Foxtown Factory Stores

Un paradis pour
amateurs de shopping
futé: 160 marques de
pointe au FoxTown
Factory Stores de
Mendrisio — tout cela
sous un seul et même
toit avec des prix
discounts et des
réductions allant de
30 à 70 pour cent!
A l'inauguration, en 1994, de l'Outlet-Center FoxTown
Factory Stores à Mendrisio par le Groupe Tarchini, le
concept "outlet" originaire des USA et d'Angleterre était
encore considéré comme une véritable œuvre de
pionnier dans toute l'Europe au sud des Alpes. Au cours
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FoxTown Factory Stores
— le paradis des «Smart Shoppers»!
Armani, Burberry, Cerrutti, Class Roberto Cavalli, Dior, Dolce&Gabbana, Escada,
Fendi, Gucci, Missoni, Prada, Valentino, Versace, Yves Saint Laurent — la liste des
160 marques de pointe présentes dans les FoxTown Factory Stores à Mendrisio fait
battre plus fort les cœurs des nombreux amteurs de shopping futé. En plein centre
de ce complexe: un monde multicolore de délices et de gastronomie avec une
application d'encaissement intelligente de la société TCPOS SA.
Par René Frech, rédacteur en chef
de ses 16 ans d'existence, FoxTown Factory Stores s'est
transformé en un remarquable lieu d'attraction pour le
public — chaque année, trois millions de personnes
visitent FoxTown qui réunit aujourd'hui plus de 160
magasins d'usine et marques sous un seul et même toit
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Impressions du centre commercial
FoxTown Factory Stores Mendrisio
fréquenté chaque année par trois
millions de clients.
Vue de la zone de service, du
buffet et du bar du Ristorante
FoxGrill.
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— parmi lesquelles des marques de pointe
telles qu'Armani, Burberry, Cerruti, Class
Roberto Cavalli, Dior, Dolce&Gabbana,
Escada, Fendi, Gucci, Hugo Boss, Jil Sander,
Missoni, Prada, Valentino, Versace ou
Yves Saint Laurent. Le design et la mode
dominent les assortiments à FoxTown,
ouvert sept jours sur sept et pendant huit
heures, de onze heures du matin à sept
heurs du soir.
Un véritable pôle d'attraction:
3 millions de clients par année!
Au cours de ses 16 ans d'existence, le
concept Outlet de FoxTown Factory Stores
n'a rien perdu de son attrait et constitue non
seulement un paradis du shopping d'une
surface de 30 000 mètres carrés pour consommateurs
amateurs de grandes marques et
de mode mais également un temple du divertissement
avec sa gastronomie et le Casino
Admiral voisin.
Parmi les trois millions de visiteurs, 45 pour
cent fréquentent FoxTown le weekend et
les jours fériés. Ils profitent de produits de
designers et de marques de pointe vendus à
FoxTown avec des rabais d'au moins 30 pour
cent et pouvant parfois atteindre 70 pour cent.
Marketing global avisé
Le Groupe Tarchini, exploitant du centre Outlet, a une
part déterminante au succès durable de FoxTown
Factory Stores: grâce à un marketing global avisé et
une étroite collaboration avec des «tour operators»
du monde entier, il a réussi à ce que FoxTown soit
aujourd'hui fréquenté non seulement par des clients
provenant du Tessin, de Suisse, de l'Italie voisine ou
des pays d'Europe mais tout particulièrement par des
clients asiatiques originaires du Japon et de Chine, de
Russie, du Brésil et d'autres pays émergents où vivent
des couches de population de plus en plus intéressées
par les marques et qui ont les moyens de se
permettre quelques extras de shopping au FoxTown
de Mendrisio durant leur voyage à travers l'Europe.
Entretemps, le Groupe Tarchini exploite également,
avec des partenaires chinois, un complexe FoxTown
Factory Stores en plein centre de la ville en plein
boom de Shanghai!
Un monde gastronomique multicolore
La gastronomie du FoxTown est aussi variée et multicolore
que ne l'est le grand centre commercial — une
des raisons qui contribue à expliquer la grande popularité
du centre Outlet. Cette gastronomie est non
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La directrice FoxTown Nadia Tarchini et Giacomo Knechtli, CEO de la société TCPOS SA
qui a conçu et installé la configuration d'encaissement de la gastronomie FoxTown.
seulement fréquentée par les amateurs de marques à
bas prix mais également par les collaborateurs des
entreprises du voisinage et les indigènes:
u Le FoxCaffè dispose de 30 places assises et
propose l'assortiment classique d'un café dans un
centre commercial. On y trouve également plusieurs
snacks salés et sucrés.
u Le FoxSnack, de 100 places assises, sert des
salades, des sandwichs etc.
u Le Ristorante PizzaPollo, de 130 places assises,
propose surtout ses pizzas faites maison avec de
nombreux ingrédients frais. De plus, son offre culi naire
très populaire comprend également des poulets rôtis.
u Le Ristorante FoxGrill comprend 250 places assises
et a été rénové et réaménagé récemment. Il constitue
l'établissement gastronomique de référence de Fox-
Town. Il propose des buffets de salades et de desserts
mais également un grand nombre de mets à la minute
préparés devant les yeux des clients. C'est aussi là
que s'organisent différentes manifestations culinaires.
u Depuis début avril 2012, FoxTown dispose également
d'un restaurant avec service baptisé Chalet comportant
88 places assises et servant principalement
des spécialités typiquement suisses telles que rösti
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La responsable de la restauration Cristiana Dorella
avec le responsable projets de TCPOS Antonio
Ferrazzo et les deux îles d'encaissement TCPOS à
écran tactile avec leur balance, leur affichage pour
clients, leur imprimante, leur terminal pour cartes de
crédits et les deux tiroirs-caisses pour francs et euros.
avec saucisses à rôtir, de la raclette, de la fondue et
d'autres spécialités.
Cristiana Dorella, responsable de la restauration,
explique à Pot-au-feu: «Nous disposons dans nos
différents établissements de restauration d'un assortiment
culinaire très large que nous varions au gré de la
fréquentation et de la demande. Durant les weekends
de très forte fréquentation et sur certains jours fériés,
nous proposons d'autres spécialités
qui dépassent l'assortiment usuel et
que nous préparons sur la base
d'ingrédients de toute première fraîcheur.
Nous constatons par ailleurs que les
clients provenant d'Asie, de Russie, du
Brésil, du Japon ou de Chine apprécient
tout particu lièrement notre offre
culinaire et nous sommes convaincus
que nous deviendrons encore plus
attractifs grâce au nouveau restaurant
avec service baptisé ‘Chalet Suisse’.»
Quant à la directrice FoxTown Nadia
Tarchini, elle ajoute pour Pot-au-feu:
«En plus des établissements de restauration
de FoxTown, nous gérons également
le restaurant libre service
pour personnel ‘San Martino’ dans le
‘Business Center’ voisin ainsi que le
restaurant de haut de gamme avec
service ‘Le Gallerie’ à Manno où se
trouve également le siège social du
Groupe Tarchini.»
L'application d'encaissement de TCPOS SA
Les commandes des clients et l'encaissement des
consommations dans les restaurants libre service et
dans le restaurant avec service du «Chalet Suisse»
sont enregistrés par une application de commande et
d'encaissement de la maison TCPOS SA (Lamone,
Dietikon, Crissier). Les 14 stations d'encaissement
fixes à écran tactile (ainsi que les deux terminaux
manuels mobiles au Chalet Suisse) sont reliés au
serveur central dans le «backoffice» du management
FoxTown qui enregistre de manière centralisée toutes
les procédures de commande et d'encaissement et
permet de les analyser. Cela facilite non seulement la
conception de l'assortiment mais également le controlling
financier de la gastronomie FoxTown.
Les 14 caisses TCPOS à écran tactile proches des
clients sont en règle générale complétées par une
imprimante de tickets, un terminal pour cartes de crédit,
une balance (pour déterminer les prix de produits
facturés au poids et issus des buffets de salades et de
desserts), un affichage pour clients et — comme
particularité de FoxTown — deux tiroirs-caisses pour
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Vue du FoxCaffè au FoxTown Factory Stores.
Le Ristorante PizzaPollo avec la responsable de la
restauration Cristiana Dorella et le CEO TCPOS
Giacomo Knechtli.
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TCPOS pour la gastronomie et le commerce de détail
Antonio Ferrazzo, responsable de projets de la maison
TCPOS SA au Tessin, souligne face à Pot-au-feu que
l'application de commande et d'encaissement de la
maison TCPOS SA convient non seulement à des
établissements hôteliers et gastronomiques com -
plexes mais aussi au commerce de détail.
Ainsi, la société Mantero, intégrée à FoxTown et
spécialiste des produits textiles design, dispose
également d'une configuration d'encaissement de la
maison TCPOS SA. Il en va de même du FreeShop
Frontiera avec ses trois magasins spécialisés à Fox-
Town et un point de vente à l'aéroport d'Agno-Lugano
qui dispose d'une configuration d'encaissement de la
maison TCPOS SA comportant, dans les quatre
Vue de l'extérieur
et de l'intérieur du
FreeShop Frontiera
avec ses deux stations
d'encaissement
TCPOS à écran
tactile.
francs et euros. Le nouveau restaurant Chalet Suisse
dispose d'une station d'encaissement fixe TCPOS à
écran tactile ainsi que de deux terminaux manuels
mobiles pour les commandes et les encaissements.
Il y a mieux: l'ensemble de l'application d'encaisse-
Une configuration
d'encaissement
TCPOS est
également utilisée
dans le magasin
spécialisé en
textiles design
de Mantero.
Infos: FoxTown Factory Stores, Via A. Maspoli 18, 6850 Mendrisio, Tél. + 41 (0) 848 828 888, www.foxtown.com
TCPOS SA, Route de Prilly 21, 1023 Crissier, Tél. 021 323 02 32, Fax 021 323 02 33, info.ch@tcpos.com, www.tcpos.com
succursales de FreeShop Frontiera, un total de six
caisses TCPOS fixes à écran tactile avec affichage
pour clients, imprimante de tickets, terminal pour
cartes de crédit et deux tiroirs-caisses pour francs et
euros.
Le Casino Admiral Mendrisio, voisin de Fox Town
Factory Stores, fait également entièrement confiance
à l'application d'encaissement de TCPOS. Le Casino
Admiral dispose de deux caisses à écran tactile avec
affichage pour clients dans le restaurant et le bar
ainsi qu'une station d'encaissement supplémentaire
de la maison TCPOS SA dans le restaurant du
personnel, toutes ces stations d'encaissement étant
interconnectées.
ment est également reliée aux deux systèmes
d'encaissement externes des restaurants «San Martino»
et «Le Gallerie» à Manno, de manière à assurer un
controlling centralisé de tous les établissements
gastronomiques par le management FoxTown.
La directrice FoxTown Nadia Tarchini constate à ce
propos: «Nous sommes très satisfaits de l'application
de commande et d'encaissement de la maison
TCPOS SA. Le système fonctionne de manière
irréprochable et se distingue par une grande flexibilité
et un maniement aisé. Cela ne va pas de soi si l'on
pense que nous enregistrons chaque année au moins
750 000 transactions financières!».
Un partenariat couronné de succès dans le
domaine de l'encaissement: le chef de cuisine avec
(de dr. à g.): le CEO TCPOS Giacomo Knechtli,
la respon sable de la restauration Cristiana Dorella,
le responsable de projets TCPOS Antonio Ferrazzo
et le responsable Sales & Key Account de TCPOS
Patricia Krähenbühl.
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