1 WPI Edisi September 2010 No.85 - Warta Pasar Ikan - Indonesia

6
Quo Vadis Rumput Laut Indonesia?
Potensi pasar rumput laut sampai
saat ini masih terbuka lebar mengingat
permintaan pasar dunia untuk
hidrokoloid asal rumput laut sangat
besar. Diantara jenis yang peluang
permintaannya cukup tinggi adalah
Eucheuma cottonii yang merupakan
bahan baku salah satu jenis
hidrokoloid yang mempunyai aplikasi
luas yaitu karaginan. Pemanfaatan
rumput laut terbesar adalah pada
ekstraknya yang dari jenis E. Cottonii
dapat diolah menjadi Alkali Treated
Cottonii (ACT), Semi Refined Carrageenan
(SRC), dan Refined Carrageenan
(RC). Aplikasi pemanfaatan
produk karaginan tidak terbatas
pada industri makanan saja sebagai
bahan penstabil larutan atau emulsifier
tetapi juga pada industri farmasi,
kosmetik atau personal care, bahkan
hingga ke industri logam dan cat.
Pengolahan menjadi karaginan, saat
ini teknologinya sudah dikuasai oleh
putra putri Indonesia. Perbedaan
harga antara rumput laut kering
sebagai komoditas dan produk turunannya
sangat mencolok sehingga
apabila Indonesia mampu menjadi
produsen bahan baku, sebagai pengolah
dan pemasar yang andal, maka
niscaya rumput laut dapat menjadi
sumber devisa baru.
China, dengan targetnya untuk
mendominasi produksi karaginan
dunia, telah memberi peluang
pasar bagi negara-negara produsen
bahan baku rumput laut cottonii,
termasuk Indonesia. Ini lantaran
permintaan rumput laut dari negara
tersebut terus meningkat. China siap
menyerap berapapun produksi
rumput laut Indonesia karena China
masih membutuhkan lebih banyak
rumput laut jenis cottonii.
Peluang Indonsia mengekspor
WPI Edisi September 2010 No.85
rumput laut ke China pun semakin
besar dengan adanya pemberlakuan
perdagangan bebas antar kedua
negara. Saat ini, ekspor rumput
laut Indonesia tidak terkena tarif
bea masuk di China. Sementara
pesaing terberat cottonii Indonesia
yaitu Philipina, produksinya tidak
stabil karena faktor cuaca. Namun
demikian, puaskan Indonesia hanya
sebagai pemasok bahan baku bagi
negara lain?
Gambaran Ekspor Rumput Laut Indonesia
Secara umum, ekspor rumput
laut Indonesia dan produk turunannya
tahun 2009 mengalami penurunan
sebesar 23,15% dalam volume
dan 24,5% dalam nilai dibandingkan
dengan tahun sebelumnya. Tercatat
total ekspor tahun 2009 mencapai
96,8 ribu ton dengan nilai sebesar
US$ 104,92 juta. Penurunan ini
diperkirakan antara lain dipengaruhi
oleh wacana pemerintah untuk
membatasi ekspor komoditas rumput
laut kering pada tahun 2012. Sebagai
negara produsen utama rumput
laut dunia, sampai saat ini ekspor
Indonesia masih didominasi oleh
komoditas rumput laut kering (lebih
dari 80% dalam volume).
Negara utama tujuan ekspor komoditas
rumput laut kering Indonesia
adalah China, Vietnam, Philipina
dan Korea Selatan. Lebih dari 50%,
ekspor rumput laut kering Indonesia
tahun 2009 ditujukan ke China, atau
mencapai 51 ribu ton senilai Rp 39
juta. Sampai semester I tahun 2010,
ekspor rumput laut kering Indonesia
tercatat sebesar 52 ribu ton dengan
nilai US$ 65 juta. Sekitar 52 % nya
diekspor ke China, yaitu 27 ribu ton
dengan nilai US$ 27 juta.
Keseragaman Mutu untuk Perkuat
Posisi Tawar
China membidik Indonesia sebagai
pemasok kebutuhan bahan baku
industri karaginannya. Melalui perusahaan-perusahaan
ataupun pelaku
pemasaran rumput laut China yang
ada di Indonesia, China berupaya
menjangkau langsung ke pembudidaya
rumput laut lokal, termasuk
diantaranya di Sulawesi Selatan.
Bagi eksportir rumput laut kering
di Sulawesi Selatan, China telah
menjadi pasar terbesarnya. Hal ini
dapat dilihat dari nilai ekspor yang
meroket dari US$ 2.574 juta pada
tahun 2008, menjadi US$ 10.603
juta di tahun 2009, atau meningkat
hampir 400%. Melambungnya nilai
ekspor ke China ini setidaknya mulai
terjadi sejak ekspor rumput laut
Indonesia ke China dilakukan secara
langsung. Sebelumnya, tujuan utama
ekspor rumput laut Indonesia adalah
ke Philipina. Kemudian, China
mengimpor komoditas tersebut
dari Philipina. Namun, sejak Forum
Rumput Laut Indonesia (SEABFEX
II) diselenggarakan di Makassar pada
tahun 2008, Indonesia mulai ekspor
langsung ke China.
Hal yang perlu mendapat pencermatan
atas peluang ekspor yang ada,
adalah terkait dengan keseragaman
mutu rumput laut yang dihasilkan.
Tidak sekadar bahan baku banyak,
tapi keseragaman kualitasnya juga
perlu distandarkan. Pada tahap awal,
mutu yang heterogen masih diterima
oleh pabrik di China, namun cepat
atau lambat faktor mutu akan
menjadi kualifikasi yang menjadi
persyaratan. Pada kondisi kering
sebagai komoditas, faktor usia panen
tidak ... (ke hal. 11)