Guide de l'achat public - la Plate-Forme pour le Commerce Équitable

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++JJ/ Comment diminuer les surcoûts ?Un constatLa Ville d'Angers et la Région Rhône-Alpes observent un prix multipliépar quatre pour l'achat de tee-shirts en coton équitable et biologique.Plusieurs collectivités (Ville du Havre et Ville de La Motte Servolex) sontégalement confrontées à un important surcoût pour l'achat de textileéquitable.Eléments d’analyseLe prix des produits semble représenter un frein potentiel à l'essor del'achat public équitable. La problématique diffère néanmoins considérablementen fonction des produits concernés.Ainsi, le surcoût du textile semble fortement conditionné aux quantitésachetées par la collectivité. Pour de faibles volumes de commande, lahausse de prix (plus de 50% en moyenne) peut représenter unecontrainte majeure. Par contre, lors de commandes importantes, deséconomies d'échelles permettent une diminution du surcoût, à l'instarde La Poste qui n'a dû faire face qu'à une augmentation de 5% pourl'achat de 70 000 pièces.En revanche, pour la restauration collective, le surcoût apparaît pluslimité. Le prix des denrées représente en moyenne 10% du coût totald'un repas. L'augmentation du prix d'une denrée n'induit par conséquentqu'un très faible pourcentage de hausse du coût de repas. Deplus, une tendance récente à la diminution des prix de produits équitables,engendrée par une augmentation des volumes et une structurationde la filière, contribue à réduire le surcoût historique du commerceéquitable.D'autre part, la collectivité peut également absorber cet éventuel surcoûtdans une enveloppe financière globale, ventilée dans le cas demarchés à bon de commande entre montants minimums et montantsmaximums.Pistes d’action pour les collectivitéslocalesFavoriser la constitution de groupementsd'achat entre collectivités locales ouacheteurs publics inciterait, grâce auxvolumes commandés, les organisationsde commerce équitable à mieux organiserleurs offres, et conditionnerait une baissedes coûts.