Numero 2 - 2011 Primavera - Cooperativa Agricola di Legnaia

zootecnia
Un allevamento speciale in Mugello
di Francesca Falcini
Tecnico esperto in Allevamento e Gestione della Fauna Selvatica
L’esperienza positiva
dell’allevamento della lepre
in Mugello
La lepre, una delle specie selvatiche
autoctone principe del territorio Toscano,
è oggi oggetto di problematiche
inerenti alla tutela, all’incremento delle
popolazioni naturali e alla regolamentazione
della caccia.
È ben noto come lo sviluppo economico
e sociale verificatosi negli ultimi
50 anni, in tutta Italia, abbia prodotto
drastici cambiamenti ambientali che si
sono ripercossi anche sulla fauna selvatica
determinandone un declino numerico
generalizzato. Le cause sfavorevoli
che hanno portato a queste profonde
trasformazioni sono molteplici e possono
essere imputabili sia alle pratiche
colturali intensive che all’utilizzo di
sostanze chimiche inquinanti che hanno
distrutto gli ecosistemi più ricchi e
complessi modificando l’habitat. Oltre
ai fattori ambientali però un’altra causa
sfavorevole al mantenimento e allo sviluppo
delle popolazioni di lepre è da
attribuirsi alla, spesso errata, gestione
del territorio, data dalle difficoltà di ripopolamento
(spesso fatta con soggetti
non idonei), da un errato controllo dei
predatori naturali (volpi e rapaci diurni)
e opportunisti (cinghiale e corvidi) che
sono aumentati con il moltiplicarsi delle
discariche a cielo aperto, nonché da
una pressione venatoria eccessiva e
non pianificata.
Tutti gli anni, sul territorio regionale,
vengono effettuate immissioni con soggetti
provenienti da allevamenti di fauna
selvatica a scopo di ripopolamento,
regolamentati dalla legge n. 157 del
’92, per cercare di ricostituire popolazioni
ridotte in tempi brevi ma non sempre
i risultati ottenuti sono quelli sperati.
Per tale motivo, negli ultimi anni, in
buona parte del territorio Toscano è
andato sempre più crescendo l’interesse
verso tecniche di allevamento della
lepre, alternative al solo allevamento
in gabbia, in grado di fornire soggetti
capaci non soltanto di adattarsi
all’ambiente selvatico ma soprattutto
di sopravviverci e di riprodursi. Diverse
sono le strutture, dai centri pubblici
di selvaggina agli allevamenti privati,
presenti nelle varie province Toscane,
che utilizzano metodi di allevamento
qualitativamente buoni. Naturalmente
l’ambiente e la sua gestione hanno un
ruolo fondamentale sulla sopravvivenza
della lepre sul nostro territorio.
La lepre è una specie molto sociale che
può arrivare anche a densità di 40-
100 soggetti/km² negli ambienti idonei;
nonostante si adatti ad una grande
varietà di luoghi, preferisce quei territori
caratterizzati da un clima secco e
tendenzialmente continentale, con ampie
aree aperte alternate a cespugli
sparsi, coltivi e bosco. Le sue esigenze
alimentari (consuma principalmente
granaglie) la portano ad utilizzare in
ampia misura le coltivazioni cerealicole,
soprattutto i cereali autunno vernini,
che le assicurano l’essenziale delle risorse
da ottobre a maggio. Da maggio
a settembre mostra una preferenza
per le leguminose e per diverse piante
erbacee (Compositae, Cruciferae etc.)
e arbustive (Fabaceae, Rosaceae etc.)
delle quali utilizza principalmente i bottoni
fiorali e le infiorescenze.
Dalla conoscenza delle esigenze ecobiologiche
della lepre, ottenuta dai
diversi studi effettuati negli ultimi anni
sia sui soggetti in allevamento che sui
soggetti in libertà, è oggi possibile allevare
animali che hanno performance
riproduttive e di adattamento equiparabili
a quelli selvatici.
Realtà fiorentina
Dall’inizio degli anni ‘90 ad oggi la
realtà della lepre nel territorio della
provincia di Firenze ha subito notevoli
cambiamenti. In quegli anni, attraverso
i censimenti effettuati in territorio,
passammo da una densità medio-alta
della lepre (circa 180 lepri censite solo
nel territorio libero del comune di Vicchio
del Mugello) ad una densità irrisoria
(36 lepri nella stessa area censita)
con un notevole incremento della fauna
ungulata, soprattutto del cinghiale.
Questo trend negativo fece preoccupare
molto sia le amministrazioni, che i
cacciatori, che gli organi preposti alla
gestione del territorio portandoli ad effettuare
scelte nuove e coraggiose che
invertissero la situazione dell’epoca.
Un esempio
qualitativamente valido
Alla fine degli anni ’90, per ovviare alla
problematica della diminuzione della lepre
e per cercare un’alternativa al ripopolamento
del nostro territorio con lepri
provenienti da un mercato, spesso estero
e comunque, non più in grado di fornire
reali garanzie sulla qualità, la salute
e la prolificità dei soggetti acquistati, in
provincia di Firenze nasce l’allevamento
“Poggio Mulino”. Fu l’Associazione cacciatori
di Vicchio, formata da un cospicuo
numero di cacciatori appartenenti alla
Federazione Italiana della Caccia che
nel 1998, avendo individuato nel territorio
di Vicchio un ambiente certamente favorevole
all’allevamento della lepre, con
l’aiuto della FIDC fiorentina acquistò in
questa zona un terreno di circa 10 ettari,
dando l’avvio a questo progetto. Ancora
oggi a distanza di 20 anni sono le stesse
persone che gestiscono l’intero allevamento.
L’allevamento è partito con l’acquisto,
presso un allevamento amatoriale
sito alle pendici dell’Appennino mugellano,
di 12 esemplari di lepre autoctona,
8 femmine e 4 maschi; oggi è dotato di
40 gabbie di riproduttori e 80 gabbie
di stazionamento per i giovani nati, con
una produzione media annuale di circa
150 soggetti. L’area collinare dove ha
sede l’Allevamento è caratterizzata da
una bassa densità di insediamenti abitativi
e produttivi non agricoli ed è sita
proprio nel cuore del Mugello. L’habitat
è quello maggiormente adatto alla vita
della lepre, che vi trova buone possibilità
di approvvigionamento alimentare quasi
tutto l’anno, per la presenza di una vegetazione
ricca di essenze.
Di queste caratteristiche ambientali ha tenuto
conto l’allevamento durante la fase
di iniziale di progettazione dell’impianto,
mantenendole inalterate e comunque
prevedendo di integrarle nel tempo, per
un miglior approvvigionamento alimentare
dentro i recinti di ambientamento, con
interventi agronomici molto modesti (arature
leggere o fresature) e colturali idonei
(semine di miscugli), con il ripristino di
aree cespugliate e il mantenimento delle
zone boscate, coerentemente con quelli
che erano gli scopi prefissati. Infatti, lo
scopo principale della nascita dell’allevamento
“Poggio Mulino” è stato quello
di allevare la lepre allo stato seminaturale
ossia di produrre soggetti perfettamente
ambientati e con caratteri di selvaticità
tali da poter essere immesse con esito
positivo sul territorio libero della provincia
di Firenze.
Le strutture dell’allevamento occupano
un’area complessiva di 10 ettari, completamente
recintata. Nella costruzione
dell’impianto particolare attenzione è
stata dedicata ai sistemi di difesa e di
tranquillità degli animali. La recinzione
perimetrale alta due metri è caratterizzata
da elementi che non consentono l’ingresso
di predatori terrestri dall’esterno,
con una doppia rete basale interrata un
metro, integrata con fili elettrici a diverse
altezze, che impedisce il passaggio ai
predatori anche molto piccoli. La parte
alta della recinzione è provvista di una
rete “antigatto” ricurva verso l’esterno con
angolatura di 45°(209).
Le tre aree
dell’allevamento
La prima area, che si trova entrando
nell’allevamento, è un recinto di ambientamento
che ha la superficie di 3
ettari. All’interno di quest’area è collocato
un annesso agricolo che funge da
rimessa per gli attrezzi e da magazzino
e da ufficio. Il resto del terreno,
adibito all’ambientamento delle lepri a
terra, è costituito da una parte boscata
e da una zona aperta che è stata predisposta,
mediante modesti interventi
di ripristino ambientale, mantenendo
gli appezzamenti che vi ricadono con
vegetazione spontanea e cespugli, alternati
ad aree di 1-2 ettari coltivate
con essenze in grado di soddisfare le
esigenze alimentari della lepre soprattutto
in periodo invernale.
La seconda area misura circa 4 ettari
ed è suddivisa in due zone: quella dei
parchetti dei riproduttori e quella dei
parchetti di stazionamento dei giovani.
La zona dove si trovano i parchetti dei
riproduttori è composta da 3 gruppi di
gabbie; i gruppi sono disposti ad una
distanza di circa 30 metri l’uno dall’altro
e ciascun gruppo è esposto frontalmente
verso Est, al riparo dai venti. Ogni gruppo
ospita soggetti con linee di sangue
diverse ossia soggetti che provengono
da allevamenti situati in zone diverse tra
loro. Sono tre le linee di sangue presenti
in allevamento e provengono rispettivamente
da un allevamento dell’alto Mugello,
da un allevamento di Grosseto e
da un allevamento di Perugia. Le gabbie
sono disposte su file ed ospitano
ciascuna una coppia di riproduttori. La
zona dove vengono stazionati i giovani
è localizzata poco sotto quella dei ri-
produttori. Anch’essa è composta da 3
gruppi di gabbie stabiliti sempre in base
alla linea di sangue. I piccoli vengono
trasferiti nelle gabbie di stazionamento
intorno ai 25 giorni di età, terminato lo
svezzamento, dove restano fino a circa
la fine di Novembre dopo di che vengono
rilasciati nei recinti di ambientamento.
Ogni gabbia di stazionamento
ospita 2 piccoli, fratelli nati dalla stessa
covata. Tale accorgimento permette di
evitare aggressività eccessive causate
da soprannumero, in quanto la lepre è
un animale facilmente stressabile. Inoltre,
tenendoli separati si evita che i soggetti
più grandi, ossia nati nei primi mesi
dell’anno, possano prevaricare su quei
soggetti nati in periodi più tardivi; infatti,
i piccoli di lepre nascono generalmente
da Gennaio a Settembre per cui all’interno
delle gabbie di stazionamento si
trovano soggetti di diverse età.
La terza area è utilizzata per l’ambientamento
delle lepri. Misura circa 3 ettari
e come l’altra è stata predisposta in maniera
tale da consentire il massimo utilizzo
dell’ambiente dai soggetti immessi
sia per quanto riguarda l’alimentazione
naturale che come punti rifugio per fuggire
ai predatori aerei (poiane e falchetti),
ampiamente presenti nella zona.
Per poter permettere ai soggetti immessi
nei recinti di ambientamento di
abituarsi gradualmente ad un’alimentazione
di tipo naturale e quindi per
non incorrere in problemi sanitari come
patologie gastroenteriche, le 2 aree di
ambientamento sono state disposte sia
di punti d’acqua che di alimentatori.
Nelle aree di ambientamento vengono
quindi immessi soggetti di diverse età,
tutti giovani nati dell’anno, all’interno
delle quali rimangono per un periodo
di circa 3 mesi dalla fine di novembre
fino circa alla fine di febbraio. In questo
periodo vengono effettuate le catture,
senza l’utilizzo dei cani che possono
essere notevole fonte di stress per
le lepri, dopodiché le lepri vengono
finalmente liberate in territorio libero.
Il numero degli animali prodotti dall’allevamento
e immessi ogni anno nelle
2 aree di ambientamento risulta essere
compreso tra 130 e i 160 soggetti in
totale ma può essere molto suscettibile;
inverni troppo piovosi o estati particolarmente
torride possono influire molto
sulla produttività delle lepri.
La rimonta interna, consente di tenere i
riproduttori in gabbia per circa 3 stagioni
riproduttive, a seconda delle caratteristiche
di prolificità dei soggetti, dopodiché
una volta trascorso un sufficiente
periodo di permanenza nei recinti di
ambientamento, vengono anch’essi liberati
nel territorio, ancora in ottime con-
dizioni per riprodursi in ambiente libero.
L’allevamento è costantemente monitorato
dal Dipartimento Zooprofilattico
dell’Università di Perugia per quanto
riguarda le dinamiche sanitarie dei soggetti
presenti in sito. Tutte le lepri presenti
nell’allevamento sono trattate con
farmaci anticoccidici che vengono somministrati
direttamente miscelati all’alimentazione.
Ai giovani nati dopo il 60°
giorno di vita viene somministrato il vaccino
per l’EBHS, ripetuto dopo 6 mesi
sui soggetti ancora presenti nei parchetti
di stazionamento mentre ai riproduttori
in gabbia il vaccino viene somministrato
costantemente ogni 6 mesi fino alla fine
della carriera riproduttiva. Ultimamente
l’allevamento ha stabilito un accordo
anche con il Dipartimento di Produzione
Animali dell’Università di Pisa per cominciare
un progetto di riproduzione a terra
da effettuare in un’altra area, appena
acquisita e delle dimensioni di 2 ettari,
limitrofa all’Allevamento stesso, al fine di
poter ancora di più migliorare la selvaticità
e le performance degli animali immessi
in territorio libero. Quello dell’Allevamento
“Poggio Mulino” è l’esempio
di una piccola realtà che si è andata
sviluppando negli anni sul territorio fiorentino;
una realtà nata dalla volontà,
dall’esperienza diretta con gli animali,
dalla collaborazione fra singoli cacciatori,
enti di gestione e mondo scientifico;
una realtà che è riuscita davvero ad
ottenere risultati qualitativamente positivi
sui soggetti allevati e poi rilasciati; una
realtà da prendere come esempio.
Conclusione
Attraverso le analisi dei dati a disposizione
della Provincia di Firenze, relativi
sia ai prelievi sia alla presenza della
specie nei vari Istituti faunistici, è possibile
affermare che la Lepre, dopo il
declino numerico culminato nei primi
anni ’90 stia recuperando sia in termini
di distribuzione omogenea sul territorio
sia in termini di densità. Un dato effettivo
capace di dimostrare l’incremento
che ha avuto la lepre nel contesto del
territorio Mugellano è dato anche dalla
nascita, in questo territorio, di un notevole
numero di Aziende faunistiche
Venatorie che hanno come specie di
indirizzo proprio la lepre. I motivi della
buona presenza di questo selvatico
dipendono quindi da una corretta gestione
incentrata sullo sviluppo ed il miglioramento
delle Zone di Protezione e
del territorio agro-forestale nonché sulla
progressiva immissione in territorio di
soli soggetti di cattura o provenienti da
allevamenti di qualità come quello di
“Poggio Mulino”.
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