Action de recherche - Iresa

Action de rechercheN° 37الجمھوریة التونسیةوزارة الفلاحةمؤسسة البحث والتعلیم العالي الفلاحيEtude de la consommation des produits de lapêche en Tunisie : état des lieux et perspectivesfuturesTermes de référenceThème de rechercheEtude de la consommation des produits de la pêche en Tunisie : état des lieux et perspectives futuresPartenaire professionnelGIPPProblématiqueLa Tunisie produit environ 105 mille tonnes de produits de la pêche. La majeure partie de cette production estcommercialisée à l’état frais, seulement environ 20% de la production est exportée. Il ya plus de 2000 points devente de détails pour les produits de la pêche. Plus de 60% de ces points de vente seraient localisés à l'intérieur demarchés de détails. Il existe aussi des GMS qui assurent un faible écoulement des produits de la pêche. Laconsommation moyenne de poisson a atteint, en 2012, environ 12 kg/an/habitant. Cette consommation est plusimportante à proximité des côtes qu’à l’intérieur du pays.Afin d’assurer une distribution équitable des produits de la pêche et d’améliorer la commercialisation aussi bien enmatière d’organisation des circuits de distribution mais également en terme d’amélioration de la qualité, Le GIPP sepropose de lancer une étude afin de contribuer à mettre en place des plans d’action pour l’amélioration de lacommercialisation et la consommation des produits de la pêche.إدارة التخطیط و متابعة و تقییم برامج البحث