PROGRAMME GOÛT DE LA FORÊT

”
Ce Programme est fondé sur les
valeurs humaines, agrémenté d’un
brin d’audace. Il s’est forgé au fil
de rencontres fortes, entre des
personnages passionnés et déterminés.
Il nous mène sur les chemins de
l’excellence et de la solidarité.
”
Wandel DA ROCHA
C
’est au cœur de l’Amazonie brésilienne que s’achève le
voyage de Wandel DA ROCHA, alarmé par un paysage
défriché, des terres brulées et des pâturages à perte de vue.
Cependant, ce voyage a commencé en
Europe : France, Suisse, Pays-Bas, Italie
et la Belgique. Pour bien comprendre
les enjeux de la filière il a rencontré les
plus grands chocolatiers, mais aussi
les différents acteurs : économistes,
chercheurs, industriels, négociants. Le
Brésil doit être replacé dans le panorama
mondial du cacao, avec une agriculture
responsable, basé sur la qualité des
fèves. Le but final est de formuler
des propositions au gouvernement
brésilien, afin d’offrir une perspective
de développement aux planteurs, dans
le cadre d’un plan stratégique global.
Né à Rio de Janeiro, il rejoint un groupe
industriel français avant même la fin de
ses études à l’École polytechnique de Rio.
Il devient le plus jeune expatrié brésilien
quand il débarque à Paris en 2004, et
complète sa formation avec une maîtrise
en gestion internationale. Pendant ses
18 années dans l’industrie des nouvelles
technologies, il a pu parcourir 13 pays
africains, presque autant en Amérique
Latine, il a beaucoup observé, curieux de
voir le monde de ses propres yeux. Il a
beaucoup rencontré, prenant conscience
que notre planète ne va pas bien, et
que la financiarisation à outrance met
en péril toutes les formes du vivant qui
peuplent la Terre, y compris l’espèce
humaine. Il décide de recentrer toute
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Stéphane LE FOLL Ministre de l’Agriculture et de la Forêt
Hôtel de Villeroy - 2014
Le Salon du Chocolat
Conférence Les forêts de chocolat - Paris 2015