contact112:CONTACT ENTREPRISES

© CCIV Val f’Oise - Yvelines
“formation - recrutement”. Nous restons vigilants
afin que les jeunes qui préfèrent l’entreprise ne délaissent
pas pour autant le scolaire. Les apprentis
accompagnent les techniciens sur les chantiers
pour acquérir les compétences demandées et devenir
opérationnels. Depuis 2005, nous avons
embauché 9 apprentis sur 24 contrats passés. Le
système permet ainsi de repérer les bons éléments,
les “perles”, et de faire ce qu’il faut pour les garder
(même si le turnover chez les jeunes est naturellement
plus important). La plupart des
collaborateurs qui sont passés par l’apprentissage
et travaillent avec nous depuis plusieurs années
nous donnent entière satisfaction.”
Tél. : 01 30 36 21 23 - www.ag2s.fr
SARM :
les candidats
manquent à l’appel
dans l’industrie
Spécialisée dans la mécanique générale et de précision
à destination du secteur aéronautique et
de l’industrie, la SARM (Boissy l’Aillerie) emploie
11 personnes dont 1 apprenti. Depuis 20 ans qu’il
en accueille, Eric Lobkovsky, gérant de l’entreprise,
a constaté une baisse de niveau général qui
l’amène à s’interroger sur l’avenir de l’apprentissage
dans sa société. “Manque de motivation
totale”, “métier bouche trou”, les termes utilisés
par le dirigeant sont durs mais réalistes. D’autant
que la réforme des lycées a changé la donne avec
la suppression du BEP et l’arrivée des jeunes de
BAC PRO (désormais formés en trois ans), dès la
fin de la 3 e . “Sortis du collège, ils n’ont jamais vu
une machine outil de leur vie. Les anciens Bac PRO
avaient déjà un BEP en poche et étaient ainsi familiarisés
à l’outil de production, avaient des
bases théoriques. Aujourd’hui, l’essentiel n’est pas
connu, nous passons un temps fou à leur inculquer
ce qui devrait être assimilé à l’école.” De
quatre apprentis il y a deux ans, Eric Lobkovsky
n’en a plus qu’un actuellement, formé à l’IFA
Chauvin, “un jeune très bien, un profil rare”, reconnaît-il.
Deux de ses actuels salariés, en poste
depuis 10 ans et qui ont évolué dans l’entreprise,
Mai-Juin 2011 – n°112 – Contact Entreprises
sont également issus du CFA. “L’apprentissage est
aussi un moyen de créer les remplaçants de demain,
de former des compagnons pour l’avenir,
surtout dans nos métiers où trouver des gens
compétents est devenu extrêmement complexe.
Mais il faut que l’opération soit rentable financièrement
pour l’entreprise, ce qui n’est plus
forcément le cas aujourd’hui.” Eric Lobkovsky déplore
aussi le manque de lien entre l’entreprise et
les professeurs, trop de cloisonnement et la difficulté
à faire aboutir des projets conjoints. Selon
lui, il existe par ailleurs un problème de communication
globale en direction des jeunes.
Stéphane Le Men, directeur de l’IFA Chauvin, note
lui aussi cette désaffection et reconnaît qu’il
pourrait accueillir deux fois plus d’apprentis
qu’aujourd’hui dans sa section mécanique
(technicien d’usinage), alors que la filière électrotechnique
fait le plein. La semaine de
l’industrie, qui s’est déroulée début avril pour la
première fois dans toute la France, sera peut-être
un premier pas vers la réhabilitation de ces métiers,
qui pourtant offrent de belles carrières
professionnelles.
ZI du Coudrier, 95650 Boissy l'Aillerie
Tél. : 01 34 66 90 20
Restauration : les
réalités du métier au
Montecristo
Le Montecristo à Pontoise a été repris en 2006
par Jean-Michel André, lui-même ancien apprenti
de l’IFA Chauvin, qui œuvre depuis 31 ans dans la
restauration. Pour compléter l’équipe, quatre apprentis
(deux en cuisine, deux en salle, présents à
tour de rôle) l’accompagnent tout au long de
l’année. “J’aime donner une chance aux jeunes,
même en difficulté, quel que soit leur niveau et
leur établissement de formation (l’IFA Chauvin à
Osny, le lycée Escoffier à Eragny, l’EPMTTH à Paris…).
On me surnomme parfois l’Abbé Pierre de la
restauration ! Mais en retour, je suis exigeant et
régulièrement en contact avec l’école. Ainsi, s’il y
a des ratés, je prends du temps pour revoir cela
avec eux, refaire certaines préparations, je veux
qu’ils s’investissent. J’ai débuté moi-même à
© Vincent Colin
© Vincent Colin
14 ans, c’est un métier dur, contraignant, il faut
de la volonté pour réussir. C’est la raison pour laquelle
je ne les dorlote pas et je n’ai pas toujours
bon caractère !” Par principe, Jean-Michel André
ne garde pas ses apprentis après leur formation,
mais continue de suivre leur évolution. Le chef
estime qu’il leur faut aller voir ailleurs, bouger
pour progresser dans d’autres établissements
voire parfois à l’étranger. Un de ses apprentis s’est
ainsi récemment envolé chez des collègues restaurateurs
installés à Osaka.
Tél. : 01 30 73 95 92
Action Santé :
des jeunes
“façonnés”
La société Action Santé est spécialisée dans la
formation continue auprès des professionnels de
santé. Créée en 1999, elle emploie une douzaine
de collaborateurs. Depuis 10 ans, le directeur, Emmanuel
Cassanas mise sur des BTS en alternance
(gestion de PME – PMI et BTS assistanat de direction),
issus de l’IFA Pierre Salvi à Enghien, pour
renforcer ses équipes. “Si un jeune est réactif, s’il
a du ressort, on peut, durant son apprentissage,
évaluer sa capacité à monter en puissance et proposer
une intégration qui sera quasi-garantie.
Bien qu’ayant beaucoup à apprendre de l’entreprise,
nous les façonnons à nos méthodes de
travail, ils ne prennent pas de mauvaises habitudes.
Le recrutement est un exercice très délicat,
cela vaut donc la peine de passer par l’apprentissage.
Nous avons, par ce biais, recruté cinq de nos
salariés actuels. Quant au choix des jeunes, il n’y a
pas de formule magique, parfois, il repose sur un
élément de CV ou de personnalité. En ce qui nous
concerne, nous ne prenons que des niveaux BTS,
pas en dessous. A partir de 20 ans, ils commencent
à rentrer dans la vie active et à s’autonomiser.
Ils sont sortis de l’adolescence et sont plus disponibles
au plan personnel, plus matures, plus
consciencieux, prêts à s’investir dans leurs études
et l’entreprise.”
Tél. : 01 34 14 71 44 - www.actionsante.fr
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