I consigli dei magri per perdere peso (PDF) - Olympian's News

Quindi, come ha detto un partecipante, la parte più
difficile del programma S2B è “Mangiare tanto, riempirsi
fino a sentirsi male. Mi ricordo che la prima sera sono
andato a letto con la sensazione di avere un pallone incastrato
nello stomaco. Sembravo uno scherzo della natura…
un uomo incinta di 8 mesi”.
Comunque, la gran parte delle persone magre ha
preso con filosofia l’esperienza delle sensazioni date dal
mangiare di più e trovavano interessante il modo in cui
alla fine il corpo si era abituato al cambiamento nell’assunzione
calorica. È stato detto che la dimensione delle
porzioni era in larga parte una questione di abitudine e
che se una persona magra può imparare a mangiare di
più, allora altri possono imparare a mangiare meno.
À “L’S2B è impegnativo però sto cominciando ad abituarmici.
Intendo dire che la quantità che precedentemente avrebbe
causato sazietà pari a 9-10, adesso è paragonabile a
7-8. Credo che possa funzionare anche al contrario per
qualcuno che sta cercando di perdere peso”.
À “Sono rimasto sorpreso quando la mia porzione di 300 g di
carne è aumentata a 400-450 g senza però darmi problemi”.
voglie, intrattenimento
e velocità
non tutti i pasti
devono essere spettacolari
Anche se alcuni S2B si sono autodefiniti dei palati
difficili, in molti apprezzano il buon cibo in generale,
senza però pensare che ogni pasto debba essere un evento
elaborato.
Come ha detto David Kessler in The End of Evereating
e come osserva Brian Wansink in Mindless Eating, i
produttori di cibo sanno che le persone tendono a mangiare
di più quando hanno più scelte a disposizione.
Quasi tutti mangiano di più a un buffet che a un pasto
con piatto unico.
Inoltre, le persone mangiano di più quando si possono
fare tante esperienze insieme, tipo consistenze croccanti,
consistenze cremose, varie combinazioni di gusti, tanti
colori ecc. (pensate a un gelato con la guarnizione, a delle
ali di pollo con la salsa o a un piatto di nachos).
Questo perché gli esseri umani sono stimolati dalla
varietà. Più cerchiamo cose varie – e ricompensanti – in un
pasto e più rischiamo di sovralimentarci. Le persone
naturalmente
magre non si aspettano
che ogni pasto
sia stimolante o particolarmenteinteressante.
Ovviamente
apprezzano un buon
pranzo elaborato ma
lo considerano un
evento raro.
L’unica cosa che manca
è uno spettacolo pirotecnico.
velocità
Ho chiesto ai S2B a quale velocità mangiano di solito.
Cosa interessante, le risposte sono state molto diverse.
Alcuni vanno di corsa perché considerano mangiare
una scocciatura.
Altri tendono a prendersela con calma e a distrarsi.
Una persona naturalmente magra ha detto che impiega
45-60 minuti per terminare un pasto. Un’altra persona
ha detto che, adesso che deve mangiare di più, la sua
lentezza nel mangiare è “particolarmente evidente a
colazione perché faccio tardi a lavoro perché non riesco
a finire la colazione abbastanza velocemente! Mi ci
vogliono oltre 40 minuti per finirla tutta e a volte non ci
riesco nemmeno!”.
avete mai delle voglie?
Le persone naturalmente magre si sono divise in due
gruppi su quest’argomento. Alcuni hanno detto di non
aver mai voglia di niente in particolare, indipendentemente
da quanto sia attraente o gustosa. Come ha detto
una persona naturalmente magra: “Non mangio molti
zuccheri e posso tranquillamente astenermi quando tutti
gli altri ordinano il dessert. Sono contrario anche a un
eccesso di grassi. Elimino sempre il grasso in eccesso
dalle bistecche, compro la carne macinata più magra
e non uso cose tipo il burro”.
Fra quelli che hanno delle voglie
a volte, quasi tutti concordano
che i carboidrati semplici
– ciambelle, prodotti
da forno, pizza e
gelato – sono i più
allettanti.
Altra cosa interessante,
i vogliosi adorano il
cioccolato.
À “Soffro sicuramente di una dipendenza da
cioccolato. Se in casa ho del latte al cioccolato
lo scovo e lo mangio, tutto. Lo so che non è una
cosa saggia ma ho una dipendenza grave. Adesso sto provando
a mettere ogni tanto uno o due pezzi di cioccolato fondente
con l’85% di cacao nei miei superfrullati, noto che mi aiuta
con le voglie. Però non è comunque una buona idea lasciarmi
da solo in una stanza con un uovo di Pasqua da mezzo chilo”.
Comunque, una differenza fondamentale fra le persone
naturalmente magre e quelle più pesanti è che spesso
le persone naturalmente magre usano strategie diverse
per gestire le voglie. Raramente cedono alle voglie, di
solito cercano di concentrarsi su qualcos’altro e spesso
allontanano l’alimento desiderato oppure capiscono
che ne vogliono solo un assaggio.
À “A volte uso le voglie come delle specie di sfide, per
capire quanta autodisciplina ho per resistere alle tentazioni.
Di solito dopo un po’ mi scordo della voglia. La
maggior parte delle volte in cui riesco a superare una
voglia è perché non ho semplicemente a portata di mano
le cose di cui ho voglia e sono troppo pigro o immotivato
per uscire e comprarle”.
À “Se voglio davvero del cioccolato ne prendo una
barretta, però raramente la mangio tutta. Mi rendo conto
che di solito quello che mi manca è solo il gusto. Il mio
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