Numero 2 - 2011 Primavera - Cooperativa Agricola di Legnaia
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sommario e<strong>di</strong>toriale<br />
4 Orticoltura<br />
Il Carciofo, un ortaggio me<strong>di</strong>terraneo<br />
<strong>di</strong> Guido Monaci<br />
8 Oliviticoltura<br />
<strong>Legnaia</strong>, comunicazione e marketing<br />
<strong>di</strong> Maurizio Santoni<br />
10 Tecnica e agricoltura<br />
La pratica del sovescio<br />
<strong>di</strong> Fabrizio Feci<br />
12 Le piante grasse<br />
<strong>di</strong> A. Masseti e D. Nelli<br />
14 Tre impieghi, un prodotto<br />
<strong>di</strong> Alessandro Gruppo<br />
16 Ambiente<br />
Lotta biologica<br />
<strong>di</strong> Stefano Foschi<br />
18 Cultura<br />
Crisi Finanziaria. Come uscirne?<br />
<strong>di</strong> Franco Spinelli<br />
19 La <strong>Cooperativa</strong> <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong> entra<br />
nel Gotha dell’impren<strong>di</strong>toria nazionale<br />
<strong>di</strong> Stefano Ban<strong>di</strong>nelli<br />
20 Attualità<br />
Continuiamo a seminare...<br />
<strong>di</strong> Simone Tofani<br />
22 La forza della tra<strong>di</strong>zione<br />
Sicar Stile e <strong>Cooperativa</strong> <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong><br />
<strong>di</strong> Sauro Masini<br />
24 Progetto Tanzania<br />
<strong>di</strong> Gabriele Maneo<br />
25 Zootecnia<br />
Latte ad Itigi<br />
<strong>di</strong> Riccardo Bozzi<br />
26 Un allevamento speciale in Mugello<br />
<strong>di</strong> Francesca Falcini<br />
Rubriche<br />
29 Alimentazione e salute<br />
Coltivare che passione<br />
30 Notizie dalle Coop. <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong><br />
31 Elenco dei prodotti in offerta<br />
dal 22 marzo al 7 aprile<br />
Direttore responsabile<br />
Simone Tofani<br />
Direttore<br />
David Bocciolini<br />
Con<strong>di</strong>rettore<br />
Stefano Meli<br />
Comitato <strong>di</strong> redazione<br />
Alberto Lanzi, Guido Monaci, Fabrizio Feci,<br />
Gabriele Maneo, Maurizio Santoni, Patrizia Borgi<br />
E<strong>di</strong>tore<br />
E<strong>di</strong>me<strong>di</strong>a S.r.l. via Volturno, 10-12a 50019 Sesto F.no - FI<br />
tel. 055340811 - fax 055340814 - info@e<strong>di</strong>me<strong>di</strong>a-fi.it<br />
Stampa<br />
Nuova Cesat coop. a.r.l. - Firenze - tel. 055300150<br />
Reg. Trib. Firenze nr. 3949 del 12/3/1990<br />
© Copyright: tutti i <strong>di</strong>ritti riservati. Tiratura 13.000 copie<br />
Informativa Privacy<br />
Ai sensi e per gli effetti del D.Lgs. 196/03 si informano i soci, gli<br />
amici <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong> e tutta la clientela che i dati personali raccolti presso<br />
i nostri punti ven<strong>di</strong>ta ed uffici sono soggetti al vincolo <strong>di</strong> riservatezza<br />
e saranno trattati soltanto per gli scopi annessi e connessi ai servizi e<br />
ai prodotti erogati dalla nostra società e dalle società da essa controllate<br />
e non eccedenti rispetto a tali finalità. Titolare del trattamento è la<br />
Società <strong>Cooperativa</strong> <strong>Agricola</strong> <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong>, presso la quale far valere<br />
i <strong>di</strong>ritti <strong>di</strong> cui all’art.7. Sotto formale Vostra richiesta da spe<strong>di</strong>re a<br />
mezzo e-mail o fax potete richiedere la cancellazione dei vostri nominativi<br />
trattati, anche tramite la società E<strong>di</strong>me<strong>di</strong>a srl, per le attività<br />
<strong>di</strong> informazione, promozione e iniziative commerciali inerenti i nostri<br />
prodotti e servizi (perio<strong>di</strong>co Coltivare Insieme, Newsletter).<br />
Ancora voglia <strong>di</strong> ottimismo<br />
<strong>2011</strong> anno della svolta<br />
Scrivo queste righe il 27 febbraio, il<br />
giorno dopo l’inaugurazione ufficiale<br />
del nuovo centro <strong>di</strong> produzione ortoflorovivaistico<br />
<strong>di</strong> Sollicciano. Una serra <strong>di</strong><br />
oltre 4000 mq. attrezzata con le più<br />
moderne tecnologie, con annessa una<br />
struttura per la semina, la germinazione<br />
e il trapianto <strong>di</strong> milioni <strong>di</strong> piantine<br />
in primo luogo orticole, destinate ad<br />
essere coltivate dai nostri Soci e dagli<br />
agricoltori <strong>di</strong> tutta l’area fiorentina.<br />
La cerimonia ha visto la presenza del<br />
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Vescovo Ausiliare <strong>di</strong> Firenze Monsignor<br />
Clau<strong>di</strong>o Maniago, del Sindaco<br />
<strong>di</strong> Firenze Matteo Renzi e dell’Assessore<br />
all’Agricoltura della Provincia <strong>di</strong><br />
Firenze Pietro Roselli, oltre ad altre Autorità<br />
e a tanti Soci e Amici <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong>.<br />
Sempre sabato, nel contesto del progetto<br />
“Le fattorie Toscane” finalizzato<br />
alla ven<strong>di</strong>ta dei prodotti dei Soci al<br />
<strong>di</strong> fuori della Toscana e in particolare<br />
sui mercati esteri, è terminata la fiera<br />
<strong>di</strong> Belgrado, cui abbiamo partecipato<br />
incontrando grande interesse per i prodotti<br />
della nostra regione. Stiamo organizzando<br />
la nostra presenza alla fiera<br />
<strong>di</strong> Zagabria e al Vinitaly <strong>di</strong> Verona.<br />
Nell’anno 2010 - forse il peggiore e<br />
speriamo l’ultimo della grave crisi che<br />
ha colpito l’economia - nel nostro piccolo<br />
abbiamo cercato <strong>di</strong> lavorare positivamente<br />
investendo in nuovi progetti e<br />
nel nuovo punto ven<strong>di</strong>ta <strong>di</strong> Prato, oltre<br />
2 milioni <strong>di</strong> euro.<br />
Ci aspetta adesso un <strong>2011</strong> nel quale<br />
ci auguriamo <strong>di</strong> iniziare a raccogliere i<br />
frutti delle tante iniziative che abbiamo<br />
sviluppato in questi anni.<br />
Un <strong>2011</strong> che sembra dare qualche timido<br />
segnale <strong>di</strong> ripresa. È la speranza <strong>di</strong><br />
tutti e il nostro augurio va a tutta l’economia<br />
italiana per un anno <strong>di</strong> svolta.<br />
Noi come sempre ce la metteremo tutta.<br />
David Bocciolini<br />
presidente della Società <strong>Cooperativa</strong> <strong>Agricola</strong> <strong>di</strong> <strong>Legnaia</strong><br />
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