IMPULS L'Interprofession du lait - ALIS

JOURNAL
Interwiew
mit Alexander Briw
und Albert Rösti
Das Interwiew führte Claude Liengme
L’IP Lait a été crée il y a bientôt une année? Qu’a-t-elle
réussi à votre avis?
Alexander Briw: Die BO-Milch hat einen guten Job gemacht,
indem es ihr gelang, als Organisation landesweit allgemein
anerkannt zu werden. Mehr lag in dieser Zeit, bei diesem
medialen und politischen Druck, bei diesen Altlasten aus
der Planwirtschaft und der unterschiedlichen Ausgangslage
einfach nicht drin.
Albert Rösti: Durch die Gründung der BO-Milch ist eine
Plattform entstanden, auf der alle Partner der Wertschöpfungskette
Milch gemeinsam nach Lösungen suchen, damit
der Milchmarkt stabilisiert und Wertschöpfung in der
Schweiz gesichert werden kann. Die BO-Milch hat wichtige
Instrumente erschaffen wie den Richtpreis für Molkereimilch
oder den Mengenindex für jene Menge Milch, die zum
Richtpreis verkauft werden können soll. Dank der Festlegung
des Richtpreises konnte zumindest im vergangenen Jahr ein
noch weiteres Absinken des Milchpreises verhindert werden.
Leider hat man allerdings im Vorstand der BO-Milch in den
vergangenen Monaten nicht die notwendigen Mehrheiten
gefunden, die die marktgerechte Reduktion des Mengenindexes
und damit die Entlastung vom Preisdruck gebracht
hätte.
Dans un secteur de production libéralisé avec des
quantités libres, que faut-il régler de manière interprofessionnelle
et pourquoi?
A. Briw: Die Art des Zusammenarbeitens in einer von Wettbewerb
untereinander geprägten Wirtschaft. Welche Punkte
sind im Interesse und zum Vorteil aller Marktteilnehmer?
Wie wollen wir die Wertschöpfungskette Milch in der
Alexander Briw
Molkereimeister
IMPULS 6|2010
Mitglied der Geschäftsleitung, Rohstoffbeschaffung,
Estavayer Lait SA
Verheiratet, 55-jährig
Albert Rösti
42-jährig
Dr. Ing. Agr. ETH
Direktor SMP seit 2007
Verheiratet, 2 Kinder 14 und 9 Jahre alt
Schweiz verteidigen, fördern, strategisch erfolgreich positionieren?
Dazu gehört auch die Einigung auf ein Marktmodell.
Nicht zu verwechseln mit Mengenführung durch eine Organisation,
gemeint als Mengenbeschränkung in Form von
Marktbehinderung. Das ursprüngliche, dreiteilige Modell
mit Vertragsmilch zur gegenseitigen Verlässlichkeit und Stabilität,
eine Art Börse zum kurzfristigen und flexiblen Handel
untereinander, sowie, als Sicherheitsventil, eine Abnahmegarantie
zu international vermarktbaren Preisen ist für
mich nach wie vor das erfolgversprechendste Modell für die
Situation, wie sie sich heute in der Schweiz präsentiert.
A. Rösti: Es braucht im Milchmarkt eine minimale Mengensteuerung.
Aufgrund der ungleichen Strukturen (über 25000
Milchproduzenten und nur wenigen Verarbeiter) wird ohne
Steuerung mangels Transparenz bei den Produzenten immer
mehr produziert, als auf dem Markt nachgefragt wird. Damit
herrscht ein steter Preisdruck. Wichtigste Aufgabe der BO-
Milch ist es also, Transparenz zu verschaffen und die Milchmenge
zu steuern.
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