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CANTAL <strong>2024</strong><br />
Agîtez-vous !<br />
à l’intérieur des réductions<br />
auprès de nos partenaires<br />
Monts du <strong>Cantal</strong> - © B.Picolli<br />
PATRIMOINE - LOISIRS - ACTIVITÉS - SORTIES - FESTIVAL - GASTRONOMIE
2
CANTAL<br />
L'ÉDITO<br />
Gîtes de France <strong>Cantal</strong><br />
Bienvenue dans le <strong>Cantal</strong> !<br />
Vous avez fait le bon choix de<br />
destination et d’hébergement !<br />
Soyez les bienvenus en Auvergne. En<br />
réservant un hébergement Gîtes de France<br />
dans le <strong>Cantal</strong> vous avez fait le bon choix<br />
d’hébergement et de destination.<br />
Les propriétaires Gîtes de France sauront<br />
rendre votre séjour très agréable en vous<br />
faisant apprécier toutes les richesses locales<br />
et en vous accueillant chaleureusement<br />
avec la passion qui les anime.<br />
Notre département compte de très<br />
nombreux atouts et intérêts touristiques<br />
qui sont énumérés dans la présentation<br />
du <strong>Cantal</strong> que vous découvrirez dans ce<br />
magazine.<br />
Au nom de tous les propriétaires je vous<br />
souhaite de très bonnes vacances dans le<br />
<strong>Cantal</strong>.<br />
Le Président,<br />
Michel CABANES<br />
Partageons<br />
des moments<br />
uniques<br />
Gîtes de France <strong>Cantal</strong><br />
34 avenue des Pupilles de la Nation<br />
BP 631 15006 AURILLAC CEDEX<br />
04 71 48 64 20 / info@gites15.fr<br />
gitesdefrancecantal<br />
www.gites-de-france-cantal.fr<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
3
CANTAL<br />
SOMMAIRE<br />
Parc animalier d’Auvergne......................................................2<br />
Édito........................................................................................................................3<br />
Sommaire........................................................................................................4<br />
CARTE..................................................................................................................5<br />
Le pass évasion.................................................................................6/7<br />
La route des fromages d’Auvergne......................8/9<br />
LA CHÂTAIGNERAIE<br />
DESTINATION<br />
HAUT CANTAL...........................................28<br />
Espace Avèze..........................................................................................29<br />
HAUTES TERRES<br />
TOURISME.....................................................................30<br />
Pédalorail du Cézallier..............................................................31<br />
CANTALIENNE...........................................11<br />
LE PAYS<br />
D’AURILLAC...........................................................12<br />
Desprat...........................................................................................................13<br />
Le pédalorail de Nieudan.....................................................14<br />
Le château de Pesteils..............................................................15<br />
Distillerie Louis Couderc..............................................16/17<br />
Le karting de Pers...........................................................................18<br />
LE PAYS DE SALERS...........19<br />
La maison de la Salers..............................................................20<br />
La cave de Salers..............................................................................21<br />
Le château d’Anjony...........................................................22/23<br />
Le karting de Pers...........................................................................24<br />
Le pédalorail de Salers.............................................................25<br />
SUMÈNE ARTENSE..................32<br />
LES PAYS<br />
DE SAINT-FLOUR...........................33<br />
Musée de l’agriculture de Coltines.........................34<br />
SITES ET ACTIVITÉS<br />
À DÉCOUVRIR<br />
AUX ALENTOURS.........................34<br />
Les jardins Sothys...........................................................................35<br />
Le volcan de Lemptegy -<br />
La grotte de la pierre de Volvic....................................36<br />
Le jardin des bêtes........................................................................37<br />
Le gouffre de Padirac.......................................................38/39<br />
Les grottes de Presque.................................................40/41<br />
Le panoramique des Dômes...........................................42<br />
LE CARLADÈS...................................................26<br />
Le Pal..................................................................................................................43<br />
Vulcania..........................................................................................................44<br />
LE PAYS DE MAURIAC...27<br />
Magazine « Gîtes de France » <strong>Cantal</strong> - Édition <strong>2024</strong><br />
Directeur de la publication : Touring Info service<br />
14 rue Thimonnier - 63100 Clermont-Ferrand - Tél. 04 73 25 08 13<br />
Rédaction : Touring info service<br />
Réalisation : Double Espresso Productions<br />
Crédits photos et images : Gîtes de France du <strong>Cantal</strong> - Visite Plus - Shutterstock - Fotolia - Adobe Stock.<br />
Impression : Print Conseil - 28 avenue Jean Moulin - 63540 Romagnat<br />
4<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong>
CANTAL<br />
D 120<br />
Maronne<br />
Cère<br />
Laroquebrou<br />
Bge<br />
d'Enchanet<br />
2<br />
Bge de l'Aigle<br />
MAURIAC<br />
Pleaux<br />
D 120<br />
N 122<br />
Dordogne<br />
D 922<br />
St-Cernin<br />
D 922<br />
D 922<br />
8<br />
Salers<br />
C h â<br />
D 3<br />
Saignes<br />
6 7<br />
Monts du <strong>Cantal</strong><br />
t a<br />
9<br />
i g n<br />
Ruynesen-Margeride<br />
Champs-sur-<br />
Tarentaine-Marchal<br />
Cère<br />
e r<br />
e<br />
a i<br />
D 3<br />
10<br />
Tunnel du Lioran<br />
St-Mametla-Salvetat<br />
4<br />
St-Pauldes-Landes<br />
Jussac<br />
Vic-sur-Cère<br />
12<br />
Polminhac<br />
3 5<br />
AURILLAC<br />
Arpajon-sur-Cère<br />
N 122<br />
D 3<br />
Condat<br />
Riom-ès-Montagnes<br />
D 3<br />
Super-Lioran<br />
CANTAL<br />
Pierrefort<br />
G<br />
1<br />
Allanche<br />
o<br />
Murat<br />
Neuvéglise<br />
r<br />
g e<br />
D 926<br />
Chaudes-<br />
Aigues<br />
D 921<br />
s<br />
Bge de<br />
Grandval<br />
Truyère<br />
N 122<br />
Neussargues-<br />
Moissac<br />
11<br />
A 75 - E 11<br />
28<br />
ST-FLOUR<br />
Massiac<br />
Alagnon<br />
26<br />
29<br />
30<br />
23<br />
24<br />
Châteaude-Val<br />
Lanobre<br />
Viaduc-de-Garabit<br />
D 920<br />
D 921<br />
Bès<br />
N 122<br />
A u b<br />
Maurs<br />
Montsalvy<br />
r a c<br />
D 683<br />
0 km 6 12 18 km<br />
Sites<br />
1 • Pédalorail du Cézallier<br />
2 • Karting de Pers<br />
3 • Desprat<br />
4 • Pédalorail de Nieudan<br />
5 • Distillerie Louis Couderc<br />
6 • Le pédalorail de Salers<br />
7 • La maison de la Salers<br />
8 • La cave de Salers<br />
9 • Le château d’Anjony<br />
10 • Avèze<br />
11 • Musée de l’agriculture de Coltines<br />
12 • Château de Pesteils<br />
Sites hors <strong>Cantal</strong><br />
• Parc Animalier d’Auvergne<br />
• Le volcan de Lemptegy et la grotte de la pierre<br />
• Les jardins Sothys<br />
• Gouffre de Padirac<br />
• Les grottes de Presque<br />
• Le Panoramique des Dômes<br />
• Le Pal<br />
• Vulcania<br />
• Le jardin des bêtes<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
5
CANTAL<br />
LE PASS ÉVASION :<br />
DES REMISES EXCLUSIVES<br />
Vous avez choisi un hébergement Gîtes de France <strong>Cantal</strong>.<br />
Pour que votre séjour soit encore plus réussi, vous bénéficiez de remises<br />
personnelles et exclusives auprès de certains de nos partenaires.<br />
Comment utiliser<br />
votre pass ?<br />
Pour profiter de ces avantages, n’oubliez surtout pas<br />
votre Pass numérique « Pass Évasion » Gîtes de<br />
France <strong>Cantal</strong> que vous pouvez obtenir en<br />
scannant le QR Code ci dessous avec l’appareil photo<br />
de votre téléphone ou en vous connectant à l’adresse :<br />
www.pass-agitez-vous.com<br />
C’est le compagnon<br />
de votre séjour !<br />
Lors de vos visites, présentez le<br />
Pass obtenu et téléchargé sur votre<br />
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spéciales pour vous, clients Gîtes de<br />
France <strong>Cantal</strong>.<br />
Découvrez nos partenaires présents sur tout le département à la page<br />
suivante ou identifiez les grâce à la pastille "Gîtes de France".<br />
6<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong>
CANTAL<br />
PARTENAIRES<br />
GÎTES DE FRANCE CANTAL<br />
Retrouvez tous les partenaires sur la carte<br />
du département page 5 et dans tout<br />
le catalogue grâce à la pastille !<br />
PATRIMOINE NATUREL ET CULTUREL<br />
CHÂTEAU<br />
D’ANJONY<br />
15310<br />
TOURNEMIRE<br />
04 71 47 61 67<br />
LES GROTTES<br />
DE PRESQUE<br />
46400<br />
SAINT MÉDARD<br />
DE PRESQUE<br />
05 65 40 32 01<br />
LES JARDINS<br />
DE SOTHYS<br />
19220<br />
AURIAC EN CORRÈZE<br />
05 55 91 96 89<br />
TARIF ADULTE : 8€ AU LIEU DE 9€<br />
TARIF RÉDUIT* : 5€ AU LIEU DE 6€<br />
TARIF ENFANT** : 4€ AU LIEU DE 5€<br />
TARIF - DE 6 ANS : TOUJOURS GRATUIT<br />
ADULTE :<br />
7€ AU LIEU DE 8€<br />
ENFANT :<br />
3,50€ AU LIEU DE 4€<br />
6,50€ AU LIEU DE 7,50€<br />
APÉRITIF OFFERT<br />
POUR LE RESTAURANT<br />
10% DE REMISE EN BOUTIQUE<br />
(HORS COSMÉTIQUES)<br />
VISITES TOURISTIQUES<br />
PÉDALORAIL<br />
ÉLECTRIQUE<br />
DU GRAND<br />
PAYS DE SALERS<br />
15700<br />
DRIGNAC GARE<br />
04 71 69 15 15<br />
VOLCAN<br />
DE LEMPTEGY<br />
63230<br />
Saint-Ours<br />
04 73 62 23 25<br />
GROTTE<br />
DE LA PIERRE<br />
DE VOLVIC<br />
63530<br />
volvic<br />
04 73 33 56 92<br />
PÉDALORAIL<br />
ÉLECTRIQUE<br />
DE NIEUDAN<br />
15150<br />
Gare de Nieudan<br />
(laroquebrou)<br />
04 71 62 10 00<br />
- 5€<br />
SUR LE PÉDALORAIL<br />
TARIF ENFANT<br />
POUR TOUS<br />
TARIF ENFANT<br />
POUR TOUS<br />
- 5€<br />
SUR LE PÉDALORAIL<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
7
CANTAL • SAINT-NECTAIRE • BLEU D’AUVERGNE • FOURME D’AMBERT • SALERS<br />
BIENVENUE SUR<br />
LA ROUTE DES<br />
FROMAGES AOP D’AUVERGNE<br />
5 bonnes raisons de la parcourir<br />
RAISON #1<br />
SAVOIR-FAIRE<br />
RAISON #2<br />
ENGAGEMENTS<br />
RAISON #5<br />
DÉCOUVERTES<br />
DÉCOUVREZ<br />
ET DÉGUSTEZ !<br />
Percez tous les secrets du <strong>Cantal</strong>,<br />
RAISON #3<br />
PLAISIR<br />
Saint-Nectaire, Bleu d’Auvergne,<br />
Fourme d’Ambert et Salers sur la Route<br />
des Fromages AOP d’Auvergne !<br />
Plus d’une trentaine d’étapes et<br />
un parcours libre, sans départ ni arrivée,<br />
entre Puy-de-Dôme et <strong>Cantal</strong>.<br />
Suivez les panneaux<br />
et laissez-vous guider !<br />
RAISON #4<br />
RENCONTRES<br />
Conception : www.quiplusest.com - Crédit Photo : @Sabine Alphonsine<br />
www.fromages-aop-auvergne.com<br />
Les Cinq Fromages AOP d’Auvergne<br />
8
D 990<br />
D 82<br />
12<br />
D 9 0 6<br />
42<br />
43<br />
A 71<br />
D 2009<br />
D 907<br />
N 7<br />
N 145<br />
Cher<br />
D 988<br />
D 227<br />
St-Éloyles-Mines<br />
D 987<br />
D 2144<br />
13<br />
14<br />
15<br />
A 719<br />
Gannat<br />
D 2209<br />
Vichy<br />
ALLI E R<br />
D 2009<br />
Creuse<br />
St-Gervaisd'Auvergne<br />
D 19<br />
12.1<br />
Aigueperse<br />
D 1093<br />
1. Fromagerie<br />
l’Ambertoise<br />
Ligonne<br />
63600 Ambert<br />
04 63 33 24 64<br />
2. La Ferme des<br />
Supeyres<br />
Le Perrier<br />
63600 Valcivières<br />
04 73 82 30 93<br />
3. GAEC Penysarcenat<br />
63870 0rcines<br />
06 43 88 20 86<br />
4. GAEC Sudre<br />
7 route de la Miouze<br />
63740 Gelles<br />
06 28 94 82 91<br />
5. GAEC Mélodie<br />
Les Vergnes<br />
63740 Gelles<br />
06 22 71 00 48<br />
06 82 25 52 78<br />
6. EARL de la Ferme<br />
du Clos<br />
63450 Cournols<br />
04 73 79 39 97<br />
04 73 78 30 38<br />
7. GAEC des<br />
Planchettes<br />
Les Planchettes<br />
63210 Orcival<br />
04 73 65 91 99<br />
8. Ferme Le Roc -<br />
GAEC Fléchat<br />
Le Roc 63210 Orcival<br />
04 73 21 29 95<br />
06 67 01 72 40<br />
9. GAEC des Croix<br />
de Chazelles<br />
63690 Avèze<br />
04 73 21 19 28<br />
10. GAEC de la Route<br />
des Caves<br />
Rue de la Viauve<br />
63790 Murol<br />
04 73 88 63 11<br />
11. Ferme<br />
Stéphane Pons<br />
Rue des bruyères<br />
63790 Murol<br />
06 33 13 73 22<br />
06 33 83 67 89<br />
12. Ferme de Lambres<br />
63710 Saint-Nectaire<br />
04 73 87 53 34<br />
13. GAEC du Bois Joli<br />
Lachaux<br />
63320 Saint-Diéry<br />
04 73 96 32 68<br />
06 89 48 28 15<br />
14. GAEC de l’Oiseau<br />
Montaleix 63790<br />
Chambon-sur-Lac<br />
06 12 07 65 78<br />
15. GAEC de<br />
la Bonne Étoile<br />
Le Bourg<br />
63680 Chastreix<br />
04 73 21 55 22<br />
L OT<br />
D 653<br />
D 2<br />
Aubusson<br />
D 982<br />
C O R R È Z E<br />
D 7<br />
D 20<br />
N 122<br />
C R E U S E<br />
Ussel<br />
Pleaux<br />
23<br />
D 680<br />
Laroquebrou<br />
Maurs<br />
D o rd o gn e<br />
Mauriac<br />
D 120<br />
Cère<br />
32<br />
D 941<br />
D 1089<br />
M aronne<br />
D 19<br />
16. GAEC de la Cime<br />
des Prés<br />
Lieu-dit Redondel<br />
63850 Égliseneuve<br />
-d’Entraigues<br />
04 73 71 93 88<br />
06 28 19 51 01<br />
17. Ferme des<br />
Campanules New<br />
Chevanel<br />
63113 Picherande<br />
06 27 52 00 31<br />
St-Cernin<br />
AURILLAC<br />
La Bourboule<br />
St-Nectaire<br />
9<br />
B<br />
Tauves<br />
Le Mont-Dore<br />
10 11 12<br />
C<br />
La Tourd’Auvergne<br />
Saint-Anastaise<br />
15 14<br />
Besse-et- 13<br />
16<br />
St-Mametla-Salvetat<br />
18. Société Fromagère<br />
de Condat<br />
Route de Clermont<br />
15190 Condat<br />
04 71 78 51 22<br />
19. GAEC<br />
les Fleurs Bio<br />
15400 Saint-Étiennede-Chomeil<br />
06 66 23 05 53<br />
20. Société Fromagère<br />
de Riom<br />
Route de Saint-Étiennede-Chomeil15400<br />
Riom-<br />
Ès-Montagnes<br />
04 71 78 00 06<br />
24<br />
D 922<br />
D 979<br />
D 22<br />
D 678<br />
25<br />
Salers<br />
26 24 27<br />
28<br />
D 922<br />
31<br />
Saignes<br />
D 920<br />
Montsalvy<br />
Bourg-<br />
Lastic<br />
N 122<br />
D 3<br />
D 680<br />
Arpajon<br />
sur-Cère<br />
D 922<br />
D 17<br />
D 206<br />
Dordogne<br />
D 990<br />
D 2089<br />
D 941<br />
25<br />
D 987<br />
A 89<br />
D 922<br />
D 62<br />
AVEYRON<br />
D 680<br />
D 130<br />
D 203<br />
D 3<br />
26<br />
D 19<br />
Sio ule<br />
D 679<br />
D 978<br />
C A N T A L<br />
D 983<br />
D 36<br />
D 9<br />
D 990<br />
D 943<br />
D 34<br />
D 941<br />
D 942<br />
27<br />
D 227<br />
D 2089<br />
19<br />
20<br />
29<br />
Pontaumur<br />
18<br />
Vic-sur-Cère<br />
30<br />
21. Ferme Bonnafoux -<br />
GAEC du Cèdre Bleu<br />
Les Loubières<br />
15500 Rageade<br />
04 72 48 28 01<br />
06 77 54 97 05<br />
22. Ferme du Puy<br />
de Coujoule<br />
Lespinasse15100 Coren<br />
06 76 94 10 81<br />
06 88 98 86 50<br />
23. Grange<br />
de la Haute Vallée<br />
Pignou 15300<br />
Albepierre-Bredons<br />
06 81 02 72 85<br />
24. Caves de Salers<br />
Les Prés de Faure<br />
15140 Salers<br />
04 71 69 10 48<br />
25. Coopérative de<br />
Saint-Bonnet-de-<br />
Salers<br />
15140 Saint-Bonnetde-Salers<br />
04 71 69 12 22<br />
Rochefort-<br />
Montagne<br />
6<br />
4 5<br />
7 8<br />
17<br />
Les Ancizes-<br />
Comps<br />
Pontgibaud<br />
Murat<br />
23<br />
Le Lioran<br />
Pierrefort<br />
Allanche<br />
D 926<br />
Chaudes-<br />
Aigues<br />
D 921<br />
D 13<br />
Riom<br />
St-Amant-<br />
Tallende<br />
N 122<br />
D 679<br />
D 996<br />
D 21<br />
Truyère<br />
D 2009<br />
Le Puyen-Velay<br />
CLERMONT-<br />
FERRAND<br />
3<br />
Ardessur-Couze<br />
28<br />
27<br />
1<br />
A 75<br />
A lag n on<br />
22<br />
D<br />
A 75<br />
St-Flour<br />
26. Earl de Malgorce<br />
Lieu-dit Malgorce<br />
15140 Saint-Martin-<br />
Valmeroux<br />
07 60 19 73 15<br />
06 68 33 20 02<br />
27. GAEC Baduel<br />
Journiac – Ferme de<br />
Clédart<br />
Clédart<br />
15140 Fontanges<br />
06 87 50 05 47<br />
28. GAEC d’Anglardsle-Pommier<br />
15310 Saint-Cernin<br />
06 70 23 37 80<br />
06 80 02 95 69<br />
29. Ferme Bio<br />
de Lavaissière<br />
Felgeadou<br />
Route de Salers<br />
15590 Mandailles-Saint-<br />
Julien<br />
06 22 29 33 28<br />
30. GAEC de la<br />
Calsade<br />
15800 Badailhac<br />
04 71 62 46 43<br />
13<br />
15<br />
2<br />
3<br />
5<br />
14<br />
16 1.4<br />
4<br />
25<br />
26<br />
A 71<br />
29<br />
6<br />
30<br />
7<br />
Champeix<br />
D 10<br />
8<br />
D 214<br />
23<br />
D 210<br />
A<br />
24<br />
31<br />
1<br />
7<br />
9<br />
1<br />
Allier<br />
Issoire<br />
D 13<br />
Maringues<br />
10<br />
11<br />
14<br />
15<br />
16<br />
22<br />
D 990<br />
17<br />
D 1093<br />
12<br />
13<br />
32<br />
D 229<br />
Riomès-Montagnes<br />
Bortles-Orgues<br />
Vic-le-<br />
Comte<br />
18<br />
19<br />
21<br />
20<br />
Massiac<br />
21<br />
33<br />
et jours d’ouverture des étapes<br />
34<br />
de la Route des Fromages<br />
35<br />
D 2089<br />
D 225<br />
St-Dierd’Auvergne<br />
Ruynesen-Margeride<br />
28<br />
Billom<br />
D 996<br />
La Chapelle-<br />
Laurent<br />
L O Z È R E<br />
D 43<br />
A 89<br />
D 997<br />
D 999<br />
Puy-Guillaume<br />
29<br />
D 906<br />
Courpière<br />
P U Y- D E -DÔM E<br />
Brioude<br />
N 102<br />
Allier<br />
Thiers<br />
St-Germainl’Herm<br />
30<br />
Dore<br />
St-Amant-<br />
Roche-Savine<br />
D 42<br />
Olliergues<br />
D 996<br />
La Chaise-Dieu<br />
0 5 10 15 km<br />
Cartographie - W4971<br />
actual@actual.tm.fr - 04/19<br />
Plus d’infos sur les horaires<br />
31. Ferme<br />
Labouygues -<br />
EARL Caldayroux<br />
15130 Arpajonsur-Cere<br />
04 71 64 28 68<br />
06 88 57 73 00<br />
32. Les Fromageries<br />
Occitane<br />
Bedoussac<br />
15220 Saint-Mamet<br />
04 71 46 81 50<br />
Lieu de visite associé<br />
A. Maison de la Fourme<br />
d’Ambert<br />
29 rue des Chazeaux<br />
63600 Ambert<br />
04 73 82 49 23<br />
B. Maison Rozier<br />
225 boulevard Georges<br />
Clémenceau<br />
63150 La Bourboule<br />
06 78 92 63 97<br />
sur ce lien<br />
H AUTE - L O I R E<br />
L O I R E<br />
31<br />
2<br />
Ambert<br />
1 A<br />
Arlanc<br />
D 205<br />
D 906<br />
N 88<br />
C. Fromagerie<br />
Vaissaire Papon<br />
La Bataille<br />
63320 Saint-Diery<br />
04 43 12 81 36<br />
04 43 12 81 32<br />
D. Fromagerie Paul<br />
Dischamp New<br />
8 rue de la Tranchée<br />
ZA Rozier - Coren<br />
15100 Saint-Flour<br />
04 63 56 50 11<br />
Bleu d’Auvergne<br />
<strong>Cantal</strong><br />
Fourme d’Ambert<br />
Saint-Nectaire<br />
Salers<br />
Tous producteurs<br />
fermiers sauf :<br />
Laiterie<br />
Affineur<br />
New<br />
Cartographie : Actual - Ne pas jeter sur la voie publique.<br />
9
10
Évadez-vous en<br />
Châtaigneraie <strong>Cantal</strong>ienne<br />
Au carrefour de l’Aveyron, de la Corrèze et du Lot, le pays de la<br />
châtaigne vous ouvre ses portes !<br />
Les vallées<br />
Dans ce Pays Vert où la vie semble aussi douce<br />
que ses vallons, nous vous invitons à venir y<br />
séjourner en mode “retour aux sources”.<br />
Que diriez-vous de vous laisser dépayser au<br />
grès des flots, sur un canoë en pleine nature ?<br />
Les lacs<br />
Pour des vacances “détente”, profitez aussi du<br />
cadre exceptionnel et des activités de pleine<br />
nature proposées sur les sites des grands lacs<br />
de barrage de St-Etienne-<strong>Cantal</strong>ès et<br />
d’Enchanet.<br />
Le patrimoine<br />
Riche d’un patrimoine médiéval qui interpelle,<br />
venez aussi découvrir ses villages tels que<br />
Laroquebrou, Marcolès et Montsalvy, classés<br />
Petites Cités de Caractère®.<br />
Les saveurs locales<br />
Réconfortante truffade, délicat miel de<br />
châtaignier, savoureux fromages AOP… Vous<br />
pourrez faire le plein des produits du terroir<br />
lors des marchés de terroir en Châtaigneraie<br />
<strong>Cantal</strong>ienne ! Et pour les amateurs de<br />
châtaignes, nous vous donnons rendez-vous<br />
plus particulièrement à l’Automne lorsque la<br />
récolte bat son plein. Saviez-vous que la<br />
châtaigne de Mourjou et la Châtaigneraie sont<br />
inscrites aux Sites Remarquables du Goût® ?<br />
La Maison de la Châtaigne à Mourjou vous<br />
dévoilera tous les secrets de notre fruit<br />
emblématique !<br />
Office de Tourisme<br />
de la Châtaigneraie <strong>Cantal</strong>ienne<br />
04.71.46.94.82<br />
www.chataigneraie-cantal.com<br />
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11
CANTAL<br />
Des rives du lac de Saint-Etienne<br />
<strong>Cantal</strong>ès, aux crêtes des Monts<br />
du <strong>Cantal</strong> et du Grand Site de<br />
France Puy Mary Volcan du<br />
<strong>Cantal</strong> (1783m) en passant par<br />
le bassin sédimentaire d’Aurillac,<br />
la diagonale que forme le Pays<br />
d’Aurillac vous charmera par<br />
la diversité de ces paysages,<br />
par la richesse de son patrimoine<br />
et sa variété d’activités proposées.<br />
Authenticité, naturalité et<br />
innovation sont ses maîtres<br />
mots !<br />
Le Pays d’Aurillac cultive le<br />
respect des traditions et l’art du<br />
bien recevoir et a gardé un goût<br />
sûr pour les plaisirs de la table et<br />
une main experte pour l’artisanat<br />
d’art, traditionnel ou innovant.<br />
De nombreux évènements<br />
rythment l’année à l’instar du<br />
Festival international de Théâtre<br />
de Rue, organisé par l’Association<br />
Eclat, qui chaque mois d’août<br />
déplace les foules, ou du Festival<br />
des Goudots Gourmands qui<br />
valorisent les produits du terroir.<br />
Il vous offre un cadre parfait pour<br />
se retrouver, se ressourcer, pour<br />
renouer avec la nature. Si vous<br />
êtes plutôt outdoor, vous avez fait<br />
le bon choix : randonnée pédestre,<br />
VTT, golf, nautisme, escalade...<br />
des activités douces aux sports<br />
à sensation tout y est !<br />
Cet environnement d’exception<br />
est aussi l’écrin d’un patrimoine<br />
bâti d’une riche diversité :<br />
de la lauze à la tuile, de la<br />
ferme-bloc au château en<br />
passant par l’étape aurillacoise<br />
sur les chemins de Compostelle...<br />
Nos richesses patrimoniales n’ont<br />
pas fini de vous séduire !<br />
Office de TOurisme<br />
du Pays d’aurillac<br />
7, rue des Carmes<br />
15 000 AURILLAC<br />
Tél : 04 71 48 46 58<br />
Mail : courrier@iaurillac.com<br />
© CDT15_OT Pays Aurillac_Jeremie Mazet<br />
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de l’OffIce<br />
de TOurIsme<br />
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12<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong>
L'AUVERGNE EN ERUPTION<br />
L'expression du<br />
terroir volcanique<br />
13
CANTAL<br />
PÉDALORAIL ÉLECTRIQUE<br />
DE NIEUDAN<br />
Loisir récréatif par nature, le Pédalorail (sorte de voiture à<br />
pédales) vous permet de découvrir « sans effort », en famille,<br />
« le Cœur du Pays Vert », avec 2 sortes de Pédalorails : classiques<br />
ou électriques.<br />
Totalement silencieux, vous êtes confortablement installés<br />
sur votre siège et non sur une selle. Le Pédalorail peut transporter<br />
5 personnes, mais 4 adultes maxi.<br />
Vous circulez loin des routes, sur l’ancienne voie ferrée<br />
qu’empruntaient jadis les premiers Auvergnats de Paris…<br />
Circuits à très faible pente inférieure à 1%.<br />
Les circuits aller-retour sont d’une durée allant de 1H30 à la<br />
journée. Déclaré Pôle d’Excellence Rurale par l’État.<br />
TARIFS<br />
Circuit 1 : en pédalorail classique 35 € pour 5 pers. max<br />
ou 30 € en duo.<br />
Circuit 2 : en électrique 45 € pour 5 pers. max ou 35 €<br />
en duo.<br />
Circuit 3 : « nouveau circuit Pont du Rouffet en pédalorail<br />
électrique », 2 tunnels, 1 viaduc. Aire de pique-nique et<br />
plage sauvage 20 km A/R en électrique 100 €.<br />
Tarif groupe mini 15 pers. 9 € / pers.<br />
Gratuit pour les - de 5 ans.<br />
OUVERTURE<br />
Juillet-août : tous les jours, départ toutes<br />
les 2h, de 10h à 20h (fermeture).<br />
PLUS DE<br />
10 000 VOYAGEURS<br />
EN 2023<br />
INFOS PRATIQUES<br />
La gare de Départ est située à 15 minutes d’Aurillac ;<br />
10 minutes de Laroquebrou et des Lacs de St-Etienne<br />
<strong>Cantal</strong>ès et d’Enchanet. Buvette, jeux pour enfants et aire<br />
de pique-nique à disposition. Sièges bébé à disposition.<br />
Chiens acceptés. Accueil Camping-Cars FRANCE PASSION.<br />
GARE DE NIEUDAN 15150 NIEUDAN 04 71 62 10 00<br />
contact@pedalorail.com www.pedalorail.com<br />
Réservation fortement conseillée<br />
14
CANTAL<br />
CHÂTEAU<br />
DE PESTEILS<br />
Un château « classé Monument historique » entièrement meublé<br />
et habité par la même famille depuis sept siècles<br />
Le château de Pesteils est édifié au<br />
XIII e s., puis remanié aux XVII e et XIX e .<br />
De l’ancienne forteresse (XIII e s.)<br />
subsiste le donjon colossal de<br />
quarante mètres de haut qui évoque<br />
le Moyen-âge dans sa plus rude<br />
expression.<br />
Témoignage glorieux de ce que devait<br />
être cette place forte du <strong>Cantal</strong>.<br />
Les fresques du XV e siècle, les<br />
plafonds peints du XVII e l’ameublement,<br />
les tapisseries, les peintures<br />
évoquent le passé de cette demeure<br />
seigneuriale.<br />
Le parc et la terrasse offrent un des<br />
plus beaux panoramas de la région.<br />
La visite du château de Pesteils<br />
traverse huit siècles d’histoire cantalienne<br />
à travers une même famille.<br />
Une vingtaine de personnages de<br />
cire enrichissent agréablement la<br />
visite.<br />
Château vivant<br />
Les propriétaires actuels,<br />
s’emploient à entretenir le<br />
château ainsi que les jardins et<br />
à lui donner vie tout au long de<br />
l’année.<br />
C’est avant tout un lieu privé, animé<br />
par ses propriétaires, qui souhaitent<br />
faire partager aux visiteurs leurs<br />
goûts et leurs manières de vivre dans<br />
un cadre harmonieux.<br />
Animations saison <strong>2024</strong><br />
Les Après-midis de Pesteils<br />
du 15 juillet au 22 août à 15h.<br />
Lundi, Les aventuriers de Pesteils<br />
Espace game/jeux d'aventure, en<br />
famille<br />
Mardi, mercredi, jeudi Avec Thibert<br />
et Mélisande, pour les enfants , animations<br />
costumées en princesses<br />
et preux chevaliers<br />
Vendredi, animation comprise<br />
dans le prix du billet : Les passeurs<br />
du temps<br />
Spectacle déambulatoire construit<br />
autour d'une chaise à porteur.<br />
Nocturnes : Le mardi à 21h une<br />
conteuse vous charmera par ces<br />
récits passionnants pour adultes et<br />
enfants. vérifier les dates sur le site<br />
du château.<br />
Informations<br />
OUVERTURE<br />
Ouvert le 7 avril au 30 septembre<br />
et vacances scolaires de 14h à 18h<br />
fermé le samedi<br />
En juillet et août ouvert tous les<br />
jours de 10h à 19h<br />
Visites libres avec audio guide ou<br />
livrets en 5 langues.<br />
Du 15 juillet au 22 août visites guidées<br />
tous les jours sauf le week-end<br />
à 10h30<br />
Groupes toute l'année sur rendez<br />
vous.<br />
CONTACT<br />
Château de Pesteils<br />
Tél. 04 71 47 40 03<br />
Port. 06 73 39 24 04<br />
contact@pesteils.com<br />
www.chateau-pesteils-cantal.com<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
15
CANTAL<br />
BOUTIQUE<br />
LOUIS COUDERC<br />
Le dernier quincailler<br />
du goût !<br />
Aurillac, rue Victor Hugo. Le cœur<br />
commerçant de la préfecture<br />
cantalienne bat au rythme de<br />
nombreux magasins franchisés<br />
de prêt-à-porter, parfumerie,<br />
décoration, linge de maison,<br />
vaisselle.<br />
Mais ici, les commerces de bouche<br />
ne sont jamais bien loin. L’ancienneté<br />
et la renommée leur permettent<br />
d’afficher une belle résistance et<br />
d’échapper à la vague incessante des<br />
renouvellements de pas de porte.<br />
Parmi eux, la Distillerie Couderc,<br />
dernière distillerie indépendante<br />
d’Auvergne, liquoriste de renom<br />
depuis 1908 mais devenue également,<br />
et sans complexe aucun, le<br />
« Petit Fauchon » aurillacois. Bref, le<br />
refuge des fins palais toujours prêts<br />
à succomber à la dernière tentation<br />
du moment, que l’on prend le temps<br />
de dénicher pour soi-même ou pour<br />
surprendre un être cher.<br />
Animée d’un souci de diversification<br />
et par la volonté d’occuper un marché<br />
haut de gamme, la maison Couderc<br />
a largement étoffé son créneau<br />
dans le secteur de l’épicerie fine et<br />
surtout de l’excellence du terroir.<br />
Le patron de la maison accueille sa<br />
clientèle par une phrase rituelle :<br />
« qu’est ce qui vous ferait plaisir ? »<br />
Signifiant par là qu’on ne franchit<br />
pas la porte de sa boutique pour un<br />
simple achat de première nécessité<br />
mais par plaisir gustatif, histoire de<br />
combler une envie sur la base d’un<br />
large choix de spécialités supérieures<br />
d’Auvergne et d’ailleurs, glanées au<br />
gré de différents salons du goût.<br />
Alors la gentiane<br />
dans tout cela ?<br />
D’abord, toujours aussi artisanale,<br />
histoire de ne pas décevoir le<br />
client que JJ Vermeersch assimile<br />
à un militant car ce dernier, en<br />
entrant dans le magasin, a fait le<br />
choix d’un produit et d’un goût<br />
assurément différents.<br />
Mais, en même temps, plus que<br />
jamais moderne et diversifiée et donc<br />
en phase avec les envies nouvelles<br />
du consommateur. Il existe ainsi une<br />
gentiane plus intense, à l’amertume<br />
plus subtile et persistante, résultat<br />
de neuf mois de macération, habillée<br />
d’un flacon au design décomplexé<br />
mais toujours aussi fidèle aux racines<br />
du terroir.<br />
Il existe encore une gentiane non alcoolisée,<br />
appréciée tout bonnement<br />
de ceux qui souhaitent, en dehors<br />
des heures d’apéritif, se désaltérer<br />
d’originale façon. Et puis, la gentiane<br />
châtaigne (Le Volcan) réconciliant<br />
l’amertume du nord-<strong>Cantal</strong> et la<br />
rondeur du goût de la châtaigne du<br />
sud-<strong>Cantal</strong> tandis que la gentiane<br />
citronnée entend délibérément<br />
surprendre.<br />
Enfin, notre liqueur quitte de plus en<br />
plus souvent les verres pour offrir<br />
sa propre tonalité aux recettes des<br />
grands chefs étoilés d’Auvergne. Un<br />
truc tout bête : osez chez vous le mariage<br />
insolite entre une tranche de<br />
fromage Vieux Salers et la gentiane.<br />
Souvenir assuré !<br />
Contact<br />
DISTILLERIE LOUIS COUDERC<br />
15000 AURILLAC<br />
Tél. 04 71 48 01 50<br />
www.distillerie-couderc.com<br />
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GENTIANE<br />
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OUVERT<br />
7 JOURS/7<br />
Kart pour tous !<br />
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de Salers<br />
Ouvert tous les jours des vacances de Février jusqu’à la fin des<br />
vacances de la Toussaint<br />
(et durant les vacances de Noël)<br />
10h à 12h et 14h à 18h<br />
Juillet/Août<br />
9h à 19h sans interruption<br />
Musée<br />
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De nombreuses activités ont lieu toute l’année,<br />
rendez-vous sur notre site internet pour plus d’informations.<br />
Domaine du Fau - 15140 Saint Bonnet de Salers<br />
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21
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Tél. : 04 71 47 61 67 - Fax : 04 71 47 65 84<br />
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CANTAL<br />
LE CHÂTEAU<br />
D’ANJONY<br />
Dressé au cœur du<br />
Pays Vert et habillé<br />
de mille lumières au<br />
gré des saisons, cet<br />
impressionnant donjon,<br />
prototype des petites<br />
forteresses de montagne<br />
du XV e siècle, offre<br />
de riches intérieurs<br />
meublés et décorés de<br />
remarquables fresques<br />
du XVI e siècle.<br />
Le château d’Anjony, habité par la<br />
même famille depuis l’origine (vers<br />
1430) et ouvert au public depuis plus<br />
de 80 ans, est un incontournable du<br />
parcours touristique du <strong>Cantal</strong>.<br />
© Photos : F. Debaisieux - Castelet - M. Fiennes - R. Benech - J.M.Peyral<br />
En complément de la visite, le visiteur<br />
pourra découvrir en le traversant le<br />
charmant bourg fleuri de Tournemire<br />
qui fait partie de l’Association Nationale<br />
des « Plus Beaux Villages de France ».<br />
L’autel dont le parement est de cuir<br />
de Cordoue. Le Calvaire, la Crucifixion<br />
et la Mise au tombeau.<br />
Depuis 1430, la même<br />
famille habite cette<br />
forteresse typique<br />
des Monts du <strong>Cantal</strong>.<br />
Décors à fresques<br />
exceptionnelles.<br />
L’autel dont le parement est de cuir de Cordoue.<br />
Le Calvaire, la Crucifixion et la Mise au tombeau.<br />
Le château d’Anjony a été construit<br />
aux environs de 1430 par Louis<br />
d’Anjony, compagnon de Jeanne d’Arc,<br />
ayant reçu du Roi Charles VII mission<br />
de représenter l’autorité royale.<br />
Son histoire, sous l’ancien Régime,<br />
est tumultueuse car, durant deux<br />
siècles, une véritable « vendetta »<br />
opposa la famille d’Anjony à celle des<br />
Tournemire, trop proches voisins et<br />
rivaux. Au XVIII e siècle, Claude d’Anjony<br />
ajouta à la construction médiévale<br />
un corps de logis plus accueillant et<br />
plus conforme aux goûts de l’époque.<br />
Malgré les vicissitudes subies par la<br />
famille d’Anjony durant la Révolution<br />
de 1789, le château est demeuré<br />
intact durant la tourmente. Il n’a pas<br />
non plus subi de transformation au<br />
XIX e siècle, ce qui vous permet de<br />
visiter un monument, toujours habité,<br />
et demeuré tel qu’au temps des Rois.<br />
HORAIRES D’OUVERTURE<br />
La visite du château se fait sous<br />
forme de parcours guidé d’une<br />
heure environ.<br />
Du 10/02 au 31/03/<strong>2024</strong> : visites<br />
à 14h15, 15h30 et 16h45, tous les<br />
jours sauf le mardi<br />
Du 01/04 au 30/06/<strong>2024</strong> : visites<br />
à 14h15, 15h30, 16h45 et 18h,<br />
tous les jours sauf le mardi<br />
La salle basse du donjon avec son<br />
plafond aux poutres superposées,<br />
gigantesques.<br />
Du 01/07 au 31/08/<strong>2024</strong><br />
Le matin : visites à 10h15 et 11h30<br />
(fermé le dimanche matin)<br />
L’après-midi : de 14h à 18h (18h,<br />
dernier départ)<br />
Du 01/09 au 30/09/<strong>2024</strong> : visites<br />
à 14h15, 15h30 et 16h45 , tous<br />
les jours sauf le mardi<br />
Contact<br />
CHATEAU D’ANJONY<br />
15310 TOURNEMIRE<br />
Tél. 04 71 47 61 67<br />
Fax : 04 71 47 65 84<br />
bienvenue@anjony.com<br />
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vous permet de découvrir, sans<br />
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confortablement installés sur votre<br />
siège et non sur une selle. Le Pédalorail<br />
peut transporter 5 personnes, mais<br />
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et sont adaptés pour les personnes<br />
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Pédalorails classiques pour ceux qui<br />
veulent pédaler. Nous vous accueillons<br />
dans la « Gare joliment rénovée » de<br />
Drignac-Ally avec aire de pique-nique<br />
et de jeu pour les petits… « l’activité<br />
détente de vos vacances » !<br />
Plusieurs circuits<br />
vous sont proposés<br />
Circuit 1 : 3 km A/R, durée 35mn environ,<br />
passage 2 tunnels, Pédalorail non<br />
électrique. Circuit 2 : 8 km A/R, durée<br />
1h30 environ, passage de 2 viaducs,<br />
Pédalorail non électrique. Circuit 3 :<br />
12 km A/R, durée 2h environ vers la<br />
gare de Loupiac/Saint-Christopheles-Gorges<br />
; Pédalorail électrique ;<br />
circuit préféré pour 80% des voyageurs.<br />
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Rouffet : toute la journée, 30 kms A/R,<br />
8 viaducs et 9 tunnels, plage et aire<br />
de pique-nique au bord du barrage<br />
d’Enchanet (120 € le Pédalorail).<br />
OUVERTURE<br />
Juillet-août : tous les jours, départ<br />
toutes les 2h, de 10h à 18h de<br />
Pâques à Toussaint sur réservation.<br />
TARIFS<br />
Circuit 1 : 19 € Pédalorail classique<br />
Circuit 2 : 35 € pour 5 pers. max<br />
ou 30 € en duo<br />
Circuit 3 : 48 € pour 5 pers. max ou<br />
35 € en duo, Pédalorail électrique<br />
Circuit 4 : spécial 120 € pour<br />
5 pers. maxi, électrique.<br />
Tarif groupe mini 15 pers. 9 € / pers.<br />
Gratuit pour les - de 5 ans.<br />
INFOS PRATIQUES<br />
Buvette, jeux pour enfants et aire de<br />
pique-nique à disposition. Héliport.<br />
Accueil Camping-Cars France Passion.<br />
Aire de Services. À 10 min de<br />
Salers, 30 min d’Aurillac et 15 min de<br />
Mauriac seulement. Chiens acceptés.<br />
DRIGNAC GARE 15700 ALLY<br />
04 71 69 15 15<br />
contact@pedalorail.com<br />
PEDALORAIL.COM<br />
Réservation fortement conseillée<br />
PLUS DE<br />
15 000 VOYAGEURS<br />
EN 2023<br />
25
CANTAL<br />
LE CARLADÈS<br />
Un belvédère<br />
sur le volcan <strong>Cantal</strong><br />
Ici, l’histoire remonte à -13.5 millions<br />
d’années, lorsque le plus grand strato<br />
volcan d’Europe était en activité.<br />
De son éruption et de son histoire<br />
géologique sont nés nos vallées,<br />
nos plateaux d’estives, nos forêts,<br />
nos gorges, nos cascades et nos<br />
sommets offrant de magnifiques<br />
points de vue panoramiques. Autant<br />
de sites exceptionnels à parcourir à<br />
pied, à vélo, à VTT, à cheval, et même<br />
vu du ciel en parapente. Le Carladès<br />
est un petit paradis pour les activités<br />
de pleine nature que vous aimerez<br />
pratiquer, en été dans nos rivières,<br />
mais aussi en hiver, en skis ou en<br />
raquettes sur les pentes du volcan<br />
enneigé.<br />
Venez découvrir<br />
un patrimoine<br />
naturel préservé<br />
exceptionnel !<br />
L’eau est un élément indissociable<br />
du Carladès, omniprésente avec ses<br />
rivières, ses cascades et ses fontaines.<br />
La source des eaux minérales de<br />
Vic-sur-Cère a permis à cette ancienne<br />
cité judiciaire de devenir une<br />
véritable destination thermale à la fin<br />
du XIX e et au début XX e siècle. Découvrez<br />
la station de tourisme de Vic sur<br />
Cère, son histoire très riche, ses eaux<br />
et ses attaches avec la principauté<br />
Monégasque, lors d’une visite théâtralisée<br />
de la ville ou bien audioguidée<br />
via l’application gratuite Cirkwi.<br />
Les fameuses gorges du Pas de Cère<br />
et la cascade de la Roucolle, ainsi<br />
que la cascade de Faillitoux sont à<br />
découvrir à travers leurs sentiers de<br />
découverte, accessibles aux familles.<br />
Le rocher des Pendus et le roc de<br />
Ronesque, sites géologiques majeurs,<br />
vous offrent des points de vue à<br />
couper le souffle, à 360°.<br />
Le Carladès :<br />
un paradis<br />
pour les sports<br />
de pleine nature !<br />
Riche de plus de 300 kilomètres de<br />
sentiers de randonnées, le territoire<br />
est traversé par la boucle de la vallée<br />
de la Cère (GR 400), qui vous mènera<br />
jusqu’au pied de l’emblématique Puy<br />
Griou, puis vous fera redescendre<br />
dans la vallée de la Cère, jusqu’au<br />
Plomb du <strong>Cantal</strong>, point culminant du<br />
département. Une quinzaine de parcours<br />
Trail et VTT viennent également<br />
d’être balisés dans le Carladès pour<br />
tous les niveaux. Vous pourrez visualiser<br />
en 3D les parcours de votre choix<br />
sur la table tactile de l’Office de tourisme<br />
! Retrouvez tous ces sentiers sur<br />
l’application mobile gratuite « Espace<br />
Nature Massif <strong>Cantal</strong>ien ou le site internet<br />
www.massifcantalien.com.<br />
Une expérience<br />
à vivre avec nos<br />
ambassadeurs<br />
Venez à la rencontre de nos ambassadeurs,<br />
les gens d’ici, qui vous<br />
feront vivre une véritable expérience<br />
en vous dévoilant l’âme du territoire.<br />
Ils sauront vous raconter ses<br />
villages et ses châteaux, et vous faire<br />
apprécier son folklore et sa langue<br />
occitane. Suivez leurs conseils et<br />
leurs suggestions de circuits vélos<br />
ou randos… Des rencontres hebdomadaires<br />
organisées tout au long de<br />
l’été vous permettront de faire leur<br />
connaissance.<br />
L’Office de tourisme vous donne<br />
rendez-vous toute l’année pour en<br />
savoir davantage sur le Carladès,<br />
et vivre l’expérience d’un séjour<br />
inoubliable, ressourçant et 100%<br />
nature !<br />
Horaires disponibles sur notre<br />
site internet www.carlades.fr<br />
tourisme@carlades.fr<br />
Tél. : 04 71 47 50 68<br />
Avenue André Mercier<br />
15800 Vic-sur-Cère<br />
© OT Carladès - B. Colomb<br />
© OT Carladès - B. Colomb<br />
© OT Carladès - B. Colomb<br />
26<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong>
CANTAL<br />
EN PAYS<br />
DE MAURIAC<br />
VOUS Y ÊTES !<br />
© Jean-Michel Peyral<br />
Porte occidentale du Parc des Volcans<br />
d’Auvergne, le Pays de Mauriac<br />
se trouve entouré de différentes<br />
régions naturelles, la haute-vallée<br />
de la Dordogne, classée Réserve<br />
Mondiale de Biosphère par l’UNESCO<br />
et les Monts du <strong>Cantal</strong> avec le Puy<br />
Mary, Grand Site National. Le Pays de<br />
Mauriac s’étend sur 11 communes<br />
chacune offrant une incroyable<br />
diversité de paysages, un patrimoine<br />
civil d’exception : châteaux, petit<br />
patrimoine, vieilles maisons et<br />
ancien hôtel privé, barrage hydroélectrique<br />
; un patrimoine religieux<br />
remarquable : églises, chapelles<br />
et monastère romans, ancien<br />
couvent ; un patrimoine naturel :<br />
cascades, rivières, forêts, sources ;<br />
des activités de sports et loisirs :<br />
randonnées pédestres, voie verte,<br />
activités nautiques, vélorail, pêche,<br />
golf, cyclotourisme… et culturelles :<br />
musée, conservatoire des Traditions<br />
Rurales, cinéma, lieux d’expositions,<br />
festivals, semaine des sports et fêtes<br />
© Kévin Lauret<br />
© Hervé Vidal<br />
traditionnelles, salon des antiquités,<br />
évènements musicaux, marchés de<br />
pays, marché aux bestiaux et produits<br />
du terroir<br />
Office de Tourisme<br />
du Pays de Mauriac<br />
1, rue Chappe d’Auteroche<br />
15200 Mauriac<br />
tourisme@paysdemauriac.fr<br />
04 71 68 19 87<br />
www.tourisme-paysdemauriac.fr<br />
© Jean-Michel Peyral<br />
© Hervé Vidal © Hervé Vidal<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
27
Découvrez<br />
le Haut <strong>Cantal</strong><br />
Nature<br />
Terroir<br />
Activités<br />
Patrimoine<br />
Savoir-faire<br />
28<br />
OFFICE DE TOURISME DESTINATION HAUT CANTAL<br />
1 Avenue Fernand Brun - 15400 Riom-ès-Montagnes<br />
Tél. +33 4 71 78 07 37 - www.destinationhautcantal.fr<br />
Crédit photo : Jérémie Mazet
29
CANTAL<br />
HAUTES TERRES<br />
TOURISME<br />
Hautes Terres Tourisme, porte d’entrée du <strong>Cantal</strong><br />
Au cœur du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne<br />
Pour des vacances 100% montagne en toutes saisons<br />
La destination Hautes Terres Tourisme<br />
Volcan <strong>Cantal</strong> est estampée<br />
territoire pleine nature, où les 4 saisons<br />
riment avec enchantements à<br />
la fois uniques et multiples. Située au<br />
Nord-Est du département avec Massiac<br />
comme porte d’entrée en bordure<br />
de l’A75, les 35 communes de la<br />
destination « moyenne montagne »<br />
couvrent une belle partie du plateau<br />
du Cézallier et la majeure partie de<br />
la vallée de l’Alagnon et des Monts<br />
du <strong>Cantal</strong>. Aux beaux jours, partez<br />
en randonnée en quête de grand air<br />
et de panoramas époustouflants sur<br />
le plus grand volcan d’Europe et à<br />
travers le Grand Site de France Puy<br />
Mary ou profitez des grands espaces<br />
au cœur des estives du plateau du<br />
Cézallier. L’hiver, la station du Lioran<br />
et les portes d’entrée nordique à<br />
Prat de Bouc et au Col de Serre vous<br />
accueillent pour des plaisirs givrés.<br />
© Hautes Terres Tourisme Volcan <strong>Cantal</strong><br />
TOUT AU LONG DE L’ANNÉE,<br />
DES RENDEZ-VOUS CULTURELS,<br />
SPORTIFS ET GOURMANDS<br />
INCONTOURNABLES :<br />
La fête de l’Estive à Allanche<br />
25 mai <strong>2024</strong><br />
La Journée Nationale<br />
des Véhicules Anciens à Murat<br />
9 juin <strong>2024</strong><br />
Randonnée sportive 2 roues :<br />
Grave Gravel à Allanche<br />
22 et 23 juin <strong>2024</strong><br />
Le Tour de France - Arrivée au<br />
Lioran / 10 juillet <strong>2024</strong><br />
Le marché des potiers<br />
à Allanche / 20 et 21 juillet <strong>2024</strong><br />
Trail des 4x1800<br />
au Lioran / 19 et 20 juillet <strong>2024</strong><br />
La fête de la montagne<br />
au Lioran / 21 juillet <strong>2024</strong><br />
Le festival des Métiers d’Art<br />
à Murat / 3 au 5 août <strong>2024</strong><br />
La Foire Antiquités Brocante<br />
à Allanche / 2 au 4 août <strong>2024</strong><br />
Le trail Foulée du Cézallier<br />
à Marcenat / 15 août <strong>2024</strong><br />
La fête du Cornet de Murat<br />
15 septembre <strong>2024</strong><br />
Fête de la pomme à Massiac<br />
26 et 27 octobre <strong>2024</strong><br />
Contact<br />
www.hautesterrestourisme.fr<br />
contact@hautesterrestourisme.fr<br />
04 71 20 09 47<br />
© Hervé Vidal<br />
© Hautes Terres Tourisme - Bastien Bechon<br />
© Hautes Terres Tourisme Volcan <strong>Cantal</strong><br />
© G.Chabrier<br />
30<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong>
Vélorail électrique<br />
ézallierou classique<br />
du Cézallier<br />
Gare d’Allanche<br />
ou<br />
Gare de Landeyrat<br />
OUVERT<br />
DE PÂQUES<br />
À TOUSSAINT<br />
ECO LOISIRS<br />
ACTIVITÉ<br />
TOUT PUBLIC<br />
100% plaisir<br />
100% famille<br />
Réservations<br />
obligatoire par téléphone<br />
04 71 20 91 77<br />
velorailcantal.com<br />
31
Destination Sumène Artense<br />
Loin du tumulte de la ville ou de la frénésie<br />
des grands sites touristiques, vous êtes ici au<br />
beau milieu d'une nature sauvage et<br />
préservée. La Petite Scandinavie située aux<br />
confins de l'Auvergne et de la Corrèze est<br />
une terre authentique et singulière.<br />
Modelé par le volcanisme et les glaciers,<br />
notre pays apparaît aujourd'hui comme une<br />
contrée verdoyante émaillée de lacs et de<br />
zones humides, de plateaux abrupts et de<br />
gorges sauvages, de prairies et de forêts<br />
profondes.<br />
Suivez-nous sur Instagram<br />
Infos pratiques :<br />
Office de Tourisme de Sumène Artense<br />
6 place de l’église, 15270 Champs-sur-Tarentaine-Marchal<br />
Tél : 04 71 78 76 33<br />
Mail : info@tourisme-sumene-artense.com<br />
32<br />
© : Mayeul Vidéo, Julien Faure, Raymond Piccoli
CANTAL<br />
LES PAYS<br />
DE SAINT-FLOUR<br />
(Viaduc de Garabit & Gorges de la Truyère – Volcan – Aubrac – Margeride – Chaudes-Aigues)<br />
La richesse des sites naturels et patrimoniaux autour de Saint-Flour, capitale historique<br />
de la Haute Auvergne, lui valent de compter parmi les Pays d’Art et d’Histoire.<br />
Saint-Flour une cité historique<br />
au caractère montagnard et aux édifices<br />
exceptionnels (cathédrale Saint-<br />
Pierre, halle aux Bleds, 2 musées de<br />
France, orgues basaltiques…)<br />
Nouveauté : la Maison du Patrimoine<br />
et de l’Habitat, un centre<br />
d’interprétation de l’architecture et des<br />
paysages, un nouveau lieu d’animation.<br />
Chaudes-Aigues, cité thermale<br />
porte d’entrée sur le plateau<br />
de l’Aubrac et ses magnifiques<br />
paysages avec son centre thermal<br />
Caleden, son musée de la Géothermie<br />
et une riche offre de loisirs.<br />
La Margeride, immense massif<br />
granitique et terres de légendes. À<br />
voir/à faire : Ecomusée, Mont Mouchet,<br />
spectacle et centre équestre,<br />
parc aventure…<br />
La Planèze, plateau volcanique<br />
parsemé de zones humides et de<br />
terres agricoles avec des villages<br />
typiques. À voir/à faire : musée de<br />
l’agriculture, aérodrome…<br />
Les Monts du <strong>Cantal</strong>, de<br />
nombreux puys, cols et vallées<br />
à arpenter, où la biodiversité<br />
foisonne. Propice aux randonnées<br />
et activités de pleine nature.<br />
À voir/à faire : cascades de la vallée<br />
de Brezons, Plomb du <strong>Cantal</strong>…<br />
Le viaduc de Garabit, ce géant de<br />
fer, œuvre de Gustave Eiffel, est une<br />
porte d’entrée sur les gorges de la<br />
Truyère.<br />
Actualités : à l'occasion des 140 ans<br />
du viaduc, l'année <strong>2024</strong> sera ponctuée<br />
d'évènements avec un temps<br />
fort le 21 septembre à l'occasion<br />
des Journées Européennes du<br />
patrimoine.<br />
Les Gorges et vallée de la<br />
Truyère, un site « pittoresque<br />
et sublime » où trois grands lacs<br />
successifs composent des paysages<br />
atypiques au cœur d’un territoire<br />
de montagne.<br />
Actualité : les gorges comptent<br />
désormais parmi les paysages<br />
français remarquables en qualité de<br />
« site classé » par l’État.<br />
Les Pays de Saint-Flour, un terrain<br />
de jeux au cadre exceptionnel<br />
pour les sportifs de pleine nature :<br />
Cyclotourisme et VTT (Grand Tour<br />
Horizon Volcanique, Grande Traversée<br />
du Massif Central, Romain Bardet<br />
Expérience), escalade et parc aventure,<br />
bases nautiques (Lanau et Garabit-<br />
Mallet), randonnées, équitation.<br />
Office de Tourisme<br />
des Pays de Saint-Flour<br />
Bureau de tourisme à Saint-Flour<br />
17 bis, place d’Armes<br />
15100 Saint-Flour<br />
04 71 60 22 50<br />
info@pays-saint-flour.fr<br />
www.pays-saint-flour.fr<br />
© Hervé Vidal<br />
© Hervé Vidal<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
33
CANTAL<br />
COLTINES, MUSÉE<br />
DE L’AGRICULTURE<br />
L’Ostal de la Marissou… ce nom chantant (prononcez<br />
Oustar) résume la visite guidée, chaleureuse et<br />
incontournable de « la maison de la petite Marie ».<br />
Comme la plupart des musées modernes, celui-ci est interactif. Un<br />
chemin pédagogique et ludique serpente dans les 6 salles, subtilement<br />
éclairées, consacrées à la découverte de la Haute-Auvergne<br />
d’hier à aujourd’hui.<br />
La géologie, l’architecture, la vie à la ferme et aux champs au fil<br />
des saisons, les foires et marchés, la fabuleuse recherche de la<br />
Prototruyère qui alimente en eau la région, la salle vidéo et ses<br />
films originaux, la boutique de souvenirs et la basse-cour, la visite<br />
de notre joli village pittoresque, tout vous enchantera…<br />
Informations<br />
Toutes les salles sont accessibles en fauteuil<br />
Ouvert toute l’année (du 1 er octobre au 28 février,<br />
hors vacances scolaires, le musée ouvre<br />
seulement sur réservation)<br />
Entre Saint-Flour et Murat / À ¼ d’heure de l’A 75<br />
Parkings gratuits<br />
MUSÉE DE L’AGRICULTURE AUVERGNATE<br />
L’Ostal de la Marissou - Tél. 04 71 73 27 30<br />
contact@coltines-musee.com<br />
facebook marissou coltines<br />
www.coltines-musee.com<br />
SITES ET ACTIVITÉS<br />
À DÉCOUVRIR<br />
AUX ALENTOURS<br />
34
LES JARDINS SOTHYS<br />
Botaniques et contemporains, ils inspirent notre savoir faire cosmétique.<br />
À Auriac, village authentique corrézien, entre <strong>Cantal</strong> et<br />
Gorges de la Dordogne, ressourcez-vous et détendez-vous<br />
dans nos jardins contemporains, labellisés<br />
Jardins Remarquables.<br />
Depuis 2007, Bernard MAS, et nos architectes paysagistes<br />
dessinent les jardins avec diverses essences, délicates et<br />
rares, dans le respect de la nature. Un ensemble de clos<br />
intimistes, aux atmosphères variées, vous invite à une<br />
évasion sensorielle mêlant beauté et culture.<br />
Flânez au fil de nos escapades inspirées par le monde<br />
de la cosmétique et de l’esthétique : escapades blanche,<br />
égyptienne, velours, hydratante, senteur, soleil, peau, escapade<br />
des roses… et abandonnez-vous à la rêverie dans<br />
l’étendue sauvage que vous offre la prairie humide.<br />
Le Restaurant des Jardins, cité dans le Guide Michelin, vous<br />
propose, sous l’impressionnante charpente d’une grange<br />
restaurée, une cuisine fraîche et gourmande aux accents<br />
voyageurs. Enfin, la boutique des Jardins vous propose,<br />
quant à elle, une sélection minutieuse de produits locaux<br />
et raffinés, et tout un univers dédié à la cosmétique du<br />
Groupe, avec nos trois marques, SOTHYS, BERNARD CAS-<br />
SIERE et BEAUTY GARDEN.<br />
Un parcours<br />
TERRA AVENTURA<br />
est également proposé au départ<br />
des jardins, ainsi que des départs<br />
de vols en montgolfière.<br />
LES JARDINS SOTHYS<br />
10 rue Bernard MAS 19220 AURIAC<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
35
36
N<br />
PARC ANIMALIER<br />
PARC D’ATTRACTIONS<br />
2 PARCS EN 1 - MANÈGES À VOLONTÉ<br />
À 10 MINUTES DE RODEZ<br />
12630 GAGES-LE-BAS<br />
Réalisation Façon France Rodez - Imprimerie Grapho12<br />
37
38
CANTAL<br />
LE GOUFFRE<br />
DE PADIRAC<br />
PREMIER SITE<br />
DU PATRIMOINE<br />
NATUREL SOUTERRAIN<br />
FRANÇAIS<br />
Situé au cœur de la Vallée de la Dordogne, à deux pas de Rocamadour, le Gouffre<br />
de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France.<br />
© Photos : C.Gerigk/SES de Padirac *Sous réserve de disponibilité *limited edition.<br />
Vous débutez votre exploration<br />
par une descente en ascenseur ou<br />
à pied, à 103 mètres sous terre,<br />
puis déambulez au fil des galeries<br />
souterraines jusqu’à l’embarcadère,<br />
où vous partez pour une promenade<br />
en barque. Soudainement, la rivière<br />
s’ouvre sur le Lac de la Pluie, au-dessus<br />
duquel apparaît, majestueuse et<br />
saisissante, la Grande Pendeloque,<br />
stalactite de 60 mètres de long. Vous<br />
accostez et poursuivez votre voyage<br />
vers le Lac des Gours et l’incroyable<br />
Salle du Grand Dôme, dont la voûte<br />
s’élève à 94 mètres de hauteur et<br />
vous révèle une multitude des merveilles<br />
géologiques façonnées depuis<br />
des millions d’années par la nature.<br />
Located in the heart of the Dordogne<br />
valley, nearRocamadour, the<br />
Gouffre de Padirac is the largest<br />
underground natural heritage site<br />
in France.<br />
Your visit begins with a 103-metre<br />
descent underground by lift or stairs,<br />
followed by a walk through the caves<br />
to the pier, where you set off for a boat<br />
ride. The river takes you past the Grand<br />
Pendeloque, an impressive 60-metre-long<br />
stalactite that hangs over the<br />
Lac de la Pluie. Disembarking from the<br />
boat, you continue to the Lac des Gours<br />
and the incredible Salle du Grand<br />
Dôme whose cathedral-like ceiling rises<br />
to a height of 94 metres, revealing<br />
a multitude of geological wonders<br />
shaped by nature over millions of years.<br />
Experience an incredible underground<br />
adventure !<br />
Informations<br />
pratiques<br />
Ouvert du 27 mars au 3 novembre<br />
<strong>2024</strong><br />
Visite audioguidée traduite en 6 langues<br />
(4 langues pour les enfants)<br />
Durée de la visite : environ 1h30<br />
Sur place : restaurant, snack, boutique-librairie,<br />
épicerie fine, parc<br />
arboré, parkings gratuits.<br />
Tarifs groupes et réservation :<br />
resa@gouffre-de-padirac.com<br />
+33 (0)5 65 33 77 37<br />
Open from 27th march to 3th november<br />
<strong>2024</strong><br />
Audio tour translated into 6 languages<br />
(4 languages for children)<br />
Duration of the visit : about 1h30<br />
On site : restaurant, snack bar,<br />
bookshop, delicatessen, park with<br />
trees, free parking.<br />
Group rates and reservations :<br />
resa@gouffre-de-padirac.com<br />
+33 (0)5 65 33 77 37<br />
RÉSERVATIONS EN LIGNE<br />
BOOKING ONLINE<br />
Seule la réservation en ligne<br />
garantit l’accès à la visite.<br />
Only online booking guarantees<br />
access to the tour.<br />
Contact<br />
05 65 33 64 56<br />
www.gouffre-de-padirac.com<br />
« Ensemble, vivons<br />
l’incroyable aventure<br />
souterraine ! »<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
39
Venez découvrir<br />
une cathédrale<br />
de concrétions<br />
comme seule<br />
la Nature<br />
en a le secret !<br />
Les Grottes<br />
de Presque sont<br />
situées à :<br />
5 km<br />
de Saint-Céré<br />
(Lot)<br />
9 km<br />
de<br />
Padirac<br />
22 km<br />
de<br />
Rocamadour<br />
46400 Saint-Médard de Presque 05 65 40 32 01 grottesdepresque@yahoo.fr<br />
www.grottes-de-presque.com<br />
© Illustration : Adobe Stock<br />
40
CANTAL<br />
LA PERLE DES CONCRÉTIONS D’EUROPE !<br />
LES GROTTES<br />
DE PRESQUE<br />
Les Grottes de Presque sont situées<br />
à 5 Km de Saint Céré. Plus on s’enfonce<br />
dans les profondeurs de la<br />
grotte, plus le bruit de la circulation<br />
sur la départementale s’atténue.<br />
C’est d’ailleurs grâce à la construction<br />
de cette route que fût découverte,<br />
en 1825, ce que certains allaient<br />
qualifier de « perle des concrétions<br />
d’Europe ». Elles furent ensuite aménagées<br />
pour le public en 1922.<br />
Ici le temps et l’eau accomplissent<br />
leur œuvre, donnant naissance à une<br />
suite grandiose et ininterrompue de<br />
formes solidifiées, aux couleurs naturelles<br />
et variées. En dehors du temps,<br />
la nature crée de vraies œuvres d’art<br />
qui garantissent notre étonnement.<br />
Vous serez guidés entre les gigantesques<br />
stalagmites pour admirer<br />
d’immenses salles, décorées de<br />
« draperies » d’une telle finesse<br />
qu’elles en deviennent quasi translucides.<br />
Ici, on frôle une énorme « pièce<br />
montée ». Là, on se faufile entre les<br />
« colonnes d’Hercule », après être<br />
resté ébahi devant les « cierges »,<br />
l’emblème des grottes. Parmi eux,<br />
une colonne : une stalagmite partie<br />
du sol pour rejoindre la voûte près<br />
de 9 mètres de haut. De février à<br />
décembre, les visites sont accompagnées<br />
d’un guide d’une durée de45<br />
minutes de dépaysement garanti.<br />
Depuis fort longtemps, tout laissait à<br />
penser que les Grottes de Presque<br />
ne dévoilaient pas tout. Une rivière<br />
souterraine ayant emprunté le<br />
conduit, il fallait retrouver le passage<br />
en amont en creusant dans la glaise.<br />
Ainsi depuis les années 50, plusieurs<br />
campagnes de recherche ont tenté<br />
d’en retrouver la trace. C’est seulement<br />
en 1998 qu’une première salle<br />
fut découverte. Baptisée « la salle<br />
de l’étoile », cette dernière contient<br />
des fistuleuses, des stalactites et des<br />
stalagmites.<br />
Mais la grande découverte a eu lieu<br />
en 2011, lorsque la ténacité des<br />
spéléologues déboucha sur l’exploration<br />
d’une cavité de 200 mètres<br />
contenant des richesses (aragonites,<br />
fistuleuses, excentriques…).<br />
Cette découverte offre ainsi la possibilité<br />
d’un prolongement de la grotte.<br />
Les Grottes de Presque c’est le travail<br />
de la nature depuis 80 millions d’années.<br />
Cela fait un siècle que la grotte<br />
est ouverte au public, ce qui représente<br />
près d’1 million de visiteurs.<br />
VISITEZ LA GROTTE,<br />
C’EST ADMIRER<br />
Des dizaines de colonnes, des centaines<br />
de stalagmites et des milliers<br />
de stalactites. La présence de nombreux<br />
minerais dans la roche procure<br />
une grande variété de couleurs qui<br />
mettent en valeur les différentes<br />
concrétions. Ici pas de jeux de lumière<br />
tout est naturel. L’avenir s’écrira<br />
autour des dernières découvertes qui<br />
vont nous permettre de proposer à<br />
nos visiteurs de nouvelles activités.<br />
L’aventure continue…<br />
Tout au long de la saison de nombreuses<br />
animations seront organisées<br />
aussi bien pour les petits que les<br />
grands. Parmi lesquelles, vous aurez<br />
la possibilité de remonter le temps<br />
lors d’une visite à la lanterne de la<br />
cavité comme elles se déroulaient en<br />
1922 lors de l’ouverture au public.<br />
Informations pratiques<br />
HORAIRES D’OUVERTURE <strong>2024</strong><br />
Du 12 février au 10 mars :<br />
10h à 12h et de 14h à 17h<br />
Du 22 au 31 mars :<br />
10h à 12h et de 14h à 17h<br />
Du 1 er avril au 07 juillet :<br />
9h30 à 12h et de 14h à 18h<br />
Du 8 juillet au 27 août :<br />
9h30 à 18h<br />
Du 28 août au 30 septembre :<br />
9h30 à 12h et de 14h à 18h<br />
Du 1 er octobre au 3 novembre :<br />
10h à 12h et de 14h à 17h<br />
Du 4 au 11 novembre :<br />
14h à 17h sauf le lundi 04<br />
Du 25 novembre au 15 décembre :<br />
visites les 26/11 - 28/11 - 30/11 -<br />
03/12 - 05/12 - 07/12 - 10/12 -<br />
12/12 - 14/12 à 15h sur réservation<br />
uniquement<br />
Du 26 au 30 décembre :<br />
10h à 12h et de 14h à 17h<br />
LES GROTTES DE PRESQUE<br />
46400 SAINT MEDARD DE PRESQUE<br />
05 65 40 32 01 I 06 70 53 82 87<br />
grottesdepresque@yahoo.fr<br />
GROTTES-DE-PRESQUE.COM<br />
Un site incontournable<br />
et inoubliable à voir absolument<br />
Valérie et Maurice Lamouroux<br />
Agîtez-vous ! - Édition du département du <strong>Cantal</strong> - Saison <strong>2024</strong><br />
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– RCS 495 289 399 - 20090306 - Crédit photo : Shutterstock, Vulcania
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