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TENUTA SAN GUIDO<br />
Bolgheri, le<br />
SASSICAIA 1981<br />
Andamento climatico molto favorevole in tutto, clima ideale per produrre uve da grandi vini.<br />
La produzione è stata di 44.000 bottiglie. Le uve erano ricchissime di colore, sapore, tannini nobili. La macerazione è<br />
durata 15 giorni in tini inox 75hl. Invecchiamento di 24 mesi in barriques, 65% legno francese 35% legno jugoslavo.<br />
All’imbottigliamento colore rosso rubino cupo intenso. Un pó chiuso al naso appena stappato. Dopo qualche ora però<br />
sviluppava un bouquet compos<strong>it</strong>o con netta predominanza di aromi primari, frutta secca e fiori di sottobosco, penetrante<br />
ed ampio. Vino ricco e concentrato che ancora oggi esprime una grande giovinezza. Grande vino che potrà ancora<br />
esprimersi per molti anni.
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