Le groupe IKEA Rapport Développement Durable 2012

AlimentationNous servons et vendons chaque année des produits alimentairesà 261 millions de clients dans les restaurants etboutiques suédoises de nos magasins.Quelques aspects de notre démarche alimentation:• Utilisation de davantage d’ingrédients plus durables,dont ingrédients certifiés selon des normes reconnueset application des normes de bien-être animal• Réduction de l’empreinte carbone de notre activitéalimentation• Lutte contre le gaspillage alimentaire (page 55)• Collaboration avec les fournisseurs alimentaires pourla mise en œuvre de nos normes IWAY (page 81).Café et théTout le café vendu et servi chez IKEA est certifié UTZdepuis 2008. Organisation indépendante, UTZ Certifieddécerne son label au café, au thé et au chocolat cultivésde manière durable. Sa norme de développement durableest l’une des principales pour ces marchandises.Actuellement, un quart de nos tablettes de chocolatsont certifiées UTZ. Nous entendons ne proposer que duchocolat et du thé certifiés UTZ d’ici FY15. L’emballagedes produits UTZ Certified porte un code qui permet àl’acheteur de remonter la filière de production, jusqu’à laplantation.SaumonLe saumon est un produit important pour IKEA. En2012, nous avons poursuivi notre participation auSalmon Aquaculture Dialogue du WWF en vue del’élaboration de normes de développement durablepour le secteur du saumon d’élevage. La normedéfinitive vient d’être publiée par l’AquacultureStewardship Council (ASC). Notre objectif est dene proposer que des produits à base de saumon issude sources certifiées ASC d’ici 2015. Nous évaluonsactuellement nos fournisseurs à la lumière de lanouvelle norme.Bien-être animalNous travaillons de longue date avec l’ONG Compassionin World Farming (CIWF) à l’amélioration des normes debien-être animal. En 2012, notre collaboration a portésur l’élaboration de normes concernant les porcs et lespoules pondeuses. Toujours en 2012, nous avons aussitravaillé avec l’organisation à but non lucratif GlobalAnimal Partnership pour adapter au marché mondialdes normes créées pour le marché US. Mais cette tâcheest plus longue que prévue, et les normes en questionsne constituent pas actuellement une alternative viable àla mise en œuvre de nos propres normes.Nous avons approuvé notre nouvelle politique mondialede bien-être animal en 2012. Cette politique définitnos engagements en matière de traitement humain etrespectueux des animaux entrant dans la fabrication denos produits, alimentaires ou non. Nous avons entreprisde l’intégrer à nos exigences d’approvisionnement. Ilreste actuellement difficile de se procurer certains produitsanimaux conformes à cette politique. Nous allonsdonc continuer à travailler avec les fournisseurs et lesINDÉPENDANCE ENRESSOURCES ET EN ÉNERGIESommaire37