ruolo dei microrganismi nella produzione di biocombustibili
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AGENTI DELLA FERMENTAZIONE ALCOLICA:<br />
I LIEVITI<br />
Funghi unicellulari che si riproducono<br />
principalmente per via vegetativa<br />
(gemmazione o fissione)<br />
Basi<strong>di</strong>omiceti, Ascomiceti e<br />
Deuteromiceti<br />
Metabolismo: Aerobi obbligati o<br />
anaerobi facoltativi<br />
Osmofili e alofili. Su frutti e vegetali.<br />
Agenti della fermentazione alcolica<br />
(vino, birra pane).<br />
Eucarioti modello<br />
Saccharomyces cerevisiae
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