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Les vins et spiritueux en Serbie– 13/03/09© MINEIE - DGTPERépartition de la qualité des vinscommercialisésSource : Association desproducteurs de boissons ("Poslovnicentar Vrenje")ProducteursLa Serbie compte plus de 300 producteurs de vins enregistrés dont les plusimportants sont :- Vršački Vinogradi, situé à Vršac en Voïvodine, principal producteurde vin blanc de table, (25% de la production totale tous vinsconfondus, soit 9 millions de litres). Il possède plus de 1700 hectaresde vignes (utilise plus de 2000 hectares).- Navip, dont le siège est à Zemun, banlieue de Belgrade (15 % de laproduction soit 5,5millions de litres mais seulement 12% desventes). Il possède entre 700 et 800 hectares de vignes.- Rubin de Kruševac, Serbie centrale (13 %, soit 4,7 millions delitres). Il possède entre 700 et 800 hectares de vignes.- Vino Župa, Serbie centrale, (13 %, soit 4,7 millions de litres). Ilpossède 2500 hectares de vignes.- Podrum Palić de Subotica au nord de la Voïvodine (6,7% soit 2,4millions de litres). Il possède près de 250 hectares de vignes.- Vinarija Čoka qui possède 150 hectares de vignes.Il faut noter la présence d’un grand nombre de petits producteurs privés quirevendent leur production aux gros producteurs. Il n’y aurait actuellementqu’une vingtaine de caves privées bien équipées, principalement avec deséquipements italiens. Dix, parmi elles, produisent entre 70.000 et 80.000 l/an.Les grands producteurs de vin ont été pour la plupart privatisés. On retrouveleurs produits principalement dans la grande distribution. Les vins des petitsproducteurs sont le plus souvent accessibles dans les vinothèques et lesrestaurants.DistributionConsommationCircuits de distributionLes chiffres concernant la consommation de vins en Serbie sont assezcontroversés.Après avoir diminué considérablement au début des années 2000 (3,3 litresde vin per capita en 2001), la consommation de vin en 2004 (près de 5 litresper capita) rejoint progressivement celle du début des années 90 (6 litres percapita). L’augmentation du niveau de vie laisse apparaître une nouvelledemande pour des vins de qualité. Il faut cependant souligner que certainesestimations dépassent de loin les statistiques officielles et annoncent uneconsommation de 16l/habitant, voire même 20 l/habitant.Signe d’un début d’expansion du marché des vins en Serbie, le nombred’importateurs approvisionnant ce marché ne cesse d’augmenter. Parmi lesprincipaux importateurs figurent : KO-ART, Vinovak, Audiotext DS (vins etsirops pour cocktails), Enex, In vito-Welldone d.o.o (vins français), Trampex(vins italiens), Trend Co (vins slovènes), Florida Bell (vins macédoniens),Compania de Vino (vins espagnols et français), Belvédère YU (champagne,spiritueux), D-trade (importateur de Louis Max), Tody GH et Pernod RicardSrbija d.o.o. Une quinzaine de grossistes achalandent les magasins, les hôtels,les restaurants et les cafés.Des magasins de vins spécialisés apparaissent, proposant des vins haut degamme. Audiotex DS a ainsi ouvert « Wine Shop » en octobre 2004, devenuVinski bar (bar du vin) récemment.La grande distribution prend de l’importance sur le marché de la distributiondes vins et spiritueux. A côté des grandes chaînes locales Maxi (plus de 300supérettes et supermarchés), des grandes distributions étrangèress’implantent. Le slovène Mercator a racheté la chaîne d’hypermarchés locale,AMBASSADE DE FRANCE EN SERBIE ETMONTENEGROMISSION ECONOMIQUE- 2 -