Catalogue Sciences 2011 - Vuibert

Culture scientifiqueCHIMIE176 p. 18 €02/2009 • 9782711720736Coll. « Inflexions »Coéd. ADAPT-SNESL’Atome, chimère ou réalité ?Débats et combats dans la chimie du xix e siècleLécaille Cl.Avec l’hypothèse atomique formulée en 1908 par John Dalton, c’est une longue sériede controverses qui va commencer ; il faudra attendre 1912 pour que Jean Perrinpuisse écrire : « Enfin la théorie atomique a triomphé ». Les conceptions diverses quivont s’exprimer tout au long du XIX e siècle traduisent la complexité des phénomèneschimiques. Ces débats nous placent au cœur du développement de la chimie, unescience qui nous révèle le caractère passionnant d’un incessant combat : celui del’homme et de la matière.400 p. 40 €10/2004 • 9782711753406Penser la matièreUne histoire des chimistes et de la chimieBaudet J.Porter un regard rétrospectif sur l’histoire de la chimie c’est mieux comprendrel’effet de serre, les manipulations génétiques, les pouvoirs et les limites de lachimiothérapie, la pollution industrielle, les risques alimentaires, les dangers desdrogues, etc. La place que tient la chimie dans notre environnement est proportionnelleà l’augmentation sans cesse croissante des connaissances scientifiques et deleurs applications.320 p. 30 €08/2004 • 9782711753635Coll. « Inflexions »Coéd. ADAPT-SNESL’Aventure de la chimiejusqu’à LavoisierLécaille Cl.Préface de Rosmorduc J.Répondant à la question « Y a-t-il une chimie avant Lavoisier ? », l’auteur donnela parole à tous les acteurs et nous aide à comprendre la formation des notionsmodernes de la chimie. Entre médicaments et poisons, nouveaux matériaux etarmes chimiques, la chimie ne cesse de poser problèmes à l’humanité.= feuilletage en lignewww.vuibert.frUN NOUVEAU SITEET DE NOUVEAUX SERVICES201129