Numero 7 - Settembre 2011 - Scarica l'edizione in ... - Saturno Notizie

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Eventi
Il gusto della polenta con il piacere della solidarietà
Una polenta dal sapore speciale, quella
legata alla XXXIX edizione della oramai
conosciuta sagra che si tiene a Monterchi
e che ogni anno – nel penultimo
week-end di settembre – è dedicata a
questo piatto della storia e della tradizione
locale. La polenta, per Monterchi
(e non solo per il capoluogo della Valcerfone),
ha rappresentato infatti nei secoli
passati la garanzia del sostentamento e
oggi i volontari della Pro Loco – che con
la sagra è appunto nata – e più in generale
i monterchiesi l’hanno trasformata
in una succosa prelibatezza, abbinandola
con quel sugo di carne che li sta rendendo
famosi in tutta Italia oppure con
i funghi, le salsicce e i fegatelli. Ma perché
quest’anno la polenta avrà un sapore
“speciale”? Perché ai tre giorni canonici
di svolgimento della manifestazione – venerdì
16, sabato 17 e domenica 18 settembre
– ne è stato aggiunto un quarto
(che poi nell’ordine diventa il primo),
caratterizzato da uno spettacolo comico
e divertente con ingresso a offerta, il cui
ricavato andrà interamente in beneficenza
alla Fondazione Ospedale Pediatrico
Meyer di Firenze grazie alla presenza
della sezione Valtiberina dell’associazione
Amici del Meyer. L’appuntamento è
per le ore 21.30 di giovedì 15 settembre
nella piazza di Mercatale, sede principale
di svolgimento della Sagra della Polenta,
dove a esibirsi sarà il gruppo aretino
degli Avanzi di Balera, capace ogni volta
di richiamare un eccezionale seguito
di pubblico. “La nostra sezione riesce a
far girare direttamente alla Fondazione
i soldi provenienti dalle iniziative organizzate
in ambito di vallata – ha spiegato
Davide Cerini, uno dei responsabili locali
assieme a Luigi, Simona e Lara – a dimostrazione
della serietà e trasparenza che
contraddistinguono il nostro operato.
Anche in questo caso, siamo stati contattati
dal presidente della Pro Loco di
Monterchi, Giuseppe Martellini, al quale
abbiamo detto di devolvere il ricavato
alla Fondazione senza passare da noi,
che proseguiamo nella specifica missione
di far conoscere sempre di più l’ospedale
Meyer, quale presidio sanitario
di assoluta eccellenza a livello nazionale
per la qualità delle cure pediatriche
e l’affetto umano che i suoi operatori
sono capaci di trasmettere”. Prologo
dedicato a spettacolo e solidarietà, prima
del programma classico della festa, il
cui fulcro è ancora la parte bassa di Mercatale,
nella quale lavorano i cuochi ed
è allestito il ristorante presso gli stand.
Ma una sorta di “succursale” è presente
anche nel cuore del centro storico di
Monterchi, dove gli amanti dei funghi e
dei funghi fritti con la polenta hanno il
loro “quartier generale”. Spazi musicali
e momenti danzanti alla sera, più mercatini
dell’artigianato e del collezionismo
a completare le scalette quotidiane sul
versante basso e su quello alto del paese.
Magari con un auspicio da parte della
Pro Loco e dell’amministrazione comunale
che collabora con essa: negli ultimi
anni, la Sagra della Polenta è stata sempre
accompagnata da pioggia e rovesci
temporaleschi anche forti, che però non
hanno mai scoraggiato la voglia dei paesani
e della gente del vicinato di recarsi
a Monterchi per assaggiare un piatto di
polenta fumante. Passi per il clima più
frizzante, che si concilia benissimo con
questa pietanza, ma l’acqua comincia a
diventare una persecuzione che i solerti
monterchiesi, dai più giovani ai più attempati
- pronti a lavorare senza tregua
e a “rumare” sui paioli per servire
poi una squisitezza inconfondibile – non
meritano assolutamente.