Chabi Rachida

SYNTHESE BIBLIOGRAPHIQUE
III-Introduction du lupin grain dans l’alimentation animale
Ceux-ci sont en général consommés à la ferme. Ils remplacent une partie du tourteau
de soja dans l’alimentation des animaux. Après dépelliculage et extrusion, le lupin constitue
aussi un très bon aliment pour les poissons (Prolea., 2009).
‣ La proportion de lupin dans l’aliment doit être modulée en fonction de l’âge du poulet de 10
% à la naissance jusqu’à 30 % à la troisième semaine d’âge (LARBIER M., BLUM J.C.,
1981).
‣ Le lupin graine 24% et Tourteau de lupin 22,75% en substitution totale du tourteau de soja
dans la ration classique diminue la consommation chez le poulet de chair par apport à une
ration témoin 57% pour le régime graine et 31% pour régime tourteaux (BAIDJ., 1993).
‣ L’incorporation de lupin dans les aliments porcs ne peut cependant être uniquement basée sur
les niveaux de performances obtenus. Selon le contexte de l’exploitation (assolement,
rendements,..) et de l’élevage (porcs lourds, production biologique,...), le lupin peut présenter
un intérêt même à des taux supérieurs à 10 %, malgré une diminution sensible des
performances (CHERRIÈRE et al 2003).
‣ Le lupin traité n’a aucun effet négatif sur l’engraissement et la qualité de la viande caprine.
35% est le taux optimal d’incorporation pour augmenter le rendement en poids (tableau 13) et
améliorer la qualité des acides gras insaturés (EL OTMANI., 2011).
Tableau13 : Effet de différents taux de lupin sur performance zootechnique des caprins
(EL OTMANI., 2011)
Taux d’incorporation de lupin 0 12 21 35
(%)
Poids vif finale Kg 16,39 17,06 17,29 17,63
GMQ 90-180 (g/j) 41,3 47,5 42,06 49,76
Quantité ingérée Kg de MS 0,722 0,560 0,581 0,577
/animal/jour
IC Indice de Consommation 14,56 13,78 14,13 12,45
‣ Plusieurs essais ont fait l’objet d’introduction de lupin dans l’alimentation de vaches laitières,
les résultats sont illustrés dans le tableau (14).
32