KitchenAid JQ 280 WH - Microwave - JQ 280 WH - Microwave HU (858728099290) Livret de recettes

BORJÚSÜLT
4-6 SZEMÉLYRE
HOZZÁVALÓK
Kb. 1 kg kicsontozott és
összegöngyölt borjúbélszín
só, bors
250 g gombafej
250 g mogyoróhagyma apróra vágva
2-3 ek. vaj
A SZÓSZHOZ:
2 dl tejszín
vagy creme fraiche
4 ek. fehérbor
aprított metélőhagyma vagy petrezselyem
só, bors
FUNKCIÓ: GYORSMELEGÍTÉS, LÉGKEVERÉS + MIKROHULLÁM
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10 PERC
SÜTÉSI IDŐ: 55-60 PERC
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
A sütőt a Gyorsfelfűtés funkcióval melegítse elő 175°C-ra.
A húst fűszerezze sóval, borssal, és tegye egy kivajazott
hőálló, mikrohullámú sütőben használható sütőedénybe.
Rakja köré a zöldségeket.
Szórja meg vajforgácsokkal.
Helyezze az edényt az alacsony fémállványra.
Süsse 175°C-os légkeveréssel + 160 W-os mikrohullám
funkcióval 55-60 percig. A főzés félidejében fordítsa meg a
húst és keverje meg a zöldségeket. Ha a hús belseje 68-70°Cra
melegedett, közepesen átsült, ha pedig 75°C-os, akkor jól
átsült.
A húst fedje le fóliával, míg elkészíti a szószt.
Nyeles serpenyőben keverje össze a húslét a tejszínnel és
a fehérborral. Forralja fel, majd néhány percig kevergetve
főzze, míg összesűrűsödik. Adja hozzá a metélőhagymát vagy
petrezselymet, és fűszerezze meg.
A húst szeletelje fel, és a zöldségekkel, burgonyával, és más
párolt zöldségekkel együtt tálalja.
CSŐBEN SÜLT ZÖLDSÉG
FUNKCIÓ: MIKROHULLÁM, GRILL + MIKROHULLÁM
ELKÉSZÍTÉSI IDŐ: 10-20 PERC
SÜTÉSI IDŐ: 12-14 PERC
4 SZEMÉLYRE
HOZZÁVALÓK
kb. 750 g párolt zöldség, például endívia, kelbimbó,
póréhagyma, zeller, karfiol, édeskömény stb.
3 dl besamelmártás
75-100 g reszelt sajt
2 ek. zsemlemorzsa
25 g vaj (1 1/2 ek.) darabkák
1.
2.
3.
4.
Vajazzon ki egy lapos, hőálló és mikrohullámú sütőben
használható, 22x30 cm-es szögletes, vagy 25-26 cm átmérőjű
kerek sütőedényt.
Tegye bele a megfőtt és lecsöpögtetett zöldségeket.
Készítsen besamelmártást a Lasagne receptben a
besamelmártás receptjéhez megadott mennyiség felével.
A zöldségeket borítsa be a mártással. Keverje össze a
sajtot a zsemlemorzsával, és szórja a mártásra. Szórja meg
vajforgácsokkal.
Tegye az edényt a forgótányérra, majd süsse a grill + 350 W-os
mikrohullám funkcióval 12-14 percig.
Felhasználhatja a párolt zöldség maradékát, vagy ha sütőben van friss zöldségekhez való automatikus
sütőfokozat, készítse el a zöldségeket ezen a fokozaton.
17