Etude pénurie MOA pour diffusion CH - Brücke - Le pont

Quand une femme arrive à vite terminer ses travaux, elle va travailler en tant que manœuvre
salariée dans le champ de sa camarade sans complexe.
Un autre résultat important de l’enquête de terrain est que pour un ménage donné, le recours à
la main-d’œuvre salariée est d’autant plus indispensable et la contribution de celle-ci dans la
réalisation du travail agricole plus importante que la taille de l’exploitation est grande comme
l’indiquent les données des tableaux suivants (tableau 6 et 7).
Tableau 6 : Importance de l’utilisation de la main-d’œuvre salariée suivant la taille de
l’exploitation dans les régions Maritime et de Plateaux au Togo
Echantillon de 15 ménages
cultivant chacun une superficie
de moins d’1 ha
Etude sur la pénurie de main-d'œuvre agricole au Togo et au Bénin, Brücke · Le pont / CRISTO
Echantillon de 28 ménages
cultivant chacun une
superficie de plus de 3 ha
Part de la main-d’œuvre salariée dans le travail
agricole total du ménage 37 79
Part de la main-d’œuvre familiale et de
l’entraide dans le travail agricole total du
ménage
63 21
Source : Résultats de l’enquête de terrain
Tableau 7 : Importance de l’utilisation de la main d’œuvre salariée suivant la taille de
l’exploitation à Dassa au Bénin
Echantillon de 10 ménages
cultivant chacun une superficie
de moins d’1 ha
Echantillon de 20 ménages
cultivant chacun une
superficie de plus de 3 ha
Part de la main-d’œuvre salariée dans le travail
agricole total du ménage 41 82
Part de la main-d’œuvre familiale et de
l’entraide dans le travail agricole total du
ménage
59 18
Source : Résultats de l’enquête de terrain
Les grandes fermes agricoles ou agropastorales modernes au Togo et au Bénin n’utilisent que
la main-d’œuvre salariée aussi bien permanente qu’occasionnelle. C’est ainsi que la ferme de
50 ha de l’entrepreneur agricole SATURNIN dans le Département des Collines, Zone de
RAPIDEL qui ne fonctionne qu’avec les ouvriers salariés uniquement. Elle emploie trois (3)
ouvriers permanents qui organisent les différentes opérations agricoles et font appel aux
manœuvres occasionnels pour leur réalisation.
Les grandes exploitations modernes togolaises de plusieurs dizaines d’hectares d’ananas
biologiques cultivés pour l’exportation ne sont, elles aussi, travaillées que par des manœuvres
agricoles permanents et occasionnels, les propriétaires et leurs familles résidant en ville et
n’intervenant pratiquement pas dans la réalisation des travaux agricoles.
L’importance que revêt de la main-d’œuvre salariée pour la grande majorité des producteurs et
productrices agricoles apparaît très clairement à travers cette déclaration d’un producteur de la
région des Plateaux au Togo :
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