KÉPZÉSI KATALÓGUS - Tudás határok nélkül

Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar - MÉK
Élelmiszer-biztonsági és minőségi mérnöki
Mesterképzési szak: Élelmiszer-biztonsági és minőségi mérnöki
Képzési idő: 4 félév
Kredit: 120
Tagozat: nappali
Szakképzettség: okleveles élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök
(Food Safety and Quality Engineer) MSc
A képzés célja: Olyan élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökök képzése, akik mikrobiológiai,
molekuláris biológiai, toxikológiai, analitikai ismereteik birtokában
hatékonyan tudják felügyelni és ellenőrizni a biztonságos és kiváló minőségű,
az emberi táplálkozásra minden tekintetben alkalmas élelmiszer-előállítás
folyamatát és forgalmazását. A mesterszakon elsajátított ismeretek alapján a
végzettek alkalmasak tanulmányaik doktori (PhD) képzés keretében történő
folytatására.
Főbb ismeretek: Műszeres analítika, élelmiszer-toxikológia, mikrobiológia, higiénia és epidemiológiai
ismeretek, valamint táplálkozástudományi, minőségügyi, élelmiszer
gazdaságtani ismeretek.
Szakirányok,
Élelmiszer biztonsági, élelmiszer minőségi szakirány
specializációk:
Költségtérítés (irány) 120.000 Ft/félév
összege:
Elhelyezkedési esélyek: Az élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök szakképzettsége széleskörűen
hasznosítható az élelmiszerbiztonság és -minőség szakterületén, a megszerzett
tudás birtokában a szakterület speciális feladatainak biztonságos megoldására.
Ezen kívül lehetősége nyílik az élelmiszer-mikrobiológia és -higiénia, a
műszeres analitika, az élelmiszer-toxikológia és a táplálkozás-élettan területén
történő elhelyezkedésre is. A végzett mérnök alkalmas az élelmiszer-minőségi
és -biztonsági rendszerek működtetésére; megfelelő minőségű növényi és
állati eredetű élelmiszeripari alapanyagok és termékek biztonságos feldolgozására;
az élelmiszer-biztonságot veszélyeztető fizikai, kémiai és biológiai
tényezők gyors felismerésére és azok menedzselésére. Részt vehet az
élelmiszer-biztonság területén vezetői munkakörök betöltésében, szakértői és
szaktanácsadási feladatok ellátásában, hazai és nemzetközi szervezetekben,
vállalati, kutatóintézeti és szakigazgatási szinten.
Továbbtanulási PhD
lehetőségek:
Képzésért felelős kar: NymE - Mezőgazdaság és Élelmiszertudományi Kar
Szakfelelős: Dr. Szigeti Jenő egyetemi tanár, intézetigazgató
Képzés helyszíne: NymE-MÉK Mosonmagyaróvár
További információ: Tel., fax: 06 96/566-607
e-mail:szutsnev@mtk.nyme.hu
honlap: www.mek.nyme.hu
www.nyme.hu
183