AgendA - Gruissan

Escal’SaveursFlavour Time / Für FeinschmeckerRetrouvez au fil de la saison le top de nos recettes traditionnelles !La recette de …Local Recipes / Lokale RezepteMamie Dany : les tomates farciesLa cuisine est une forme de langage, les mots yont grande importance. « Tomate chapeau bas,je vais t’évider de ta pulpe et te parfumer d’ail etde persil finement découpé. Je te mélangeraiensuite au pain ramolli dans l’eau tiède, à la chairà saucisse, à l’huile d’olive et à l’œuf. Ceci dansle but de te farcir délicatement. Es-tu prête ?Je préchauffe mon four à 210°. Voilà c’est fait !Tomate, remets ton chapeau dans 45 minutes cesera ton repas de gala ».Voilà quels pourraient être les mots de l’hypothétiquedialogue entre la tomate farcie et la bavardecuisinière. Mamie Dany vous conte ses recettesd’été pour un dîner plus que parfait !L’école du vin : séance pédagogiqued’initiation à la dégustationWine tasting courses / Weinprobe KurseLa vue, l’odorat, le goût, mettez vos sensen éveil. Savoir déguster, c’est savoir goûterjuste pour exprimer les qualités ou défautsd’un produit. En œnologie, le vocabulaireressemble aux couleurs du vin, limpidité,brillance, teinte et intensité, harmonie etpersistance aromatique.Sur le port dans son restaurant le Vin Marin,Gérard ARMENGAU, œnologue-restaurateur,vous propose une initiation à ladégustation des vins de pays. Un voyagemulti-sensoriel dans le temps, l’espace etl’histoire, peut-être aussi la plus sensuelledes aventures à vivre… en bouteille.A savoir : si vous le souhaitez vous pouvez amener une bouteille du vin de votre choix.Gérard, l’œnologue, vous aidera à en découvrir les qualités gustatives.En septembre et octobre : le samedi de 17h à 19h. Prix : 10 € / pers sur réservation. Durée : 2hRéservations : 04 68 32 32 4914 marchés 15Markets / Die MärkteLe Muscat de GruissanThe Muscat wine of Gruissan / der Muskatwein von GruissanLe muscat est arrivé en Gaule durantl’Antiquité, amené par les marchandslatins qui l’ont planté dans notrerégion. Il s’adapte parfaitement auclimat. A Gruissan, le raffinébreuvage porte une robe d’or dansun étui de verre clair. Il est élaboréavec un raisin muscat petit grain.Pour faire ressortir la finesse deses arômes, il a été vinifié à un tauxspécial. Ce n’est pas seulement un vinapéritif. Sachez l’apprécier à sa justevaleur en faisant preuve d’imagination.Dégustez-le avec du roquefort,aromatisez un melon, posez quelquesgouttes dans un sorbet, ou sublimez son goût en l’associantau foie gras. Le muscat est fait de douceur, de rondeur et degénérosité. Laissez-vous tenter sans abuser.Les domaines viticolesWine Producers / Weingüter• CAVE COOPERATIVE - 04 68 49 01 17Cave ouverte tous les jours de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h30en septembre et de 9h30 à 12h30 et de 15h à 19h en octobre• CHATEAU LE BOUÏS - 04 68 75 25 25Caveau ouvert tous les jours en septembre : de 10h à 12h et de15h à 19h30. Tous les horaires disponibles sur www.chateaulebouis.fr.Dégustation au caveau.• DOMAINE DE L’OUSTALET - 04 68 49 23 32Caveau ouvert tous les jours : de 9h à 13h et de 17h à 19hDégustation au caveau.• DOMAINE DE L’ILE SAINT MARTIN - 04 68 75 02 23Caveau ouvert tous les jours de 10h à 12h30 et de 17h à 19hDégustation au caveau.• LA CAVE DE PIERRE au Domaine de l’Evêque - 04 68 75 00 48Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 15h à 18hDégustation au caveau. Fermé le dimanche.Au VILLAGE,toute l’année : le lundi, mercrediet samedi matin place GibertAu PORT, rive gauchele vendredi 7 septembreplace du Cadran SolaireAux CHALETS,le dimanche 9 septembre,av.des Cormorans,av. de la Clape, av. des CourlisAux AYGUADES,le jeudi 6 septembre (matin),av de la Felouque et rue du DrakkarMARCHÉS NOCTURNES,de fin juin à mi-septembre :tous les soirs à partir de 19hsur les quais du port.