Lave-verres La nouvelle gamme du futur pour le avage des verres

GS 202/GS 215
Lave-verres
La nouvelle gamme du futur
pour le avage des verres

Winterhalter
WINTERHALTER:
la maîtrise du résultat
La spécialisation précoce et systématique
de Winterhalter dans les réponses aux exigences
de la restauration et de l'hôtellerie
en matière de lavage, tout autant que les
échanges avec la clientèle et les revendeurs
spécialisés, ont fait de Winterhalter un
leader européen dans la fabrication des
lave-vaisselle professionnels.
Être leader signifie pour Winterhalter avoir
toujours une longueur d'avance, non seulement
dans la technique du lavage, mais
aussi dans le traitement optimal de l'eau,
dans les produits lessiviels et dans un suivi
fiable et professionnel de la clientèle.

Les lave-verres GS 202/GS 215
Le nouveau standard du lavage
Le développement des lave-verres GS 202
et GS 215 a donné naissance à un grand
nombre de procédés intelligents, qui optimisent
la manipulation, l'hygiène, la performance
et la rentabilité au lavage. Unique
dans ce secteur professionnel, la technologie
de Winterhalter, novatrice et totalement
sûre pour l'utilisateur, s'est déjà vue décerner
des distinctions à maintes reprises dans le
monde entier. Avec cette génération
d'appareils, Winterhalter crée de nouveaux
standards dans le domaine du lavage. Avec
vous, il est fin prêt pour le futur.

un lavage toujours correct
Chauffer Prêt à laver
Annoncer la couleur
La commande à bouton unique
de Winterhalter montre à tout
utilisateur de façon évidente ce
qu'il a à faire. Elle vous garantit
une manipulation des plus simples
et sans problème de langue,
grâce à un code couleur clair et
net.
+ Idéal pour des employés peu
expérimentés ou variant
fréquemment
+ Identification de l'état de
service d'un seul coup d'œil
+ Réglage de base par simple
pression sur une touche pour
un processus de rinçage optimal
+ Contrôle rapide de la température
et de l'hygiène sur l'écran
de commande
+ Contrôle très utile de la consommation,
grâce à une
mémoire de données intégrées
+ Affichage automatique des
défauts par gestion des défauts
intégrés
Laver

un travail simplement plus facile
Butée de sécurité pour
moins de bris de verre
Réservoirs de produits lessiviels
et de produits de rinçage intégrés
Un contrôle parfait
Avec les lave-verres
GS 202 et GS 215, vous aurez
une parfaite maîtrise du lavage:
un travail plus facile, une
économie de temps et une réduction
de coûts.
+ Manipulation sûre et aisée de
la porte, grâce à une poignée
robuste en acier inoxydable
+ Bris de verre évité grâce à
la butée de sécurité équipant le
guidage des paniers
+ Réservoirs de produits
lessiviels et de produits de
rinçage facilement accessibles
+ Remplissage très simple du
sel dans l’adoucisseur d’eau
intégré en option
+ Champs de lavage compacts,
extractibles d'un seul geste
pour un nettoyage facile
Champs de lavage compacts,
facilement extractibles

toujours propre à l'intérieur
WIHTec: résistance invisible,
placée à l'extérieur
Panier à déchets filtrant pour
garder un bain lessiviel propre
Un concept
„hygiène totale“
Le concept unique de
Winterhalter en matière d'hygiène
se caractérise par une cuve
emboutie, sans soudure, et un
système de triple filtrage, vous
garantissant une sécurité d'hygiène
absolue au lavage.
+ Inédit et unique: pas de résistance
dans la cuve, grâce à la
technologie WIHTec
(Winterhalter Indirect Heating-
Technology), donc aucun dépôt
+ Séparation des particules de
salissure du bain lessiviel grâce
à un filtre de cuve, facilement
extractible
+ Sécurité de fonctionnement
garanti par le filtre de la pompe
Aucun dépôt dans la cuve

une hygiène automatiquement parfaite
Autonettoyage automatique Aération par position
d'entrebâillement de la porte
Le choix du bon
programme
Avec le programme autonettoyant
de Winterhalter, unique au
monde, vous nettoyez automatiquement
l'intérieur de votre
machine.
+ Mise en route aisée par simple
pression sur une touche à la fin
du service quotidien
+ Autonettoyage automatique de
tout l'intérieur de la machine,
dans une hygiène parfaite
+ Arrêt automatique après le
déroulement du programme
+ Aucun résidu d'eau sale, grâce
à la pompe de vidange, livrée
en série
+ Position d’entrebâillement de la
porte pour l'aération pendant
les temps de non-utilisation
Verres propres et étincelants

puissant, rapide, sûr
Puissance de lavage sur toute
la surface, grâce aux champs
de lavage
Protection des verres fragiles,
grâce au jet d'eau contrôlé
Une grande
performance
De nouveaux gicleurs de lavage à
double flux, intégrés dans deux
champs de lavage compacts, vous
garantissent un lavage sur toute la
surface, dans les moindres
recoins.
+ Lavage sur toute la surface,
grâce à des champs de lavage
compacts
+ Très grande puissance de
lavage, grâce à des gicleurs de
lavage sertis à double flux
+ Protection des verres fragiles,
grâce au jet d'eau contrôlé
+ Capacité de lavage accrue de
20 % grâce à une hauteur de
passage de 315 mm et un
panier à verres de 500 x 500
mm
+ Résultat de lavage optimisé par
des doseurs du produit lessiviel
et de produit de rinçage, livrés
en standard
+ La garantie de verres étincelants,
sans avoir à les essuyer
Résultat de lavage parfait,
grâce à un dosage optimal

économique et rentable à long terme
côut / vere e
0,04
lavage à la main
0,01
GS 202/215
Économie significative de coûts Diagnostic maintenance précis
Une affaire rentable
La qualité et l'équipement des
lave-verres Winterhalter
réduisent vos charges d'exploitation
et vos frais indirects.
+ Avec un traitement d'eau adéquat,
pas besoin d’essuyer les
verres
+ Contrôle des cycles de lavage
et des taux de consommation
sur écran
+ Isolation thermique grâce au
système de construction à double
paroi, donc économie de
coûts
+ Élimination rapide des défauts
grâce au programme de diagnostic
maintenance
+ Machine prête à raccorder,
avec câble électrique, pompe
de vidange, tuyaux d'arrivée
d'eau et de vidange
Système électronique adapté
á la cuisine

Le nouveau standard du lavage: unique
Les avantages qu’apportent les lave-verres GS 202 et GS 215 au lavage sont évidents.
La sécurité en matière de fonctionnement et d'hygiène vous sont garanties par
+ la commande à bouton unique avec code couleur, sans problème de langue
+ un nouveau système de chauffage: WIHTec (Winterhalter Indirect Heating-Technology): pas de résistance et
donc pas de dépôts
+ une puissance de lavage accrue dans les moindres recoins, grâce à des champs de lavage compacts équipés
de gicleurs à double flux
+ plus de 60 ans d'expérience Winterhalter
Vous économiserez un temps précieux grâce
+ au programme d’assistance au nettoyage automatique en fin de journée de service
+ à un travail ergonomique: commande à bouton unique, poignée de porte robuste, champs de lavage facilement
démontables
+ avec un traitement de l'eau adéquat, pas besoin d'essuyer les verres
Vous économiserez effectivement des coûts grâce à
+ une mémoire de données intégrées pour le contrôle et l'analyse des taux de consommation
+ une machine à double paroi, avec isolation thermique
+ un guidage pratique des paniers avec arrêt de sécurité réduisant nettement le bris de verre

Un lavage individuel parfait
Vaste gamme de paniers Traitement de l'eau adapté
aux besoins
Une adaptation
parfaite
Un traitement d'eau adapté à
votre cas individuel et des produits
lessiviels adéquats, le tout
combiné avec des paniers correspondants:
voilà qui vous garantira
la parfaite propreté de vos verres.
Traitement de l'eau Winterhalter
+ Analyse de l'eau sur place par
une équipe de techniciens de
service
+ Réduction de la consommation
de produits lessiviels et de
produits de rinçage
+ Aucun dépôt de calcaire sur les
verres ni dans la machine
Produits lessiviels Winterhalter
+ Réduction de la consommation
grâce à un dosage précis de
produits de lavage et de rinçage
+ Résultat de lavage parfait,
aucun besoin d'essuyer les
verres
Produits lessiviels haut de gamme

sûreté, fiabilité, rapidité
Un SAV compétent Un approvisionnement en
pièces détachées
Vous pouvez
compter sur eux
La performante équipe SAV de
Winterhalter, en collaboration
avec nos revendeurs spécialisés,
vous garantit des conseils
éclairés, une assistance rapide et
un suivi d'une grande fiabilité.
+ Un service clientèle rapide et
fiable
+ Des techniciens SAV hautement
qualifiés, bénéficiant d'une formation
continue
+ Une assistance rapide, à coût
modéré, grâce au diagnostic de
pannes sur l'écran
+ Des contrats de maintenance
adaptés à vos besoins
+ Un approvisionnement rapide
en pièces détachées
Une aide rapide

(de g. à dr. : Jürgen, Ralph et Karl Winterhalter)
nous vous garantissons une vaisselle propre
Expérience depuis 1947 Compétence dans le monde entier
Une expérience
précieuse
Depuis la création de l'entreprise
en 1947, donc depuis plus de
60 ans, nous nous consacrons au
lavage professionnel de la vaisselle.
Passée du stade d'exploitation
familiale moyenne à celui
d'une entreprise industrielle
opérant à l'international, dirigée
par des propriétaires exploitants,
nous employons aujourd'hui plus
de 950 personnes et nous livrons
avec succès notre technologie de
lavage dans les quatre coins du
monde. Nos sites de production
sont implantés en Allemagne et en
Suisse. Pour avoir du succès, il
faut avoir de grandes idées, mais
aussi le courage de les mettre en
oeuvre et la discipline suffisante
pour s'occuper aussi des détails,
si petits soient-ils. Nos efforts de
chaque jour sont tous orientés
vers notre objectif majeur:
apporter à nos clients les solutions
qu'ils attendent de nous,
spécialiste du lavage.
Brillants résultats dans le lavage

Les lave-verres GS 202
700 - 740
460
16 428 16
54 x 60
940
644
590
77 453
GS 202
Rendement théorique [paniers/h Courant triphasé 48/30
Largeur [mm] 460
Profondeur porte fermée [mm] 590
Profondeur porte ouverte [mm] 940
Hauteur [mm] 700 - 740
Hauteur de passage [mm] 315
Dimensions des paniers [mm] 400 x 400
Capacité de cuve [l] 12
Consommation eau de rinçage*
par cycle [l] 2,4
Température de la cuve [°C] 60
Température du surchauffeur [°C] 65
Puissance totale de raccordement [kW] Courant triphasé 6,1
Poids [kg] 57
295 315
* Dans des conditions idéales d’utilisation. La consommation d’eau claire dépend des
conditions sur site. Le réglage précis est effectué lors de la mise en service.
Tous les lave-verres Winterhalter sont équipés de série d’un surpresseur ouvert.
*
710 - 740
470 - 480
600
* Note: Pour le montage de la machine dans
un comptoir, il faut tenir compte de la
dimension de niche nécessaire.

Les lave-verres GS 215
700 - 740
600
16 568 16
54 x 60
654
600
86 455
950
GS 215
Rendement théorique [paniers/h] Courant triphasé 48/30
Largeur [mm] 600
Profondeur porte fermée [mm] 600
Profondeur porte ouverte [mm] 950
Hauteur [mm] 700 - 740
Hauteur de passage [mm] 315
Dimensions des paniers [mm] 420 x 500
500 x 500
Capacité de cuve [l] 16
Consommation eau de rinçage*
par cycle [l] 2,4
Température de la cuve [°C] 60
Température du surchauffeur [°C] 65
Puissance totale de raccordement [kW] Courant triphasé 6,1
Poids [kg] 63
295 315
* Dans des conditions idéales d’utilisation. La consommation d’eau claire dépend des
conditions sur site. Le réglage précis est effectué lors de la mise en service.
Tous les lave-verres Winterhalter sont équipés de série d’un surpresseur ouvert.
*
710 - 740
610 - 620
610
* Note: Pour le montage de la machine dans
un comptoir, il faut tenir compte de la
dimension de niche nécessaire.

Winterhalter Gastronom AG · Gewerbliche Spülsysteme
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