Système agro-alimentaire mondial - ETH - ETH Zürich

GUIDEEdition 2012Bachelor et masteren sciences agronomiquesSystème agro-alimentairemondialDépartement des sciences des systèmes de l‘environnement

Table des matières1 Le département des sciences des systèmes de l’environnement ........................................ 11.1 Notre responsabilité .......................................................................................................................................................... 11.2 Notre engagement ............................................................................................................................................................. 11.3 Notre structure .................................................................................................................................................................... 12 Les études en sciences agronomiques à l’ETH Zurich .............................................................. 22.1 Fondements du système Bachelor / Master ............................................................................................................ 22.2 Profil de la filière ................................................................................................................................................................. 32.3 Débouchés ............................................................................................................................................................................. 32.4 Pourquoi choisir les sciences agronomiques ? ........................................................................................................ 53 Le cycle de formation Bachelor en sciences agronomiques .................................................. 53.1 Profil de qualification ........................................................................................................................................................ 53.2 Structure du cycle ............................................................................................................................................................... 73.3 Description des catégories ............................................................................................................................................. 83.3.1 Matières de base I .................................................................................................................................................. 83.3.2 Matières de base II ................................................................................................................................................. 83.3.3 Branches agronomiques générales ................................................................................................................ 83.3.4 Spécialisations agronomiques .......................................................................................................................... 83.3.5 Excursions ................................................................................................................................................................. 83.3.6 Cours méthodiques ............................................................................................................................................... 93.3.7 Stage pratique ......................................................................................................................................................... 93.3.8 Travail de Bachelor ................................................................................................................................................ 93.4 Cours ..................................................................................................................................................................................... 103.4.1 La 1 ère année ............................................................................................................................................................ 103.4.2 La 2 ème année ............................................................................................................................................................ 113.4.3 La 3 ème année ........................................................................................................................................................... 123.5 Contrôle des connaissances ......................................................................................................................................... 133.5.1 Définition et notices explicatives ................................................................................................................... 133.5.2 Pondérations des notes ...................................................................................................................................... 133.6 Diplôme de Bachelor ....................................................................................................................................................... 144 Le cycle de formation Master en sciences agronomiques .................................................... 144.1 Profil de qualification ...................................................................................................................................................... 144.2 Programme ......................................................................................................................................................................... 154.3 Forme du cycle ................................................................................................................................................................... 164.4 Structure ............................................................................................................................................................................... 164.5 Catégories ............................................................................................................................................................................ 164.5.1 Travail de Master ................................................................................................................................................... 164.5.2 Major .......................................................................................................................................................................... 164.5.3 Minor .......................................................................................................................................................................... 174.5.4 Cours facultatives ................................................................................................................................................. 174.6.5 Stage professionnel.............................................................................................................................................. 184.6 Cours ...................................................................................................................................................................................... 194.7 Contrôle des connaissances ........................................................................................................................................ 24i

4.8 Diplôme de Master .......................................................................................................................................................... 245 Doctorat ......................................................................................................................................................246 Possibilités de formation continue .................................................................................................246.1 Échanges ............................................................................................................................................................................. 246.2 Didactique, Pédagogie ................................................................................................................................................... 247 Informations générales ........................................................................................................................ 257.1 Documents, Règlements............................................................................................................................................... 257.2 Renseignements et consultations ............................................................................................................................ 257.2.1 Direction du Département ............................................................................................................................... 257.2.2 Services du cycle de formation sciences agronomiques ...................................................................... 257.2.3 Bureau des échanges .......................................................................................................................................... 267.2.4 Soutien informatique ......................................................................................................................................... 267.2.5 VIAL Association des Étudiants ...................................................................................................................... 26ii

Le cycle de formation Bachelor en sciences agronomiques est juridiquement fixé par leRèglement des Études 2008 et 2010, et le cycle de formation Master par le Règlementdes Etudes 2006.Ce guide se base sur les règlements des études, et donne une description del’enseignement.Édition août 2012ImpressumÉditeur:Cycle de formation en sciences agronomiquesUniversitätstrasse 28092 ZürichRédaction:Lienhard DürstLFW C13.1Universitätstrasse 28092 ZürichTél. 044 632 38 93koordinator@agrl.ethz.chiii

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20121 Le département des sciences des systèmes del’environnement1.1 Notre responsabilitéLe Département des sciences des systèmes de l’environnement (D-USYS) remplit troismissions: il est responsable des formations en sciences agronomiques et en sciencesnaturelles de de l’environnement, ainsi de deux cycles de formation enpédagogie pour l’enseignement des sciences agronomiques il se charge pour la recherche de la coordination entre les différents instituts etprofessorats il administre les ressources disponibles sous sa responsabilité1.2 Notre engagementLe cycle de formation en agronomie s’engage: à comprendre les composantes du système agro-alimentaire mondial, grâce àune approche systémique depuis l’échelle moléculaire et organisationnellejusqu’aux dimensions socio-économiques, ainsi que les interactions complexes àl’intérieur et entre ces composantes à développer les bases scientifiques nécessaires pour garantir de façon globale lasécurité alimentaire et produire des aliments sûrs et de haute qualité grâce àune utilisation durable des ressources naturelles à fournir un cadre d’excellence en enseignement et en recherche pour assurer laformation d’ingénieurs et de chercheurs hautement qualifiés dans le domainede sciences agronomiques et alimentaires1.3 Notre structureLe D-USYS est dirigé par le Doyen du Département. Il représente le Département àl’extérieur. La fonction du Doyen comprend également la présidence du collègedécisionnel du Département. Dans le collège le plus important, la conférence duDépartement (DK), à côté des professeurs du Département, le corps enseignant au senslarge, la classe académique moyenne, les étudiants et le personnel technique etadministratif possèdent des représentant(e)s ayant le droit de vote.L’organisation et les responsabilités du Département sont décrites dans le règlementinterne. L’organigramme du Département est représenté à la page suivante.1

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012DepartementUmweltsystemwissenschaftenDepartementsvorsteherDepartementsleitungStudienrichtungUmweltnaturwissenschaftenStudienrichtungAgrarwissenschaftInfo und BeratungStudiendelegierterProf. Achim WalterStudienkoordinatorLienhard DürstInstituteInstitut für AgrarwissenschaftenInstitut für Atmosphäre und KlimaInstitut für Biogeochemie und SchadstoffdynamikInstitut für Integrative BiologieInstitut für Terrestrische ÖkosystemeInstitut für Umweltentscheidungen2 Les études en sciences agronomiques à l’ETH Zurich2.1 Fondements du système Bachelor / MasterLes études échelonnées correspondent au modèle stipulé dans la Déclaration deBologne de 1999. Les études sont organisées en plusieurs niveaux. Le premier niveauest constitué du cycle de formation Bachelor qui fournit les bases en sciencesnaturelles, sociales, techniques et en ingénierie. Il se termine avec l’acquisition dudiplôme de Bachelor. Le diplôme de Bachelor donne le droit d’entrée au cycle deformation Master. Ce deuxième niveau, le cycle Master, fournit les compétencesprofessionnelles et conduit, grâce à l’acquisition du diplôme Master, à une qualificationprofessionnelle. Une qualification scientifique est enfin fournie par l’achèvement dutroisième niveau, le doctorat, et par l’obtention du diplôme de doctorat.Dans le modèle de Bologne, les performances fournies pendant les études sontévaluées à l’aide de points de crédit (KP) selon le système Europaen Credit Transfer2

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012System (ECTS). Un KP est attribué, selon le système ECTS, pour un investissement de 30heures de travail.Niveau Désignation Durée env. Titre Qualification1 Bachelor 3 ans Diplôme Bachelor:Bachelor of Science ETH2 Master 1.5 ans Diplôme Master:Master of Science ETHPas de qualificationprofessionnelleQualificationprofessionnelle3 Doctorat 3 ans Dr. sc. ETH Zurich Qualificationscientifique2.2 Profil de la filièreLe cycle de formation endépartement d’agronomie et des sciences alimentaires (D-AGRL) a pour objectif de former des spécialistes capables d’occuper des postes àresponsabilité dans les différents domaines du système agro-alimentaire mondial.L’ETH Zürich est la seule École suisse de niveau universitaire à proposer une telleformation.2.3 DébouchésLes débouchés sont très variés et offrent aux diplômé(e)s des conditions idéales pourleur épanouissement personnel. Selon un sondage du SVIAL (Association suisse desingénieurs agronomes et des ingénieurs en sciences alimentaires), réalisé en 2000, lesingénieurs agronomes trouvent du travail dans les secteurs suivants (plusieursréponses étaient possibles) :3

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012secteurs d'activité0% 10% 20% 30% 40% 50%cons ultation46%éducation/formationmanagementR + D28%30%30%administrationrelations publiques24%23%autresmarketing17%18%planificationassurance de la qualité13%13%productioncommerce9%8%laboratoire3%construction0%Le SVIAL décrit le profil des diplômé(e)s ETH Zurich en agronomie de la manièresuivante:elles/ils participent à la conception du futur de l’humanité et de celui de notreplanèteelles/ils proposent des solutions durables pour nourrir une population mondialecroissante sans menacer les ressources naturelles essentielles à la vie que sont lesol, l’eau et l’airelles/ils adaptent la production de denrées alimentaires ainsi que leurtransformation aux exigences croissantes du marchéelles/ils jouent un rôle clé dans la recherche scientifique, dans le domaine de laformation et de la formation continue, dans la vulgarisation, le management,l’industrie, l’administration, ainsi que dans l’aide au développementLes diplômé(e)s ETH Zurich en agronomie sont des généralistes qui possèdent lescompétences suivantes : coordonner les échanges entre spécialistes sur une base scientifique4

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012relier des systèmes de connaissance et d’environnement complexes etinterdisciplinaires, établir des synthèses, en tirer les conséquences, lescommuniquer et assurer par là une vue d’ensembledurant leur activité professionnelle, se spécialiser dans des domaines les plusdivers tant par l’expérience pratique que par l’intermédiaire de la formationcontinuegrâce à leur potentiel, mener une carrière fructueuse en Suisse comme àl’étranger dans des secteurs prometteurs2.4 Pourquoi choisir les sciences agronomiques ? Oeuvrer pour des interrogations centrales de ce monde, telles que la productionet la transformation de denrées alimentaires, le développement, l’organisationd’espace vitaux et de paysages culturels, la faim, la biotechnologie, etc. Pouvoir suivre des études orientées vers la pratique, tout en acquérant unarrière-plan théorique fondé Être au point d’intersection entre des questions de science naturelle etd’économie S’ouvrir de très bonnes chances sur le marché du travail, en profitant de lagarantie d’une formation qualifiée offerte par un diplôme ETH ZURICH Profiter des excursions et des travaux pratiques qui fournissent déjà très tôt uneconnaissance de la pratique Profiter de la concision du Département qui offre des conditions d’encadrementoptimales Exercer une activité professionnelle dans des domaines controversés, tels que :- Globalisation – Production régionale- Prix du marché mondial – Garantie des revenus- Production à bas prix – Production de haute technologie- Techniques traditionnelles – Biotechnologies- Surproduction – Famine- Maintenance des paysages – Agriculture productive3 Le cycle de formation Bachelor en sciencesagronomiques3.1 Profil de qualificationLe but des trois années de la formation Bachelor est de pouvoir acquérir un largefondement dans les différentes disciplines agronomiques, basées en biologie, enchimie, en mathématiques et en sciences économiques.Le titre Bachelor prépare les étudiants aux études Master et permet leur la mobilitéintra- et interuniversitaire. Le titre Bachelor est un titre d’enseignement supérieur ;cependant, la qualification professionnelle complète n’est atteinte qu’avec l’obtentiondu titre Master.5

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Capacités et propriétés généralesLes étudiants ayant atteint le niveau Bachelor en agronomie disposent d’un/d’une :- large savoir élémentaire de synthèse :Vous disposez de connaissances élémentaires en sciences naturelles, en biologie,en chimie, en mathématiques et en physique, ainsi qu’un bon savoir de base ensciences sociales, en particulier dans les domaines de l’économie d’entreprise et del’économie politique.- capacité de pensée orientée système :Vous percevez votre domaine professionnel comme faisant partie d’un systèmeimprégné par l’homme et la nature et vous êtes conscient des problèmesécologiques, sociaux, économiques et éthiques qui y sont liés. Vous êtes ainsipréparé à intégrer votre savoir disciplinaire dans des questions d’ordreinterdisciplinaire.- Capacité au travail efficace et orienté solution :Vous portez un regard critique sur l’information, pouvez résumer l’essentiel dedifférentes sources en les assemblant. Vous pouvez ainsi en déduire de nouvellesquestions à résoudre individuellement ou en groupe.Capacités et aptitudes spécifiques à la brancheLes ingénieur(e)s agronomes avec diplôme Bachelor- Sont capables de décrire, de comprendre et d’expliquer les systèmes liés àl’agriculture et à la production durable de produits alimentaires très sûrs ethautement qualitatifs et ce, d’un point de vue alliant la biologie aux sciencesnaturelles, mais aussi aux sciences sociales ;- Se sont appropriés un savoir élémentaire étendu concernant les systèmes desplantes cultivées, les populations botaniques, les animaux de rente, les systèmesécologiques, de production et du sol, mais aussi les systèmes sociaux comme lesentreprises, les branches, les marchés et la politique ;- Peuvent appliquer, à partir de données, des procédés mathématiques etstatistiques d’analyse quantitative ;- Sont, de ce fait, habitués à traiter des questions de production agricole etd’utilisation sûre et durable des ressources, au niveau régional et global ; ilsdisposent ainsi de connaissances élémentaires profitables à l’application desolutions.En plus des connaissances approfondies, leur formation leur confère un des deuxéléments centraux suivants :- L’élément central en sciences naturelles agraires comprend un savoir spécifique surles plantes cultivées et leur culture, la mise en place, l’apport nutritif, les maladies,les parasites, ainsi que sur les animaux de rente et leur élevage, le métabolisme,l’alimentation, la détention et le bien-être, sur les maladies et leur prophylaxie,ainsi que sur les agroécosystèmes en tant que système d’ensemble.- L’élément central en économie de ressources agraires englobe un savoir d’économied’entreprise et d’économie politique ainsi que la connaissance de procédésd’analyses et d’optimisations mathématiques et statistiques. Management etstratégie sont également des thèmes, au même titre que l’emploi des ressources,l’environnement et le développement, ou comme les marchés et la politique.6

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.2 Structure du cycleLa performance à fournir sur la durée des études est calculée d’après un système depoints de crédit (voir paragraphe 2.1)Le cycle de formation Bachelor comprend les domaines suivants: les sciences naturelles,les sciences techniques, les sciences sociales et les sciences agronomiques, quireprésentent ensemble un total de 180 KP. Les cycles de formation Bachelor en sciencesagronomiques, en sciences alimentaires, en sciences de la terre et en sciences del’environnement sont harmonisés durant la première année.L’importance des différents domaines d’enseignement est donnée dans le tableausuivant :Domaines Matières Points de créditSciences naturelles BiologieChimieMathématiquePhysique2712211070Sciences techniquesTechnologieInformatiqueSystèmes de sol et de productionExcursionsSciences sociales Économie, Droit, Management 12Sciences agronomiques Système agro-alimentaire mondial 4 59Sciences naturelles en agronomieÉconomie agraire et des ressourcesExcursionsProjet personnel20 – 2820 – 2834Stage pratique 14Travail de Bachelor 14Les études débutent pendant trois semestres sur un tronc commun en sciencesnaturelles et débouchent ensuite sur l’enseignement spécialisé, spécifique à la filière.2531117

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.3 Description des catégoriesLe partage de l’enseignement en catégories permet d’organiser le contrôle desconnaissances.Répartition des catégories sur la durée des études et nombre de KP correspondant, lescouleurs marquant les unités agronomiques ::1 ère année (année de base) 2 ème année 3 ème annéeMatières de base II (39)Matières agronomiquesprincipales (28)Matières de base I (58) Sciences agronomiquesgénérales (20) Cours méthodiques (4)Excursions (1)Excursions (2) Travail de Bachelor (14)Excursions (1) Stage pratique (14)3.3.1 Matières de base ICette catégorie comprend la matière de l’examen de base et les branchescomplémentaires. Les branches des sciences naturelles et des sciences sociales fontpartie de l’examen de base. Les branches complémentaires sont obligatoires, mais nefont pas partie de l’examen de base (Stage pratique, Exercices et Informatique).3.3.2 Matières de base IIL’enseignement de base en sciences naturelles et sociales se termine au cours de ladeuxième année. Les branches obligatoires sont examinées en bloc à l’issue de chaquesemestre et font partie intégrante du système de points de crédit.3.3.3 Branches agronomiques généralesLa deuxième année comporte les matières des sciences agronomiques générales,divisées en deux parties : la partie A contenant les sciences naturelles en agronomie(Agrar- und Naturwissenschaften) et la partie B comportant l’économie agraire et desressources (Agrar- und Ressourcenökonomie). 10 KP doivent être acquis dans chacunedes deux parties.3.3.4 Spécialisations agronomiquesLes sciences naturelles en agronomie ainsi que l’économie agraire et des ressourcessont les deux modules (Schwerpunkt) à choix pour la 3 ème année d’étude. L’étudiant(e)doit se décider pour l’un des deux modules et faire l’acquisition d’au minimum 18 KPdans le module choisi (spécialisation) et d’au minimum 10 KP parmi les matièresproposées du module non retenu (branches complémentaires).3.3.5 ExcursionsAu cours de la première année, les excursions ont lieu en commun avec les sciencesnaturelles appliquées à l’étude des systèmes (Systemorientierte Naturwissenschaften).Celles de la 2 ème et de la 3 ème année sont des excursions spécialisées de la filière agroalimentaire.8

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.3.6 Cours méthodiquesLe projet personnel est traité de manière interdisciplinaire et offre aux étudiant(e)s lapossibilité d’apprendre à travailler scientifiquement et en équipe. Le cours «Statistiquesappliquées » traite les principes de l’application des statistiques.3.3.7 Stage pratiqueLa partie pratique des études en sciences agronomiques est composée d’un séjour d’aumoins sept semaines sur une exploitation agricole (durée plus longue recommandée)et d’un exercice servant à relier théorie et pratique. Les exigences sont décrites dans lerèglement sur les dispositions pratiques (Praxisreglement). La récolte des 14 KP dustage pratique est obligatoire pour l’inscription au cycle Master. Le moment poureffectuer les différentes parties de ce stage pratique peut être choisi librement au coursdes études. Il est toutefois recommandé d’effectuer le stage sur une exploitationagricole avant de commencer les études.3.3.8 Travail de BachelorIl est l’aboutissement du cycle Bachelor et récolte 14 KP ( 420 heures). C’est un travailscientifique à réaliser de façon autonome sous la supervision d’un(e) professeur(e) oud’un(e) chargé(e) de cours du Département d’agronomie et des sciences alimentaires.Le thème est transmis dès le début du 5 ème semestre. La note du travail sera attribuéepar le superviseur, ainsi que par un(e) co-référent(e).9

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.4 Cours3.4.1 La 1 ère annéeAnnée de baseSemester Unité de cours Catégorie / Cours SWS KPHS FS Matières de base I: examin de base (49 CP)1 551-0001-00 Allgemeine Biologie I 3 V 32 551-0002-00 Allgemeine Biologie II 3 G 31 701-0243-01 Biologie III: Ökologie 2 V 32 751-0260-00 Biologie IV: Diversität Pflanzen und Tiere 4 V 41 529-2001-02 Chemie I 2V+ 2U 42 529-2002-02 Chemie II 2V +2U 51 701-0757-00 Ökonomie 2 V 32 851-0708-00 Grundzüge des Rechts 2 V 21 401-0251-00 Mathematik I: Analysis I 4V + 2U 62 401-0252-00 Mathematik II: Analysis II und Lineare Algebra und 5V + 2U 71 751-0013-00 Welternährungssystem (World Food System) 4 V 41 701-0025-00 Erd- und Produktionssysteme 4 V 5Matières de base I: branches complémentaires (9 CP) 01 751-0801-00 Biologie I: Übungen 2 U 12Ergänzungsfach zu Biologie IV: Erwerb 3 KP aus:751-0280-00 Biologie IV: Nutzpflanzen im World Food System 2 V 1751-0270-00 Biologie IV: Ökologie und Systematik von Algen und Pilze 2 G 1751-0260-01 Biologie IV: Praktikum Tierreich 2 P 1701-0264-00 Biologie IV: Übungen / Exkursionen Systematische Botanik 2 P 11 529-0030-00 Praktikum Chemie (während Semesterferien) 6 P 31 252-0839-00 Einsatz von Informatikmitteln 2 G 2Excursions (4 KP)2 701-0026-00 Integrierte Exkursionen 2 P 1Matières de base II (39 KP): unité d'examens 1 (26 KP) 02 402-0062-00 Physik I 3 V + 1 U 5Total 64Legende:VUGPSTSWSKPHSFScourstravaux dirigéscours et travaux dirigés composéspractiqueséminairejourleçon/semaine/semestre (1 SWS = 14 leçons à 45 min.)points de crédit (30 hrs)semestre d'automnesemestre de printempsRemarque : la dénomination des cours a été volontairement laissée en allemand afin de faciliter le lienavec le programme distribué officiellement10

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.4.2 La 2 ème annéesemestre unité de curs Catégorie / matière ou cours SWS KPHS FS Matières de base II (39 KP): unité d'examens 1 (26 KP)3 752-4001-00 Mikrobiologie 2 V 23 701-0255-00 Biochemie 2 V 23 401-0253-00 Mathematik III: Lineare Algebra und Systemanalyse II 2 V + 1 U 43 402-0063-00 Physik II 3 V + 1 U 53 701-0501-00 Pedosphäre 2 V 33 752-6001-00 Introduction to Nutritional Science 2 V 33 751-1101-00 Finanz- und Rechnunswesen 2 G 2Matières de base II (39 KP): unité d'examens 2 (13 KP) 04 401-0624-00 Mathematik IV: Statistik 3 G 43 751-1551-00 Ressourcen- und Umweltökonomie 2 V 34 751-1304-00 Management 2 V 23 751-6101-00 Physiologie und Anatomie von Mensch und Tier I 2 V 24 751-6102-00 Physiologie und Anatomie von Mensch und Tier II 2 G 2Excursions (4 KP)4751-0300-00 Exkursionen I 8 T 2Sciences agronomiques générales (20 KP) 0HS + FS Partie A: sciences agronomiques générales (10 KP) 10 10HS + FS Partie B: économie agraire et des ressources (10 KP) 10 10Total 56Cours en sciences agronomiques générales10 KP doivent être acquis dans chacune des deux parties.semestre unité de coursPartie A: sciences agronomiques générales (10 KP)cours SWS KP3 751-4501-00 Phytomedizin: Entomologie 1 V 13 751-4501-01 Phytomedizin: Pflanzenpathologie 1 V 13 751-3401-00 Pflanzenernährung I 2 V 23 751-6301-00 Allgemeine Tierzucht 2 V 24 751-3000-00 Pflanzenbauwissenschaften 2 V 24 751-6200-00 Quantitative Genetik und Populationsgenetik 2 V 24 751-7002-00 Ernährungswissenschaften II 2 V 24 751-3700-00 Öko- und Ertragsphysiologie 2 V 2Partie B: économie agraire et des ressources (10 KP)cours SWS KP3 751-2001-00 Raum- und Regionalentwicklung 2 V 23 751-1651-00 Welternährung und Agrarmärkte 2 V 24 751-0901-00 Mikroökonomie I 2 G 24 751-1306-00 Managerial Economics Agri-Food Chain: ökonomische Analyse 2 V 24 751-1500-00 Entwicklungsökonomie I 2 V 24 751-1700-00 Marketing 2 V 24 751-2300-00 Wirtschafts-, Umwelt- und Agrarpolitik 2 V 21 SWS = 14 leçons1 KP = 30 heures11

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.4.3 La 3 ème annéeSem. unité de cours Catégorie / coursSWS KPExcursions (4 KP)6 751-0302-00 Exkursionen II 4 T 1Cours méthodiques (4 KP)5 751-1010-00 Projektarbeit 4 G 25 751-0441-00 Wissenschaftliche Datenauswertung und -präsentation 2 G 2Matière agronomique principale (28 KP)5/6 cours de la matière principale 185/6 branche complémentaire 10Stage agronomique (14 KP)751-0200-00 Stage agronomique 14Travail de Bachelor (14 KP)751-1020-00 Travail de Bachelor 14Total 59Le cycle Bachelor en sciences agronomiques offre deux modules (Schwerpunkt) à choix : les sciencesnaturelles en agronomie (Agrar- und Naturwissenschaften) ainsi que l’économie agraire et des ressources(Agrar- und Ressourcen-ökonomie). 18 KP sont requis dans l’offre du module choisi, alors que 10 KP enbranches complémentaires sont à acquérir dans le module non retenu.Bachelor avec module en sciences naturelle en agronomiebranches compl., 10 KP min.cours de la spécialisation, 18 KP min.Sem. unité de cours coursSWS KP5 751-0902-00 Mikroökonomie II 2 V 26 751-1570-00 Methoden der Agrar- und Regionalökonomie 2 V 25 751-0401-00 Operations Research: lineare u.nicht-lineare Programmierung 3 G 26 751-0402-00 Operations Research: Simulation und angewandte Optimierung 3 G 26 751-0421-00 Ökonometrie I 2 G 25 751-1501-00 Entwicklungsökonomie II 2 V 26 751-1552-00 Agrarische Ressourcen- und Umweltökonomie 2 V 25 751-1307-00 Managerial Economics Agri-Food Chain: strategische Konzepte 2 G 26 751-0910-00 AK Agrar- + Lebensmittelwirtschaft (mit Exkursionen) 2 G 25 751-8001-00 Agrartechnik I 2 V 26 751-8002-00 Agrartechnik II 2 G 25 751-1801-00 Consumer Behaviour I 2 V 26 751-1802-00 Consumer Behaviour II 2 G 25 751-7101-00 Angewandte Tierernährung 2 G 26 751-7400-00 Tiergesundheit und Tierhaltung 2 V 26 751-7500-00 Angewandte Ethologie und Tierschutz 2 V 26 751-7800-00 Qualität tierischer Produkte 2 G 25 751-4101-00 Kulturpflanzen 2 G 25 751-4001-00 Futterbau 2 G 25 751-4503-00 Pflanzenpathologie I 2 G 25 751-4801-00 Systembezogene Bekämpfung herbivorer Insekten I 2 G 25 751-4201-00 Hortikultur I 2 V 16 751-4202-00 Hortikultur II 2 G 15 751-4701-00 Herbologie 2 G 26 751-6230-00 Molekulare Tiergenetik 2 G 25 751-7103-00 Futtermittel und Fütterung beim Wiederkäuer 2 V 25 751-6303-00 Tierzucht II 2 G 26 751-4002-00 Graslandsysteme 2 G 26 751-4504-00 Plant Pathology II 2 G 26 751-4802-00 Systembezogene Bekämpfung herbivorer Insekten II 2 G 26 751-3402-00 Pflanzenernährung II 2 V 26 751-3500-00 Pflanzengenetik 2 V 2cours de la spécialisation, 18 KP min.branches compl., 10 KP minBachelor avec module en économie agraire et des ressourdes1 SWS = 14 leçons1 KP = 30 heures12

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20123.5 Contrôle des connaissances3.5.1 Définition et notices explicativesLe contrôle des connaissances est basé sur le système des points de crédit établis selonla Déclaration de Bologne. Pour obtenir des points de crédits, l’étudiant(e) doit fournirdes prestations diverses sous la forme d’un examen sur la matière vue en cours, d’uneparticipation active aux excursions ou de rendus de rapports écrits ou d’exercices. LesKP ne peuvent être obtenus que si la connaissance est jugée suffisante.Les cours de l’année de base et les matières de base I et II de la 2 ème année sontexaminés dans la session d’examens qui suit le semestre durant lequel le cours a eulieu (pour détails voire les cours individuels sous www.vvz.ethz.ch). Les autres contrôlesse font à la fin du semestre durant lequel le cours a eu lieu. Les chargé(e)s de coursorientent les étudiant(e)s dès le début du cours sur la forme du contrôle desconnaissances. (p. ex. matière examinée, forme d’examen, durée, langue). En règlegénérale, les examens de la fin du semestre sont fixés pour le début des vacances.3.5.2 Pondérations des notesModalités et pondération des notes des examens de baseBSc en science agronomique et BSc en science alimentaireMatièresSWS KPMode: pondérationpar écrit des notesChimie 8 9 3 12Chemie I 2V + 2U 4Chemie II 2V + 2U 5Mathématique 13 13 3 12Mathematik I: Analysis I 4V +2U 6Mathematik II: Analysis II und Lineare Algebra und Systemanalyse I * 5V + 2U 7* partie de matière analyse est examinée avec Mathematik IIISciences sociales 4 5Ökonomie* 2V 3 1.5 3Grundzüge der Rechtslehre* 2V 2 1.5 3* l'un après l'autreWorld Food System 4 4 6World Food System 4 4 2Biologie 12 13Biologie I: Allgemeine Biologie I 3V 3 62Biologie II: Allgemeine Biologie II 3G 3Biologie III: Ökologie * 2V 3 1 2Biologie IV: Diversität der Pflanzen und Tiere * 4 4 2 4* l'un après l'autreSystèmes de sol et de production 4 5 2 6total 54heures d'examens 18nombre d'examens 9SWS = heures par semestre par semaine (= 14 leçons)KP = nombre de crédits13

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Modalités de l' unité d'examens 1matières SWS KP mode pondérationdes notesPhysik I und II 6V + 2 U 10 3 h, par écrit 3Mathematik III: nur Systemanalyse I und II 3G 4 2 h, par écrit 2Mikrobiologie 2V 2 1.5 h par écrit 1Biochemie 2V 2 1.5 h, par écrit 1Pedosphäre 2V 3 1.5 h, par écrit 1Introduction to Nutritional Science 2V 3 1 h, par écrit 1Finanz- und Rechnungswesen 2G 2 1 h, par écrit 1Modalités de l'unité d'examens 2matières SWS KP mode pondérationdes notesMathematik IV 3G 4 2 h, par écrit 2Ressourcen- und Umweltökonomie 2V 3 2 h, par écrit 1Management 2V 2 1 h, par écrit 1Physiologie Mensch und Tier I und II 2V+2G 4 1.5, par écrit 23.6 Diplôme de BachelorAprès l’acquisition des 180 KP requis, les étudiant(e)s sollicitent auprès du SecretariatD-AGRL la délivrance du diplôme de Bachelor avec le titre : Bachelor of Science ETH ensciences agronomiques (abr. BSc ETH Agr).Le diplôme de Bachelor ETH en sciences agronomiques autorise l’accès au cycle deformation Master ETH en sciences agronomiques.4 Le cycle de formation Master en sciences agronomiques4.1 Profil de qualificationL’ETH Zurich offre à la formation un environnement scientifique du plus haut niveau etun personnel enseignant actif dans la recherche. Ces personnes procurent auxétudiants en sciences agronomiques un vaste savoir spécifique d’actualité, dans ledomaine de l’utilisation durable des ressources naturelles et celui de la garantie globaleet à long terme de la production alimentaire. Vous avez accès aux questions etméthodes scientifiques d’actualité. Les étudiants ayant terminés le degré Masterpossèdent une aptitude de haute valeur théorique et méthodique, ainsi que descompétences sociales, pour débuter une activité professionnelle exigeante ou undoctorat.Capacités et propriétés généralesLes étudiants ayant atteint le degré Master en sciences agronomiques disposent de :Une bonne compréhension scientifiqueVous pouvez, sur la base des connaissances existantes, formuler et vérifier deshypothèses, ainsi qu’analyser, représenter, expliquer et discuter de vos résultats, envous basant sur la littérature spécialisée.14

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Indépendance spirituelle et professionnelle :Vous démontrez un esprit d’initiative et êtes capable de comprendre des problèmescomplexes, de planifier des projets et de travailler à des solutions efficaces,individuellement ou en groupe.Une vision orientée système et interdisciplinaire :En vous appuyant sur votre compréhension fondamentale et étendue, vous inscrivezvotre savoir spécialisé dans un contexte plus large et plus dense, imprégné par dessystèmes naturels et humains. Vous êtes ainsi préparé(e) à ce que vos connaissancessoient impliquées dans des travaux interdisciplinaires et oeuvrent, en plus, à dessolutions intégrales.Bonnes capacités à la communication et à la discussion :Vous êtes capable de présenter et de discuter de manière compréhensive desproblèmes complexes, aussi bien face à des spécialistes que face à des profanes. Lalangue anglaise technique vous est familière.Capacités et aptitudes spécifiques à la brancheLes ingénieur(e)s agronomes avec leur diplôme Master :Possèdent un savoir théorique approfondi dans un des trois domaines agronomiquessuivant : science production végétale, science production animale ou économie desressources, qui se base sur un savoir étendu de l’agriculture et de la productionalimentaire, ainsi que sur leur arrière-plan écologique, économique, social et culturel.Se meuvent aisément dans des contextes conflictuels entre globalisation et identitérégionale, entre compétitivité et durabilité, intérêts de l’économie et de la société.Connaissent les méthodes actuelles professionnelles de relevés et d’analyses dedonnées et les emploient de manière ciblée et critique. Ceci comprend, par exempled’après la spécialisation, un design expérimental, un travail de laboratoire ou desinterviews de personnes, toujours liées à la mise en valeur, et ce, avec l’aide demoyens informatiques et de la statistique.Sur cette base, vous êtes prêt(e) à endosser des positions-clés dans les domainessuivants : management, industrie, recherche, formation et formation continue,vulgarisation, administration ou travail de développement. Vous êtes des spécialistesqui défendent les problèmes concernant l’approvisionnement qualitatif de hautevaleur éthique et écologique, vous savez reconnaître assez rapidement les alimentsproduits en quantités suffisantes et ne laissez pas ces problèmes se manifester, enprenant des mesures innovantes et réfléchies. Grâce à votre formation orientéesystème, vous pouvez développer des analyses et des solutions qui contribuent à ladiversité et à la mise en réseau de l’agroécosystème. A cet effet, vous vous engagez enfaveur de la conservation des ressources naturelles, la création d’agroécosystèmesdurables, et les exigences publiques pour la formation d’espaces ruraux et de paysagesaménagés4.2 ProgrammePar le choix d’un Major, les étudiant(e)s définissent la spécialisation (Schwerpunkt) deleur formation personnelle (voir paragraphe 4.4). Les étudiant(e)s intéressé(e)s à laproduction végétale choisiront le Major in Crop Science. Pour le Major in Animal Science,le centre d’intérêt se porte sur la production animale. Alors que l’accent est mis sur lesaspects économiques pour le Major in Food and Resource Economics. Par un choixadéquat des Minor, les étudiant(e)s peuvent définir le profil de leur formationcorrespondant au mieux à leurs intérêts. Différents choix sont également possibles à15

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012l’intérieur des Major et des Minor. Grâce à cette flexibilité dans l’organisation de leurprofil personnel de formation, les diplômé(e)s s’ouvrent l’accès aux domainesprofessionnels les plus divers. Le Département D-AGRL offre aux étudiant(e)sintéressé(e)s à la recherche de multiples possibilités de rédiger un travail de doctorat.Début, AdmissionLe cycle de formation Master en sciences agronomiques débute au semestred’automne et au semestre de printemps respectivement. La condition d’admission estla détention d’un diplôme Bachelor ETH Zurich en agronomie ou d’un diplômecomparable reconnu par le Département.4.3 Forme du cycleLe cycle Master représente 90 points de crédit (KP) : 30 KP sont prévus pour le travail deMaster de six mois, 40 KP pour le Major et 2 x 10 KP pour les deux Minor. Le Major secompose d’une partie des compétences disciplinaires et d’une partie des compétencesméthodiquesUn stage professionnel est un élément facultatif du programme Master.4.4 StructureDurée :90 KPStructure : Travail de Master 30 KPMajor 40 KP Cours disciplinaires etméthodiquesMinor I10 KPMinor II 10 KP ou cours facultatives4.5 Catégories4.5.1 Travail de MasterLe travail de Master sera en règle générale rédigé dans le domaine du Major choisi. Lesthèmes seront distribués après l’acquisition de 30 KP et l’admission définitive auMaster en sciences agronomiques.4.5.2 MajorLe plan d’études propose actuellement trois Major en sciences agronomiques. Enchoissisant soit Crop Science, soit Animal Science ou Food and Resource Economics, lesétudiant(e)s définissent la spécialisation de leur formation personnelle. Le Major secompose de :- matières de la discipline formant la partie principale- matières méthodiques fournissant les méthodes et les outils16

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Catégories et points de crédit à obtenir par catégorie.catégorie sou-catégorie minimum des pointsde crédits à acquérirAnimal ScienceDK * 23Ruminant Science 8Non-Ruminant Science 8Livestock in the World Food System 4Animal Health and Genetics 3MK * 7Methods in Animal Sciences 4Project Management and Presentation Skills 3Crop ScienceDK 15Cropping System 5Crop Health 5Agricluture and Environment 5MK 15Methods in Agricultural Sciences 5Design, Analysis and Communication of Science 10Food and Resource Use EconomicsDK 15Decision Making in Food Value Chains 5Environmental and Resource Use Economics 5Agricultural Trade and Policies 5MK 15Methods in Food and Resource Use Economics 10Project Management and communications of5Science*) DK = compétences disciplinaires, MK = compétences méthodiques4.5.3 MinorLes Minors prennent la spécialisation du Major plus loin ou la supplémentent. LeDépartement D-AGRL propose actuellement les Minors Agricultural, Food andEnvironmental Economics, Crop Health Management, Environmental Crop Physiology,General Crop Science, Functionning of Soil Systems, Ruminant Science et Non-RuminantScience.A part les Minor en sciences agronomiques, le Minor Safety and Quality in Agri-FoodChain est en commun pour les sciences agronomiques et les sciences alimentaires.4.5.4 Cours facultativesLes cours facultatives permettent aux étudiant(e)s d’adapter leur profil de formation àleurs propres intérêts. Les cours facultatives peuvent être choisis dans toute la palettede cours proposée par l’ETH Zurich et l’Université de Zurich.17

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20124.6.5 Stage professionnelLe stage professionnel n’est pas une partie intégrante de la formation Master. Un stageprofessionnel est néanmoins très recommandé. Il est soutenu de façon spécifique etadministrativement par le service des études en agronomie. Après avoir été achevéeavec succès, cette qualification supplémentaire sera attestée par un certificat du cyclede formation en agronomie. Les détails sont établis dans un règlement. Le stagespécialisé se fait idéalement entre les cycles de formation Bachelor et Master.18

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20124.6 CoursSem LE SWS KP FachVertiefungErgänzungAS CS FRE AFEE CHM ECP GCS FSS NRS RS AFCMajor Animal ScienceDisziplinärer Kompetenzbereich Ruminant Science ≧ 8 KPHS 751-6501-00 4 G 4 Ruminant Science (HS) D XFS 751-6502-00 4 G 4 Ruminant Science (FS) D XHS 751-7211-00 1 G 1 Ruminal Digestion D XDisziplinärer Kompetenzbereich Non-Ruminant Science ≧ 8 KPHS 751-6601-00 3 V 3 Pig Science (HS) D XFS 751-6602-00 2 G 3 Pig Science (FS) D XFS 751-6802-00 1 G 2 Poultry Science D XFS 751-7202-00 1 G 1 Feed Science and Technology DDisziplinärer Kompetenzbereich Livestock in the World Food System ≧ 4 KPHS 751-6001-00 1 S 2 Livestock in the World Food System D X X XHS 751-7703-00 1 G 1 Tropical Animal Nutrition D X XFS 751-7702-00 1 G 1 Tropical Animal Genetics and Breeding D X XFS 752-2302-00 1 V 1 Milk Science D X XFS 752-5106-00 3 G 2 Fleischtechnologie D X X XHS 751-6901-00 1 G 1 Niches in Animal Production DDisziplinärer Kompetenzbereich Animal Health and Genetics ≧ 3 KPHS 751-6305-00 1 V 2 Züchtungslehre I D X XHS 751-7603-00 1 V 1 Züchtungslehre II D X XFS 751-6212-00 1 V 1 Angewandte Zuchtwertschätzung für Nutztiere D X XHS 751-6243-00 1 V 1 Erhalt tiergenetischer Ressourcen DFS 751-6111-00 1 V 2 Physiology and Pathophysiology in Selected Organ Systems D X XFS 751-7406-00 1 S 1 Current Problems of Herd Health and Management D X XMethodischer Kompetenzbereich Methods in Animal Sciences ≧ 4 KPFS 751-7512-00 3 G 2 Praktikum angewandte Ethologie M X XFS 751-7602-00 2 V 1 Angewandte statistische Methoden in den Nutztierwissenschaften MHS 751-6241-00 3 P 3 Laboratory Practical in Molecular Animal Genetics and Inherited Diseases MHS FS 751-6003-00 13 P 6 Training Course in Research Groups (Large) MHS FS 751-6003-01 6 P 3 Training Course in Research Groups (Small) MHS 751-3801-00 2 G 3 Experimental Design and Applied Statistics in Agroecosystem Science M M M19

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Sem LE SWS KP FachVertiefungErgänzungAS CS FRE AFEE CHM ECP GCS FSS NRS RS AFCMethodischer Kompetenzbereich Project Management and Presentation Skills ≧ 3 KPFS 751-1000-00 3 U 3 Interdisziplinäre Arbeitswoche M M MHS 751-3011-00 2 S 4 Dokumentieren – präsentieren – diskutieren M M MHS 751-0461-00 1 G 2 Management of Projects M M MMajor Crop ScienceDisziplinärer Kompetenzbereich Cropping System ≧ 5 KPFS 751-4102-00 4 G 4 Crops and Cropping Systems D X XHS 751-4104-00 2 V 2 Alternative Crops D XHS 751-4203-00 2 G 1 Horticultural Science (HS) D X X XFS 751-4204-00 1 G 1 Horticultural Science (FS) D X X XFS 751-4704-00 2 G 2 Weed Science II D X X XHS 751-3501-00 2 S 2 Genetic Resources D XFS 751-3604-00 3 G 3 Plant Breeding D XDisziplinärer Kompetenzbereich Crop Health ≧ 5 KPFS 751-5110-00 2 V 2 Insects in Agroecosystems D X XHS 751-5121-00 2 V 2 Insect Ecology D XHS 751-4401-00 2 V 2 Plant Protection in the Tropics: Entomology D X XHS 751-4505-00 2 G 2 Plant Pathology III D X XHS 701-0263-01 2 G 3 Evolutionary Ecology of Infectious Disease: Current Topics D XFS 751-4904-00 2 G 2 Microbial Pest Management D XFS 751-4902-00 2 V 2 Chemistry and Biochemistry of Plant Protection Products D X XDisziplinärer Kompetenzbereich Agriculture and Environment ≧ 5 KPHS 751-3601-00 2 G 3 Abiotic Stress D XFS 751-5114-00 2 G 2 Biodiversity and Ecosystems Goods and Services D X XFS 751-5118-00 2 G 2 Global Change Biology D XHS 751-5101-00 2 G 2 Biogeochemistry and Sustainable Management D X X XFS 751-3404-00 4 G 4 Nutrient Fluxes in Soil-Plant Systems D X XHS 751-5115-00 1 S 2 Current Aspects of Nutrient Cycles in Agro-Ecosystems D X X XHS 751-4003-01 2 S 2 Current Topics in Grassland Sciences (HS) D XFS 751-4003-02 2 S 2 Current Topics in Grassland Sciences (FS) D X20

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Sem LE SWS KP FachVertiefungErgänzungAS CS FRE AFEE CHM ECP GCS FSS NRS RS AFCMehtodischer Kompetenzbereich Methods in Agricultural Sciences ≧ 5 KPHS 751-4805-00 2 S 2 Recent Advances in Entomology M XFS 751-4506-00 2 G 2 Plant Pathology Diagnostic M XFS 751-4508-00 2 G 3 Advanced Diagnostics M XFS 751-4510-00 4 G 3 Experimental Plant Pathology M XHS 751-3405-00 2 G 3 Radio-Isotopes in Plant Nutrition M XHS 751-5123-00 4 G 4 Rhizosphere Ecology M X XHS 751-5125-00 2 G 2 Stable Isotope Ecology of Terrestrial Ecosystems M X XMehtodischer Kompetenzbereich Design, Analysis and Communication of Science ≧ 10 KPFS 751-1000-00 3 U 3 Interdisziplinäre Arbeitswoche M M MHS 751-3011-00 2 S 4 Dokumentieren – präsentieren – diskutieren M M MHS 751-0461-00 1 G 2 Management of Projects M M MHS 751-3801-00 2 G 3 Experimental Design and Applied Statistics in Agroecosystem Science M M MMajor Food and Resource Use EconomicsDisziplinärer Kompetenzbereich Decision Making in Food Value Chains ≧ 5 KPHS 751-2205-00 2 G 2 Advanced Management in the Agri-Food-Chain D XHS 751-2203-00 2 G 2 Swiss Food Value Chains in a Global Change Context D XHS 751-1555-00 2 G 2 Food Economics D XFS 751-1710-00 2 G 2 Agri-food Marketing D X XHS 751-1803-00 2 V 2 Food and Consumer Behaviour D X XFS 701-1552-00 2 V 3 Risk Awareness, Risk Acceptance and Trust DDisziplinärer Kompetenzbereich Environmental and Resource Use Economics ≧ 5 KPHS 751-1553-00 3 G 3 Integrated Resource and Environmental Economics D XFS 363-0552-00 2 G 3 Economic Growth and Resource Use DHS 701-1651-00 2G 3 Environmental Governance D XFS 701-1653-00 2 G 3 Policy and Economics of Ecosystem Services DFS 851-0594-02 2 V 4 International Environmental Politics: Part II D XFS 851-0705-01 2 V 3 Umweltrecht: Konzepte und Rechtsgebiete D21

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012VertiefungErgänzungSem LE SWS KP FachAS CS FRE AFEE CHM ECP GCS FSS NRS RS AFCDisziplinärer Kompetenzreich Agricultural Trade and Policies ≧ 5 KPHS 751-2401-00 2 G 3 Food and Agricultural Trade Policy D X XFS 751-2402-00 2 G 2 Agrarhandelsabkommen DFS 751-2102-00 2 V 3 History of Food and Agriculture D XFS 751-1652-00 2 G 2 Food Security - form the Global to the Local Dimensions D X XFS 751-2700-00 2 G 2 Bodenmarkt und Bodenpolitik DHS 751-2903-00 2 G 3 Evaluation of Agricultural Policies D XMethodischer Kompetenzbereich Methods in Food and Resource Use Economics ≧ 10 KPHS 751-0423-00 2 G 2 Risk Analysis MHS 751-0422-00 2 G 2 Ökonometrie II MHS 751-3801-00 2 G 3 Experimental Design and Applied Statistics in Agroecosystem Science M M MFS 363-0588-00 2 V 4 Economic Networks MHS 401-0647-00 2 V +1 U5 System Modeling and Optimization MHS 351-0541-00 3 G 3 System Dynamics and Complexity MHS 751-1573-00 1 V 1 Dynamische Simulation in der Agrar- und Regionalökonomie MHS 751-1575-00 1 V 1 Sektoriale Programmierung in der Agar- und Regionalökonomie MMethodischer Kompetenzbereich Project Management and Communication of Science ≧ 5 KPFS 751-1000-00 3 U 3 Interdisziplinäre Arbeitswoche M M MHS 751-0461-00 1 G 2 Management of Projects M M MHS 751-3011-00 2 S 4 Dokumentieren – präsentieren – diskutieren M M MHS + FS 751-2901-00 4 A 2 Research Project in FRE M22

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 2012Sem LE KP FachVertiefungErgänzungAS CS FRE AFEE CHM ECP GCS FSS NRS RS AFCFS 751-3402-00 2 V 2 Pflanzenernährung II XHS 751-4503-00 2 G 2 Pflanzenpathologie I XFS 752-1202-00 2 G 3 Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement XHS 752-5111-00 2 V 3 Genetechnology in Foods XFS 752-3024-00 2 P 2 Hygenic Design XFS 752-4010-00 2 S 3 Problems and Solutions in Food Microbiology XHS 752-2307-00 2 V 3 Nutritional Aspects of Food Composition and Processing (HS) XFS 701-1342-00 3 G 3 Agriculture and Water Quality XFS 701-0524-00 2 V 3 Bodenbiologie XFS 701-0518-00 2 G 3 Bodenschutz und Landnutzung XHS 701-0533-00 2 G 3 Bodenchemie XHS 701-0535-00 2 G+2 U3 Environmental Soil Physics/Vadose Zone Hydrology XLegendeSem: SemesterLE: LerneinheitKP: KreditpunktSWS: Semesterwochenstunden und VorlesungstypV: VorlesungG: Vorlesung und Übung gemischtU: ÜbungS: SeminarA: selbständige ArbeitD: Disziplinärer KompetenzbereichM: Methodischer KompetenzbereichAS: Animal ScienceCS: Crop ScienceFRE: Food and Resource Use EconomicsAFEE: Agricultural, Food and Environmental EconomicsCHM: Crop Health ManagementECP: Environmental Crop PhysiologyGCS: General Crop ScienceFSS: Functioning of Soil SystemsNRS: Non-Ruminant ScienceRS: Ruminant ScienceAFC: Safety and Quality in Agri-Food Chain23

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20124.7 Contrôle des connaissancesLe contrôle des connaissances se fera sous la forme d’examens, de rapports écrits, ou deconférence (pour détails voire les cours individuels sous www.vvz.ethz.ch).4.8 Diplôme de MasterAprès l’acquisition avec succès des 90 KP requis, les étudiant(e)s sollicitent auprès duSecretariat D-AGRL la délivrance du diplôme de Master avec le titre : Master of ScienceETH en sciences agronomiques (abr. MSc ETH Agr).5 DoctoratUn doctorat à l’institut des Sciences agronomiques ouvre l’accès à une recherche depointe et offre la possibilité d’une qualification pour une carrière scientifique. Lacondition pour l’admission à un doctorat est un très bon Master ou diplôme de find’études.6 Possibilités de formation continue6.1 ÉchangesAprès l’acquisition de 120 KP, il est possible pendant le cycle Bachelor d’accomplirjusqu’à concurrence de 30 KP un semestre d’échange à l’extérieur de l’ETH ZURICH. Leprogramme des cours qui seront suivis sur place doit être fixé auparavant avec leconseiller chargé des échanges et être approuvé par le Délégué aux Études.6.2 Didactique, PédagogieLe Didaktik Zertifikat (DZ) demande 24 KP et autorise le travail d’enseignant partieljusqu’à 50% dans un centre de formation professionnelle ou dans une haute écolespécialisée (FH). Le cycle de formation sera soumis à l’office fédéral de la formationprofessionnelle et de la technologie pour la certification. Cette formationsupplémentaire peut être commencée au plus tôt après l’acquisition de 120 KP. Lediplôme ne peut être obtenu qu’après la réussite du cycle de formation Master.Information complémentaire: www.didaktischeausbildung.ethz.ch/24

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20127 Informations générales7.1 Documents, RèglementsDivers documents, ainsi que les règlements sont disponibles sur le site internetwww.usys.ethz.ch/docs/agr, informations sur les études sur le sitewww.usys.ethz.ch/agr/ et sur le Département sur le site www.usys.ethz.ch.7.2 Renseignements et consultations7.2.1 Direction du DépartementDoyen du DépartementDirection du DépartementAdresseProf. Dr. Peter EdwardsETH ZurichD-USYSCHN H 41Universitaetstrasse 168092 Zurich7.2.2 Services du cycle de formation sciences agronomiquesAdresseETH ZurichSR AgrarwissenschaftLFW C 13.1Universitaetstrasse 28092 ZurichDélégué aux Études en agronomie Prof. Dr. Achim WalterAutorisation pour les changements Adresse:du plan d’étude et règlements d’examens LFW C 13.1Universitaetstrasse. 28092 ZurichCoordinateur aux étudesLienhard DürstConseils aux études, LFW C 13.1Organisation du plan d’études, Tél. 044 632 38 93Demandes de report du service militaire koordinator@agrl.ethz.chService des stagesBrigitte Dorn:Stages en agronomie, excursions, LFW C 2Stages professionnels, semaine Tél. 044 632 38 87interdisciplinaire, demandes depraktikantendienst@agrl.ethz.chparticipation aux frais de voyageSecrétariatLienhard DürstAdministration LFW C 13.1Examens, Doctorats, Conférences Tél. 044 632 38 93sekretariat@agrl.ethz.ch25

Filière Bachelor et Master en sciences agronomiques Guide août 20127.2.3 Bureau des échangesAgronomieProf. Emmanuel FrossardTél. 055 354 91 40emmanuel.frossard@usys.ethz.ch7.2.4 Soutien informatiqueResponsableDr. Philippe Blaisel’infrastructures LFV E 31informatiques du Département HEST Tél. 044 632 65 00soutien aux utilisateurshelpdesk@hest.ethz.ch7.2.5 VIAL Association des ÉtudiantsAdresseETH ZürichVIALUniversitätstrasse 28092 ZürichBureau LFW A 13Tél. 044 632 42 85praesident@vial.ethz.chWebwww.vial.ethz.ch26

RENSEIGNEMENTS ETCONSULTATIONSwww.usys.ethz.ch/agrkoordinator@agrl.ethz.chTél. +41 44 632 38 93ETH ZurichÉtudes en sciences agronomiquesLFW C 13.1Universitaetstrasse 28092 ZurichSystème agro-alimentairemondial