Programme de la Licence Appliquée en Protection de l'Environnement

UE2 : Les Rejets SolidesECUE 1. Traitement et Valorisation des sous-produits agricoles et agroalimentaires.1. Généralités et rappels (valorisation énergétique, recyclage, régénération...).2. Valorisation des sous produits comme alimentation animale et végétale.3. Compostage à partir des sous produits solides et semi solides (paille, fumier, feuilles…).4. Exemple de valorisation des sous produits agricoles :a. Cas des sous produits de l’olivier (feuilles, rameaux, margine et grignon).b. Cas des sous produits de tomate (pulpe de tomate).5. Réutilisation des sous produits pour la production d’un composé d’intérêt ou à valeur ajouté.a. Valorisation des sous produits d’une sucrerie / levurerie (utilisation de la mêlasse, sousproduit d’une sucrerie pour la production de la levure de boulangerie.b. Valorisation des sous produits d’une distillerie (production de tartrate de calcium à partirdes vinasses).c. Utilisation du lactosérum comme milieu de culture pour la production des bactérieslactiques.6. Valorisation énergétique des sous produits agricoles et agro-alimentairesa. La fermentation méthanique des sous produits riches en matières organiques (productiondu biogaz et calcul du pouvoir énergétique).b. La fermentation alcoolique des sous produits riches en sucres et en matières lignocellulosique(calcul des bilans massiques et des productivités).c. La production d’hydrogène à partir des matières ligno-cellulosiques (calcul du pouvoirénergétique).PROGRAMMES ET CONTENUS DE LA LICENCE APPLIQUEEEN PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT 66