« Il faut rendre à l’agriculture sa place et son rang »

A la rencontre de
Collaborer en toute amitié
Collaborer
au féminin,
10 portraits
d’agricultrices
wallonnes
Par Fanny Gerarts, Coordinatrice UAW
Lorsqu’on arrive au magasin de la Ferme du Sacré-Cœur, on a l’impression
d’entrer dans une joyeuse ruche. Du monde dans la boutique,
devant et derrière le comptoir, le téléphone qui sonne…bref, ça bouge !
Caroline explique que lors de sa formation agricole,
elle a fait son stage chez Christine, qui lui a proposé de
continuer cette collaboration en indépendante lorsque
son apprentissage était terminé. Caroline a accepté avec
enthousiasme : « Notre ferme est très isolée, dit-elle, et
j’ai vraiment besoin de contacts. Même si je travaille au
quotidien avec mon mari, il s’occupe plutôt des cultures
et moi des animaux, et si on ne prévoit pas de se voir
dans la journée, on pourrait facilement ne pas se croiser,
parce qu’on est tous les deux très absorbés dans nos
travaux. On peut vite être très seul dans son travail si on
n’y est pas attentif. Ça me plaît vraiment de venir ici un
jour par semaine pour aider à la boutique et participer
au projet de Christine à ma façon, et c’est aussi pour ça
que j’ai développé mon propre projet de vente directe de
colis de viande. »
Dans le cadre de notre projet
« La collaboration/coopération : un
champ de possible ! », nous avons
compilé, au sein d’un livret, dix portraits
d’agricultrices qui ont accepté
de partager leurs expériences respectives
en matière de collaboration.
Ces dix agricultrices ont donc
pu mettre en évidence différents
modèles de collaboration en agriculture
:
- Coopérative d’Utilisation de
Matériel Agricole, avec Charline
Lamontagne (présentée dans
nos pages en août dernier) ;
- Groupe de Soutien aux agriculteurs
en difficultés, avec Martine
Fiasse (présentée dans nos
pages en septembre dernier) ;
- Collaboration dans le travail
;
- Échanges et achats groupés,
- Collaborer afin d’innover ;
- Collaborer pour défendre le
métier ;
- Collaborer pour se former ;
- Association père-fille ;
- Collaborer pour transformer.
La maîtresse des lieux, Christine Tasiaux, gère la
situation avec efficacité, et avec le sourire. « J’étais assistante
en pharmacie et j’ai décidé d’abandonner mon
métier pour revenir sur l’exploitation aider mon mari, car
entre la production, la transformation des produits laitiers
et la vente directe, il y avait du boulot. Et puis nous
avions aussi 4 jeunes enfants ! J’y ai tout de même mis
une condition, raconte-t-elle malicieuse. Je n’avais plus
envie de vendre nos produits sans une structure adaptée
: on vendait déjà notre lait, notre beurre, nos yaourts, nos
glaces et en saison des pommes de terre et des fraises. Je
voulais un vrai point de vente, un magasin à la ferme où
je pourrais vendre nos produits, mais aussi ceux de nos
collègues agriculteurs de la région. » C’est aujourd’hui
chose faite, et la jolie boutique de Christine offre désormais
un magnifique échantillonnage de ce que la région
offre de richesses et de saveurs fermières. Un beau rayon
d’épicerie fine vient compléter le tout.
« Je pense que ce qui fait que ça marche, c’est le fait
que nos clients savent qu’ils pourront trouver de tout,
chez nous. On a vraiment voulu développer un large
assortiment de produits proches et de grande qualité.
Du coup, on fidélise le client, et on en attire aussi de
nouveaux.»
« C’est vrai que c’est tout de même une fierté de
retrouver le fruit de son travail à la carte d’un restaurant
gastronomique», dit Christine.
Christine et Caroline travaillent ensemble un jour par
mois au magasin en fonction des besoins et de leurs
disponibilités, mais se parlent tous les jours ou presque.
On sent chez ces deux-là une vraie complicité. Toutes les
deux ont un parcours très similaires. Caroline travaillait
aussi en pharmacie quand elle a décidé de rejoindre
son mari sur la ferme familiale à Assesse. C’est par
leurs maris, copains depuis longtemps, qu’elles ont fait
connaissance.
Ensemble, jeunes mariées, elles ont décidé de suivre
les cours A et B qui permettent d’accéder à l’installation
dans le secteur agricole malgré leur choix de carrière
initial tout à fait hors agriculture. Pourquoi ? « Parce
qu’on ne sait jamais » disent-elles en chœur. Et elles ont
eu raison, puisque les voilà toutes deux plongées dans
l’agriculture jusqu’au cou, et manifestement heureuses
de l’être.
Au-delà de la collaboration pratique que les deux
amies ont organisée, on perçoit aussi qu’elles réfléchissent
ensemble et se soutiennent dans leurs projets
respectifs. Caroline veut développer la vente directe de
la viande issue de son exploitation (Facebook – La Ferme
de Coux). Christine en fait donc la publicité dans sa boutique.
« Par contre, je ne veux pas vendre ma viande ici,
dit Caroline, car je tiens à ce que les clients viennent à la
ferme voir comment on élève nos animaux, c’est tout le
sens de mon projet ! ».
Christine, quant à elle, a encore plein d’idées en
tête, mais préfère se concentrer sur son magasin pour
l’instant : « C’est très exigeant physiquement, comme
travail, c’est très intensif. On y consacre aussi beaucoup
de temps, et donc il faut savoir s’arrêter et garder aussi
de l’espace dans sa vie pour ses enfants, sa famille, ses
amis. C’est un point de vue qu’on partage, Caroline et
moi, on tient beaucoup à garder cet équilibre-là, qui est
très important dans nos vies. » Et Caroline d’ajouter : «
C’est vrai ! Et on a choisi toutes les deux de revenir à la
ferme et de développer une activité qui nous apporte
du plaisir à travailler, il faut préserver cette énergie-là
aussi. »
Elles repensent en souriant que lorsqu’elles ont
toutes les deux lâché leur travail salarié en pharmacie,
elles pensaient revenir vers une vie plus sereine, avec
des horaires plus gérables. C’est évidemment tout le
contraire, car elles travaillent toutes les deux beaucoup,
et n’ont pas d’horaires fixes, comme c’est souvent le cas
en agriculture.
Et les maris, dans tout ça, comment vivent-ils cette
collaboration ? « Très bien, dit Christine, ils s’entendent
à merveille aussi, et comme nous, ils parlent beaucoup
ensemble de comment ils voient le métier, quelle direction
ils veulent donner à leur exploitation. Depuis peu, ils
commencent même à envisager l’achat en commun de
l’une ou l’autre machine qui serait utile aux deux exploitations,
et de partager l’achat et l’utilisation de matériel.
On les a « contaminés » à la coopération ! ». Même
constat à la génération suivante : les enfants, déjà mordus
d’agriculture, sont aussi très copains.
Derrière cette collaboration née d’une amitié solide,
on sent une vraie philosophie. Caroline explique : «
Nous sommes une nouvelle génération d’agriculteurs
et d’agricultrices, nous nous sommes installés dans un
métier qui a «énormément changé par rapport à ce que
nos parents ont vécu. Il évolue encore beaucoup, et il
continuera à le faire. C’est à nous aussi de le faire évoluer
et de réfléchir au futur de nos fermes, et de façon
plus générale à celui du secteur. Christine et moi, par
rapport à tout ça, nous sommes toutes les deux fermement
convaincues que la collaboration, c’est vraiment
une piste d’avenir ! »
8 novembre 2018
Pour ce mois de novembre, nous
continuons la présentation des agricultrices
avec un portrait croisé de
deux agricultrices, Christine Tasiaux
et Caroline Herbiet.
Christine a 38 ans, et est agricultrice
à Natoye (Hamois), dans une
exploitation agricole mixte d’élevage
laitier et viandeux, et de grandes
cultures ; avec également la production
d’œufs et de fraises.
Caroline a 39 ans, et est agricultrice
à Maillen (Assesse), dans une
exploitation mixte d’élevage viandeux
et de grandes cultures ; avec
également la production de chanvre
et la vente directe de viande BBB.
Christine Tasiaux
« On a choisi un métier
pour la passion,
on travaille à conserver
cette énergie »
Caroline Herbiet renchérit : « C’est aussi l’atmosphère
du magasin qui plaît aux gens, je crois. C’est très
familial, on se connaît, on se tutoie, on papote avec les
clients, c’est une ambiance vraiment agréable. Et puis
surtout, on conseille, ce qui n’est pas toujours le cas en
supermarché, et les gens apprécient beaucoup ça aussi.
» Au-delà des clients qui viennent en magasin, il y a
aussi tout un réseau de distribution qui s’organise et qui
fournit d’autres points de vente ou des restaurants en
produits issus de la ferme Tasiaux. Une belle reconnaissance
de la qualité du travail fourni !
Caroline Herbiet
« Nous avons ‘contaminé’
nos maris
à la collaboration ! »