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GUIDE DES ENGINS DE PECHEARTISANALE UTILISES AGHANNOUCH ET AKARIT(GOLFE DE GABES, TUNISIE)()

GUIDE DES ENGINS DE PECHE ARTISANALEUTILISES A GHANNOUCH ET AKARIT(GOLFE DE GABES, TUNISIE)()FAO 2011

FAO CopeMed II - ArtFiMed. Guide des engins de pêche utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie).Malaga, Espagne, 2011. 29 p.Le projet ArtFiMed, Développement durable de la pêche artisanale méditerranéenne au Maroc et en Tunisie, est un projetrégional pilote financé par l’Agence Espagnole de Coopération Internationale pour le Développement (AECID) et exécutépar la FAO sous la supervision du service des pêches et de l’aquaculture, division de l’utilisation et de la conservation desressources (FIRF).Le projet est exécuté dans trois sites de pêche artisanale en Tunisie et au Maroc :Ghannouch petit village proche deGabès en Tunisie, où les pêcheursutilisent différents types de filetspour capturer une grande varíétéd’espèces présentes dans le Golfede Gabès.El Akarit, dans le golfe de Gabès enTunisie, où se sont principalementles femmes qui pratiquent la pêchedes palourdes à marée basse sur lazone intertidale.Dikky dans la province de Tangerau Maroc, proche du détroit deGibraltar, où les pêcheurs utilisentdes lignes et palangres pourcapturer des espèces de grandevaleur commerciale.Illustrations couleur : Service des opération et des Technologies de pêche (FIRO/FAO)Mise en page et photos couverture et quatrième de couverture : Rocío SintasRévision scientifique : Ridha M’Rabet et Othman Jarboui/INSTMCoordination : Juan Antonio Camiñas et Matthieu BernardonExpert local ArtFiMed : Hamadi Elaiba © FAO 2011

Au niveau national, les résultats et produits du projet ArtFiMed contribuent à améliorer les processus d’appui aux pêchesartisanales et à renforcer la visualisation de ces pêcheries. Au niveau de la région Méditerranéenne, sous la responsabilitéde la Commission générale des pêches pour la Méditerranée (CGPM), ArtFiMed soutient la prise en compte des pêchesartisanales dans l’évaluation des stocks partagés, renforce les échanges d’expériences, pour améliorer la visibilité de lapêche artisanale au bénéfice d’une durabilité sociale, économique et environnementale des pêches en Méditerranée.Ce guide de terrain a été produit dans le cadre des activités mises en œuvre par le projet ArtFiMed depuis février 2008, pourla promotion de la pêche durable au travers de l’application des principes de l’Approche Ecosystémique des pêches (EAF)et du Code de Conduite pour une pêche responsable (CCRF) de la FAO, dans l’objectif de contribuer à faire connaître lemétier des pêcheurs de Ghannouch et de Akarit.Il s’agit d’un outil pratique qui peut être utilisé par un large public, pour connaître les principaux engins et techniques depêches artisanales de la zone de Ghannouch et de Akarit.Les informations de ce guide sont issues du système de suivi de l’activité de pêche et des enquêtes réalisées dans lecadre du projet ArtFiMed, avec la participation de l’Institut National des Sciences et Techniques de la Mer (INSTM) et descommunautés de pêcheurs artisans de Ghannouch et de Akarit.

SOMMAIREIntroduction générale 1Principales zones de pêche dans les régions de Ghannouch et Akarit 2La pêche artisanale à Ghannouch 3Engins de pêche de Ghannouch :- Trémail à seiches et trémail à crevettes 5- Filets maillant à sardine, à muges, et à serres 11- Senne de plage et senne de plage avec poche 17La pêche artisanale à Akarit 25Engins de pêche de Akarit :- Faucillon 27

INTRODUCTION GÉNÉRALELa pêche artisanale est une activité très importante en Tunisie. Actuellement elle assure 20 537 emplois directs dans larégion du golfe de Gabès (39 % de la population maritime à l’échelle nationale). La production totale annuel de cette activitédans le golfe de Gabès se situe aux environ de 13 986 tonnes (14 % de la production nationale totale et 24 % de la valeurnationale totale des produits de la mer).Dans le golfe de Gabès, la pêche artisanale compte actuellement 6 008 embarcations actives dont plus de 63 % desbarques côtières non motorisées (58 % de la flottille de pêche nationale). L’activité de pêche à la palourde est égalementtrès importante dans le golfe de Gabès, où la production de cette espèce peut représenter selon les années jusqu’à 45 %de la production totale de palourde en Tunisie.A Ghannouch, village d’environ 23 000 habitants situé en périphérie de la ville de Gabès, 1 500 personnes vivent de l’activitéde pêche, dont la moitié dans le secteur de la pêche artisanale. On dénombre plus de 700 barques de pêche artisanalequi pour l’essentiel ne sont pas motorisées et qui débarquent les captures directement sur la plage. Les débarquements decette activité sont principalement constitués de mugilidés, carangidés et sparidés, quelques cephalopodes et crustacés. Ilest cependant important de noter que les sennes de plage ramènent d’importantes quantités d’athérines Atherina boyeri etde juvéniles de bogue Boops boops, d’anchois Engraulis encrasicolis, de sardinelle, Sardinella aurita, et de mugilidés. Cemélange de petits poissons est appelé localement “Ouzef” ; il est séché directement sur le sable de la plage et constitue unplat local traditionnel spécifique de la région de Gabès.A Akarit, village rural situé à une trentaine de kilomètres de Gabès, c’est l’activité de pêche à la palourde Ruditapesdecussatus qui domine, et il est important de remarquer que ce sont essentiellement des femmes qui la pratiquent. Enmoyenne, environ 200 licences de pêche à la palourde sont délivrées chaque année dans la zone de Akarit. La productiontotale par saison de collecte a atteint 40 tonnes en 2004 mais a chutée dramatiquement pour atteindre un volume de 5tonnes en 2008.1 Annuaires statistiques de la Direction Générale de la pêche et de l’Aquaculture (DGPA, 1990-2009)2 Diagnostic du site de pêche artisanal de Ghannouch. ArtFiMed Technical document Nº6.2009 : 87pp3 L’usage de la senne de plage est interdit par la législation tunisienne.4 Arrondissement des pêches et d’aquaculture de Gabès pour l’année 2004.Introduction générale 1

PRINCIPALES ZONES DE PÊCHES DANS LES RÉGIONS DE GHANNOUCH ET AKARIT2 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

LA PÊCHEARTISANALEÀ GHANNOUCHLA PÊCHE ARTISANALE À GHANNOUCH

Trémail à seichesEspèces ciblesSeicheMarbléSoleaTrémail à seiches 7

Trémail à crevettesFilet Trémail à crevettesNom local M’battan gambriTechnique Filet droit calé sur le fondEspèce cible Crevette royale, crevetteblanche, marbréCode d’identification FAO GTREmbarcation A rames et à moteurLongueur hors tout 5 à 7 mPuissance 0 à 15 C.V.Profondeur 10 à 20 mPériode d’utilisation Avril à aoûtLongueur 50 m par pièce. Longueur totalemaximale de l’ensemble des filets calés parune barque : 1 000 m.Hauteur 1 mMaillage Table 290 mmVoile 40 ou 44 mmTaux d’armement Table 45 à 50 %Voile 50 %Fil Tables PA de 4 400 à 6 600 m/kgVoile 10 000 à 13 000 m/kgFlottabilité 45 à 60 flotteurs diamètres 6Lestage 9 à 11 kg plombs en rondelleécrasésRéglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L’engin doit être calé l’aprèsmidi et relevé le lendemain matin.8 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

Trémail à crevettesEspèces ciblesCrevette royaleCrevette blancheMarbléTrémail à crevettes 9

FILETS MAILLANT

Maillant à sardine Maillant à muges Maillant à serres12 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

Filets maillant à sardineFilet Filets maillant à sardineNom local Trotta sardinaTechnique Filet droit calé sur la surfaceEspèce cible Sardine, allacheCode d’identification FAO SGNEmbarcation A rames et à moteurLongueur hors tout 5 à 7 mPuissance 0 à 15 C.V.Profondeur 5 à 15 mLongueur 50 à 70 m par pièce. Longueurtotale maximale de l’ensemble des filetscalés par une barque : 1 000 à 1 500 m.Hauteur 1 à 3,5 mMaillage 40 ou 44 mmTaux d’armement 35 à 50 %Fil PA de 1 000 à 13 000 m/kgFlottabilité 60 à 100 flotteurs diamètres 6Lestage 4 à 6 kg plombs en rondelleécrasésPériode d’utilisation Toute l’annéeRéglementation Le côté de maille du filet doit être supérieur ou égal à 30 mm. L’engin doit être calé l’après midiet relevé le lendemain matin.Filets maillant 13

Filets maillant à mugesFilet Filets maillant à mugesNom local Hrirat EmmilaTechnique Filet droit caléEspèce cible Muges, serresCode d’identification FAO BGNEmbarcation A rames et à moteurLongueur hors tout 5 à 7 mPuissance 0 à 15 C.V.Profondeur 2 à 15 mPériode d’utilisation Toute l’annéeLongueur 50 à 70 m par pièce. Longueurtotale maximale de l’ensemble des filetscalés par une barque : 1 000 à 1 500 m.Hauteur 3 à 6 mMaillage 52 à 60 mmTaux d’armement 40 à 50 %Fil PA monofilament 0,3 mmFlottabilité 60 à 80 flotteurs diamètres6 à 7Lestage 4 à 6 kg plombs en rondelleécrasésRéglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L’engin doit être calé l’aprèsmidi et relevé le lendemain matin.14 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

Filets maillant à serresFilet Filets maillant à serresNom local Hrirat KarradhTechnique Filet droit caléEspèce cible Muges, serresCode d’identification FAO BGNEmbarcation A rames et à moteurLongueur hors tout 5 à 7 mPuissance 0 à 15 C.V.Profondeur 2 à 15 mPériode d’utilisation Toute l’annéeLongueur 50 à 70 m par pièce. Longueurtotale maximale de l’ensemble des filetscalés par une barque : 1 000 à 1 500 m.Hauteur 2 à 6 mMaillage 56 à 60 mmTaux d’armement 40 à 50 %Fil PA monofilament 0,3 mmFlottabilité 60 à 80 flotteurs diamètres6 à 7Lestage 6 à 7 kg plombs en rondelleécrasésRéglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L’engin doit être calé l’aprèsmidi et relevé le lendemain matin.Filets maillant 15

Filets maillantAllacheSardineMugeSerre16 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

SENNE DE PLAGE SANS POCHE

Senne de plage sans pocheFilet Senne de plageNom local HligTechnique Filet droit calé sur le fondEspèce cible Sardine, anchois, mugesCode d’identification FAO BSEmbarcation A ramesLongueur hors tout 5 mPuissance 0 à 15 C.V.Profondeur 0 à 3 mLongueur Longueur totale maximale del’ensemble des filets calés est de 800 m.Hauteur 2 à 2,5 mMaillage 40 à 44 mmTaux d’armement 30 à 40 %Fil PA 10 000 m/kgFlottabilité 500 à 700 flotteurs diamètres6 à 8Lestage 6 à 7 kg plombs en rondelleécrasésPériode d’utilisation Toute l’annéeRéglementation L’utilisation de cet engin est interdite selon l’article 15 du décret de Monsieur le ministre del’Agriculture du 28 septembre 1995.18 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

Senne de plage sans pocheEspèces ciblesSardineAnchoisMugesSenne de plage sans poche 19

Senne de plage20 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

SENNE DE PLAGE AVEC POCHE

Senne de plage avec pocheFilet Senne de plage avec pocheNom local TillaTechnique Filet encerclantEspèce cible Sardine, anchois, athérinesCode d’identification FAO BSEmbarcation A ramesLongueur hors tout 3 et 6,3 mPuissance -Profondeur 0 à 2 mLongueur La longueur totale maximale del’ensemble des filets calés est de 160 m.Hauteur 2,5 mMaillage 8 à 14 mmTaux d’armement 40 à 50 %Fil PEFlottabilité 100 à 150 flotteurs diamètres6 à 8Lestage 4 à 5 kg plombs en rondelleécrasésPériode d’utilisation Toute l’annéeRéglementation Le côté de maille de la voile doit être supérieur ou égal à 30 mm. L’engin doit être calé l’aprèsmidi et relevé le lendemain matin.22 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

Senne de plage avec pocheEspèces ciblesSardineAnchoisAthérinesSenne de plage avec poche 23

Senne de plage avec poche24 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

LA PÊCHEARTISANALEÀ AKARIT

LA PÊCHE ARTISANALE À AKARITLa zone de El Akarit fait partie de la région de Gabès qui est située dans la plaine littorale de la Tunisie du sud-est, qui estlargement ouverte sur la mer d’une part et sur le Sahara par le sud et l’ouest d’autre part. Akarit est un village appartenantà la délégation de Metouia du Gouvernorat de Gabès. Ce village est situé à environ 370 km de Tunis. Akarit est distante dela mer d’environ 3 km, et est située sur la rive sud d’oued Akarit.Il n’y a pas de tradition de pêche à El Akarit. Les habitants de la zone n’ont jamais pratiqué la pêche embarquée car ilssont loin de Gabès, le port le plus proche qui est situé à environ 30 km, et il n’y a pas non plus d’infrastructures sur placequi leur permet d’investir dans les activités de la mer. La seule activité de pêche pratiquée dans la zone est la collecte despalourdes qu’on appelle aussi clovisses, dont le nom latin est Ruditapes decussatus. En effet, les caractéristiques de lazone sont favorables à cette activité, puisque la zone intertidale laisse apparaître de très grands bancs de sables exondésà marée basse, avec une forte densité de palourdes accessible à la pêche à pied.La période pêche à la palourde est réglementée par l’Arrêté du ministre de l’Agriculture du 16 juin 1997, complétant l’Arrêtédatant du 20 septembre 1994. Cet arrêté stipule que la campagne de pêche des palourdes est interdite durant la périodeallant du 15 mai au 30 septembre. Toutefois et par voie de décision du Ministre, cette période d’interdiction peut êtreprorogée jusqu’au 15 novembre dès qu’un risque sanitaire est identifié. Malheureusement, depuis ces dernières années,le nombre de jours de travail autorisé pour les collectrices de palourdes de Akarit a été considérablement réduit en raisonde développement d’algues toxiques, imposant de nombreuses fermetures des zones de collecte. Cette activité de collectedes palourdes est donc devenue très précaire et les revenus générés par cette activité ont baissé considérablement.26 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

FaucillonEngin FaucillonNom local MenjelTechnique Recherche active à piedEspèce cible ClovisseCode d’identification FAO GTREmbarcation Sans embarcationLongueur hors tout 0 mPuissance 0Profondeur 0 à 0,03 mPériode d’utilisation Toute l’annéeDescription de l’engin L’engin decollecte utilisé est le faucillon appelélocalement El Menjel. C’est un de fer dentéd’environ 20 cm de long et de 1,5 cm delarge.Description de la technique Latechnique de collecte de palourde se fait àpied pendant la période de basse marée.Elle consiste à repérer la palourde par lesdeux trous causés par les deux siphons dela palourde dans le sable. Pour récupérerla palourde on enfonce le faucillon et onéjecte l’animal en dehors de son habitat.28 ArtFiMed · Guide des engins de pêche artisanale utilisés à Ghannouch et Akarit (golfe de Gabès, Tunisie)

FaucillonFaucillonFemmes collectrices de palourdes à Akarit, en Tunisie-Clovisses, palourdesFaucillon 29

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