Brochure Prestige - Breed Nutrition - Royal Canin

PROTÉGER LES CARTILAGESARTICULAIRESLe cartilage évolue en permanence : il se renouvelle constamment. Il est constitué de cellules, leschondrocytes, noyées dans une matrice elle-même composée d’eau, de collagène et de macromolécules,les protéoglycanes.Les protéoglycanes sont des molécules formées d’un squelette polypeptidique auquel sont reliéesdes chaînes glucidiques, les glycosaminoglycanes (GAG). Les GAG sont des dérivés sulfatés oupolysulfatés. Cette caractéristique leur permet de s’hydrater ; ils sont à l’origine de la capacité derétention d’eau des protéoglycanes qui assurent élasticité et flexibilité du cartilage. Celui-ci peutamortir les forces de compression parce que les protéoglycanes hautement hydratés reprennent leurforme après avoir été déformés.{ProtéoglycaneComposition de la matrice du cartilageAcide hyaluroniqueProtéine centraleProtéine de liaisonGAGsChondrocyteFibre de collagèneTous les éléments qui composentle cartilage baignent dans un liquide.La structure souple et élastique de lamatrice cartilagineuse vise à absorberles chocs pour protéger l’os sous-jacent.24