Brochure tomate 2021
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Tomate<br />
France <strong>2021</strong>
Tomate<br />
Une <strong>tomate</strong>, des <strong>tomate</strong>s…<br />
La diversité génétique en <strong>tomate</strong> permet de vous<br />
proposer une très large gamme de couleurs, formes<br />
ou de goûts. L’assortiment ne cesse de s’étoffer et le<br />
marché est en perpétuelle évolution. Chaque bassin de<br />
production a ses spécificités climatiques et se distingue<br />
souvent par les typologies cultivées, mais tous cherchent<br />
à améliorer les qualités gustatives de la <strong>tomate</strong> tout en<br />
réduisant les intrants.<br />
Ces objectifs sont aussi les nôtres. Depuis plusieurs<br />
années nous proposons par exemple CODINO référence<br />
« grappe » en culture biologique. Enza Zaden est aussi<br />
particulièrement reconnue pour la qualité gustative de<br />
ses variétés. Campari, Temptation ou Avalantino sont des<br />
références sur leur segment respectif.<br />
Sommaire<br />
Développement ...........................4<br />
Une équipe à votre service ...................5<br />
Grappe ..................................6<br />
Grappe goûteuse ..........................8<br />
Ronde ..................................10<br />
Cocktail. ................................12<br />
Cerise ..................................14<br />
Ancienne. ...............................16<br />
Porte-greffe. .............................18<br />
GSPP. ..................................19<br />
Légende et codification ....................20<br />
Résistances. .............................21<br />
Synthèse. ...............................22<br />
Martijn van Stee<br />
Sélectionneur <strong>tomate</strong><br />
Nos programmes de sélection s’intensifient particulièrement<br />
à destination du marché français. C’est ainsi que<br />
notre programme « <strong>tomate</strong>s anciennes » arrive à maturité<br />
et que nous pouvons dès maintenant vous proposer<br />
plusieurs variétés pour essais. Nous réfléchissons aussi<br />
à de nouveaux concepts que nous serions heureux de<br />
partager avec vous.<br />
Alors n’hésitez pas à nous contacter, à nous faire part<br />
de vos attentes. C’est ensemble que nous trouverons<br />
les variétés qui feront le succès de l’offre « <strong>tomate</strong> » de<br />
demain.<br />
« Tomatement vôtre »,<br />
L’équipe <strong>tomate</strong> Enza Zaden.<br />
Avertissement<br />
Les descriptions, recommandations et illustrations figurant dans<br />
les catalogues et les fiches sont le reflet le plus fidèle possible<br />
de notre expérience acquise par des tests et par la pratique et<br />
elles peuvent être sujettes à des erreurs typographiques et / ou<br />
d’impression. Ces informations sont fournies aux producteurs<br />
et utilisateurs à titre purement indicatif, ils doivent donc tenir<br />
compte des conditions locales variables et adapter leurs<br />
pratiques en fonction de leur secteur. Enza Zaden n’acceptera<br />
en aucun cas la responsabilité pour des résultats différents<br />
obtenus avec le produit cultivé, qui serait basée sur de telles<br />
informations. Consultez nos conditions générales de vente sur<br />
notre site internet www.enzazaden.fr et sur notre tarif public.
Développement<br />
Une équipe à votre service<br />
Les équipes de développement Enza Zaden travaillent directement avec l’équipe commerciale à l’écoute et en collaboration avec des producteurs<br />
des différents bassins de production.<br />
Bernard Loyer<br />
06 10 44 08 22<br />
Sébastien Ferté<br />
06 10 44 06 61<br />
Nos essais, implantés au cœur des région de production nous permettent de comprendre et d’appréhender les réponses physiologiques des<br />
plantes aux conduites culturales et aux différents climats. Cette présence de terrain nous permet de sélectionner les génétiques les mieux<br />
adaptées à chaque écologie en intégrant dans nos modèles de produits les contraintes techniques et économiques pour chaque segment et<br />
chaque marché.<br />
Hervé Péden<br />
06 10 44 00 29<br />
76<br />
62<br />
80<br />
60<br />
59<br />
02<br />
08<br />
29<br />
Stéphane Pavy<br />
06 10 44 00 13<br />
Thomas Dupuy<br />
06 10 44 00 44<br />
22<br />
56<br />
35<br />
44<br />
50<br />
85<br />
17<br />
53<br />
49<br />
14<br />
79<br />
61<br />
72<br />
16<br />
86<br />
37<br />
24<br />
27<br />
28<br />
87<br />
41<br />
36<br />
95<br />
78<br />
19<br />
23<br />
91<br />
45<br />
18<br />
77<br />
03<br />
89<br />
58<br />
51<br />
10<br />
63 42<br />
15 43<br />
71<br />
69<br />
21<br />
55<br />
52<br />
01<br />
39<br />
38<br />
54<br />
70<br />
57<br />
88<br />
25<br />
74<br />
73<br />
68<br />
90<br />
67<br />
Ludovic Jagu<br />
06 25 25 17 35<br />
Alexis<br />
Payraudeau<br />
07 75 11 70 57<br />
Développement <strong>tomate</strong><br />
Amélie<br />
Blaize<br />
06 20 03 31 00<br />
Développement <strong>tomate</strong><br />
Céline Sabathier<br />
06 10 44 02 60<br />
40<br />
64<br />
33<br />
65<br />
47<br />
32<br />
82<br />
31<br />
46<br />
09<br />
81<br />
11<br />
12<br />
66<br />
48<br />
34<br />
07<br />
30<br />
13<br />
26<br />
84<br />
05<br />
04 06<br />
83<br />
2A<br />
2B<br />
Lionel Juan<br />
06 22 19 41 83<br />
Marie Gallon<br />
06 62 96 28 94<br />
Thomas Horig<br />
06 10 44 00 46<br />
Simon Gilles<br />
07 76 17 03 19<br />
Julie Chibaudel<br />
06 14 49 48 95<br />
4 | Enza Zaden<br />
Enza Zaden | 5
Grappe<br />
Codino F1<br />
Variété disponible en semences bio uniquement<br />
Variété productive particulièrement adaptée à l’Ouest de la France<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/For<br />
Résistances IR : On/TSWV<br />
Résistances TR :Si<br />
• Calibre : 115-125 g (taille à 6 fruits)<br />
• Fruit : fruit rond, couleur homogène sur la grappe, bonne fermeté<br />
• Plante : équilibrée et régulière en nouaison<br />
• Les « + » : résistance à la cladosporiose et à l’oïdium<br />
Codino F1<br />
Gaëtan Dauphin a été l’un des premiers à développer Codino à grande échelle, il nous explique pourquoi :<br />
« Suite à des pertes importantes dues à la nouvelle souche de cladosporiose, j’ai découvert la variété Codino lors<br />
d’un déplacement aux Pays-Bas, j’ai alors décidé d’innover pour ne plus prendre de risques. »<br />
Suite à la mise en culture de cette grappe sur son exploitation, le choix de la résistance a été conforté par des<br />
qualités de fruit et de culture optimales :<br />
« C’est une plante très linéaire, résistante à toutes les maladies de feuilles. Nous n’observons pas de désorganisation<br />
et n’avons aucun soucis de qualité !<br />
La plante est assez puissante, entre assez vite en production et passe très bien sur l’automne.<br />
Le potentiel de calibre est là puisqu’il se rapproche de Dirk.<br />
Codino est un très bon compromis, c’est une variété passe-partout. »<br />
Gaëtan Dauphin, producteur de <strong>tomate</strong>s en Bretagne<br />
6 | Enza Zaden<br />
Enza Zaden | 7
Grappe goûteuse<br />
Depuis plus de 25 ans Enza Zaden développe des variétés de <strong>tomate</strong>s grappes goûteuses.<br />
Nous avons été les premiers à proposer des cocktails grappe goûteuses. Nos variétés de cocktail Campari et Aranca<br />
ont largement participé au développement de la segmentation de la <strong>tomate</strong> française. Elles ont contribué au succès de<br />
nombreux producteurs. Au fil des années Campari est devenue la référence en terme de goût, souvent imitée jamais<br />
égalée. C’est ainsi, par exemple, que sur de nombreux marchés parisiens les maraîchers proposent de la « Campari »<br />
et non plus « seulement » de la <strong>tomate</strong> et que beaucoup de consommateurs parisiens se sont approprié cette variété.<br />
Aux Etats Unis, Campari est devenue également la variété qualitative par excellence, reconnue par de nombreux<br />
consommateurs.<br />
Depuis quelques années, ce sont les variétés Temptation, Baylee ou Avalantino qui font le bonheur des consommateurs<br />
et le succès des producteurs.<br />
Fort de ces succès, Enza Zaden poursuit ses recherches pour offrir en grappe ou en vrac, dans tous les types, en bio ou<br />
en conventionnel, des <strong>tomate</strong>s toujours plus goûteuses.<br />
Alors n’hésitez pas à consulter nos spécialistes pour déterminer ensemble la variété qui conviendra le mieux à votre outil<br />
de production et à vos marchés.<br />
Hervé de Saint-Pierre, DG Enza Zaden France Commercial<br />
Grappe goûteuse<br />
Temptation F1<br />
La référence gustative<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/For<br />
• Calibre : 60-70 g<br />
• Fruit : couleur rouge intense, aromatique<br />
• Plante : très vigoureuse (adapter le porte-greffe et la conduite) et très courte<br />
• Les « + » : apporte de la valeur ajoutée grâce au niveau gustatif<br />
Altabella F1<br />
La grappe moderne<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/ToANV<br />
Résistances IR : On/Ma/Mi/Mj<br />
Résistances TR :Si<br />
Profil gustatif perçu<br />
Jutosité<br />
Quels sont les critères qui différencient les grappes<br />
goûteuses des grappes classiques ?<br />
Un très bon niveau gustatif dès le début de saison<br />
• Les arômes sont développés<br />
• Le niveau de brix est supérieur de 2 points en moyenne<br />
• Calibre : 60-70g<br />
• Fruit : goûteux dès le début de saison, belle couleur rouge, rafle épaisse. Très<br />
belle présentation de grappe<br />
• Plante : vigoureuse et rapide<br />
• Les « + » : précocité ; bon pourcentage de grappes catégorie extra<br />
Temptation F1<br />
Acidité<br />
Arômes<br />
Un calibre inférieur<br />
• Il est reconnaissable par les consommateurs<br />
• Il explique la concentration des arômes<br />
Un bon équilibre fermeté/jutosité<br />
• La fermeté assure un bon niveau de conservation<br />
• La jutosité apporte une satisfaction supplémentaire à<br />
la dégustation<br />
Sucre<br />
Grappe goûteuse<br />
Fermeté<br />
Grappe classique<br />
Un fruit bien proportionné<br />
• Bon équilibre gel/chair<br />
• Pas de trognon et attache pédonculaire plus petite<br />
qu’une grappe<br />
Altabella F1<br />
8 | Enza Zaden<br />
Enza Zaden | 9
Ronde<br />
Ronde<br />
Mattinaro F1| Pour essais en <strong>2021</strong><br />
Cindel F1<br />
L’endurance et les résistances<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/For/ToANV<br />
Résistances IR : TSWV/On/Ss<br />
• Calibre : 150 – 160 g<br />
• Fruit : ferme, coloration homogène. Maintien du calibre durant la saison<br />
• Plante : courte et puissante, facile à conduire<br />
• Les « + » : très bon niveau de résistances, très bonne organisation de grappe,<br />
calibre régulier, bon comportement au blossom end rot, récolte possible avec ou<br />
sans calice<br />
La référence vrac gustative<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Va :0/Vd :0/Fol :0,1<br />
• Calibre : 130 g (57-67)<br />
• Fruit : couleur homogène, juteux et légèrement acidulé<br />
• Plante : bonne nouaison même en conditions difficiles<br />
• Les « + » : précocité, peu sensible au blotchy<br />
Fiorentino F1<br />
Mattinaro F1<br />
‹‹ Avec Mattinaro, nous posons des bases nouvelles dans le segment des<br />
<strong>tomate</strong>s rondes. Mattinaro combine la facilité de conduite, une excellente<br />
nouaison et un niveau de production élevé. Mattinaro présente une plante<br />
plutôt courte, endurante, facile à conduire. Les fruits sont uniformes et<br />
fermes, ils ont un bon comportement face au rique de “blossom end rot” et<br />
aux micro-fissures.››<br />
Kris Smits, Responsable <strong>tomate</strong> Europe Nord Ouest, Enza Zaden Pays-Bas<br />
La présentation et la conservation<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Va :0/Vd :0/Fol :0-2<br />
Résistances IR : TYLCV/Ma/Mi/Mj<br />
• Calibre : 160-170 g<br />
• Fruit : rouge vif, <strong>tomate</strong> douce et charnue, bon niveau de fermeté<br />
• Plante : vigoureuse et endurante<br />
• Les « + » : très bon niveau de conservation après récolte<br />
Vento F1<br />
CindelF1<br />
Kanavaro F1<br />
La précocité et la régularité<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1<br />
Résistances IR : On/Ma/Mi/Mj<br />
• Calibre : 130 – 160 g<br />
• Fruit : homogène et brillant<br />
• Plante : courte et végétative<br />
• Les « + » : précocité et productivité élevée<br />
La qualité et la productivité<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1<br />
Résistances IR : On/Ma/Mi/Mj<br />
• Calibre : 150-170 g<br />
• Fruit : ferme (bon niveau de conservation)<br />
• Plante : vigoureuse, endurante et très productive<br />
• Les « + » : très peu de second choix, bonne tenue aux micro-fissures, récolte<br />
possible avec ou sans calice, bonne nouaison à chaud<br />
Fiorentino F1<br />
Arbason F1<br />
Le goût et le calibre<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Va :0/Vd :0/Fol :0,1<br />
• Calibre : 170 – 200 g<br />
• Fruit : rond à légèrement côtelé, charnu et aromatique<br />
• Plante : vigoureuse, bonne nouaison à chaud<br />
10 | Enza Zaden<br />
Kanavaro F1<br />
Vento F1<br />
Enza Zaden | 11
Cocktail<br />
Cocktail<br />
Annatefka F1<br />
L’équilibre entre facilité de conduite et qualité de fruit<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/For<br />
Résistances IR : On/Ma/Mi/Mj<br />
• Calibre : 40-45 g<br />
• Fruit : belle présentation de grappe, taille à 8 fruits toute l’année<br />
• Plante : courte et puissante<br />
• Les « + » : feuillage court permettant d’avoir une densité élevée, bonne tenue à<br />
l’éclatement, rafle épaisse = bonne tenue en conservation<br />
Devotion F1<br />
Une référence en bio<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/For<br />
Résistances IR : Ma/Mi/Mj<br />
Résistances TR :Si<br />
• Calibre : 55 g<br />
• Fruit : rouge brillant, disposés en arête de poisson, très gouteux<br />
• Plante : aérée, vigoureuse, de nouaison facile<br />
• Les « + » : bonne tolérance à la micro-fissure et aux points dorés<br />
Annatefka F1<br />
Annamay F1<br />
La plus savoureuse<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1<br />
Résistances IR : On<br />
Résistances TR :Si<br />
• Calibre : 35-40 g<br />
• Fruit : brillant et très gustatif<br />
• Plante : vigoureuse et très productive<br />
• Les « + » : précocité, bon niveau de résistances (cladosporiose, oïdium, mildiou)<br />
Devotion F1<br />
La marque Safra® offre la garantie de <strong>tomate</strong>s cocktail de grande qualité, d’une couleur<br />
jaune vif, juteuses, aromatiques et rafraîchissantes. Elles sont idéales pour intégrer au<br />
mélanges.<br />
Le calibre des <strong>tomate</strong>s de la marque Safra® est d’environ 45 g, la plante est précoce,<br />
équilibrée, facile à travailler, avec une taille à 8 fruits. Les fruits se récoltent en grappe<br />
ou en vrac.<br />
«Cette <strong>tomate</strong> jaune remporte un gros succès dans les dégustations. Le<br />
goût, la couleur et les multiples utilisations possibles qu’elle offre séduisent<br />
clairement les consommateurs. En collaboration avec des partenaires dédiés,<br />
nous développons une stratégie marketing pour ce nouveau produit unique.»<br />
Maarten van den Heuvel, Responsable des ventes Tomate chez Enza Zaden<br />
Annamay F1<br />
12 | Enza Zaden<br />
Enza Zaden | 13
Cerise<br />
Cerise<br />
Tomarange F1| Pour essais en <strong>2021</strong><br />
Sakura F1<br />
L’orange qui combine peps, calibre et plante sécurisante<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/ToANV/Fol :0/For<br />
Résistances IR : On<br />
• Calibre : 13-17 g<br />
• Fruit : couleur attractive, ferme et acidulé<br />
• Plante : vigoureuse et compacte<br />
• Les « + » : récolte avec ou sans calice, régularité de nouaison<br />
La référence vrac gustative<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Fol :0,1<br />
Résistances IR : Ma/Mi/Mj<br />
Résistances TR :Si<br />
• Calibre : 20-25 g<br />
• Fruit : ferme et très savoureux<br />
• Plante : ouverte et vigoureuse<br />
• Les « + » : récolte en grappe possible, bonne tenue à l’éclatement<br />
Tomarange F1<br />
Tomagellow F1| Pour essais en <strong>2021</strong><br />
La jaune tonique qui allie puissance et compacité<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Va:0/Vd:0/Fol :0/For<br />
• Calibre : 14-19 g<br />
• Fruit : joli jaune, croquant et acidulé<br />
• Plante : courte et puissante<br />
• Les « + » : récolte avec ou sans calice, calibre homogène, maintien du niveau de<br />
production même durant les coups de chaud l’été<br />
Remarque :<br />
Ces deux variétés peuvent se récolter en grappe car elles conservent une bonne<br />
organisation (simples fourches principalement).<br />
Elles ont des typlogies de plantes et de fruit très proches ce qui facilite la conduite<br />
dans une même serre et l’adaptation de la commercialisation en mélange.<br />
Perlati F1<br />
La rouge explosive<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1<br />
Résistances IR : On/Ma/Mi/Mj<br />
Résistances TR :Si<br />
• Calibre : 13-15 g<br />
• Fruit : très gustatif : sucré, acidulé et aromatique<br />
• Plante : générative et productive (privilégier un porte-greffe vigoureux)<br />
• Les « + » : résistances<br />
Toronjina F1<br />
L’orange douce et sucrée<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff :A-E/Fol :0,1<br />
• Calibre : 16-20 g<br />
• Fruit : orange lumineux, douceur et saveur originale<br />
• Plante : équilibrée, bonne nouaison même en conditions chaudes<br />
• Les « + » : très intéressante pour intégrer aux mélanges de couleur<br />
Sakura F1<br />
Perlati F1<br />
14 | Enza Zaden<br />
Tomagellow F1<br />
Toronjina F1<br />
Enza Zaden | 15
Ancienne<br />
Les anciennes c’est nouveau chez Enza zaden !<br />
Notre sélection de <strong>tomate</strong>s anciennes a débuté il y a quelques années en Sicile. Au commencement avec la sélection des <strong>tomate</strong>s<br />
aumonières fortement présentes sur le marché italien. Puis nous avons rapidement exploré la diversité des <strong>tomate</strong>s anciennes :<br />
cœur de bœuf, ananas, marmande, noire de crimée, rose mais aussi de nouvelles typologies.<br />
Un critère essentiel dans notre sélection : le goût ! Nous attachons également beaucoup d’importance à combiner résistances et<br />
productivité.<br />
Ce développement se poursuit dans nos stations de recherche aux Pays-Bas pour les cultures hors sol et à Chateaurenard pour les<br />
cultures sol.<br />
Enfin c’est chez vous, producteurs, que nous analysons le comportement des variétés dans différents types de cultures et différentes<br />
régions, afin de vous conseiller au mieux sur la conduite à adopter pour chaque variété.<br />
Ancienne<br />
Enroza F1<br />
La rose puissante et gustative<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/ToANV/Ff :A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0,1/For<br />
• Calibre : 140-200 g<br />
• Fruit : rond, excellent équilibre sucre/acide dès le démarrage<br />
• Plante : très vigoureuse, nouaison régulière<br />
• Les « + » : pas de vague de production, bon comportement au blossom end rot,<br />
bon niveau de conservation<br />
Grifone F1<br />
L’aumonière fondante et productive<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/ToANV/Va :0/Vd :0/Fol :0<br />
Résistances IR : TSWV<br />
• Calibre : 220 – 250 g<br />
• Fruit : régularité de forme, chair fondante et non farineuse<br />
• Plante : vigoureuse, facile à conduire<br />
• Les « + » : bon comportement au collet vert et au blossom end rot<br />
Enroza F1<br />
Grifone F1<br />
16 | Enza Zaden<br />
Enza Zaden | 17
Porte-greffe<br />
Fortamino F1<br />
Fortamino F1<br />
Le porte-greffe polyvalent et sécurisant<br />
Résistances HR : ToMV :0-2/Ff : A-E/Va :0/Vd :0/Fol :0-2/For<br />
Résistances IR : TSWV/Ma/Mi/Mj<br />
• Meilleur équilibre végétatif/génératif<br />
• Plus de rendement<br />
• Qualité de fruit constante dans la saison<br />
• Moins de travail sur plante<br />
• Bons retours sur le gustatif pour les <strong>tomate</strong>s anciennes (brix élevé)<br />
Estamino F1<br />
Le porte-greffe génératif<br />
Résistances HR : ToMV:0-2/Ff:A-E/Pl/Va:0/Vd:0/Fol:0-2/For<br />
Résistances IR : TSWV/Ma/Mi/Mj<br />
• Porte-greffe à greffer sur des variétés végétatives voire très végétatives<br />
• Greffage simple tête ou double tête selon la vigueur de la variété<br />
• Améliore l’équilibre des plantes végétatives<br />
• Favorise des sorties de bouquets homogènes<br />
• Contribue à la qualité gustative des fruits<br />
GSPP<br />
Good Seed and Plant Practices<br />
Toutes nos semences de <strong>tomate</strong>s Enza Zaden et Vitalis<br />
sont GSPP.<br />
GSPP est un système international de prévention contre<br />
les pathogènes mis en place par les professionnels de<br />
la production de semences et plants de <strong>tomate</strong> et de<br />
porte -greffe. Toutes les semences de <strong>tomate</strong> Enza Zaden<br />
et Vitalis sont ainsi produites suivant les protocoles<br />
d’hygiène les plus stricts.<br />
Nos sites de production sont inspectés régulièrement par<br />
du personnel hautement qualifié.<br />
Nos lots de semences de <strong>tomate</strong> sont testés pour la<br />
présence de Clavibacter et du nouveau tobamovirus<br />
ToBRFV (Tomato Brown Rugose Fruit Virus).<br />
En appliquant ces mesures Enza Zaden - Vitalis met tout<br />
en œuvre pour réduire le risque de transmission par la<br />
semence de toute maladie.<br />
Nos conditions générales de ventes continuent de<br />
s’appliquer, retrouvez-les sur www.enzazaden.fr.<br />
Estamino F1<br />
18 | Enza Zaden<br />
Enza Zaden | 19
Légende et codification<br />
Résistances<br />
Virus<br />
Champignon<br />
20 | Enza Zaden<br />
Culture hors-sol Culture sol Variété à la gamme de semences biologiques Vitalis. Nous consulter pour les disponibilités.<br />
Résistances<br />
a ) ‘Immunité’ : non sujet à une attaque par un pathogène ou un<br />
ravageur défini.<br />
b)‘ R é s i s t a n c e ’ : la résistance est la capacité d’une variété à<br />
restreindre la croissance et le développement d’un pathogène ou<br />
d’un ravageur déterminé et/ou les dommages qu’il occasionne, en<br />
comparaison avec des variétés sensibles et dans des conditions<br />
environnementales et de pression de ce pathogène ou de ce<br />
ravageur similaires. Les variétés résistantes peuvent exprimer<br />
quelques symptômes de la maladie ou quelques dommages en cas<br />
de forte pression du pathogène ou du ravageur.<br />
Deux niveaux de résistances sont définis:<br />
Résistance haute ou standard (HR) : variétés capables de restreindre<br />
fortement la croissance et le développement d’un pathogène<br />
ou d’un ravageur déterminé dans des conditions de pression normale<br />
de ceux-ci, en comparaison avec des variétés sensibles.<br />
Ces variétés peuvent, cependant, exprimer des symptômes ou des<br />
dommages en cas de forte pression de ce pathogène<br />
ou de ce ravageur.<br />
Résistance modérée ou intermédiaire (IR) : variétés capables de<br />
restreindre la croissance et le développement d’un pathogène ou<br />
Code Nom en anglais Nom scientifique<br />
d’un ravageur déterminé, mais pouvant exprimer une gamme plus<br />
large de symptômes ou de dommages en comparaison avec<br />
des variétés HR. Les variétés IR montreront des symptômes ou des<br />
dommages moins sévères que ceux observés sur des variétés<br />
sensibles, en conditions environnementales et/ou de pression du<br />
pathogène ou du ravageur similaires.<br />
c) ‘Sensibilité’ : la sensibilité est l’incapacité d’une variété à<br />
restreindre la croissance et le développement d’un pathogène ou<br />
d’un ravageur déterminé.<br />
Les résistances des variétés de nos cultures sont codées (voir pour<br />
explication la liste de codification sur www.enzazaden.com).<br />
Si dans le code de résistance d’une variété, il est fait référence à<br />
certaines souches pour lesquelles la résistance est valable, cela<br />
signifie que la résistance n’est pas valable pour les autres souches du<br />
même pathogène.<br />
Si dans le code de résistance, il n’est pas fait référence aux souches<br />
du pathogène pour lesquelles la résistance est valable, cela<br />
signifie que la résistance s’applique uniquement à certaines souches<br />
non spécifiées du pathogène, déclinant ainsi toute garantie<br />
que la variété ne sera pas infectée par le pathogène en question. Pour<br />
plus d’information, consultez notre site internet : www.enzazaden.fr<br />
Race /<br />
Souches<br />
ToMV Tomato Mosaic Virus Tomato mosaic virus 0,1,2 HR<br />
TSWV Tomato spotted wilt Tomato spotted wilt virus IR<br />
ToANV Tomato apex necrotic virus Tomato apex necrotic virus HR<br />
TYLCV Tomato Yellow Leaf Curl virus Tomato Yellow Leaf Curl virus IR<br />
Ff (ex Cf) Leaf mold Fulvia fulva (ex Cladosporium fulvum) A,B,C,D,E HR<br />
Fol Fusarium wilt Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici 0,1,2 HR<br />
For Fusarium crown and root rot Fusarium oxysporum f.sp. radicis-lycopersici HR<br />
On (ex Ol) Powdery mildew Oidium neolycopersici IR<br />
Pl Corky root rot Pyrenochaeta lycopersici IR<br />
Va Verticillium wilt Verticillium albo-atrum 0 HR<br />
Vd Verticillium wilt Verticillium dahliae 0 HR<br />
Ma Root-knot Meloidogyne arenaria IR<br />
Nématode Mi Root-knot Meloidogyne incognita IR<br />
Mj Root-knot Meloidogyne javanica IR<br />
Bactérie Ss (ex Rs) Corky root Sphingomonas suberifaciens (maladie racines liégeuses) IR<br />
Stress abiotique Si Silvering - TR<br />
Niveau de<br />
résistance<br />
Noms ToMV:0-2 Ff:A-E Va:0/Vd:0 Fol:0,1,2 For ToANV On TSWV Ma/Mi/Mj TYLCV Ss Si<br />
Grappe<br />
Codino F1 HR HR HR HR : 0,1 HR IR IR TR<br />
Grappe gustative<br />
Temptation F1 HR HR HR HR : 0,1 HR<br />
Altabella F1 HR HR HR : 0,1 HR IR IR TR<br />
Ronde<br />
Mattinaro F1 HR HR HR HR : 0,1 HR HR IR IR IR<br />
Kanavaro F1 HR HR HR HR : 0,1 IR IR<br />
Cindel F1 HR HR HR : 0,1<br />
Fiorentino F1 HR HR HR : 0-2 IR IR<br />
Vento F1 HR HR HR HR : 0,1 IR IR<br />
Arbason F1 HR HR HR : 0,1<br />
Cocktail<br />
Annatefka F1 HR HR HR HR : 0,1 HR IR IR<br />
Devotion F1 HR HR HR : 0,1 HR IR TR<br />
Annamay F1 HR HR HR HR : 0,1 IR TR<br />
Cerise<br />
Tomarange F1 HR HR : 0 HR HR IR<br />
Tomagellow F1 HR HR HR : 0 HR<br />
Sakura F1 HR HR HR : 0,1 IR TR<br />
Perlati F1 HR HR HR HR : 0,1 IR IR TR<br />
Toronjina F1 HR HR HR : 0,1<br />
Ancienne<br />
Enroza F1 HR HR HR HR : 0,1 HR HR<br />
Grifone F1 HR HR HR : 0 HR IR<br />
Porte-greffe<br />
Fortamino F1 HR HR HR HR : 0-2 HR IR IR<br />
Estamino F1 HR HR HR HR : 0-2 HR IR IR<br />
HR: Haute Résistance | IR: Résistance Intermédiaire | TR: Tolérance<br />
Pour des explications sur les codes des résistances, reportez-vous à la page 18. Plus d’information sur les résistances à consulter sur www.enzazaden.fr.<br />
Enza Zaden | 21
Synthèse<br />
Noms BIO* Culture Taille préconisée Vigueur de la plante Calibre Goût<br />
Grappe<br />
Codino F1 Sol 6 fruits + 115-125 gr<br />
Grappe gustative<br />
Temptation F1 - Hors sol / Sol 6 fruits + + + 60-70 gr<br />
Altabella F1 - Hors sol / Sol 6 fruits + + + 60-70 gr<br />
Ronde<br />
Mattinaro F1 - Hors sol / Sol 5 au début + + 150-160 gr<br />
Kanavaro F1 - Hors sol / Sol 5 au début + 130-160 gr<br />
Cindel F1 Sol / + 130 gr<br />
Fiorentino F1 Sol / + + 160-170 gr<br />
Vento F1 Sol / + + + 150-170 gr<br />
Arbason F1 Sol / + 170-200 gr<br />
Cocktail<br />
Annatefka F1 - Hors sol 8-10 fruits + + 40-45 gr<br />
- Hors sol 8 fruits + + 45 gr<br />
Devotion F1 Sol / + 55 gr<br />
Annamay F1 Sol 8-9 fruits + + 35-40 gr<br />
Cerise<br />
Tomarange F1 - Hors sol / Sol / + + 13-17 gr<br />
Tomagellow F1 - Hors sol / Sol / + + 14-19 gr<br />
Sakura F1 Sol 14 fruits ou plus + 20-25 gr<br />
Perlati F1 Sol 14 fruits ou plus + 13-15 gr<br />
Toronjina F1 Sol 14 fruits ou plus + + 16-20 gr<br />
Ancienne<br />
Enroza F1 Hors sol / Sol 5 fruits au début puis 4 + + 140-200 gr<br />
Grifone F1 Hors sol / Sol 4 fruits + 220-250 gr<br />
Porte-greffe<br />
Fortamino F1 Hors sol / Sol /<br />
-<br />
Estamino F1 - Hors sol / Sol /<br />
*BIO : variété également présente à la gamme de semences bio VITALIS - Nous consulter pour les disponibilités en temps réel.<br />
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