XXIV Giornate Cardiologiche Torinesi Advances in Cardiac ...
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f<strong>in</strong>e del numero - arrivederci al prossimo -<br />
La salute<br />
com<strong>in</strong>cia<br />
a tavola!<br />
IL CAMBIO, A PRANZO CON CAVOUR<br />
Tutti i medici vi diranno che la salute com<strong>in</strong>cia a<br />
tavola. Il che significa nutrirsi correttamente, con<br />
cibi sani e commisurati non solo alla nostra golosità<br />
ma anche alle condizioni fisiche (a proposito,<br />
perchè non farsi misurare la pressione nel motor<br />
home degli Amici del Cuore?). Se poi, per una volta,<br />
volete peccare, tanto vale farlo alla grande. Per<br />
la qualità del menù e l’ambiente. Abbiamo scelto,<br />
come icona, un locale storico di Tor<strong>in</strong>o, aperto nel<br />
1757 e già menzionato da Casanova nelle sue Memorie:<br />
il ristorante del Cambio, entrato nella storia<br />
dell’Unità d’Italia. Tra i commensali Cavour, il cui<br />
posto è sempre lì, <strong>in</strong> fondo a destra su un divanetto.<br />
Nella foto a s<strong>in</strong>istra la vice-presidente Cater<strong>in</strong>a<br />
Racca tra Enrico Zanchi e Daniele Sacco, direttore<br />
e deus ex mach<strong>in</strong>a del Cambio.
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