JdH40 part 2

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PRODUIT DE FÊTE
par A. Cavillon
Le complexe du homard
Le homard peuple les profondeurs marines depuis des millions d’années.
C’est un redoutable crustacé protégé par une carapace bleue marbrée de
blanc et doté de pinces impressionnantes. Il vit terré dans des crevasses
rocheuses ou à l’intérieur de terriers creusés dans le sable ou dans la vase.
C’est un solitaire qui défend farouchement son territoire et ne supporte
aucune cohabitation avec ses congénères en dehors de la période de
reproduction.
UN PRÉDATEUR IMPITOYABLE
Le homard quitte son terrier à la tombée de la nuit
en quête de nourriture. C’est un prédateur carnivore
dont l’alimentation est essentiellement
composée de crabes, de moules, de bigorneaux,
d’oursins, d’étoiles de mer et de poissons. Il capture
ses proies à l’aide de ses pinces puissantes,
chacune étant spécialisée dans un rôle précis
"La pince coupante" effilée et tranchante
sectionne les pattes des crabes et
peut saisir un poisson de passage. La
seconde pince appelée "marteau" ou
"pince broyeuse" plus courte et plus
épaisse sert à broyer les proies afin de
pouvoir se nourrir de leur chair.
UN TERRASSIER
INFATIGABLE
Au petit jour le homard regagne
son terrier et c’est là qu’il
entreprend la grande activité
de sa journée. Il s’agit de faire un
grand ménage dans son habitat
et de procéder à un remaniement complet.
À l’aide de ses pinces dont il se sert comme
de ciseaux et de ses appendices thoraciques,
il dégage la vase et les matériaux indésirables
tel un chien qui se sert de ses pattes antérieures
pour enterrer un os. Il procède ainsi
à un balayage qui propulse dans un nuage de
poussière les particules encombrantes loin
derrière lui.
Une autre technique est celle qui s’apparente
à celle du bulldozer. Le homard fait volte-face,
replie son abdomen et recule au fond du trou.
À l’aide de ses premières paires de pattes, il
avance en poussant les matériaux devant lui.
UN ACCOUPLEMENT
ACROBATIQUE
La période des amours survient dans les jours
qui suivent la mue des femelles. L’accouplement
se fait donc entre un mâle "dur" et une femelle
"molle". D’abord, Ils font connaissance, face
à face, en se touchant le bout des antennes
puis la femelle présente son abdomen au mâle.
Celui-ci la retourne sur le dos et utilise ses
appendices abdominaux pour déposer sa
semence. La fertilisation des œufs se fait lors
de la ponte quelques mois après l’accouplement.
Au printemps et en été, pendant deux à six
semaines, les œufs éclos deviennent des petites
larves que la femelle libère dans la mer. Elles
nagent en pleine eau et subissent quelques
mues jusqu’à la dernière qui les transformera
en petits homards.