LA CARNE EQUINA - Fiesa

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LA CARNE EQUINA STORIA, CARATTERISTICHE E GRIGLIA DI CLASSIFICAZIONE – una buona proporzione di fosforo e zinco La carne di cavallo garantisce: – un profilo nutrizionale molto favorevole – una corretta alimentazione – un ottimale valore nutrizionale consigliabile in tutte le diete A tale scopo si intende, con la collaborazione della ditta NABA CARNI S.p.A., sviluppare uno specifico protocollo dietetico nel quale il consumo di carne di cavallo verrà messo a confronto con il consumo regolare di carni più comunemente introdotte con la dieta (carne di maiale, di bovino e di pollo). Nota: Si allegano le copie delle pagine relative alle bibliografie presenti sui testi dei documenti di Tesi. 362
La NABA CARNI un’esperienza nata nel 1918
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