Brochure dei corsi (pdf) - Chimica Industriale - Università degli studi ...

AT T IVIT À DI SUPPORT O
Disponibilità del docente, in orari diversi da quelli delle lezioni, alla discussione dei temi di
insegnamento ed alla effettuazione di esercitazioni in aula.
Materiale didattico a disposizione dello studente.
PROGRAMMA
Modulo 1 : Eteroaromaticità - Aromaticità ed antiaromaticità regola di Huckel per i sistemi eteroaromatici;
- Eterocicli a 5 e 6 termini, reattività; - Reazioni di sostituzione elettrofila aromatica, orientamento; -
Eterocicli ad anelli condensati. Modulo 2 : Aldeidi e chetoni - Ridiscussione delle reazioni di addizione
nucleofila e di protonazione addizione; - Reazioni di idratazione, formazione di emiacetali ed acetali,
formazioni di immine ed enammine, reazioni di Wittig, reazioni con nucleofili al carbonio; - Addizioni
nucleofile coniugate a sistemi α , β insaturi, controllo cinetico e termodinamico. Modulo 3 : Acidi
carbossilici e derivati - Acidità degli acidi carbossilici, influenza dei sostituenti; - Ridiscussione delle
reazioni di sostituzione nucleofila acilica; - Derivati degli acidi carbossilici, sintesi e reattività; -
Riarrangiamenti elettrofili verso C, N ed O elettron deficenti; - Tioesteri ed anidridi simmetriche e miste:
derivati biologici degli acidi carbossilici. Modulo 4 : Reazioni di sostituzione in alfa al gruppo carbonilico -
Tautomeria cheto-enolica, reazioni di α sostituzione, alogenazioni; - Alchilazione di enolati, sintesi
malonica ed acetacetica, alchilazione diretta; - Reazioni di condensazione di composti carbonilici,
condenjsazione aldolica e disidratazione, condensazione di Claisen, reazione di Michael, importanza
delle condensazioni nel comparto biologico. Modulo 5 : Ammine - Basicità delle ammine - Sintesi e
reattività delle ammine - Sali di ammonio quaternario Modulo 6 : Carboidrati - Classificazione dei
carboidrati, monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi - Strutture furanosiche e piranosiche -
Stereochimica, formule di Fisher e di Haworth, anomeri ed epimeri; - Mutarotazione, emiacetali ed
acetali; - Legame glicosidico, formazione del legame e stereochimica del legame; - Cellelosa, amido e
glicogeno. Modulo 7 : Ammino acidi, peptidi, proteine - Ammino acidi, struttura ed acidità, punti
isoelettrici, sintesi di ammino acidi - Peptidi, legame peptidico, determinazione della struttura dei
peptidi, cenni sulla sintesi di peptidi; - Proteine, struttura e funzione delle proteine, cenni sulla sintesi di
proteine, degragazione di proteine. Modulo 8 : Lipidi - Lipidi saponificabili e non saponificabili, cere,
grassi ed oli; - Trigliceridi, fosfolipidi, sfingolipidi, saponi; - Terpeni e steroidi. Modulo 9 : Acidi Nucleici -
Struttura degli acidi nucleici, nucleosidi e nucleotidi; - Basi puriniche e pirimidiniche, appaiamento delle
basi; - Replicazione del DNA, trascrizione in RNA e traduzione in proteine.
T EST I
- V. H. Brown, C. Foote: Chimica Organica, Casa Ed. Edises, Napoli -
Morrison-Boyd: Chimica Organica, Casa Ed. Ambrosiana, Milano. -
P. Volhardt, N. Schore: Chimica Organica, Casa Ed. Zanichelli, Bologna. -
J. McMurry: Chimica Organica, Casa Ed. Piccin, Padova.
ORARIO LEZIONI
Gio rni Ore Aula
Martedì 8:30 - 10:30 Aula Magna Plesso Chimico
Mercoledì 10:30 - 12:30 Aula Magna Plesso Chimico
Lezio ni: dal 04/03/2013 al 07/06/2013
http://scienzechimiche.unipr.it/cgi-bin/campusnet/corsi.pl/Show?_id=c733
CHIMICA ORGANICA II
Anno accademico: 2013/2014
CdL: Chimica (T)
Docente: Pro f . Franca Bigi (T it o lare del co rso )
Recapito: 0521 905545 [franca.bigi@unipr.it]
Tipologia: Caratterizzante
Anno: 2° anno
Crediti/Valenza: 6 CFU
SSD: CHIM/06 - chimica organica
Modalità di erogazione: Tradizionale
Lingua di insegnamento: Italiano
Modalità di frequenza: Obbligatoria
Modalità di valutazione: Scritto ed orale
OBIET T IVI
Conoscenze: Il corso intende far apprendere allo studente la metodologia scientifica che sta alla base
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