Gamme artisanale de produits méditerranéens Mavrommatis

Mavrommatis
GAMME ARTISANALE
PRODUITS MEDITERRANEENS
Κατάλογος μεσογειακών
χειροποίητων προιόντων

Les frères Mavrommatis (de gauche à droite : Evagoras, Andréas, Dionysos Mavrommatis)
Το επικό Μαυρομμάτη
L’ÉPOPÉE MAVROMMATIS
GAMME ARTISANALE PRODUITS MEDITERRANEENS
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UNE ENFANCE CHYPRIOTE
Nés dans le village chypriote d’Agios Ioannis
Pitsilia, les trois frères Mavrommatis passent une
enfance et une adolescence heureuses, entre
un père autocariste pour qui la conservation des
jambons n’a aucun secret et une mère qui veille
amoureusement sur sa terre entre verger, potager
et vignes. La famille mène une vie rythmée par
les saisons et les produits de la terre qu’elle
en récolte. « On cultivait de tout chez nous.
Impossible d’oublier le goût des tomates et des
concombres directement issus du jardin, ou la
saveur d’une pêche cueillie sur l’arbre ».
LA SAGA MAVROMMATIS DÉBUTE
Le démarrage de la saga Mavrommatis a lieu en
1981 : les frères achètent dans leur quartier de
prédilection, au pied de la montagne Sainte-
Geneviève, une petite épicerie proposant des
plats cuisinés à emporter, qui connaît un succès
fulgurant. En 1988, ils ouvrent leur première
boutique avec pour but de développer un service
traiteur de grande qualité. L’épicerie d’origine
devient Les Délices d’Aphrodite, restaurant dirigé
par Dionysos, le plus jeune de la fratrie. Le succès
leur sourit mais la ligne directrice reste la même :
promouvoir la cuisine hellénique à Paris, celle qui
célèbre les produits et les terroirs, à travers des
recettes simples, transmises inlassablement au fil
des générations.
UN ÉCRIN ET DES SATELLITES
La remise en cause étant permanente dans le
mode de fonctionnement des frères, Andréas
décide de parfaire ses connaissances à l’école
Lenôtre, dans le but d’assurer une transition
réussie entre une cuisine conviviale et une
cuisine d’auteur. Le nouvel écrin s’appellera
Mavrommatis, créé en 1993. Dès lors, l’histoire est
en marche et rien ne semble pouvoir en dévier
le cours... Bistrots, restaurants, service traiteur,
laboratoire de cuisine, ouverture du restaurant au
Four Seasons à Limassol en 2006, repas assurés aux
réunions officielles lors de la présidence chypriote de
l’Union européenne en 2012. Le chemin parcouru
impressionne, et le défi d’origine semble
brillamment relevé : celui de sublimer la richesse
et la diversité d’une cuisine multi millénaire, saine
et ensoleillée, toujours plus reconnue.
Andréas Mavrommatis reçoit le prix exceptionnel
pour la sauvegarde des produits et de la cuisine
de terroir par l’Académie internationale de la
Gastronomie, est intronisé Disciple d’Escoffier
en 2013, est élu Chef de l’Année 2015 à Chypre
pour Time Out, est récompensé du prix
«La révélation culinaire 2018» par le magazine
«Vins&Gastronomie» et enfin il devient étoilé
au Guide Michelin en 2018. Son frère Dionysos
Mavrommatis est aujourd’hui en charge des vins
pour tous les établissements de la Maison :
il choisit les meilleures références qui constituent
la collection des caves… Evagoras Mavrommatis
est quant à lui le brillant gestionnaire de la
maison, très attentif à son développement.

Arta : Féta d’Epire
Messolonghi : Olives
Thessalonique :
Yaourt grec
ANDRÉAS
MAVROMMATIS
PAROLES DU CHEF ÉTOILÉ
Des collines à perte de vue coiffées d’antiques
moulins à vent, des agneaux qui broutent
à flanc de côteaux une herbe sauvage et
salée par les vents de mer, parmi des oliviers
centenaires, des abricots mûris au soleil des
îles ioniennes, les légumes de ces petits jardins
aux murets de pierres sèches qui accumulent
tous les jours la douce chaleur et reçoivent
le soir la brise marine porteuse des légendes
d’Ulysse et d’Alexandre.
Voilà l’univers qui m’a nourri. Comment ne pas
avoir envie de partager ces émotions et les
mettre dans ma cuisine ?
C’est bien cette atmosphère, cet amour pour
les produits authentiques, ces odeurs d’épices,
ces saveurs de poivre et de miel et ces
couleurs de fruits mûrs, gorgés de soleil que
nous souhaitons mettre en avant chez
« Mavrommatis ».
Huile d’olive
Feuilles de câprier
et Halloumi
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Τζατζίκι
TZATZIKI
YAOURT GREC 1 KG
Code : 243762
Pot de 1kg environ x 12
Fabriqué dans les ateliers MAVROMMATIS
Emincé de concombre au yaourt grec,
à la menthe et huile d’olive.
Le tzatziki est un plat typique de la
cuisine grecque dont la consommation
est quotidienne. Le secret du tzatziki
MAVROMMATIS qui le rend crémeux, frais et
goûteux est d’utiliser des ingrédients de très
grande fraîcheur. Le yaourt utilisé par la maison
Mavrommatis est un véritable yaourt grec,
élaboré en Grèce à partir de lait frais pasteurisé
de vache du Nord de la Grèce.
Le yaourt grec est égoutté, ce qui lui confère
naturellement une texture riche et crémeuse.
L’huile d’olive extra vierge quant à elle, provient
d’oliveraies grecques. Le tzatziki se déguste
avec du pain pitta mais peut accompagner
aussi des plats de viande ou de légumes.
On peut également s’en servir de sauce « dip »
pour y tremper des crudités, pour un apéritif
frais et sain.
Ταραμάς
TARAMA
BLANC 1 KG
Code : 243764
Pot de 1kg x 2
Fabriqué dans les ateliers MAVROMMATIS
Cette crème à base d’œufs de cabillaud,
huile d’olive et citron est une véritable
institution en Grèce et à Chypre. Et il faut savoir
que le véritable tarama est blanc !
La maison Mavrommatis utilise des ingrédients de
première qualité et sélectionnés avec soin. Ainsi les
œufs proviennent de cabillauds sauvages péchés
dans l’océan Atlantique Nord Est. C’est la véritable
mie de pain qui rentre dans la composition de
ce tarama et non de la chapelure. L’huile d’olive
extra vierge provient d’oliveraies grecques et le
citron est un jus de citron frais pressé. Ce sont
tous ces détails qui font toute la différence de
cette recette parfaitement équilibrée en sel.
Le tarama blanc MAVROMMATIS se déguste
simplement avec du pain pitta, des blinis ou
des petits toasts mais peut aussi accompagner
admirablement les plats de poisson.

Χούμους
HOUMMOUS
NATURE 1 KG
Code : 243763
Pot de 1kg environ x 2
Fabriqué dans les ateliers MAVROMMATIS
La fameuse purée de pois chiches, au tahini
(une crème à base de grains de sésame qui
vient de Grèce) et huile d’olive.
En effet, ce hoummous onctueux et au goût
subtil, est élaboré à partir de pois chiches
secs entiers cuits sur place et d’une huile
d’olive extra vierge grecque sélectionnée
avec soin.
Le houmous de la Maison Mavrommatis
se déguste parfaitement avec du pain pitta
réchauffé et croustillant.
Servis avec quelques gressins, il devient le
parfait compagnon pour un apéritif convivial.
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Πάστα ελιάς
CAVIAR
D’OLIVES
1 KG
Code : 243765
Pot de 1 kg environ x 2
Fabriqué dans les ateliers MAVROMMATIS
Un caviar d’olive préparé avec les célèbres olives grecques de variété
« Kalamata » si reconnaissables à leur forme allongée et leur couleur
noire–violacée. Les olives, sélectionnées à maturité idéale, arrivent
de Grèce, conservées dans de la saumure et du vinaigre. La recette
imaginée pour sublimer le goût subtil des olives inclus de la crème
d’artichauts à l’ail, de la purée de piments d’Espelette AOP, et un
concassé de tomates fraîches agrémenté d’oignons, d’huile d’olive
extra vierge, d’ail et d’une pointe de basilic.
Idéal au moment de l’apéritif, il se déguste avec du pain pitta bien
chaud ou sur des petits toasts de pain bien croustillants.
Μελιτζανοσαλάτα
CAVIAR
D’AUBERGINES
1 KG
Code : 243767
Pot de 1kg environ x 2
Fabriqué dans les ateliers MAVROMMATIS
GAMME ARTISANALE PRODUITS MEDITERRANEENS
Une recette onctueuse à base d’aubergines soigneusement
sélectionnées et tranchées puis rôties au four. Cette technique
traditionnelle, qu’utilisent les grands-mères grecques, permet à la
chair de conserver une texture idéale et de libérer ses saveurs car
une cuisson à l’eau les ramollirait. Les aubergines sont ensuite pelées
à la main, et leur chair est mélangée à une mayonnaise à l’huile
d’olive extra vierge provenant d’oliveraies grecques. Un peu d’ail, et
quelques épices viennent agrémenter la préparation pour un résultat
ultra fondant.
Le caviar d’aubergine est délicieux accompagné de pain pitta et
d’un filet d’huile d’olive ou servi dans de petites verrines apéritives,
saupoudré de morceaux de cerneaux de noix qui l’accompagneront
à merveille.
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Φέτα Π.Ο.Π
FETA AOP
23%
1 KG
Code : 242615
Pièce de 1kg x 6
Φέτα σε κύβους Π.Ο.Π
FETA
CUBES AOP
23%
180 G
Code : 249346
Barquette de 180 g x 6
EPIROS Feta (AOP) est un
fromage feta grec traditionnel
et authentique. Le lait pour la
feta provient principalement
d’animaux de la région de
l’Epire, réputée pour sa pureté,
son environnement propre et sa
grande variété d’herbes et de
fines herbes.
L’Épire est l’une des neuf régions
géographiques de la Grèce, située
dans le nord-ouest du pays. C’est
une région qui combine des terrains
montagneux avec des plaines
côtières.
L’Épire est dotée d’une nature
étonnante et de vues spectaculaires.
Elle regorge de sites archéologiques,
de monuments historiques et de
villages pittoresques qui la rendent
populaire auprès des touristes, venus
d’autres régions de Grèce et de
l’étranger. Elle est également connue
pour sa flore exceptionnelle, présente
dans ses régions montagneuses les
plus reculées.
Le climat de la région est
aussi varié que son terrain :
principalement méditerranéen
dans les zones côtières, avec des
hivers rigoureux et des étés chauds
à l’intérieur des terres et en haute
montagne, où les précipitations et
les chutes de neige sont monnaie
courante pendant les mois d’hiver.
C’est ici, sur les pentes abruptes et
dans les vallées difficiles d’accès que
poussent la plupart des plantes rares
indigènes de l’Épire.
La feta d’Epiros Original est
exclusivement produite à partir de lait
de brebis et de chèvre frais pasteurisé.
Le lait de brebis et le lait de chèvre
constituent une source importante
de nutriments de base, de protéines,
de glucides, de lipides, de calcium,
de vitamines et de minéraux, à des
niveaux qui couvrent un pourcentage
important des besoins quotidiens
du corps. La texture de la féta est
compacte, non friable, avec peu de
trous et un arôme riche.
La durée minimale de maturation de la
féta fixée par la loi est de 2 mois.
Blanc et aromatique, elle se mange
seule avec un morceau de pain
et un filet d’huile d’olive, utilisée
dans une salade grecque, en tant
qu’ingrédient dans les recettes, offrant
des plats au goût unique ou simplement
accompagnant plusieurs plats.
EPIROS Feta a remporté un
total de vingt-six (26) prix et
distinctions dans plusieurs
concours et festivals européens
depuis 2007, ce qui en fait le
fromage feta le plus primé au
monde ! Lors de ces compétitions,
les fromages sont évalués sur leur
apparence, leur goût, leur arrièregoût
et leurs arômes, dans une
catégorie spécifique ou dans leur
ensemble.
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7
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FEUILLETÉS
AUX ÉPINARDS
ET À LA FETA*
Pour 6 personnes - Préparation: 1h - Cuisson: 25 min - Repos: 1h
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8
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Ingrédients
• 24 feuilles de pâte phyllo
• 50 g de beurre fondu
• 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 3 cuil. à café de graines
de sésame blanc
• 2 jaunes d’œufs
• sel, poive du moulin
Pour la farce :
• 1,5 kg d’épinards frais
• 250 g de féta
• 250 g de fromage kasséri
ou de brebis jeune
• 5 oeufs
• 6 petits oignons blancs
• 3/4 de botte de persil
• 3/4 de botte d’aneth
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 3 pincées de sel
• 2 pincées de poivre du moulin
• Préparer la farce aux épinards :
faites blanchir les épinards 5 min dans
de l’eau bouillante salée. Égouttez-les
et rafraîchissez-les sous l’eau courante
pour arrêter la cuisson. Égouttez-les
à nouveau dans une passoire puis
pressez-les fortement entre vos mains
pour exprimer le maximum d’eau et
coupez-les grossièrement.
• Pelez et hachez les oignons et
faites-les suer doucement dans une
casserole contenant 2 cuil. à soupe
d’huile d’olive.
Écrasez la féta dans un bol, râper le
fromage kasséri. Lavez et ciselez le
persil et l’aneth.
• Mettez les épinards dans un grand
saladier, ajoutez les fromages, les
œufs battus, les oignons, le persil
et l’aneth, salez, poivrez, mélangez
soigneusement à l’aide d’une spatule
et laissez reposer 1h au réfrigérateur.
• Préparer les feuilletés : divisez la
farce en 12 parts égales. Préchauffez
le four à 180 °C (th.6). Posez 1 feuille
phyllo sur une surface plane, le sens
de la longueur face à vous.
Mélangez le beurre fondu et l’huile
dans un bol, puis, badigeonnez la
feuille de pâte avec un pinceau.
Couvrez-la d’une seconde feuille
phyllo que vous badigeonnerez
également de ce mélange.
Déposez une part de farce au bas
de la feuille. Repliez la base et les
côtés petit à petit de façon à couvrir
la farce, puis pliez le tout pour former
un carré. à la fin de l’opération,
coupez l’excédent de pâte. Répétez
l’opération pour obtenir 12 feuilletés.
• Déposez les feuilletés sur une
grande plaque froide. Battez les
jaunes d’oeufs et à l’aide d’un pnceau,
dorez les feuilletés. Parsemez-les de
graines de sésame, glissez au four et
faites cuire 20 min.
* La spanakopitta fait partie des petits bonheurs quotidiens des gourmands grecs. Une gourmandise nationale que l’on croque pour calmer
une petite fain. Le montage demande un peu de patience, mais il n’est pas très difficile et le jeu en vaut vraiment la chandelle !

Χαλλούμι
HALLOUMI
250 G
Code : 249627
Pièce de 250g x 20
2 LAITS
Papouis Dairies a été créé en
1967 dans le village d’Athienou,
à Chypre, dans le cadre d’une
entreprise familiale utilisant les
méthodes traditionnelles de
production du fromage Halloumi et
du fromage Anari.
Le fromage halloumi est reconnu
comme un fromage blanc unique,
semi-dur, originaire de Chypre.
Il est légèrement saumuré et fait
traditionnellement d’un mélange
de lait de brebis et de chèvre.
Le fromage chypriote halloumi
connait un grand succès sur
le marché mondial car c’est le
seul fromage qui ne fond pas en
cuisson et ainsi il offre une infinité
de choix gastronomiques.
Utilisation : Un fromage à
déguster frais, frit, grillé, au four
ou râpé.
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Κυπριακή πίτα
PAIN
PITA
TRADITIONNEL
MAVROMMATIS
420G
Code : 207791
Sachet de 420g (6 pièces) x 12
Pain plat et moelleux de grande
taille entièrement cuit dans un
authentique four en pierre.
Pour avoir un goût plus savoureux,
ouvrez la tranche et remplissez-la
avec votre garniture préférée.
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Κυπριακή πίτα κοκτέιλ
PAIN
PITA
COCKTAIL
MAVROMMATIS
360G
Code : 207492
Pièce de 360g x 12
Une pita parfaite pour vos festivités,
servie chaude ou à température ambiante.
Ouvrez-la et remplissez-la avec votre
garniture préférée ou trempez-la dans
vos dips préférés.
10

FEUILLE
DE CAPRIER
SAUVAGE
Code : 207493
Pot de 500g x 12
Le Câprier (Capparis spinosa) est une
espèce commune dans les pays du
bassin méditerranéen.
A Chypre, il existe une variété
spéciale, le Capparis spinosa var.
canescens, qui en morphologie et
en goût est différent par rapport
aux autres sous-espèces et variétés
de l’espèce. C’est un arbuste à
feuilles caduques atteignant 1,5 m
de haut, qui prospère dans les sols
rocheux à une altitude de 0 à 900 m.
Il développe un système racinaire
étendu à travers les crevasses des
roches afin de trouver la précieuse
humidité nécessaire à sa survie.
Il surmonte ainsi les périodes
chaudes et sèches prolongées qui se
produisent sur l’île. En raison de son
étendue à Chypre, il présente une très
grande diversité de caractéristiques
morphologiques, tandis que les
différentes conditions climatiques et
de sol ont un impact également sur le
goût de ses parties comestibles.
LOCALITÉ
« Les feuilles de câprier sauvage
Mavrommatis » est un pur produit
de la nature sauvage chypriote.
Il est constitué de jeunes pousses des
plantes sauvages de Capparis spinosa
var. canescens, récoltées entre mars et
mai à partir de plantes sélectionnées
d’une provenance spécifique.
L’étude des espèces à Chypre et la
longue expérience de nos ancêtres
ont montré que les câpres situées dans
la zone des villages d’Omodos, de
Koilani, d’Agios Mamas, de Kalo Chorio
et de Zoopigi sont considérées comme
une origine unique dotée d’une saveur
et d’une tendresse particulières.
Ce résultat combine trois facteurs
clés : l’espèce du câprier, le sol et le
microclimat. La zone de collecte a une
altitude moyenne de 800 m et son
sol est calcaire. Elle a une exposition
sud, une végétation arbustive typique
de la Méditerranée et se situe sous le
plus haut sommet de Chypre, le mont
Olympe, bénéficiant des précipitations
tout au long de l’année.
RÉCOLTE ET TRAITEMENT
Très tôt le matin, au lever du soleil,
les cueilleurs prennent leurs paniers
et marchent sur la montagne à la
recherche des câpres. Nous sommes
mi-mars et les buissons viennent
de pousser, en développant les
premières pousses tendres.
Ils coupent soigneusement les
pousses et les mettent dans leur
panier, recouvert d’un linge humide.
Dès que le soleil se lève et que les
températures montent, ils retournent
à l’endroit où ils nettoient les pousses
et les placent dans des récipients
remplis d’eau fraîche. Les conteneurs
sont directement transportés
vers les installations où ils sont
conservés dans une pièce froide et
sombre jusqu’à ce que les pousses
perdent leur extrême amertume et
obtiennent la saveur appropriée pour
être emballées. Elles sont ensuite
soigneusement lavées et placées
dans des récipients en verre. Un
mélange de vinaigre de raisin pur et
de sel de mer est ajouté à la fin.
GOÛT
La saveur piquante caractérise les
feuilles de capriers sauvages.
UTILISATIONS CULINAIRES
À Chypre, elles sont traditionnellement
utilisées comme amuse-bouche ou
comme composant de base de la
salade grecque. Plus généralement,
elles s’associent parfaitement à la
tomate et à la feta, tandis que leur
goût particulier devient encore plus
intéressant lorsqu’elles sont nappées
d’huile d’olive extra vierge de Chypre.
A servir également en garniture de
saumon ou de steak.
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OLIVES
NOIRES
KALAMATA
DENOYTÉES
Code : 250598
Pot de 1kg
(231 / 350 pièces) x 6
Les olives font partie de l’alimentation humaine
depuis des milliers d’années. . . Pour les Grecs
de l’Antiquité, l’olivier était considéré comme un
cadeau des dieux. Aujourd’hui, l’olive est toujours
considérée comme l’une des créations les plus
parfaites de la nature avec un attrait intemporel.
Niki’s Goods est situé dans le village de St. Thomas,
près de Messolonghi, en Grèce.
Fondée en 1991, la société est spécialisée dans
l’exportation d’olives grecques de haute qualité et
d’huile d’olive extra vierge.
Les olives grecques sont réputées pour leur qualité
et leur goût de première classe, et la Grèce est
réputée pour ses variétés uniques, notamment
les olives Kalamata, Conservolia et Chalkadiki.
Le processus de récolte joue un rôle clé dans la
détermination du goût et de la qualité ultimes de l’olive.
Chez Niki ‘s Goods, les olives sont préparées avec
un minimum de transformation pour un goût naturel
et équilibré et une texture bien ferme.
OLIVES
NOIRES
DENOYTÉES
RONDES
Code : 207004
Bidon de 10 kg
OLIVES DE KALAMATA :
GAMME ARTISANALE PRODUITS MEDITERRANEENS
La reine des olives de table grecques et l’une des
olives les plus connues au monde ! Les olives
de Kalamata sont brillantes, du marron foncé au
pourpre foncé, à la peau serrée, à la texture charnue
et à la forme particulière d’amande. L’olive Kalamata
est l’olive noire la plus prisée, généralement fendue
sur deux côtés et conservée dans du vinaigre et /
ou de l’huile d’olive pour une saveur riche, fumée et
fruitée bien singulière.
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HUILE
D’OLIVE
DE CRÊTE
BIO
50 CL
Code : 206983
Bouteille de 50 cl x 12
L’HISTOIRE
LE VISIONNAIRE
Depuis 1865, la famille Vassilakis
produit de l’huile d’olive extra
vierge et de l’huile d’olive extra
vierge biologique sur son domaine
situé dans la région de Mirabello
en Crète, l’un des premiers
producteurs d’huile d’olive de
la région. Quatre générations
plus tard, M. Manolis Vassilakis,
le propriétaire actuel, décide
d’explorer le monde et entre dans
la marine marchande en tant
qu’ingénieur. Après ses explorations
mondiales, il rentre chez lui et
décide de reprendre l’entreprise
familiale avec une vision: faire de
l’huile d’olive Mirabello, l’une des
meilleures au monde.
Aujourd’hui, après 40 ans
d’expérience et la reprise de la
cinquième génération d’huile
d’olive, nous mettons tout en
œuvre pour préserver des
méthodes de culture et de récolte
respectueuses de l’environnement.
Nous investissons en permanence
dans des installations d’extraction,
de normalisation et de stockage
à la pointe de la technologie, qui
garantissent la conservation du
goût supérieur et des valeurs
nutritionnelles des huiles d’olive de
Vassilakis Estate jusqu’ à votre table.
V (VEE)
HUILE D’OLIVE EXTRA
VIERGE BIO
Produit 100% naturel issu de
l’extraction à froid des olives
Koroneiki, il s’agit d’une huile
d’olive parfumée et fruitée à la
texture beurrée. Très riche en
antioxydants et en vitamines.
Idéale pour les salades.
Elle complète des plats tels que
les légumes grillés, ainsi que le
poisson à saveur douce.
Cette huile d’olive intensifie les
plats simples et les transforme en
chefs-d’œuvre.
GAMME ARTISANALE PRODUITS MEDITERRANEENS
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SALADE
CRETOISE
Ingrédients
Préparation
GAMME ARTISANALE PRODUITS MEDITERRANEENS
•1 tomate
•1 concombre
•1 oignon moyen
•1 pomme de terre bouillie
•1 œuf à la coque
•10 olives noires grecques
•1 tranche de féta
•1 biscotte d’orge ou de caroube
de Crète
•1 c.à.c. de sel d’origan
•1 c.à.c de vinaigre
• 2 c.à.s. huile d’olive extra vierge
biologique
1. Coupez vos légumes en gros
morceaux et déposez-les dans un
grand bol.
2. Ajoutez les pommes de terre, les
œufs et les biscottes.
3. Assaisonnez, ajoutez l’origan et
l’huile d’olive.
4. Mélangez-les tous ensemble
pour que tous les jus puissent être
mélangés.
5. Prenez une assiette creuse et
mettez les biscottes au fond.
6. Ajoutez par-dessus les légumes
mélangés pour que tout le jus
ramollisse les biscottes.
7. Terminez en ajoutant un peu plus
d’huile d’olive.
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YAOURT
GREC
EGOUTTE
1 KG
Code : 249626
Seau de 1kg x 6
La socièté MEVGAL est située à
Thessalonique, dans le nord de la
Grèce et a été fondée en 1950 par
Konstantinos Hatzakos.
MEVGAL collecte le lait frais de 700
fermes. Plus de 67% du lait cru grec
provient de la région du nord de la
Grèce. La proximité des exploitations
permet à l’entreprise de livrer des
produits avec du lait frais tous les
jours améliorant leur qualité.
Le yaourt grec authentique Mevgal
est produit à partir de lait frais et
constitue un aliment sain qui fournit à
l’organisme de précieux nutriments.
Les nutriments du yaourt grec sont
plus concentrés que dans le yaourt
ordinaire, notamment en calcium, en
protéines, en vitamines A, B6 et B12,
de D, E, K et en magnésium,
qui favorisent une bonne digestion
et neutralisent les bactéries nocives.
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15

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