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Vie de l’assoClubs professionnelsVie de l’assoService EmploiCoaching & CarrièresClub ŒnologieLe Club Oenologie Force EDC connaît, depuis plus de 2 ansdéjà, un vrai succès ! Aussi, nous n’allons pas changer unconcept qui marche !En 2007-2008, vous aurez la possibilité de vous retrouverune fois tous les 2 mois afin de déguster et profiter, toujourset encore, des meilleures découvertes œnologiques de notrepays ! Région, appellation, subtilité des senteurs ou du goûtn’auront plus de secrets pour vous !La rentrée du Club Œnologie s’est faite le jeudi 8 novembrepour une séance spéciale « Beaujolais ». L’objectif de cetteséance était de faire découvrir les meilleures appellations duBeaujolais en évitant l’aspect réducteur du Beaujolais Nouveau.Pour cette séance, le Club Œnologie a été accueilli par unancien, François Quesnel (83), qui a repris, le 1 er juin dernier,le restaurant « Le Château de l’Ouest », situé au 101, rue duchâteau (14 ème arrondissement de Paris).de vendre sa maison pour racheter son propre établissement.Pendant sa période de préavis, il passe son CAP de boulangerieet de cuisine pour enfin, le 1 er juin, ouvrir ses portes !Les premiers jours sont difficiles mais rapidement son envieet ses « anciennes » compétences commerciales lui permettentd’attirer les premiers clients… 800 en juillet, 1000 enseptembre, 1200 en octobre, l’aventure prend forme.À découvrir !Quelques détails sur l’établissement :• Cuisine définie comme « goûtue », non-prétentieuse, généreuse,inspirée des terroirs de France, « cuisine des années 50 ».• Antienne du restaurant : « libre parcours de créationsculinaires associées aux boissons de leur terroir », découvrirl’alliance du plat régional avec sa boisson originelle.• Réhabilitation et recherche des techniques artisanalesanciennes qui permettent, avec la qualité supérieure des matièrespremières, de retrouver les goûtsDans le dernier édito, nous vous informions de la restructurationdu Service Emploi. Celle-ci est maintenantarrivée à son terme et Force EDC a le plaisir de vousannoncer, en date du 5 novembre 2007, le lancementde son nouveau service Coaching & Carrières !L’objectif est de mieux répondre à vos attentes enconcentrant l’action sur l’offre d’emploi, afin que ceux quisont en recherche mais aussi ceux qui souhaitent évoluervers de nouveaux horizons professionnels, puissentavoir un choix diversifié d’annonces. L’ensemble des secteursd’activités et des métiers liés au diplôme EDC serareprésenté dans le panel d’offres à votre disposition.Pour cela, le service Coaching & Carrières a mis en placeun système de partenariats avec les entreprises cherchantde nouveaux collaborateurs. Si vous êtes enrecherche ou si vous souhaitez vouspouvant vous être utiles. Cela va de la restructuration deCV, à l’aide de l’élaboration d’une lettre de motivationou encore la préparation à un entretien d’embauche, enpassant par les stratégies de recherche, la réorientationde carrières…Afin d’assurer la fonction principale du service, qui estla recherche permanente de jobs, nous souhaitionsrecruter une personne ayant des qualités relationnelles,des expériences commerciales (afin de démarcher lesentreprises, club de PME…) et une culture de réseaux,plus particulièrement du réseau EDC.Pour ces raisons notre choix s’est porté sur RaphaëleRoch (05) dont le parcours, étudiant et professionnel,correspond à nos attentes.Raphaële se tient à votre disposition pour toutes questionsconcernant le service, et surtoutFrançois Quesnel, un restaurateur/et les saveurs des produits.entrepreneur EDCAdresse et contact• Réalisations Maison : jambon de Parisréorienter, des coachs bénévolesn’hésitez pas à la contacter si vousDiplômé de EDC en 1983, Françoisdu Château de l’Ouest :au torchon, saumon cuit au sel, fromagesaffinés, foie gras, confit de ca-sont à votre écoute et à votre dispo-êtes en recherche ou si vous avez desRAPHAËLE ROCH (05)Quesnel décide de partir en Italie pour 101, rue du Châteaudevenir Chanteur Lyrique. Après 10 75014 Paris - Tél. 01 43 21 09 35 nard, pâtés, terrines, rillettes, escargotssition pour tous conseils et aidesResponsableoffres à soumettre au réseau !années de chant, il reprend une activitéde Bourgogne (préparation à partir d’escargotsdu service Coachingdans les affaires et devient Directeur OLIVIER LEBREUILLY (05)vivants), liqueur de citron de& CarrièresCommercial dans les services.Tél. 06 60 48 08 25 Menton, vinaigre, confiture d’oignons,À 44 ans, sa passion pour la restaurationde vinaigre, de vin, de fruits, pains,Tél. 01 46 93 03 75LUDOVIC CLABAUX (03)ALEXANDRE BELLANGÉle rattrape. Il décide de tout quitter et(07)pâtes, brioches, viennoiseries…raphaele.roch@edcparis.eduVice-Président26 Tél. 06 62 04 05 4327