IN CITYBOULANGERSOLIDAIREL’entreprise d’insertion est un nouveau modè<strong>le</strong> économique.Qui permet d’ajouter à la logiquemarchande, un véritab<strong>le</strong> projet social. À 28 ans,Antoine Soive ouvre sur <strong>Montpellier</strong> une boulangerieatypique: Drô<strong>le</strong> de pain. Et offre uneoccasion d’insertion à des personneséloignées de l’emploi. Rencontre.JEUNESSE EN ACTIONL’Union Européenne proposeun programme d’échangesentre jeunes, de volontariat,d’aides aux initiatives, departicipation à la vie civiqueet citoyenne. Programmeouvert aux 13-30 ans, sansexigence de diplôme ou deniveau de formation.www.jeunesseenaction.frJUNIOR ASSOCIATIONLa « junior association »permet aux jeunes âgés demoins de 18 ans de s’organiseret réaliser <strong>le</strong>urs projetsen découvrant la vie associative.Pour créer un groupede danse, remettre en étatune piste de skate, partir envacances tout seul, préparerun spectac<strong>le</strong> de rue…www.juniorassociation.orgINSERTION32La boulangerie. Une passion, depuis toutpetit. Sur <strong>le</strong>s conseils de mes parents, àpartir de la 5 e , j’ai commencé à faire desstages en entreprise. J’ai tout de suiteaccroché. Formation. À l’Éco<strong>le</strong> de Boulangerieet de Pâtisserie à Paris. Alors que jen’étais pas un élève très doué, là je me suis trouvé. Êtreaussi à l’aise dans une sal<strong>le</strong> de cours qu’en pratique, çam’a fait du bien. Tour de France. Une fois mes diplômesen poche, je me suis acheté un camping-car et je suisparti sur <strong>le</strong>s routes. J’ai travaillé dans 4 ou 5 boulangeriespour apprendre <strong>le</strong> métier. C’est à cette occasion quej’ai découvert <strong>Montpellier</strong>. International. J’ai toujoursaimé bouger. Dans <strong>le</strong> cadre du COSAME*, Artisanssans Frontières, je suis parti six mois au Viêt Nam pourencadrer la formation de jeunes apprentis et travail<strong>le</strong>r sur<strong>le</strong> développement d’un centre de boulangerie. Ma premièreexpérience avec de vraies responsabilités. Et la découvertede mon goût pour la formation, la transmission du savoirfaire.À peine rentré, je suis donc reparti aussitôt. EnInde, pendant deux ans, dans <strong>le</strong> cadre d’un Volontariatde Solidarité Internationa<strong>le</strong> (VSI). Puis au Niger.Entreprise d’Insertion. À mon retour en France, j’airencontré une personne qui souhaitait monter uneboulangerie agréée entreprise d’insertion. On a ouvertl’entreprise en 2009, à Paris dans <strong>le</strong> 12 e arrondissement:« Farinez-vous ». Le concept. L’entreprise d’insertion sesitue dans <strong>le</strong> secteur marchand. Mais el<strong>le</strong> a pourvocation de former des personnes éloignées del’emploi. Le métier de boulanger est un superbe outilpédagogique. En quelques jours, une personne peutmaîtriser des gestes, retrouver confiance dans sescapacités. Drô<strong>le</strong> de pain. C’est l’entreprise quej’ouvre en janvier, au 1401 avenue du Mondial-98,près du Lycée Georges Frêche. Toujours sur <strong>le</strong>principe de l’entreprise d’insertion. Avec de larestauration rapide et de la vente de pain et viennoiserie.Dans un local de 200 m² avec même une terrasse.Objectif. Jouer la carte de l’insertion et de la formation,avec deux postes réservés à des personnes éloignéesde l’emploi pour démarrer. Mais aussi défendre <strong>le</strong>sva<strong>le</strong>urs et <strong>le</strong>s méthodes de l’artisanat traditionnel, avecdes impératifs deproduction et dequalité. *Coopérationdu Réseau de Chambresde Métiers et de l’Artisanatde FranceONISEPINFOAntoine Soive – 0603237908dro<strong>le</strong>depain@gmail.comInfo Entreprises d’Insertionwww.cnei.orgADMISSION POST BAC (APB) :DU 20 JANVIER AU 20 MARS 2013Le portail unique admission post-bacpermet de s’inscrire simultanémentdans la plupart des formations del’enseignement supérieur. Le sited’information est ouvert depuis <strong>le</strong>3 décembre. Les formulations devœux s’effectuent du dimanche20 janvier au mercredi 20 mars 2013.Ce sera possib<strong>le</strong> à partir du 20 janviersur <strong>le</strong> site: www.admission-postbac.fr Pour vous préparer, connaître <strong>le</strong>ca<strong>le</strong>ndrier des inscriptions, <strong>le</strong>s filièresd’études, éco<strong>le</strong>s spécialisées ou prépas,<strong>le</strong> Guide Après <strong>le</strong> Bac en LanguedocRoussillon présente la procédure ainsique l’orientation active qui propose detester ses choix universitaires.TIPTOP hiver 2012-2013 #52
horizonCITÉ DESMÉTIERSUn pô<strong>le</strong> unique, dédié à l’emploi, ouvrira prochainement encentre-vil<strong>le</strong>, à proximité du Polygone. Accueil, information,accompagnement, animations…LE PRINCIPE : Offrir un guichet unique, central, anonyme, pourtrouver des solutions à toutes vos questions concernant l’emploi.UN RÉSEAU MONDIAL : Les Cités des Métiers constituent un réseaumondial de plus de 32 structures, dans 8 pays différents. À Paris, prèsde 400 personnes franchissent <strong>le</strong>s portes quotidiennement. PROJET MONTPELLIÉRAIN : Après avoir obtenu <strong>le</strong>Label Projet en novembre dernier, <strong>Montpellier</strong> s’apprête à ouvrir sa propre structure en p<strong>le</strong>in cœur de vil<strong>le</strong>, dans<strong>le</strong>s locaux de l’ancien Hôtel-de-Vil<strong>le</strong>, situé à proximité du Polygone. OUVERT À TOUS : Que vous soyez un étudiantà la recherche de son premier poste, en recherche de formation, au chômage, en activité ou avec l’envie devous réorienter… la Cité des Métiers, annoncée à l’horizon 2013, vous accueil<strong>le</strong>ra, du lundi au samedi, de 10hà 18h, avec une équipe de 14 personnes. UN RÉSEAU DE PARTENAIRES : Initié par la Vil<strong>le</strong> de <strong>Montpellier</strong>, <strong>le</strong>projet de Cité des Métiers bénéfi cie aujourd’hui du soutien de plusieurs partenaires : col<strong>le</strong>ctivités territoria<strong>le</strong>s,chambres consulaires, académie de <strong>Montpellier</strong>, Pô<strong>le</strong> Emploi, Mission Loca<strong>le</strong>, réseau associatif… UN LIEUOUVERT : Trois espaces seront proposés : centre ressource bibliothèque, antenne CIO, accueil et conseil… Avecéga<strong>le</strong>ment un espace animation prévu pour des journées de formation sur <strong>le</strong>s métiers et <strong>le</strong>s fi lières de l’emploi.LES MÉTIERS D’INTERNETPrès de 700 000 emplois créés ces15 dernières années. Pratiquementtous <strong>le</strong>s secteurs de l’économie,recrutent aujourd’hui des professionnelsdu web. Avec <strong>le</strong> boom del’internet mobi<strong>le</strong> et de l’e-commerce,ce sont dans <strong>le</strong>s fonctionswebmarketing et développementinformatique que la demande est laplus forte. Un guide comp<strong>le</strong>t sur <strong>le</strong>smétiers, <strong>le</strong>s fi lières, <strong>le</strong>s débouchés,infos pratiques…MON APB : LE SERIOUS GAMEPréparez votre Admission Post Bac,testez vos choix, affinez votre stratégie.Découvrez la nouvel<strong>le</strong> version du26 JANVIERLes Managéria<strong>le</strong>s/ ISEMserious game « Mon coach APB ».Avec de nouveaux personnages et3 niveaux de jeu (dont un niveaudébutant). www.onisep-mon-apb.frWEBDESIGNER : LE CLIPLudovic Garcia a 21 ans. Il estwebdesigner. Il vous explique sonmétier, son parcours, son expérience,ses objectifs.www.100metiersenregionlr.fr/webdesigner.phpRetrouvez <strong>le</strong>s guides en téléchargementgratuit sur <strong>le</strong>s sites :www.onisep.fr/montpellier etwww.lyceens-languedoc-roussillon.fr31 JANVIERAU 2 FÉVRIERSalon de l’EnseignementSupérieur / Corum16 & 17 FÉVRIERStudyramaSal<strong>le</strong> Ju<strong>le</strong>s Pagezy(ancien Hôtel-de-Vil<strong>le</strong>)14 & 15 MARSSalon TAFParc des ExpositionsAGENDA33TIPTOP hiver 2012-2013 #52