________7

pendant le stageactivités effectuées1 er jour________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2 e jourNote les activités auxquelles tu participes et évaluelesen plaçant une croix à l’endroit correspondant________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________3 e jour________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________4 e jour________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________85 e jour________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

questions pratiques1. Quel niveau scolaire demande l’entreprise pour cetapprentissage/cette formation?________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________2. Y a-t-il un examen d’admission pour cette profession?__________________________________________3. Quelles sont les branches scolaires importantes pource métier?______________________________________________________________________________________________________________________________pendant le stage4. Cette entreprise forme-t-elle des apprenti-e-s dansla profession qui m’intéresse?ouinoncombien? _______Prévoit-elle d’engager un-e apprenti-eprochainement?ouinon5. Y a-t-il beaucoup de places d’apprentissage/de formation dans cette profession?ouinon9

fin du stageévaluation par la personne responsable du stageCochez ce qui convient:intérêt beaucoup peuengagement personnel beaucoup peuhabileté très bonne insuffisanteprécision très bonne insuffisantepersévérance très bonne faibleconcentration très bonne faiblerapidité très bonne insuffisantesens pratique/débrouillardise très bons faiblespropreté/soin beaucoup peuautonomie très bonne faibleinitiative très bonne faiblerespect des horaires oui nonsavoir-vivre très bon insuffisantprésentation adéquate inadéquatecontact avec le personnel adéquat inadéquatassimilation des instructions très bonne faibletenue du guide de stage très bonne insuffisantenonévaluableAptitudes pratiques en rapport avec ce métierexcellentes suffisantesbonnesinsuffisantesSelon vous, cette profession lui convient-elle ?oui oui, mais nonPourquoi ? ________________________________________________________________________________10Avez-vous eu une discussion avec la/le stagiaire surcette évaluation? oui nonSignature de la personne responsable du stage_____________________________________________

attestation de stagestage dans la profession de__________________________________________le stage a eu lieudu _________________ au _________________fin du stagestagiaireNom _________________________________Prénom _________________________________rue _________________________________localité _________________________________date de naissance __________________________école _________________________________classe _________________________________remarques______________________________________________________________________________________________________________________________timbre de l’entreprise11

après le stagebilanMets une croix dans la case correspondanteComment as-tuvécu ton stage?chaque matin, je me suis réjoui-ede partir à mon stageles journées ont vite passéje me suis senti-e bienje me suis bien adapté-eau travail demandéj’ai appris de nouvelles chosesla réalité correspond à ceque j’imaginais avant le stageQue penses-tu decette profession?les activitésles horairesl’ambiancele lieu de travailla difficulté des coursle salaire après l’apprentissageAspects du stage+ –12________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Quelles sont tes aptitudeset tes qualités?rapidedébrouillard-ehabile de mes mainssoigneux-seactif-veordré-eaimant les efforts physiquescalmeaprès le stageprécis-econcentré-ecréatif-veayant le contact facileEn conclusionJe souhaite apprendre ce métierJe ne veux pas apprendre ce métierJ’hésite encoreJe veux faire un autre stagedans la même professionpourquoi? ____________________________________________________________________________________________________________dans une autre professionlaquelle? _______________________________13

chartequalité des entreprises formatricesaccueillant des stagiairesEn accueillant des jeunes pour des stages encadréspar l’office d’orientation, l’entreprise s’engage à respecterles règles suivantes:1. Désigner un-e responsable de stage – en principehabitué-e à former des apprenti-e-s – qui> définira le programme du stage,> assurera l’accueil et le suivi du jeune,> présentera les règles de travail et de sécurité,> procédera à l’évaluation finale du stage.2. Assurer un contact entre l’élève et les apprenti-e-sde l’entreprise.3. Définir un programme permettant à la/au stagiairede voir les principaux aspects du métier et lestâches qui leur sont liées.4. Veiller à ce que l’élève puisse expérimenter différentesactivités liées au métier (sur la base de laliste d’activités définies par l’association).5. Prendre contact avec l’OSP ou la famille de la/dustagiaire en cas de problème durant le stage.6. Transmettre à l’élève une évaluation de sescapacités pour le métier choisi.14

Loi sur l’instruction publique du 4 juillet 1962Art. 54Stages et échangesLe Département favorise l’organisation de stages pratiques d’informationprofessionnelle, afin d’aider les élèves à découvrir leurs aptitudes, à s’orienteret à s’intégrer dans la vie active.loisRèglement général concernant le cycle d’orientationdu 16 septembre 1987Art. 25Stages pratiques d’information professionnelleAvec l’accord et sous la responsabilité des parents, le conseiller en orientation,en étroite collaboration avec le titulaire de classe et les employeurs concernés,peut, d’entente avec la direction, organiser des stages pratiques d’informationprofessionnelle dans les entreprises.En règle générale, ces stages, d’une durée de trois jours, se déroulent pendantles périodes de classe. Ils sont destinés aux élèves des deux dernières annéesde la scolarité obligatoire.Source www.vs.ch > législation cantonale > Ecole - Science - Culture> Dispositions générales pour l’art. 54> Scolarité obligatoire pour l’art. 25La loi sur le travailLes stages qui ont lieu sur le tempsscolaire doivent faire l’objet d’unedemande de congé auprès de ladirection de l’établissement scolaire.Afin de se préparer au choix d’uneprofession, les jeunes gens soumis àla scolarité obligatoire peuvent, dèsl’âge de 13 ans révolus, être occupéspour une courte durée (max. deux semaines)à des travaux légers exécutésselon un programme établi par l’entrepriseà condition que ni leur santéni leur travail scolaire n’en souffrentet que leur moralité soit sauvegardée.Les occupations ne sont admises queles jours ouvrables (pas le dimanche),entre 6 heures et 18 heures, et n’excèdentni 8 heures par jour, ni un totalde 40 heures par semaine. Le reposquotidien est de 12 heures consécutivesau minimum.Pour plus d’informations:- Ordonnance 5 relative à la loi sur letravail (Ordonnance sur la protectiondes jeunes travailleurs, OLT5) du28 septembre 2007- http://www.seco.admin.ch/> Français > Documentation> Publications et formulaires >Brochures > Travail > Téléchargerla Brochure en format Pdf: Protectiondes jeunes travailleursLa loi fédérale surl’assurance-accidents(LAA) et son ordonnance (OLAA)stipulent que sont assurés par lesemployeurs et à titre obligatoire lestravailleurs, y compris les apprentis,les stagiaires et les volontaires.Les primes d’assurance sont généralementcalculées en fin d’année surl’ensemble des salaires. Les stagiairesn’étant, en principe, pas ou peu rémunérés,les frais qui en découlent sontrelativement modestes.La couverture des accidents nonprofessionnels est accordée aux personnestravaillant au moins 8 heurespar semaine auprès du même employeur.Pour les accidents non professionnels,la couverture d’assurance produit seseffets dès le jour où le travailleur(respectivement le ou la stagiaire)commence, ou aurait dû commencer,le travail en vertu de l’engagement,mais en tout cas dès le moment oùil prend le chemin pour se rendreau travail.Pour les personnes travaillant moinsde 8 heures par semaine chez le mêmeemployeur, les accidents se produisantsur le trajet direct pour se rendre autravail ou en revenir sont considéréscomme professionnels.15

www.vs.ch/orientation | www.orientation.chOffice d’orientationscolaire et professionnelledu Valais Romand