Insaccatrici sottovuoto per piccole industrie

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Macchinari Handtmann per piccole industrie: Tecnologia all’avanguardia per l’eccellenza industriale di oggi! Oltre alle elevate prestazioni e alla versatilità, anche l’affi dabilità, la precisione e la qualità sono le caratteristiche principali delle insaccatrici sottovuoto Handtmann VF 608 plus e VF 610 plus. Sia dal punto di vista delle attrezzature, sia da quello della maneggevolezza, esse sono perfettamente adattate alle esigenze delle piccole industrie. Le funzioni chiave delle insaccatrici sottovuoto sono l’insacco e la porzionatura, con la massima precisione, di alimenti pastosi, oppure il dosaggio e la formatura tramite accessori. Esse offrono molteplici possibilità di impiego in un ampio spettro di applicazioni, dai classici prodotti di wurstel e carne fi no ai nuovi prodotti trend e ai cibi pronti. La qualità dei prodotti è sempre ineccepibile, che essi vengano porzionati in budello artifi ciale, collagene, naturale o in altri contenitori. Entrambe le insaccatrici forniscono una tecnologia avanzata in formato maneggevole per una gran varietà di prodotti e carichi intercambiabili. Mentre la VF 608 plus è anche ideale per l’accesso alla tecnica di insaccatura sottovuoto, la VF 610 plus è destinata a volumi maggiori. Oltre a necessitare di prodotti di vari tipi e in diverse quantità, la maggior parte delle catene oggi si occupa anche di catering. Con una capacità di insacco estremamente effi cace, un’elevata pressione di insacco e un’attorcigliatura veloce, entrambe le insaccatrici sottovuoto garantiscono la massima sicurezza anche per far fronte a carichi cospicui o a picchi degli ordini. L’elemento centrale delle insaccatrici sottovuoto VF 608 plus e VF 610 plus è il rotore a palette Handtmann. Il rotore della pompa a ridotto grado di usura e con una durata molto superiore alla media garantisce la massima qualità dei prodotti per un arco di tempo prolungato. E questo per una gran varietà di impasti: da wurstel crudi o bolliti fi no a impasti con ripieno in pezzi, insalate, minestre e molto di più. VF 608 plus / VF 610 plus: Il valore aggiunto per le piccole industrie. Valore aggiunto nella tecnologia: Alimentazione ottimale e sistema di sottovuoto effi ciente per prodotti di prima qualità; un vantaggio fondamentale soprattutto per i wurstel crudi. Durata elevata e usura minima grazie all’impiego di tecnologie standard del settore. Valore aggiunto nella qualità: Grande qualità, versatilità e fl essibilità nell’impiego di tutti i tipi di prodotto. Porzionatura delicata di tutti i prodotti anche di quelli crudi o di impasti fermi e freddi. Valore aggiunto nell’effi cienza: Effi cienza elevata grazie a una produttività intensa unita a una manovrabilità migliore. La riduzione fi no al 40% dei residui con impasti freddi e fermi comporta un risparmio di tempo e costi di produzione inferiori. 3
4 Vantaggi per l’utente Vantaggi Tecnologia all’avanguardia: Vantaggi per l’utente in termini di economicità! 1. Tecnologia del sottovuoto Le tecnologia avanzata delle insaccatrici sottovuoto VF 608 plus e VF 610 plus, nonché le loro molteplici possibilità di impiego, offrono notevoli vantaggi per l’utente dal punto di vista dell’ergonomia, dei costi di durata e della qualità del prodotto. Porzionatura delicata e con la massima precisione. Porzionatura delicata e con la massima precisione. Perfetta lavorazione di impasti freddi e solidi. Comando semplice e centralizzato grazie alla centralina compatta multifunzionale. Attorcigliatura semplice ed effi cace con le mani automatiche HV 414 e HV 416 grazie all’azionamento di facile impiego. Lavorazione con budello naturale particolarmente delicata grazie alle mani automatiche HV 412 appositamente studiate. Molti accessori per una vasta gamma di offerte adatte alle piccole industrie. Semplice sincronizzazione con accessori, come ad es. clippatrici o formatrici. Misure di sicurezza conformi CE secondo le più recenti norme UE. 2. Alimentazione e rotore a palette La tecnologia rende la curva sincronizzata dell’alimentatore e la forma che favorisce il defl usso dallo scarico della tramoggia le premesse essenziali per un processo di insacco delicato e dalla porzionatura precisa. Ne deriva il riempimento continuo delle camere del rotore. Il sistema di vuoto, regolato in modo ottimale, garantisce una creazione di vuoto duratura per il prodotto. Il risultato di questa perfetta interazione è una porzionatura precisa, una distribuzione omogenea dell’impasto e un prodotto appetitoso di prima scelta. 3. Azionamento e comando L’azionamento principale con servomeccanismo garantisce la massima sicurezza di processo e il corretto funzionamento del sistema produttivo. La centralina compatta permette all’operatore il comando centralizzato di tutte le funzioni. La superfi cie di comando basata su Windows CE è intuitiva e semplice da utilizzare. Display colorato 10” per una navigazione semplice e un comando diretto. 300 posizioni di memoria prodotto per richiamare i prodotti in maniera semplice. Funzione diagnostica e di guida intelligenti. Protocollo errori. Semplice sincronizzazione e comunicazione con gli accessori. 28 lingue selezionabili. A richiesta: Comando touch con display colorato 12”.
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Insaccatrici sottovuoto per piccole industrie

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