bab9-Fungsi Sosial Pangan - Suyatno, Ir., MKes

More documents

Recommendations

Info

• Persembahan makanan m’gbrkan sikaptunduk manusia thd kekuatan Di Atas• Di masy desa pd umumnya dikenalpersembahan buah pertama• Persembahan: sbg hadiah u/ kekuatansupranatural guna meminimalkan sikappermusuhannya.• Juga sbg komuni antara anggotakelompok & antara mereka dgn dewa• Persembahan: sbg perantara antaradewa yg sakral & manusia yg profan
SUMMARY FUNGSI SOSIAL PANGAN1. <strong>Fungsi</strong> Gastronomik:Contoh:Mengisi perut (gaster) yang kosongDipilih berdasarkan preferensi/kesukaanOrang Eropa suka pangan lunakOrang Afrika suka pangan yg perlu dikunyah (daging)Orang Asia suka rasa tertentu dari pangan (beras)2. <strong>Pangan</strong> sebagai identitas budayaContoh:Dijadikan indikator asal budaya merekaOrang beragama Hindu tidak makan dagingOrang eskimo menyukai daging mentahOrang Jawa suka rasa manis dll
Page 1 and 2: KONSEP-KONSEP POKOKDALAM SOSIOANTRO
Page 3 and 4: • Ritual & perayaan juga berpusat
Page 5 and 6: • Menurut Cohen, makanan dlmmasya
Page 7 and 8: • Menurut Khare (1986), di Indiak
Page 9 and 10: 1. PRESTISE & STATUS• The table i
Page 11 and 12: FOOD & FASHION:• ASI versus susu
Page 13 and 14: 2. FOOD, FRIENDSHIP &COMMUNICATION
Page 15 and 16: MAKANAN SEBAGAIPENGHARGAAN & HUKUMA
Page 17 and 18: • Sec umum pemberian hadiahmakana
Page 19 and 20: • Makanan dalam pesta merupakanma
Page 21: ALASAN PERSEMBAHAN :• Sebagai mak
Page 25: 5. Pangan sebagai lambang status ek

bab9-Fungsi Sosial Pangan - Suyatno, Ir., MKes

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?