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EX GIRLFRIEND JAMAICAN RUM Eisbock 13°<br />
Bière de type Eisbock, vieillie 150 jours dans des barriques de rhum jamaïcain.<br />
Elle dévoile des notes de raisins secs, vanille et réglisse.<br />
Eisbock ?<br />
La légende raconte que l’Eisbock (ou<br />
‘Bock de glace’) a été créée par erreur<br />
durant un hiver particulièrement rugueux.<br />
Les employés d’une brasserie allemande<br />
auraient oublié de rentrer des fûts de<br />
bière à la tombée de la nuit. Ces tonneaux<br />
de ‘Bock’ passèrent la nuit dehors,<br />
et au petit matin ils avaient éclaté sous<br />
l’effet du gel : l’Eisbock était née ! Sa fabrication<br />
exploite une loi de la physique :<br />
à basse température, l’eau cristallise<br />
avant l’alcool. On peut ainsi congeler une<br />
bière pour extraire son eau et ne conserver<br />
qu’un puissant concentré d’arômes<br />
et d’alcool.<br />
PALE ALE<br />
INDIA<br />
PALE ALE<br />
STOUT<br />
EISBOCK
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