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TN Magazine 5/2010
Mensile trentino d’informazione
70.000 copie
pag. 23
immobiliari
p. 39 automercato
Manuela Zanoni: industria,
Confindustria e scuola

n Tramontin, nuove proposte per camerette
La camera dei ragazzi è un
mondo particolare che merita
molta attenzione.
Da Tramontin,specialista
per l’arredo
di stanze
per ragazzi e
bambini, si
trova un bellissimospazio
dedicato
proprio a loro
con proposte
che rispondono a tutte le richieste,
laddove si cerchi personalità,
creatività, affidabilità
4 Il personaggio
Manuela Zanoni
6 La passeggiata
La collina della Vallagarina
8 Forum
10 Trento – Rotaliana
12 Valsugana
14 Val di Non
16 Fiemme e Fassa
TOI saluta i suoi lettori
p r o p o s t e d e l m e s e
del prodotto e garanzia di sicurezza.
Acquistando una cameretta in
giugno, la rete
ortopedica
e il materasso
a molle sono
compresi nel
prezzo e il
pagamento è
fino a 36 mesi
visto da:
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6/2010
Sommario
18 Vallagarina
19 Alto Garda
Editoriale
Cari lettori
TOI è nato nel dicembre 1996.
È stato il primo mensile gratuito di informazioni trentine. Aveva iniziato con 15.000, diffuse in tutto il
Trentino; l’ultima edizione ne aveva 70.000. Si è occupato di temi di attualità e, soprattutto, dei personaggi che hanno contribuito alla
crescita del Trentino.
La casa editrice Athesia, consapevole del successo di Toi, ha portato nel giugno 2009 i nuovi quindicinali QuiTrento e QuiRovereto. Si tratta
di due iniziative editoriali moderne, fresche, con una sensibilità spiccata per il territorio, che hanno subito conquistato i lettori trentini: dalla
Piana Rotaliana fino in fondo alla Vallagarina. Sono 90.000 copie che arrivano a tutte le famiglie.
Il gradimento dei nostri lettori ci ha spinti a concentrarci su questi due nuovi periodici, per accrescere le loro sinergie e per poter spaziare
meglio nelle problematiche più vicine ai nostri lettori e clienti.
Più che di una chiusura di TOI si tratta di una trasformazione, che si adegua al pubblico e al tempo, senza oneri per nessuno. Mentre
ringraziamo tutti i lettori, i clienti e i redattori che hanno accompagnato e sostenuto TOI in questi 14 anni, esprimiamo l’auspicio che
QuiTrento e QuiRovereto continuino a accrescere la strada del successo attraverso l’apporto di una maggiore attenzione di tutti voi.
20 Appuntamenti &
spettacoli
22 casa dolce casa
30 Mondo agricolo
32 Salute
33 Mondo famiglia
n Il colore entra negli aspirapolvere
Il colore approda in grande
stile nel settore
delle scope
elettriche con
la nuova FreeJet
di Hoover.
L ’ e l e t t r o d o -
mestico è disponibile
in
numerose varianti
di colore
(bianca-viola,
bianca-azzurra,
bianca-arancione
e biancaverde)
e unisce
la praticità di una potente batteria
che rende l’apparecchio
indipendente dal cavo elettrico
(se non per le
fasi di ricarica)
all’assenza del
sacchetto, grazie
ad un sistema
di cicloni
che sfruttano
la forza centrifuga
per separare
l’aria dallo
sporco.
La presenza di
numerosi snodi
premettono di
infilare FreeJet
in qualsiasi luogo senza fatica.
Grazie alla sua elevata potenza,
36 Libri dvd musica
37 Mondo bambini
38 Mondo motori
40 A tavola
42 Moda & bellezza
3

4
In alto e sopra, Manuela Zanoni all’interno della sua azienda. Nella pagina a
fianco, dall’alto assieme al figlio Alessandro, mentre pagaia sulle acque del lago
di Garda e impegnata in un’escursione di sci alpinismo sulla vetta del monte
Altissimo.
Manuela Zanoni
n Imprenditrice di seconda generazione,
componente giunta Confindustria
Trento e nazionale, mamma
Dalla Busa in tutt’Italia,
passando per una serie di
esperienze internazionali prima
di entrare a tempo pieno
nell’azienda di servizi tessili
integrati, la Lavanderia industriale
Z.B.M., fondata dal padre
Umberto in quel di Arco:
questa è Manuela Zanoni, imprenditrice,
componente della
giunta di Confindustria Trento
(una delle due donne dell’esecutivo:
l’altra è la presidente
Ilaria Vescovi) e presidente nazionale
della categoria di servizi
alla sanità.
Difficile entrare nell’azienda
fondata da suo padre?
Affatto. Si può dire che mio
fratello Claudio ed io siamo
entrati in azienda fin da piccoli.
Avevo 7-8 anni quando, dopo
avere fatto i compiti a casa
con la mamma, andavamo da
papà che ci faceva fare piccoli
lavoretti, come la piegatura dei
tovaglioli. Noi avremmo voluto
vedere i cartoni animati di
Goldrake nella televisione a
colori (una delle primissime di
allora!) del custode, ma quando
avevamo finito era ormai
ora di andare a cena. Mi ricordo
ancora quando mio fratello
fu bocciato in prima superiore
(e io ero stata promossa agli
esami di terza media): mio pa-
i l p e r s o n a g g i o
6/2010
dre ci spedì entrambi a lavorare
in linea per tutta l’estate
con orario 6-13. Un’esperienza
assolutamente formativa.
Dopo un’esperienza all’estero
in Colombia e in Svizzera in
una compagnia aerea, io sono
tornata in Italia ed entrata
nell’azienda di famiglia.
Quale è stato il suo primo
compito in ditta?
Sono entrata in punta di piedi
e mi sono occupata della certificazione
di qualità dell’azien-
PrOfILO
Manuela
Zanoni
n Nata:
Langen (D), 7 febbraio 1969, segno
zodiacale Acquario
n Studi:
liceo scientifico; laurea in economia
e commercio
n Stato famiglia:
divorziata, 1 figlio (Alessandro, 13)
e un compagno (David)
n Lavoro:
imprenditrice
n Hobby:
sport e attività all’aria aperta

da, un passaggio indispensabile
nella trasformazione della
nostra azienda che ora è attiva
esclusivamente nei servizi di
noleggio e lavaggio per il settore
sanitario.
Suo padre è ancora attivo
in azienda o il timone è in
mano a lei e suo fratello?
Mio padre è un imprenditore
vecchio stile: quando può
è sempre qui a controllare e
supervisionare e a dare consigli.
Io sono la responsabile
commerciale, mentre mio
fratello segue tutta
l’area tecnica
che nel nostro
settore è importantissima.
Cosa significa
fare oggi l’imprenditore?
Innanzitutto una grandissima
soddisfazione, seguita
dalla responsabilità verso i
nostri 160 collaboratori. Credo
che sia una questione di responsabilità
anche verso la società,
per cercare di incrementare
il benessere di tutti.
Lei è impegnata anche nel
sindacato di categoria...
Sono entrata nella giunta di
Confindustria Trento con la
presidenza di Ilaria Vescovi: è
una bellissima esperienza di
crescita professionale. Ricopro
TrE DOMaNDE
n Lei consiglia ad un giovane di
fare l’imprenditore?
Certamente è un mestiere gratificante
anche se non facile sia per le
scelte che per le responsabilità che
comporta, ma ritengo che in ciascun
giovane ci dovrebbe essere il coraggio
di rischiare e di mettersi in gioco
Per un imprenditore
è fondamentale
il rapporto con i
propri collaboratori
poi la carica di presidente nazionale
sezione sanità di Assosistema,
che rappresenta le più
importanti aziende che si occupano
di servizi tessili alla sanità
(circa 30 in Italia): un impegno
che mi porta a Roma e in giro
per l’Italia più volte al mese.
In Confindustria Trento lei è
responsabile del “progetto
education”...
Un progetto che vuole avvicinare
maggiormente il mondo
della scuola a quello
dell’industria trentina,
anche per incentivare
i giovani
a cercare sbocchi
professionali
adeguati alle esigenze
del mondo
del lavoro e ad
indirizzarli verso
l’intrapresa.
Come riesce a conciliare
il ruolo di imprenditrice, di
sindacalista di categoria e di
madre?
Cerco di organizzare attentamente
ogni momento della
giornata. Mio figlio Alessandro
è fondamentale: tutti i giorni
cerchiamo di stare assieme e
quando non posso io fortunatamente
ci sono i miei genitori.
Mio padre Umberto ha poi un
rapporto speciale con Alessandro,
che è il suo unico nipote
maschio.
sperimentando le proprie capacità.
n E nei momenti di riposo?
Amo fare giardinaggio o dipingere
quando fuori piove.
n Un sogno nel cassetto?
Fare una settimana di vacanza
a cavallo. Ma ciò comporta
allenamento e il relativo tempo.
5

6
La collina della Vallagarina
n A piedi tra vigne e vino, tra cultura e storia in un affascinante scenario naturale
Le colline della Vallagarina
ben si prestano a piacevoli
passeggiate, tra vigne e vino,
tra cultura e storia, attraversando
un vero e proprio giardino
curato da secoli dagli
agricoltori della zona.
L’itinerario parte dalla chiesa
di Santa Maria Assunta di
Villalagarina, nei cui pressi
si può anche comodamente
parcheggiare. L’attuale chiesa
(una delle più belle di tutto il
Trentino) è stata riedificata
nella prima metà del Seicento
sulla base dell’antica pieve
gotica a tre navate. Essa assurge
a simbolo della potenza
politica ed economica dei
conti Lodron, con numerosi
affreschi ed opere lapidee.
Particolarmente interessante
è la cappella di San Ruperto,
ricca di dipinti su rame di Arsenio
Mascagni, testimonianza
della prima realizzazione
del barocco in Trentino.
Dalla chiesa, a piedi si attraversa
la piazza per giungere
nel centro di Villalagarina, da
dove si può andare a vedere
Palazzo Libera e la sede staccata
del Museo Diocesano di
Trento. Da qui, si sale verso
la collina fino all’abitato di
Molini lungo la comoda strada
provinciale asfaltata (per
chi va a piedi attenzione alla
l a p a s s e g g i a t a
6/2010
mancanza del marciapiedi),
da dove s’inizia a godere
di una splendida vista sulla
valle e sull’abitato di Rovereto.
Subito dopo, al bivio si
svolta a sinistra seguendo le
indicazioni per Castel Noarna
e Patone. Dopo poche
centinaia di metri è possibile
ammirare l’imponente complesso
del castello, un edificio
cinquecentesco realizzato dai
Lodron sui resti di una fortificazione
romana. Il castello,
oggi di proprietà della famiglia
Zani che l’ha trasformato
in una bella cantina che produce
interessanti vini lavorando
le uve delle campagne
circostanti, è visitabile. Particolarmente
interessante, la
volta michelangiolesca finemente
affrescata ed il giardino
d’inverno. Dagli spalti del
castello si gode un panorama
incantevole sul cuore della
Vallagarina, una realtà che ha
saputo coniugare lo sviluppo
industriale con la viticoltura.
Dal castello si prosegue fino
ad arrivare all’abitato di Noarna
con il suo caratteristico
centro storico con vecchi edifici
rurali. Da qui si devia dalla
strada principale (che porterebbe
a Patone e, successivamente,
ad Isera) per dirigersi
verso l’abitato di Sasso: una

strada pianeggiante caratterizzata
da alcuni capitelli votivi
che attraversa magnifici
vigneti.
Da Sasso si discende verso il
fondovalle per arrivare a Nogaredo,
il comune “gemello”
di Villalagarina, vista la loro
vicinanza. Qui merita attenzione
(e una visita) il ricco
Palazzo Lodron, famoso per
essere stato sede del tribunale
d’inquisizione che nel 1647
tenne uno degli ultimi processi
alle streghe in Trentino,
con la condanna di quattro
donne del posto con l’accusa
di aver dato la morte a bestiame,
bambini, adorato Satana
e causato malattie. Il palazzo
è ancora di proprietà della fa-
miglia Lodron, uno dei casati
più importanti del Trentino,
estesosi anche in Austria, do-
ve Paride Lodron fu a lungo
arcivescovo di Salisburgo. Il
palazzo è disposto su tre lati:
un lungo corpo centrale e due
ali. Nelle sale del palazzo fu
ospitato anche Wolfang Amadeus
Mozart, che compose in
onore dei Lodron diversi pezzi
(oggi noti come Serenate
Lodroniane), oltre ad immortalare
in una delle sue opere
più famose, il Don Giovanni,
la celebre aria sul Marzemino,
vino tipico della zona.
In alto da sx: palazzo Lodron a Nogaredo; la chiesa di Santa Maria Assunta di
Villagarina; il portone d’ingresso della chiesa di Santa Maria Assunta; il centro
storico di Villalagarina. Sotto, una panoramica della Vallagarina da Castel
Noarna. Nella pagina a fianco in alto, castel Noarna.
l a p a s s e g g i a t a
Estratto da piantina KOMPASS, Licenza n. 2-0107-VB
6/2010
7

8
Nomine
pubbliche,
occasione
mancata
altra occasione mancata nella
recente infornata provinciale
di nomine pubbliche.
Da sempre, si dice che su tutto
dovrebbe fare premio la capacità
professionale e l’esperienza
quando si tratta di individuare i
nuovi amministratori di società
pubbliche. Peccato che ai propositi
non seguano mai, o quasi,
i fatti, preferendo proseguire
sulla vecchia logica lottizzatoria
tanto cara ai politici di governo
della provincia di Trento.
Così, via libera all’ennesima
infornata di ex, trombati, figli
e amici di e pensionati di lusso
che non si rassegnano al meritato
riposo. Uno strapuntino
agli “amici” non è stato negato a
nessuno, a prescindere da tutto
il resto. Che tale provvedimento
sia rimasto indigesto a molti, è
testimoniato anche dalla vivace
polemica insorta tra i presidenti
della Giunta e del Consiglio
provinciale (non nuovi a scambi
di fioretto), con il PD Kessler
che ha criticato pesantemente
la gestione di tutta la tornata di
nomine da parte del governatore
Dellai. Una polemica supportata
dal fatto che la raffica di
nuove nomine è avvenuta a ridosso
della discussione in Consiglio
provinciale della nuova
legge in materia di norme per
le nomine pubbliche proposta
proprio dalla maggioranza del
governatore Dellai. Letta tra le
righe, si è trattato di uno sgarbo
bell’e buono, che evidenzia come
i rapporti tra le due anime
della maggioranza di centrosinistra
(il centro Upt di Dellai
e la sinistra del PD) non siano
così idilliaci.
Rimane il fatto che ancora una
volta si è persa un’importante
occasione per fare entrare vere
e fresche capacità provate
ed indipendenti nelle aziende
pubbliche locali. Per i prossimi
tre anni, ex, trombati, figli
o amici di e pensionati di lusso
saranno felici e contenti.
f o r u m
6/2010
mi dica
Gianni Bort
Presidente Unat (Unione Albergatori del Trentino)
Bene il turismo trentino,
ma attenzione ai costi
Gianni Bort, presidente
dell’Unione albergatori del
Trentino, come è andata la
stagione invernale?
La stagione invernale 2009-’10
è andata bene, anche perché
ha avuto il vantaggio di una Pasqua
bassa che ha facilitato il
prolungamento della stagione
delle settimane bianche. Tutto
il settore turistico trentino è
andato bene, con presenze in
aumento, segno che l’offerta
è stata ben organizzata e ben
equilibrata sul fronte dei prezzi.
I turisti hanno speso di più o
di meno?
Abbiamo notato negli ultimi
anni un incremento della contrattazione
tra operatori e clienti,
segno che i turisti stanno
maggiormente attenti a quanto
spendono, anche per gestire
meglio le loro vacanze. Solo
pochi anni fa, chi andava in vacanza
non stava a contrattare su
tutte le voci. Anche se ciò comporta
per la categoria maggiore
impegno, non vi è dubbio che
il mercato sia cresciuto in tutte
le sue componenti e chi viene
da noi in vacanza lo fa a ragion
veduta. Quanto alla capacità di
spesa, le famiglie hanno contenuto
le loro uscite tagliando sui
giorni di vacanza più che sulla
qualità dei servizi richiesti.
Ciò spinge gli albergatori ad
una maggiore concorrenza
per accaparrarsi la clientela?
In parte sì, ma un operatore
serio sta ben attento ai propri
margini operativi per non andare
a rimetterci. Comunque,
tutte le aziende hanno provveduto
a diventare più efficienti
in modo da comprimere i costi
senza perdere nella qualità
dell’offerta, che in molti casi è
aumentata con la disponibilità
di nuovi servizi qualificanti.
In questo settore si segnala
l’aumento delle stelle alle
strutture alberghiere...
L’offerta turistica trentina si è
sempre segnalata per una qualità
medio alta della propria
offerta: oltre il 70% degli alberghi
possiede tre stelle, un 15%
circa quattro o più, il restante
è di categoria inferiore. Tutti
gli imprenditori hanno investito
per migliorare la propria
offerta, spesso puntando sul
filone del benessere, dotando
gli alberghi di palestre, saune,
idromassaggi, ecc,. incontrando
il gradimento della clientela.
Anche gli investimenti in corso
per realizzare nuove strutture
a cinque stelle serviranno per
innalzare l’offerta complessiva
del turismo trentino.
Negli ultimi anni come è
cambiata la vacanza tipo?
La tendenza è quella di ridurre
i giorni di permanenza in una
determinata località, per poi
passare ad altre zone. Non si
fanno più, come avveniva fino
a dieci anni fa, due settimane
di ferie in un unico posto, ma
si preferisce fare tre-quattro
giorni sul lago e altrettanti in
montagna. In questi ultimi anni
è poi cresciuta la tendenza del
fine settimana lungo: dal giovedì-venerdì
alla domenica-lunedì,
magari più volte nel corso
di un mese, anche per staccare
con maggiore frequenza dallo
stress cittadino tipico delle
grandi metropoli.
Unat ha svolto un’indagine
sull’azione svolta dalle 14
apt di ambito attive sul
territorio provinciale. Cosa
ne avete ricavato?
La nostra struttura ha svolto
un’indagine comparata sui bilanci
delle Apt d’ambito e li ha
interpolati ricavandone dati
interessanti sull’efficacia ed
efficienza di ciascuna azienda.
Pur facendo le giuste tare alla
ricerca (sia per dimensioni
che per eventi straordinari), è
emerso che ci sono Apt più valide
di altre nella commercializzazione
del prodotto turistico
locale, altre più attente alla gestione
delle risorse, altre ancora
hanno risparmiato sulle iniziative
accumulando una consistente
massa di risorse liquide
che andrebbero impiegate per
valorizzare il sistema trentino,
altre sono appesantite da eccessivo
personale, altre ancora
che hanno ancora un’incidenza
troppo elevata dei contributi
provinciali sul proprio bilancio.
Lungi dal fare una pagella
di buoni e di cattivi, l’indagine
che abbiamo svolto vuole essere
uno strumento per migliorare
l’efficienza di tutto il sistema
turistico trentino.
Peccato che alla
presentazione dei dati, oltre
all’assessore provinciale
Mellarini, fosse presente
solo un’apt...
Mellarini ha sottolineato questo
aspetto. Unat metterà comunque
i dati a disposizione di tutti
i soggetti interessati. In un periodo
economicamente difficile
come l’attuale è un obbligo per
tutti spendere in modo efficiente,
razionalizzando le risorse a
disposizione. Se un’Apt riesce a
svolgere bene il proprio lavoro
spendendo meno, perché ciò
non può essere fatto anche da
altre aziende?

chi chi è chi
roberto Castelli da Lecco,
viceministro al dicastero
delle infrastrutture e dei trasporti
del Governo Berlusconi,
discute sulle principali opere
pubbliche che interesseranno
il Trentino nei prossimi anni.
Senatore Castelli, cosa dice
del traforo ferroviario del
Brennero?
Si tratta di un’opera pubblica
internazionale volta a migliorare
i collegamenti ferroviari
europei lungo il cosiddetto
“Corridoio 1” che collega Palermo
con Berlino. Un’opera
pubblica fondamentale, che
vede il governo impegnato per
assicurare la sua realizzazione.
Il traforo del Brennero rappresenta
una parte dell’intero
progetto di quadruplicamento
della linea ferroviaria del Brennero,
volto ad incrementare la
capacità di trasporto merci su
ferrovia dell’attuale linea. Per
il traforo, che una volta completato
sarà uno dei più lunghi
tunnel al mondo, si stanno realizzando
i lavori preliminari
per saggiare la composizione
delle rocce, in modo da arrivare
ad una progettazione esecutiva
senza sorprese, tale da dare
tempi certi di realizzazione
dell’opera a cantieri avviati.
Sulla realizzazione del
tunnel ferroviario nelle
ultime settimane il governo
austriaco sembra avere
frenato...
Credo che si tratti di una soluzione
transitoria. L’Unione Europea
ha messo a disposizione
della nuova linea ferroviaria
del Brennero ingenti risorse
che rischiano di essere perse
se non si avviano i lavori entro
breve. C’è poi il finanziamen-
to incrociato dell’Autostrada
del Brennero che è vincolato
alla realizzazione del tunnel.
Prossimamente ci saranno degli
incontri tecnici tra i due governi
e credo che la situazione
si potrà chiarire e sbloccare.
Ritengo sia interesse reciproco
di Italia e dell’Austria avere
una rete di trasporti ferroviaria
moderna ed efficiente.
Il tracciato della nuova linea
ferroviaria del Brennero sta
suscitando malumori nelle
popolazioni attraversate
che temono di subire
pesanti disagi...
Personalmente ritengo queste
preoccupazioni infondate.
Queste erano presenti anche
lungo il tracciato della linea
ferroviaria ad alta velocità Torino-Milano-Bologna-Roma-
Napoli. Mi pare che a lavori
ultimati tutti siano stati contenti
e le opere di mitigazione
realizzate lungo il tracciato siano
pienamente soddisfacenti
per le popolazioni interessate.
Anche per la nuova linea del
Brennero la progettazione è
ancora agli inizi e c’è tutto il
tempo per introdurre opere
di mitigazione e di difesa delle
aree interessate al tracciato,
che è in gran parte sotterraneo.
Se ci sono problemi di tutela di
una determinata zona, si possono
realizzare trincee o tunnel
artificiali per minimizzare
ogni problema. La mia struttura
ministeriale è comunque a
disposizione di tutti i cittadini
per arrivare ad una progettazione
esecutiva che sia il più
possibile condivisa da tutti.
Dalla ferrovia alla
gomma: cosa succederà al
progettato prolungamento
f o r u m
6/2010
Roberto Castelli
Viceministro alle infrastrutture e trasporti
Le opere pubbliche secondo il
viceministro Castelli
dell’autostrada della
Valdastico in territorio
trentino?
L’autostrada Serenissima ha
in mano la concessione per il
completamento del tracciato
odierno Piovene Rocchette-
Vicenza sia verso sud che verso
nord. I lavori verso sud sono
già a buon punto e entro
qualche anno ci sarà un nuovo
percorso che consentirà di alleggerire
il traffico in una zona
molto congestionata. Quanto
al prolungamento verso nord
la società concessionaria ha
avviato le procedure di progettazione.
Anche il Tar che era
stato adito dalla provincia di
Trento per bloccare i lavori ha
negato la sospensiva, autorizzando
il proseguimento della
gara di progettazione europea.
Personalmente, credo che il
completamento di questa arteria
verso nord sia utile se non
indispensabile, sia per velocizzare
lo sbocco verso i mercati
dell’Europa centrale delle
merci prodotte dal quadrante
veneto, che per incrementare
i flussi di traffico merci sulla
linea del Brennero tramite l’interporto
di Trento.
I fautori del no alla
Valdastico affermano che la
struttura abbia un impatto
ambientale notevolissimo...
A quanto mi risulta, il tracciato
tra Piovene Rocchette e
lo sbocco in Trentino è quasi
tutto in galleria e la struttura
sarebbe presente in Trentino
solo per qualche chilometro
di tracciato, a seconda della
zona di interconnessione prescelta
con l’Autobrennero. Mi
pare che i problemi ambientali
odierni, specie in Valsugana,
siano oggi ben più gravi della
prospettata autostrada della
Valdastico, che con un tracciato
più breve contribuirebbe
a ridurre i costi di trasporto e
l’inquinamento ambientale.
Grafica: QuiMedia
9

10
Trento dilagano gli accam-
a pamenti abusivi di zingari.
Oltre al campo storico di Ravina,
sul territorio comunale
nascono e muoiono periodicamente
numerosi campi
abusivi: da quello vicino alla
Motorizzazione civile, a quello
presso i campi sportivi delle
Ghiaie, a quelli di Spini di
Gardolo, agli spiazzi occupati
vicino ai parchi urbani. Una
situazione difficile da sostenere,
sia per una mera questione
estetica che per la vivibilità
delle zone interessate dai campi
zingari abusivi, nei cui pressi
fioccano cumuli di immondizia
e di rifiuti organici.
Per l’assessora comunale alle
politiche sociali Violetta Plotegher,
“la via per uscire da questa
situazione è il superamento
del tradizionale campo zingari
(come quello di Ravina) per
sostituirlo con delle microaree
sparse sui diversi quartieri dove
insediare nuclei omogenei
di zingari”. In pratica, il comune
concederebbe ai singoli clan
delle aree di 1.000/1.500 metri
quadri dotate dei servizi di base
dove potere parcheggiare
roulotte e camper. Per Plotegher
“sarebbe una soluzione
anche per radicare in città
tutti quei clan di Sinti e Rom
che vivono stabilmente in città
da anni, che sono riusciti
ad imboccare una via di integrazione
nel tessuto sociale
mandando i figli alla scuola
dell’obbligo”. Per l’amminis
t r a z i o n e
c o m u n a -
le, quella
delle microareesarebbe
una
soluzione
intermedia
tra la concessione
di
un alloggio
pubblico e
il perma-
t r e n t o
Microaree per gli zingari?
n Fa discutere il progetto della giunta comunale di realizzare sul territorio una serie
di aree da destinare ai singoli clan di zingari. Preoccupata la popolazione
nere nel campo nomadi.
In questo modo, gli attuali spazi
del campo nomadi di Ravina
(circa 4.000 mq) potrebbero
essere ristrutturati e concessi
ai singoli nuclei, mentre altre
aree potrebbero essere realizzate
nelle varie circoscrizioni.
Aree e servizi che sarebbero
concesse per un certo numero
di anni dietro il pagamento di
un canone.
La proposta è stata immediatamente
respinta dalle opposizioni
in Consiglio comunale,
bollandola come irricevibile.
Il capogruppo della Lega Nord
Trentino Vittorio Bridi dice di
“non capire perché l’amministrazione
comunale di centro
sinistra abbia così a cuore i
problemi dei zingari che sostano
in città. Trento ha già un
campo nomadi: se ce ne sono
troppi, questi possono trasferirsi
altrove. Non è solo la città
di Trento che deve farsi carico
del problema degli zingari che
sono in continua crescita”.
Sulla proposta delle microaree,
Bridi è drastico: “la Lega Nord
e le altre opposizioni sono
nettamente contrarie a questa
proposta.
Il comune
non può
sparpagliare
i nomadi
sui vari
quartieri:
si diffonderebbero
sul
territorio
comunale
i problemi
che oggi
v e n g o n o
localizzati solo in determinate
aree. Se poi il Comune insiste
si questa proposta, noi
chiederemo che i quartieri
siano chiamati ad esprimersi
con un referendum il cui
risultato sia cogente per la
giunta di centro sinistra”.
Perché le opposizioni sono
6/2010
Sopra, alcuni campi nomadi abusivi presenti sul territorio comunale
A sx, l’assessora alle attività sociali del comune di Trento, Violetta Plotegher, e il
capogruppo della Lega Nord Trentino, Vittorio Bridi
così nette nel dire no alle microaree?
“Prima di dare risposte
ai problemi residenziali
degli zingari, l’amministrazione
comunale dovrebbe dare risposte
alle numerose famiglie,
comprese le tantissime giovani
coppie, che aspettano da anni
di trovare la loro prima casa”
dice Bridi secondo cui “non si
possono dare aree agli zingari
quando queste non ci sono
nemmeno per le cooperative
edilizie. Quindi prima i residenti,
poi gli zingari, sempre
che questi vogliano stare qui”.

o t a l i a n a
6/2010
La fluitazione
n Fino al 27 giugno mostra al Museo
degli usi e costumi di San Michele
La pratica della fluitazione,
ovvero il trasporto dei tronchi
degli alberi tagliati ricorrendo
alla corrente di fiumi e
torrenti, è il tema della mostra
“Un fiume di legno” allestita
presso le sale espositive del
Museo degli usi e costumi di
San Michele all’Adige.
La mostra, che sarà itinerante
lungo il percorso storico di
trasporto del legname dai boschi
trentini fino alla laguna
di Venezia dove la Serenissima
usava il legno delle foreste
locali per costruire la città
e il suo immenso arsenale, si
avvale di un percorso di pannelli
informativi, disegni ed
immagini che percorre tutto
il ciclo di lavorazione del legno:
dal taglio degli alberi, alla
prima lavorazione nelle segherie
della zona, al trasporto
via torrente o via fiume fino
a destinazioni anche molto
lontane.
La mostra organizzata in collaborazione
tra il Museo di
San Michele e il Parco di Paneveggio
racconta la storia
del legname che dalle valli del
Primiero arrivava fino ai cantieri
della laguna veneta utilizzando
i corsi d’acqua della
zona. La Serenissima era
grande utilizzatrice di legno
di qualità, sia per allargare il
perimetro urbano di Venezia
infiggendo tronchi nella mel-
ma del fondale della laguna
per consolidare le fondazioni
degli edifici, che per alimentare
la fiorente attività dei
cantieri navali per accrescere
la propria potenza marina.
La mostra riprende ed allarga
l’iniziativa curata dal Parco di
Paneveggio nel 1994 ispirata
alle opere dell’artista Roswitha
Asch (scomparsa nel Primiero
quattro anni fa), che
ritrasse paesaggi e manufatti
ora perduti presenti lungo i
corsi d’acqua del Vanoi, del
Cismon e del Brenta. Un prezioso
lavoro etnografico che
fa rivivere un mondo scomparso.
Nella mostra ampio spazio è
dato anche alla vita, durissima,
delle maestranze addette
alla lavorazione del legname:
dai “boschieri” impegnati
nell’abbattimento delle
piante, ai “menadàs” il cui
incarico era di guidare il legname
lungo i torrenti stretti
ed impetuosi perché questo
arrivasse fino al Cismon e poi
al Brenta che sfociava in laguna,
ai “zattieri” che erano
incaricati di guidare il legname
riunito in zattere lungo le
acque del Brenta fino al porto
delle Zattere di Venezia o al
porto di Padova.
Un viaggio molto interessante
in un’epopea che pose le
basi per il moderno sviluppo.
11

12
v a l s u g a n a
Pergine, rinasce via Maier
n Inaugurati tra un grande pubblico i lavori di arredo urbano e la nuova fontana
Grande festa popolare in
quella che era la “contrada
taliana” agli inizi del 1900 per
festeggiare la conclusione dei
lavori di arredo urbano in via
Maier a Pergine.
Una gran folla ha animato la
strada fresca della nuova pavimentazione
e dei nuovi arredi
realizzati dall’amministrazione
comunale. Tutti assieme
per dimostrare il proprio attaccamento
ad uno dei quartieri
storici di Pergine, con in
testa le famiglie più anziane
della strada, evidentemente
commosse per tanta gioia.
Fino alla metà del secolo
scorso, questa strada pulsava
di attività artigianali, commerciali
e manifatturiere che
si svolgevano nei numerosi
avvolti che sono realizzati al
piano terra degli edifici che
si affacciano sulla via. C’era il
fabbro, il maniscalco, il falegname,
il macellaio, il moleta
e tanti altri che con gli anni
sono andati scomparendo.
In questo angolo della borgata
c’era dapprima la caserma
delle truppe austriache, poi
trasformata in ospedale militare
durante la Grande Guerra
e poi in edificio scolastico.
Per il rifacimento dell’arredo
urbano, il comune di Pergine
ha investito 660.000 euro,
mentre la Cassa rurale di Pergine
per festeggiare i suoi 90
anni d’attività ha finanziato
con 30.000 euro i lavori di rifacimento
della fontana, che
presenta una vistosa modifica:
il cesto di frutta in cima
alla colonna centrale è stato
sostituito da un vaso con una
palla in pietra.
Pergine, dubbi sul nuovo
Palatenda
n Interviene il “Pergine Attiva”
Il comitato “Pergine Attiva”
torna alla carica sulla realizzazione
del nuovo Palatenda.
I dubbi del comitato riguardano
le dimensioni dell’opera
progettata e finanziata dalla
Provincia: dimensioni che
comporterebbero un dirompente
impatto ambientale,
paesaggistico e urbanistico in
un’area già molto congestionata.
Pergine Attiva lamenta la
scarsa trasparenza dell’ammi-
nistrazione comunale attorno
all’operazione: nonostante i
ripetuti solleciti, non sono ancora
noti i dati ufficiali attorno
ai costi di realizzazione e,
soprattutto, di gestione di una
struttura capace di 2.000 posti
e quali siano i vantaggi per la
popolazione di Pergine, visto
che la nuova opera porterà un
deciso incremento di traffico
nella zona che potrebbe essere
il grimaldello per nuove
strade e parcheggi.
6/2010
L’Acciaieria di
acciaieria di Borgo,
l’inquinamento ci sarebbe
n Le analisi di Medici per l’ambiente
Inquinamento dell’Acciaieria
di Borgo Valsugana, nuovo
atto. Secondo le indagini ambientali
condotte da Medici per
l’ambiente che hanno raccolto e
fatto analizzare in un laboratorio
tedesco specializzato alcuni
campioni, l’inquinamento ambientale
da parte dell’Acciaieria
ci sarebbe e sarebbe pure grave.
Tanto è bastato per riattizzare
la polemica con la Giunta
provinciale, secondo cui le indagini
condotte da Medici per
l’ambiente sarebbero prive
di fondamento, oltre che decisamente
contrastanti con i
risultati scaturiti dall’indagine
condotta dall’Appa trentina.
Quale è la reale situazione?
Nel corso di una seduta straordinaria
del Consiglio provinciale
di Trento indetta su
richiesta delle minoranze, le
posizioni non sono cambiate,
con la Provincia ferma a difendere
i dati “ufficiali” sca-
turiti dalle indagini dell’Appa
e le opposizioni a supportare
i dati presentati da Medici per
l’ambiente ritenuti più credibili.
Una seduta che ha scontentato
i numerosi abitanti di
Borgo venuti in delegazione
ad assistere i lavori consiliari.
Intanto, dalla Procura della
Repubblica di Trento che
sta conducendo le indagini
ci si attende una risposta che
possa essere univoca per fare
chiarezza. Proprio alla Procura,
Medici per l’ambiente ha
consegnato i risultati dell’indagine
condotta. Spetterà al
magistrato valutare le due indagini
e trarre adeguate conclusioni.
Intanto, prosegue la polemica
sulle metodologie dei controlli
e sull’impiego della Forestale
dello Stato da parte della Procura,
dove si evidenzia una
scarsa fiducia sugli organi provinciali
deputati ai controlli.

v a l s u g a n a
“Pedalata per la vita”
n Successo per il tradizionale appuntamento solidale
Tradizionale successo per
la dodicesima edizione de
“Pedalata per la vita” organizzata
dall’Ail Trentino che
si è svolta per le strade di Pergine.
L’associazione Onlus che lotta
contro leucemie e linfomi
organizza ogni anno la più
importante manifestazione
cicloturistica di solidarietà
del Trentino.
Quasi 4.000 gli iscritti che
6/2010
hanno preso parte alla gara
che è decollata da viale
dell’Industria. Oltre 500 i volontari
espressione di una
trentina di associazioni del
volontariato trentino che curano
gli aspetti logistici della
manifestazione che prevede
anche numerose attività di
contorno.
La manifestazione verte, oltre
che sul circuito di gara,
sugli ampi spazi del piazzale
della caserma dei pompieri,
dove sono allestiti gli stand
dell’accoglienza, la cucina da
campo, il palco per i numerosi
spettacoli, i giochi per
i bambini, le strutture per il
pranzo di tutti i partecipanti
della manifestazione ed altro
ancora.
Uno strumento fondamentale
sia per la raccolta di fondi
per alimentare l’attività delle
associazioni che per diffondere
conoscenza e consapevolezza
attorno a queste
patologie, per le quali c’è ancora
molto da fare.
La gara si è svolta su tre differenti
percorsi con tragitti di
8, 12 e 25 km a scelta: il primo
attorno a Pergine, il secondo
fino al colle di Tenna, il terzo
un itinerario attorno ai laghi
di Levico e Caldonazzo.
Particolarmente graditi dai
più piccoli (e dai loro genitori)
i giochi gonfiabili, la gimkana
e la palestra di roccia.
Per tutti, risate ed applausi
per lo spettacolo di Supermario.
13

14
Durante la bella stagione, il
lago Smeraldo e il canyon
del rio Sass sono la méta preferita
per gli escursionisti alla
ricerca di refrigerio.
Seguendo l’emissario del lago
si entra in un mondo fatato.
L’incessante lavoro di erosione
delle acque del rio hanno
scavato la roccia calcarea ricavando
un percorso sinuoso che
a volte pare immergersi nella
viva roccia. All’interno del canyon
facilmente visitabile grazie
alle comode attrezzature messe
a disposizione degli escursionisti
dalla locale Apt, si entra in
un microcosmo naturalistico
unico, passando attraverso organismi
vegetali e fauna tipica
di questo posto, che possiede
una temperatura di molti gradi
inferiore all’ambiente esterno,
dove la luce giunge in molti
punti soffusa e tenue.
Sembra di camminare al centro
della terra, fintanto che non
si raggiunge la fine del canyon,
quando le rocce si aprono, le
acque cessano di essere tumultuose
e la luce entra agevolmente
portando con sé il
calore del sole. Un posto da
conoscere, anche perché la visita
necessita solo di un paio
d’ore per effettuare il percorso
completo che avviene sempre
per il tramite delle guide per
prevenire eventuali situazioni
di pericolo.
v a l d i n o n
Lago Smeraldo e canyon Sass
n In estate il luogo è méta di fresche passeggiate tra spruzzi e rumori d’acqua che
avvolgono gli escursionisti in un ambiente unico
6/2010
Sopra, il lago Smeraldo. Sotto, in senso orario da sx, il canyon del rio Sass visto dall’alto; l’interno del canyon lungo il
percorso attrezzato; la fine del canyon; l’ìngresso del percorso nel centro del paese di Fondo

v a l d i n o n
San romedio, luogo di culto
n I comuni della Valle di Non chiedono il rilancio del sanutario che potrebbe
passare anche tramite il ritorno dell’orso nel grande recinto
comuni della Valle di Non so-
I no d’accordo per rilanciare il
santuario di San Romedio e le
aree limitrofe.
A questo scopo, i comuni di
Coredo, Romeno e Sanzeno,
la provincia di Trento e l’Arcidiocesi
hanno sottoscritto
un protocollo d’intesa per la
riqualificazione del santuario,
con la Provincia a coprire
l’80% delle spese attraverso la
Soprintendenza per i beni storico-artistici.
Un investimento
di circa 4 milioni di euro spalmato
su 4 anni per il restauro
dello storico santuario di proprietà
dell’Arcidiocesi e delle
aree esterne, oltre che della via
d’accesso. Il resto della spesa
sarà coperto dall’Arcidiocesi e
dalla Comunità di valle.
Nel parcheggio a valle del
santuario saranno realizzati i
nuovi bagni a servizio dei nu-
merosi turisti che visitano il
santuario. Sarà poi illuminato
6/2010
il percorso pedonale e la scalinata
che portano al sacro edifico.
Saranno anche restaurati
gli affreschi dell’ottavo secolo
e tutto il sacello di San Romedio,
oltre che l’approntamento
di pannelli esplicativi. Saranno
risistemati anche la cappella di
San Vigilio, l’esterno della cappella
di San Giorgio, le scale
esterne, la chiesa di San Romedio
e il priorato di San Michele.
Al comune di Sanzeno spetterà
l’allestimento del servizio di
bus navetta durante il periodo
estivo.
I sottoscrittori del protocollo
d’intesa hanno anche discusso
della presenza dell’orso, da
tempo immemorabile presenza
fissa e attrazione del santuario,
tanto che alcuni anni fa era
stata allestita un’apposita area
a valle del santuario. I comuni
spingono per il ritorno della
tradizione dopo la morte dei
vecchi orsi, ma le associazioni
ambientaliste si oppongono.
Potrebbe essere l’occasione
per dare una casa all’irrequieto
orso Dino che i veneti non vogliono
più ad Asiago?
15

16
Con la firma dell’atto fondativo
avvenuta a Belluno,
nasce ufficialmente la Fondazione
interregionale “Dolomiti
- Dolomiten - Dolomites - Dolomitis
Unesco” il cui scopo
sarà preservare e valorizzare il
patrimonio naturalistico costituito
dal gruppo delle Dolomiti.
Tre le regioni interessate con
5 province: alla firma presso la
sede della provincia di Belluno
c’erano l’assessore al turismo
con delega alla montagna della
Regione Veneto, Marino Finozzi,
l’assessore friulano Roberto
Molinaro, il presidente della
provinca di Belluno Gianpaolo
Bottacin, la provincia di Bolzano
con l’assessore all’ambiente
Michl Laimer, per il Trentino
l’assessore Mauro Gilmozzi,
per la provincia di Udine il presidente
Piero Fontanini e per
quella di Pordenone il presidente
Alessandro Siriani.
Un evento senza dubbio storico,
con cui ora la Fondazione
può entrare nel vivo dell’attività
a meno di un anno dalla
proclamazione delle Dolomiti
Patrimonio dell’Umanità avvenuta
a Siviglia lo scorso 26 giugno
2009.
Non semplici i compiti della
Fondazione, cui spetterà fare
innanzitutto rete tra le diverse
realtà territoriali interessate al
progetto, valorizzando tutti gli
aspetti presenti in questo territorio
sicuramente vario per
ambiente, culture e popoli, dai
friulani ai ladini ai cimbri, ai
tedeschi. Compito della Fondazione
sarà anche quello di
costruire una via di sviluppo
che non si scontri con la mera
conservazione del territorio e
della natura, in modo da consentire
la vita delle popolazioni
che abitano questo territorio,
sicuramente splendido dal
punto di vista naturalistico, ma
anche ostico per numerosi mesi
all’anno.
La neonata Fondazione decolla
con un patrimonio iniziale
v a l d i f i e m m e
6/2010
Dolomiti patrimo
n Nata la Fondazione interregionale “Dolom
Unesco” che dovrà valorizzare il patrimoni

nio Unesco
iti - Dolomiten - Dolomites - Dolomitis
o naturalistico che abbraccia il Nordest
v a l d i f a s s a
6/2010
In alto il Sassolungo visto dal Col Rodella; sotto, a sx le Dolomiti di Brenta, a dx le torri del Vajolet
di 70.000 euro, mentre 600.000
euro saranno destinati al fondo
di gestione per il primo anno di
attività. I vertici della Fondazione
saranno retti a rotazione
tra i membri fondatori: i primi
3 anni saranno coperti da
un rappresentante bellunese,
mentre uno dei primi compiti
della Fondazione sarà l’individuazione
del direttore e del
piano di gestione, cui spetterà
di coinvolgere nel progetto innanzitutto
le popolazioni del
territorio.
Secondo l’assessore Mauro Gilmozzi
che rappresenta il Trentino
in seno alla Fondazione,
“la nuova realtà sarà un’organizzazione
snella e dinamica,
che si avvarrà di tutte le risorse
presenti sul territorio facenti
capo agli enti territoriali interessati
all’iniziativa senza per
questo dovere creare una nuova
struttura complessa e costosa.
La Fondazione può e deve
diventare lo strumento con cui
le tre regioni e le cinque pro-
vince interessate possano dialogare
ed interagire meglio tra
loro, anche per attivare concretamente
quella politica per
la montagna di cui si è sempre
parlato”.
L’aver portato le Dolomiti
all’interno dei patrimoni
dell’Unesco costituisce un formidabile
volano per i territori
interessati: secondo Gilmozzi
“sicuramente le Dolomiti saranno
uno dei punti di forza
di tutta la comunicazione ambientale
e turistica. Le Dolomiti
sono un qualcosa di unico a
livello mondiale e come tale
sono state sempre studiate e
visitate. Ora, la dichiarazione
dell’Unesco costituirà un ulteriore
impulso per la loro conoscenza
internazionale e spetta
alla Fondazione farla conoscere
ed apprezzare al meglio, specie
in vista di un altro evento mondiale
come quella dell’Expo di
Milano che attirerà visitatori da
ogni angolo del Mondo. Un’occasione
da non mancare”.
17

18
lavori di arredo urbano sul
I Lungoleno sono finalmente
iniziati per dare ai cittadini
di Rovereto amanti delle passeggiate
al fresco un percorso
finalmente confortevole e sicuro.
Nel tratto compreso tra via
Circonvallazione e il ponte in
ferro battuto che collega via
Calcinari sarà rifatto il fondo
stradale in mattoncini di cemento
rialzata rispetto all’attuale
lastra in cemento ormai
sconnessa in più punti. Nuovo
anche il parapetto: al posto di
quello esistente in cemento
ci sarà una nuova ringhiera in
ferro battuto, uguale a quella
già esistente sul lato sinistro
del torrente. La larghezza della
passeggiata rimarrà invariata
nel tratto tra via Dante e via
Calcinari, mentre sarà allargata
nel tratto settentrionale, tra
via Dante e la passerella ciclopedonale
in ferro battuto.
Per consentire i lavori di riqualificazione,
sono state rimosse
le panchine esistenti, che saranno
ripristinate a lavori terminati.
Per garantire la sicurezza anche
in orari serali, sarà rinnovata
anche l’illuminazione per
garantire adeguata visibilità,
mentre gli spazi verdi esistenti
godranno di manutenzione
straordinaria. Rimane invariata
la fascia verde che separa la
passeggiata dal sedime stradale
dove scorre il traffico.
Per la realizzazione dei lavori
che impegnano 200.000 euro
stanziati dal comune saranno
necessari tre mesi: entro la fine
v a l l a g a r i n a
Passeggiata sul Lungoleno
n Partiti i lavori di arredo urbano in un luogo molto frequentato dai rovretani
Entro tre mesi nuovi parapetti e pavimentazione
6/2010
di luglio, si potrà passeggiare
in totale sicurezza su entrambe
le sponde del torrente Leno,
méta ideale per “sgambate”
Vallagarina torna la zanzara tigre
Il Lungoleno a Rovereto
urbane, sia per sportivi che
per tranquilli cittadini, magari
usciti con il proprio cane a fare
la consueta passeggiatina.
n Scattato l’allarme per il fastidioso insetto: ordinanze dei comuni per eliminare i ristagni d’acqua
In Vallagarina è nuovamente
scattato l’allarme zanzara tigre
(Aedes Albopictus) grazie
all’arrivo delle prime giornate
calde che hanno favorito la
schiusa delle uova.
Nonostante la massiccia opera
di disinfestazione
operata dalle amministrazionicomunali,
la presenza
della zanzara tigre
è ancora molto diffusa.
L’anno scorso
si è estesa fino a
lambire la città di
Trento, con i quartieri
meridionali del
capoluogo attaccati
dalla zanzara tigre.
Ciò che infastidisce
è il virulento
attivismo di questo
insetto che, a differenza
delle zanzare
“tradizionali” attive
solo all’imbrunire e
La zanzara tigre
di notte, punge anche di giorno,
rendendo molto fastidiose
le attività all’aperto e le cui
punture sui malcapitati lasciano
segni piuttosto lunghi
da far guarire.
Nel periodo compreso tra il
15 maggio e il 31 ottobre è
fatto obbligo a tutti di evitare
qualsiasi ristagno d’acqua
(dalle caditoie ai sottovasi),
svuotando sempre i contenitori
di uso comune, introducendo
nelle fontane or-
namentali pesci larvivori o
pastiglie specifiche di disinfettante.
Si deve curare anche
il perfetto stato di efficienza
degli impianti irrigui e di tutti
gli impianti idraulici. Tutti gli
oggetti atti in qualche modo
a facilitare i ristagni
d’acqua (come
anche i copertoni
lasciati all’aperto)
devono essere svuotati
e messi al riparo
delle intemperie.
Ai comuni tocca il
compito di provvedere
di disinfestare
il territorio con appositi
trattamenti
atti ad impedire il
proliferare dell’insetto.
Per tutti sono previste
sanzioni: da 25 a
250 euro per i privati
e da 50 a 500 euro
per le aziende.

a l t o g a r d a
Grandi manovre sul Garda
n Con il federalismo demaniale Trentino, Veneto e Lombardia avviano i contatti
per la comune gestione del più grande lago italiano
Dopo tante promesse,
il federalismo demaniale
è diventato una
realtà e anche per la gestione
del lago di Garda,
il più grande dei laghi italiani,
potrebbero esserci
delle interessanti novità.
Con l’approvazione della
nuova legge, se le regioni
rivierasche troveranno un
accordo per la cogestione,
lo Stato passerà il demanio
del Garda agli enti
locali, ovvero la provincia
di Trento e le regioni
Veneto e Lombardia. Un
traguardo che potrebbe
essere a portata di mano,
che consentirebbe di fare
decollare in tutta la sua
potenzialità di progetto
di governo interregionale
del Garda di cui gli enti
interessati discutono da
tempo.
Strettamente legata al futuro
della gestione interregionale
del lago, è la decisione
di pochi giorni fa
di rinnovare per solo un
anno il mandato all’attuale
vertice di Ingarda Spa,
l’Apt dell’alto Garda che
si occupa della promozione
turistica e dei prodotti
locali. L’attuale presidente
Enio Meneghelli è infatti
dato in pole position
per assumere la guida del
Progetto interregionale
del Garda che vede già ad
un buon punto l’accordo
di gestione tra gli enti
territoriali che si affacciano
sul bacino lacustre. A
questo nuovo organismo
andrebbe la competenza
per la promozione turistica
e non solo di tutto
quanto è lago di Garda:
un progetto dal respiro
ambizioso che potrebbe
portare non pochi benefici
a tutte le popolazioni
interessate, visto che già
6/2010
Il lago di Garda visto dal satellite con la tecnica dei falsi colori
oggi il lago attira schiere
di turisti, in maggioranza
dalla Germania e dal Benelux.
Un territorio che
spazia da un ambiente
prettamente alpino della
parte a nord in quota a
quella mediterranea della
parte meridionale, con un
paesaggio tra i più vari ed
affascinanti.
La scommessa della gestione
unitaria del territorio
gardesano passerebbe
anche attraverso un migliore
controllo ambientale,
ad iniziare dall’annosa
questione della costruzione
di tante, troppe seconde
case che consumano
tantissimo territorio per
essere occupate solo poche
settimane all’anno.
Di qui anche l’esigenza
di una riqualificazione
dell’offerta turistica che
passi maggiormente attraverso
strutture alberghiere
di qualità.
Intanto, attorno alla gestione
di Ingarda Spa sono
in corso le manovre per il
nuovo assetto di vertice di
una delle più importanti
aziende di promozione turistica
del Trentino. Detto
dell’attuale presidente
Meneghelli, i nomi che
circolano per la sua sostituzione
sono quelli dell’ex
assessore arcense all’industria
Marco Benedetti
e dell’albergatore rivano
Gianni Zontini. Sulla successione
del presidente e
sulla gestione della stessa
Ingarda Spa non mancano
le polemiche, come quella
sollevata dalla presidente
Asat uscente Anna Perugini
che ha fortemente criticato
la gestione dell’Apt
per non avere coinvolto
nella gestione del anche
gli altri comparti che vivono
di turismo.
19

20
n Francesco Guardi a Palazzo Thun
In concomitanza con l’apertura
di Castel Thun, la mostra
si propone di rimarcare la forte
impronta lasciata dalla nobile
famiglia Thun nel tessuto artistico
e culturale della città di
Trento.
Questo retaggio è
simboleggiato dal
palazzo urbano
dei Thun, che nel
1873 fu acquistatodall’amministrazionecomunale
per stabilirvi
il municipio. Parte
integrante del
palazzo è la Cap-
pella Vantini,
uno spazio
monumentale
recentemente
restaurato e an-
cora poco noto, che viene
aperto al pubblico per la prima
volta in questa occasione. Già
dedicata a San Biagio, la cappella
– da tempo sconsacrata
n Alla scoperta dell’arte ad Ala
La prima domenica di ogni
mese, da maggio a settembre,
dalle ore 14,30 alle 18,30
il comune di Ala organizza una
visita guidata alle bellezze artistiche
del proprio centro storico,
uno degli esempi di arte
barocca tra i più significativi
e meglio conservati del Tren-
ALA CENTRO STORICO
1 giugno
2010
tino.
La città di Ala ha raggiunto
il suo massimo splendore
economico ed un intenso fermento
culturale nel corso del
TRENTO PALAZZO ThUN
Fino
al 18 luglio
2010
orario
14.30-18.30
a p p u n t a m e n t i & s p e t t a c o l i
– prende oggi il nome dal suo
progettista, l’architetto bresciano
Rodolfo Vantini (1792-1856)
che la eresse tra il 1833 e il 1835
per volontà del conte Matteo
Thun, ultimo abitante del palazzo.
Nel “Santo in
a d o r a z i o n e
dell’Eucarestia”
di Francesco
Guardi (1712-
1793) la critica
ha riconosciuto
uno dei vertici
della pittura sacra
del Settecento.
Il dipinto fu
orario
10-18
realizzato a Venezia
per conto
di un esponente
della fami-
glia Thun, presumibilmente
Domenico Antonio, principe
vescovo di Trento dal 1730 al
1758. L’opera fu realizzata da
Francesco Guardi in collaborazione
con il fratello Antonio.
Settecento grazie alla produzione
e commercializzazione
dei velluti di seta.
I suoi sontuosi palazzi, dove
soggiornarono regnanti ed
artisti di tutt’Europa sono
tutt’oggi testimonianza di
quel periodo di grande fulgore.
Le visite partono
da piazza
S. Giovanni
dinanzi al
m u n i c i p i o .
La visita prevede
anche
l’ingresso a
Palazzo De’
Pizzini, sede
del Museo del
p i a n o f o r t e
antico, dove
si ascolterà anche un concerto
realizzato su strumenti
antichi dell’epoca di Mozart,
Beethoven, Schubert, Chopin
e Liszt, restaurati nel loro antico
splendore dalla pianista
Temenuschka Vesselinova
che eseguirà delle sonate.
6/2010
n La grande lirica all’Arena di Verona
Il Festival Lirico 2010
dell’Arena di Verona, giunto
quest’anno alla 88ª edizione,
si svolge all’insegna di Franco
Zeffirelli e il suo rapporto con
l’Arena e la musica lirica.
Tutti i titoli in cartellone
quest’anno sono infatti firmati
dal grande regista fiorentino:
da Turandot
di
Giacomo
P u c c i n i
(18 giugno;
1,
16, 24, 30
luglio; 13,
20 agosto),
Aida
di Giuseppe
Verdi
(19, 25
giugno; 3,
8, 13, 18, 22, 25,
27, 31 luglio; 8,
10, 15, 17, 22, 26,
29 agosto), Madama Butterfly
di Giacomo Puccini (26 giugno;
2, 9, 14, 17, 21, 28 luglio,
6 agosto), Carmen di Georges
Bizet (10, 15, 20, 23, 29 luglio;
12, 18, 21, 24, 27 agosto), Il
Trovatore di Giuseppe Verdi
(7, 11, 14, 19, 25, 28 agosto).
Ad aprire il Festival, il 6 giugno
una serata d’eccezione
che sarà trasmessa in diretta da
RaiUno che si svolgerà all’insegna
del bel canto nelle varie
epoche e stagioni. La serata
condotta da Antonella Clerici
prevede la partecipazione di
artisti come Lucio Dalla, Gianni
Morandi, Riccardo Cocciante,
Francesco Renga, la prestigiosa
mezzosoprano inglese
Katherine Jenkins e il Trio dei
ARENA DI VERONA
Fino
al 29 agosto
2010
famosi “tenorini”, Gianluca
Ginobile, Ignazio Boschetto e
Piero Barone. Inoltre, le opere
del cartellone 2010 del Festival
saranno le protagoniste della
serata e saranno raccontate
con naturalezza e rappresentate
nel massimo del loro splendore,
con le scene più famose
e le più belle romanze grazie
alle oltre 400 persone che saranno
sul palco.
Tornando al Festival, Nuovo
è l’allestimento di Turandot,
ideato appositamente per
quest’edizione del festival;
le altre quattro mises en scène
(Aida, Madama Butterfly,
Carmen, Il Trovatore) sono
riprese di già famoseproduzio-
orario
21.15
ni allestite per
l’Arena di
Verona.
Q u a n t o
alla decisione
di
utilizzare
un unico
s c e n o -
grafo per
il Festival
2010, si
tratta di
una sceltastra-
ordinaria, visto che è la prima
volta che la Fondazione Arena
di Verona dedica un’intera
stagione lirica ad un unico artista:
anche per lo stesso Zeffirelli,
è la prima volta che riceve
un simile riconoscimento
da un teatro. Un Festival che,
probabilmente, sarà ricordato
negli annali della Fondazione
Arenza di Verona.
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di successo?
toimagazin

ci un evento
Contattaci!
e@athesia.it
n Mostra a Riva del Garda
Con la mostra “Le soglie della
Natura”, centrata sulla
narrazione della natura intesa
come paesaggio, il Museo Alto
Garda ha aperto la stagione
espositiva 2010 all’insegna di
un nutrito calendario di appuntamenti.
Alle soglie del Novecento
la pittura italiana
si arricchisce
di nuove
Fino
al
complessi-
tà: lo studio
della luce
diventa studio
della
forma. Lo
spazio della
figura e lo
spazio della
natura si
incontrano
nelle settantaesposte,
tra cui opere di Segantini,
Fornara, Ciolina.
La narrazione della natura, inte-
n Carlo Ciussi “Quadratura del cerchio”
Il protagonista della 16ª edizione
della mostra monografica
nel Castello di Pergine
Valsugana (Trento) è
Carlo Ciussi, uno dei protagonisti
dell’arte italiana del
secondo ‘900 e tuttora attivo
tra Udine – sua città
natale – e Milano,
dove opera nel suo
studio fin dalla metà
degli anni ’60.
È questa l’occasione
per festeggiare
gli 80 anni dell’artista
con una grande
esposizione, curata
come sempre da
Franco Batacchi,
Theo Schneider e
Verena Neff.
La mostra
c o m p r e n d e
una ventina di
sculture installate
nel percorso
tra le cinta murarie. Altrettanti
dipinti di grandi dimensioni
sono ambientati nelle sale del
maniero medievale.
ARCO PAL. PANNI RIVA MUSEO
20 giugno
PERGINE VALSUGANA CASTELLO
Fino
al 7 novembre
2010
a p p u n t a m e n t i & s p e t t a c o l i
sa come paesaggio, ha da sempre
interessato la ricerca artistica
come fondale dell’opera o
come soggetto offrendo spunti
di osservazione sul rapporto tra
esperienza artistica e dimensione
umana. In particolare alle
s o g l i e del Novecento la
pittura
2010
orario
9-18
La mostra è corredata da un
catalogo bilingue (italianotedesco),
che documenta tutte
le opere esposte, fotografate
in loco e contiene saggi critici
di Franco Batacchi e Massimo
Donà.
Carlo Ciussi ha partecipato
a numerose
esposizioni internazionali.
Tra queste,
due edizioni della
Biennale di Venezia
(1964 e 1986), la
Biennale di San Paolo
del Brasile (1967)
e le Quadriennali
di Roma del 1955 e
del 1972. Tra i maggiori
esponenti
della seconda
orario
10-22
italiana si arricchisce
di nuove
complessità:
lo studio
della luce
diventa studio
della
forma.
Lo spazio
della figura
e lo spazio
della natura
si incontrano
nelle
s e t t a n t a
opere es-
poste nelle sedi di Palazzo dei
Panni ad Arco e al Museo Civico
di Riva del Garda.
a v a n g u a r d i a
italiana del
secolo scorso,
Ciussi ha operato
con straordinaria coerenza nel
solco dell’astratto-concreto:
un filone che ha visto emergere
le figure più rappresentative
dell’arte italiana, nell’ambito
6/2010
n Luci ed ombre
del legno
P resso
lo spazio Klien
di Borgo Valsugana è
possibile visitare la mostra
“Luci ed ombre del legno”,
un evento culturale itinerante
per l’Italia.
Hermann Josef Runggaldier,
Lara Steffe, Mario Iral, Vinznez
Senoner, quattro artisti
che, pure diversi nelle origini
e nella crescita, raccontano
di un’arte antica che non
si è mai perduta, che, nella
tipicità delle vallate alpine,
vive ancora con grande forza
e vivacità, in un rapporto
intenso e vissuto con il proprio
territorio.
La mostra, attraverso 20 opere
originali vuole rappresentare
l’espressione artistica legata
ad uno dei prodotti che più
squisitamente caratterizzano
la
ore
10-18
BORGO VALSUGANA SPAZIO KLIEN
Fino
al
13 giugno
2010
regione Trentino-Alto Adige
quale è appunto il legno. Vuole
essere un invito a scoprire
un territorio attraverso le suggestioni
e gli odori rimasti impressi
nell’opera d’arte, resa
contemplabile, densa di significati
allegorici ed emozionali.
Un’idea nata dal Centro di
Documentazione del Lavoro
nei Boschi, sull’altopiano del
Tesino, in Provincia di Trento,
dove, ogni metà estate,
28 artisti internazionali vengono
invitati e, per una settimana,
scolpiscono per le vie
e le piazze di quattro paesi, a
stretto contatto con la gente e
i visitatori. Un modo innovativo
per portare il legno e la sua
scultura nel mondo.
21

22
c a s a d o l c e c a s a
Cucine sempre più importanti
n Nella suddivisione degli spazi abitativi, lo spazio destinato alla cottura cresce
all’edizione 2010 di Eurocucina
alla Fiera di Milano le
aziende del settore hanno presentato
numerose proposte per
l’ambiente cucina.
Il comune denominatore è
costituito dagli spazi impiegati
dall’ambiente cucina,
che crescono sensibilmente,
facendo della cottura sempre
più l’ambiente principale di
vita e di relazione della casa,
con mobili di un certo ingombro
declinati in strutture a
parete e penisole. Molto gettonate
le isole a centro stanza
che raggruppano i fuochi
e i lavelli, con un mobile che
integra cassetti e cassettoni
di ogni foggia per contenere
tutti gli accessori utili per cu-
6/2010
Veneta cucine “Vintage”
Gicinque “Charme” Stosa cucine “Beverly biancospino”
Copat “Caribe Piazza Duomo”
cinare e non solo.
Grande attenzione è data anche
ai forni, con apparecchi
spesso separati dai piani di
cottura a gas o in vetroceramica,
posti ad adeguata altezza
su colonne. Anche per
il reparto freddo si nota la
tendenza alla crescita delle
dimensioni degli apparecchi,
con la sempre più massiccia
presenza dei frigo a doppia
porta (o americani) che integrano
il reparto freddo e freezer
con il dispenser per l’acqua
e la produzione di cubetti
di ghiaccio.
Spazi cucina sempre più
grandi e luminosi, resi talvolta
eterei dai materiali impiegati,
come trasparenze e vetri che
donano classe all’ambiente.

30
Era nell’aria da qualche tempo
e puntualmente si è avverata:
è la crisi del mercato
del vino, che negli ultimi mesi
ha fatto registrare una brusca
contrazione delle vendite e,
conseguentemente dei prezzi,
in questo probabilmente aiutato
dalla nuova azione contro
i consumi di alcool specie
quando si è alla guida, pena il
ritiro della patente e la confisca
dell’automobile se si eccede
troppo con i bicchieri.
Il contraccolpo è stato avvertito,
e forte, specie dalle cantine
del mondo cooperativo locale,
che negli anni scorsi, forti del
buon mercato e di una politica
sempre pronta a sostenere gli
investimenti per nuove attrezzature
e nuove acquisizioni,
sono cresciute, forse troppo,
con il risultato che, quando il
m o n d o a g r i c o l o
6/2010
Vino trentino: come uscire dall
n Dopo gli investimenti a mani basse degli anni scorsi, il mercato oggi ha rallentato fort
vento è girato, si sono trovate
piene di debiti e le cantine piene
di invenduto.
Fin quando il mercato tirava e
agli agricoltori erano liquidate
rese di oltre 100 euro al quintale,
nessuno o quasi nel mondo
del vino cooperativo si è posto
il problema di come affrontare
i tempi di magra, ma si è
proceduto con le politiche di
espansione, ampliando la capacità
produttiva in campagna
e nelle cantine, spesso ricorrendo
all’indebitamento bancario.
Con il progressivo calo
delle rese delle vendemmie che
nell’ultima campagna ha fatto
registrare una contrazione
decisa, l’equilibrio di bilancio
di molte cantine sociali non
ha più retto, con il risultato di
fare esplodere l’indebitamento
e forti problemi per la sussistenza
di molte cantine, tra cui
le più esposte risultano essere
quella di Nomi e La-Vis.
Mentre il vino cooperativo (che
abbraccia oltre il 90% dell’enologia
provinciale) naviga in
acque perigliose, la viticoltura
degli operatori privati prosegue
senza evidenti scossoni, forse
anche per il fatto di non poter
disporre, rispetto alle cantine
sociali, di canali di finanziamento
agevolati o di adeguate
coperture politiche.
Per risollevare il mondo del vino
cooperativo che fa registrare
debiti per poco meno di 100
milioni di euro, la Federazione
trentina delle cooperative ha
incaricato un esperto del settore
quale Emilio Pedron, che
ha presentato un suo piano di
riorganizzazione e salvataggio
delle cooperative vitivinicole.
In cosa consiste il piano Pedron?
Di fatto agisce su due
livelli: uno sul piano di Cavit
facendo emergere attività e
plusvalenze oggi nascoste nelle
pieghe dei bilanci del consorzio
per trasferire a valle presso
le cantine sociali socie ricchezza
pro quota, mentre l’altro
agisce sul risanamento delle
singole cantine indebitate attraverso
un piano di dismissioni
pilotate.
Sul fronte Cavit - il consorzio di
secondo grado del mondo vitivinicolo
cooperativo trentino

a crisi
emente, creando forti problemi di bilancio
che fino ad oggi si è occupato
prevalentemente di commercializzare
sui mercati mondiali
il vino prodotto dalle cantine
sociali associate - il piano Pedron
prevede la trasformazione
del consorzio in una Spa
commerciale, facendo emergere
valori che oggi non figurano
nel bilancio del consorzio. In
questo modo, alle 11 cantine
socie verrebbe trasferita pro
quota una partecipazione di
almeno 10 milioni di euro ciascuna.
A questo punto, le cantine
socie potrebbero vendere
una parte di queste quote per
ridurre il loro indebitamento.
Il governo di Cavit Spa dovrebbe
essere garantito dalle cantine
sociali tramite la stipula di
alcuni accordi parasociali per
la gestione del 51% del capitale
sociale di Cavit Spa.
Al livello delle cantine sociali,
Pedron ha progettato un piano
di razionalizzazione e dismissione.
La più indebitata di tutte,
la cantina La-Vis, dovrebbe
tornare a concentrarsi solo sulla
produzione di vino sul territorio
provinciale, dismettendo
le cantine extraprovinciali acquisite
nel corso degli anni. La-
Vis dovrebbe vendere anche il
ramo spumantistico di Cesarini
Sforza (che potrebbe essere
acquisito a Cavit per integrare
la sua offerta spumantistica sui
mercati internazionali con un
marchio più forte dello stesso
Cavit); lo stesso futuro si prospetta
per il ramo commerciale
di Casa Girelli, su cui gioca
anche un importante riassetto
urbanistico, visto che la società
incorpora una vasta area ormai
posta nel cuore residenziale nel
quartiere della Clarina a Trento
su cui si tra progettando una
destinazione urbanistica residenziale
con conseguente sensibile
rivalutazione del valore
del terreno.
Per la cantina di Nomi si prospetta
una ristrutturazione del
debito, oltre che una sua in-
corporazione in Vivallis, strada
su cui sembra avviata anche la
vicina cantina di Aldeno allo
scopo di fare una massa critica
sufficiente in Vallagarina.
Razionalizzazione con fusione
anche per le cantine di Toblino
che dovrebbe andare a nozze
con l’Agraria di Riva del Garda.
Quanto alle altre cantine (Roverè
della Luna, Rotaliana Mezzolombardo,
Mori Colli Zugna,
Isera ed Avio) continueranno
sulla loro strada, così come lo
farà il colosso di Mezzacorona
assieme alla sua commerciale
Nosio Spa.
Pedron va anche oltre, affermando
che oggi in Trentino la
presenza di ben 14 cantine sociali
(11 delle quali aderenti a
Cavit) sono forse troppe e che è
giusto provvedere ad uno sfoltimento
per valorizzare meglio
gli 1,2 milioni di quintali di uve
prodotti dagli 8.100 ettari di vigneto
che fanno capo a 8.000
viticoltori soci delle cantine
cooperative. Una razionalizzazione
che potrebbe iniziare
da subito nello sfoltire la parte
amministrativa delle cantine
sociali, accentrando i servizi
in un’unica struttura. Azioni
che potrebbero portare ad un
risparmio di 15-20 milioni di
euro all’anno, incrementando
le liquidazioni agli agricoltori.
La strategia punta anche sulle
tipologie di vini su cui sviluppare
l’enologia trentina. Secondo
Pedron è giunto il momento
di ridurre la produzione
di vitigni internazionali, puntando
maggiormente sui cloni
autoctoni per avere un migliore
ritorno per i produttori.
Infine una nota: la Federazione
trentina delle cooperative è
brillata per non sapere “leggere”
nei bilanci delle cantine socie
ed intervenire con i mezzi a
disposizione prima che la crisi
deflagrasse. Davvero un cattivo
esempio di come si gestisce un
notevole patrimonio economico,
sociale e d’immagine.
m o n d o a g r i c o l o
6/2010
Mostra Vini Trentino 2010
n Gran folla per il tradizionale evento
enologico provinciale
La “Mostra Vini del Trentino”
2010 si è chiusa
all’insegna del successo con
numeri in crescita rispetto a
quelli della passata edizione.
Nei tre giorni della manifestazione
sono stati quasi 4.000 i
visitatori che hanno varcato
la soglia del Teatro Sociale e
dell’Enoteca provinciale di
Palazzo Roccabruna.
Tante le novità dell’edizione
74 della mostra: accanto alle
nuove aziende e a molte re-
altà consolidate, sono stati
protagonisti alcuni prodotti
lanciati per la prima volta
sul mercato ed etichette
che rappresentano il meglio
dell’enologia trentina.
Oltre alle degustazioni dirette
con le aziende presenti, cuore
dell’evento, il pubblico è stato
messo alla prova con molte
altre attività inerenti i vitigni
e i vini, che hanno registrato
il tutto esaurito, come gli approfondimenti
di cucina.
31

32
s a l u t e
6/2010
Viagra, attenzione agli abusi
n Si diffonde l’uso in classi d’età sempre più giovani che non ne hanno alcun bisogno
fisico. Registrati casi di intossicazione per abuso del farmaco
Quando è arrivata sul mercato
è stata un’autentica
rivoluzione per migliaia di uomini
(e delle loro compagne):
la pillola blu di Viagra ha risolto
quasi per incanto numerosi
problemi legati alla disfunzione
erettile maschile. Ma ora,
dopo anni di crescita tumultuosa
di consumo del farmaco
in tutto il mondo, si affacciano
anche casi di abuso, specie
tra i giovani, soggetti che del
Viagra non avrebbero assolutamente
bisogno, a meno che
non si ritenga la pillola blu
buona per tutti gli usi, anche
per uno sballo.
Dopo 11 anni, la popolazione
mondiale consuma qualcosa
come 4 miliardi di pillole blu,
aprendo le porte anche a numerosi
tentativi - più o meno
riusciti - di contraffazione del
prodotto. Quello che preoccupa
le autorità sanitarie è l’impiego
sempre più diffuso da
parte di fasce di popolazione
che non ne hanno alcun bisogno
fisiologico. Il fenomeno è
marcato specie tra i giovani (e
il recente caso d’intossicazione
del chitarrista dei Tokio Hotel,
Tom Kaulitz, ha portato alla
ribalta l’argomento) che assumono
una o più pasticche per
vincere l’insicurezza da prestazione,
assumendo il Viagra
alla stregua di qualsiasi vitamina
o integratore, ignari dei
meccanismi delicati su cui va
ad incidere il farmaco, capace
sì di generare vistose erezioni,
ma di generare effetti collaterali
anche rilevanti a breve e
lungo termine, come gli infarti
al miocardio. Proprio le statistiche
fotografano un’anomalo
incremento degli infarti tra gli
uomini sotto i 40 anni d’età. Se
poi s’intreccia questo dato con
il fatto che nella fascia d’età tra
i 20 e i 40 anni d’età è sempre
più frequente che i ragazzi as-
sumono varie sostanze stimolanti
o eccitanti, diventa molto
probabile lo scatenamento di
concause derivanti dall’accumulo
nell’organismo di queste
sostanze, con gravi ripercussioni
per la salute. Inutile divertirsi
con il Viagra in giovane
età: a detta del fratello gemello
di Kaulitz, Bill, “Tom, sotto
l’effetto di tre, quattro pasticche
di Viagra, vedeva doppie
anche le ragazze”: proprio i
classici effetti da sovradosaggio
del farmaco, che comportano
la doppia visione, nausea,
vomito, cefalea, tachicardia
e complicanze
muscolari varie.
Attenzione anche
alla qualità
delle confezioni
acquistate: il
Viagra originale
è un farmaco
costoso e le numerose
imita-
zioni presenti soprattutto sul
mercato virtuale della rete sono
o depotenziate del principio
attivo o delle vere e proprie
bufale, pillole placebo buone
solo per darsi un po’ più di sicurezza
psicologica ai maschi
giovani sessualmente sani,
ma probabilmente ansiosi per
la loro scarsa esperienza. Ma
è parimenti facile imbattersi
anche in copie con dosaggi
maggiorati, esponendo gli utilizzatori
ai conosciuti effetti
collaterali da sovradosaggio
del farmaco.
Gli esperti di settore che analizzano
il comportamento dei
ragazzi ritengono che buona
parte del consumo di Viagra
in età giovanile sia tranquillamente
eliminabile solo con
una maggiore consapevolezza
di sé stessi, controllando
l’ansia e l’insicurezza tipica
dei giovani che iniziano a confrontarsi
con l’altro sesso. Una
questione più psicologica che
meccanica. Inoltre, è sempre
meglio sottolineare come un
rapporto sessuale non deve
essere il frutto di una programmata
eccitazione farmacologica,
ma il naturale epilogo di
una pulsione ormonale spontanea
corredata da adeguato
corteggiamento della persona
desiderata. Sempre che, ovviamente,
qualcuno non ritenga
l’erezione a comando l’unico
sistema di raggiungimento del
piacere, un piacere inevitabilmente
destinato ad essere
sempre meno coinvolgente ed
emozionante.

m o n d o f a m i g l i a
Mutui casa, interessi ballerini
n Il Comitato consumatori del Trentino chiede alla Provincia di slegare i contributi
provinciali dell’edilizia abitativa agevolata dalle banche
In questi giorni è partita la
nuova campagna per l’edilizia
agevolata attivata dalla
Provincia di Trento. Fino al 30
giugno sarà possibile avanzare
domanda per la concessione
di un mutuo agevolato per
l’acquisto, risanamento e costruzione
della prima casa.
Un’operazione che mette in
moto ingenti risorse finanziarie:
la Provincia ha stanziato
120 milioni di euro per le graduatorie
del 2010, cosa che
consentirà di attivare mutui
per un controvalore di oltre
210 milioni di euro.
Tuttavia, in agguato ci sono alcune
zone d’ombra, che il Comitato
tutela dei consumatori
di Trento ha evidenziato in
una richiesta avanzata proprio
alla Provincia, chiedendole
maggiore chiarezza e trasparenza,
per evitare di agevolare
gli interessi solo di una parte,
quella delle banche.
Secondo quanto previsto oggi
dalla normativa locale la
Provincia definisce
le tipologie di mutuo ammissibili,
il parametro di riferimento
e lo spread massimo da
applicare ai mutui: in pratica,
condizioni e costi massimi.
Il problema è che la fissazione
di livelli massimi di costo e il
trasferimento di denaro direttamente
dalla Provincia alle
banche può dar luogo a meccanismi
distorsivi del mercato:
un mutuo di 150.000,00
euro a tasso variabile della
durata di 15 anni, può costare
sul libero mercato 1,73%* (Euribor
1 mese 365 al 13.05.2010
= 0,43% + spread 1,30%),
mentre con contributo pubblico
può arrivare a costare
2,63% (Euribor 6 mesi 360 al
13.05.2010 = 0,98% + spread
1,65%).
Le rappresentanze delle associazioni
consumeristiche sono
state ricevute dall’assessorato
provinciale competente per
valutare l’impianto normativo
provinciale in materia ed
in particolare, in previsione
di una modifica, sulle condizioni
economiche fissate
con la delibera provinciale
n. 806 del 09 aprile
2009, quella con cui ad
oggi vengono fissate
le condizioni a cui le Banche
possono convenzionarsi con
la Provincia. Per il Crtcu i contributi
provinciali per l’edilizia
abitativa agevolata devono essere
slegati dalle banche. Alla
Banca non deve interessare se
6/2010
un soggetto ha o meno diritto
ad un contributo pubblico. Le
agevolazioni devono andare
direttamente alle persone e
non all’istituto finanziario.
In dettaglio, le associazioni
consumeristiche hanno chiesto
alla Provincia di portare
lo spread massimo all’1% (attualmente
è 1,90% per i prestiti
oltre 15 anni a tasso variabile
e al 2,10% sempre per
prestiti oltre 15 anni a tasso
fisso, però), imporre alle Banche
l’offerta di un mutuo legato
al tasso BCE invece che
all’Euribor (come già a livello
nazionale con la legge 2/2009,
art. 2, co. 5) ed eliminare i tassi
floor, in convenzione fissati
a max 2,90% (tetto sotto il
quale il tasso del mutuo non
può andare).
L’obiettivo è quello di ridurre
i margini ingiustificati di guadagno
da parte degli istituti di
credito, che a fronte dell’agevolazione
provinciale, sono
spesso tentate di incrementare
le spese, con ciò danneggiando
la collettività. Inoltre,
prima di valutare la convenienza
di un mutuo provinciale
con i conseguenti limiti
in fatto di reddito e di superficie
abitabile acquistabile, è
sempre opportuno consultare
le sempre più numerose banche
dati specializzate nei mutui
immobiliari disponibili in
rete, dove è possibile anche
imbattersi in condizioni finanziarie
molto convenienti.
Pari attenzione deve essere
posta quando
si acquista direttamente dal
costruttore accollandosi pro
quota il muto che questi ha
acceso per finanziare la costruzione
dell’immobile: le
condizioni pattuite potrebbero
essere poco convenienti.
33

34
Baselga di Pinè da anni esi-
a ste un punto di riferimento
per il mondo dell’equitazione e
per gli appassionati di cavalli:
si tratta di Gd Farm ideato da
Giuliano Dallapiccola.
In un grande spazio, trova posto
la scuderia per i cavalli dove
si può tenere a pensione il proprio
beniamino, che affittare
per qualche ora o per qualche
giorno un cavallo per un’escursione,
sia in solitaria che scegliendo
tra le tante proposte
s p e c i a l e e q u i t a z i o n e
Cresce la passione per i cavalli
n Gd Farm, tutto al servizio dell’equitazione
dal titolare. I cavalli affidati in
pensione possono contare su
cure giornaliere e su un vasto
paddok dove scorrazzare liberamente
per tenersi in piena
salute.
Particolare attenzione è posta
all’addestramento del cavallo,
fin dalla più tenere età, visto
che GD Farm è anche un rinomato
allevamento con successiva
vendita di cavalli di razza
Quarter.
Punto qualificante di Gd Farm
6/2010
è la scuola di equitazione che
è sempre più frequentata da
persone di qualunque età, ma
soprattutto giovani ed adolescenti
che nel cavallo trovano
un compagno serio ed affidabile
per fare sport e per trascorrere
il tempo libero. Per i giovani
è possibile organizzare anche
delle settimane a tema dedicate
al mondo della scuola.
Interessante è anche l’organizzazione
di escursioni a cavallo
sia sulla zona dell’altopiano di
Redazione e amministrazione
Athesia Druck Srl Tn
toimagazine@athesia.it
Trento - Tel. 0461 1731600
Bolzano - Tel. 0471 925971
Direttore
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Direttore responsabile
Dott. Toni Ebner
Tiratura - Diffusione
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Toi in Internet:
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Per la pubblicità, contattare:
Athesia Trento - Tel. 0461 1731607
Sig. Marco Costa
Cell. 347 8188351
IMPRESSUM
IMPrESSUM
Pinè che con destinazioni di
maggior respiro, a testimonianza
del fatto che il trekking a cavallo
è sempre più richiesto dal
pubblico. GD Farm organizza
trekking di limitata difficoltà,
alla portata anche di principianti,
e itinerari più complessi,
che si svolgono su più giorni di
entusiasmanti cavalcate alla
scoperta di una dimensione
nuova del territorio.
Venite a scoprire il mondo del
cavallo GD Farm.

s p e c i a l e a n i m a l i d o m e s t i c i
Il benessere degli amici quattrozampe
n L’importanza della cura periodica e l’igiene dell’animale domestico
La cura e l’igiene periodica
del proprio animale domestico,
cane o gatto, è molto importante
e Salone Fido di Mezzocorona
è a disposizione per
dare ai propri beniamini tutte
le attenzioni di cui abbisognano.
Se non si può badare direttamente
alla cura del proprio
animale, meglio affidarsi ad un
esperto. Le mani di Sabrina sono
in grado di restituire bellezza,
salute ed igiene al proprio
animale.
La nascita del salone di bellezza
per animali si deve all’intraprendenza
della giovane
titolare, Sabrina, che si è inventata
una professione dopo
avere perso il suo precedente
lavoro per una crisi aziendale.
Vivere a contatto con gli animali
era la sua aspirazione,
magari fare anche l’allevatrice
di cani, ma in carenza di spazio
l’alternativa è stata posta
sulla cura degli animali d’affe-
6/2010
zione. Ecco la nascita di Salone
Fido, posto nel centro di Mezzocorona
in via Dante Alighieri
22H, in una zona facilmente
raggiungibile con ampia disponibilità
di parcheggi, dove Sabrina
presta la sua opera frutto
della passione e di continui
corsi di perfezionamento per
offrire alla clientela le metodiche
e i prodotti più aggiornati
del momento.
Nel Salone Fido si eseguono
tolettatura di cani e gatti, taglio
del pelo con forbice e stripping,
bagni medicati per la cura
di problemi sanitari al pelo
su richiesta del veterinario.
Il salone presta i servizi solo
su appuntamento (dal martedì
al venerdì), mentre al sabato è
aperto con orario continuato.
Il fatto di lavorare su appuntamento,
consente ai proprietari
di cani e gatti di portare i loro
animali a farsi belli anche in
orari insoliti.
Il Salone Fido vi aspetta.
35

36
Il piacere di leggere...
n Le proposte dell’editoria
Per i tipi di Priluli & Verlucca, Oltre la
Frontiera di Steve House è la prima pubblicazione
italiana in assoluto di quello che,
a detta di Reinhold Messner, è il miglior alpinista
d’alta quota del mondo. Secondo
Messner che cura la prefazione al volume,
House ha un approccio diverso alle grandi
vette, che parte dalla preparazione per raggiungere
l’obiettivo. Numerose le immagini
presenti nel volume.
...e di vedere
n In DVD dramma e commedie
Hachiko (Lucky Red, 2009)
è un film drammatico con
protagonista un ottimo Richard
Gere nei panni di un professore
che al ritorno della scuola alla
sera trova abbandonato un cane,
Hachiko, che porta a casa.
Basato su una storia vera di un
cane fedele che accompagnava
ogni mattina il suo padrone alla
stazione ferroviaria e poi veniva
a prenderlo alla sera, Hachiko
scopre il dramma quando il suo
padrone muore per un infarto
all’università. Un film sulla
fedeltà del mondo animale, il
particolare e profondo rapporto
che si crea tra uomo e cane. Una
grandissima storia d’amore e di
devozione. Da vedere.
Grazie all’Istituto Cimbro di Luserna,
arrivano in libreria tre nuove favole
bilingui: Gli occhi del sole, Cerco amici
e Voglio volare. Tre favole riccamente
illustrate realizzato per i bambini della
scuola primaria di Luserna che raccontano
antiche favole altrimenti a rischio
di estinzione. Un volumetto bilingue
(italiano-cimbro tedesco) bello da
sfogliare e piacevole da raccontare ai
più piccoli.
Cheri (01 Distribution, 2009)
è una romantica commedia
ambientata agli inizi del ventesimo
secolo a Parigi. L’ambientazione
è tra le prostitute d’alto
bordo che frequentano e intrattengono
i rampolli aristocratici.
Tra queste, Lea De Lonval (Michelle
Pfeiffer) che nonostante
sia ancora molto bella, si ritira
dalla professione. Un giorno,
una sua “collega” le chiede il
favore di “svezzare” il figlio
Cherì e prepararlo alla vita da
adulti. Ma tra i due nasce una
forte passione reciproca, che si
trasforma in una duratura relazione...
Bella la sceneggiatura e
curati i costumi d’epoca.
l i b r i d v d m u s i c a
6/2010
Nella collana Quaderni di
Archivio trentino, il Museo
storico di Trento pubblica
un nuovo contributo alla conoscenza
della storia recente:
Il Comitato provinciale di liberazione
nazionale di Trento.
Nel volume viene documentata
l’attività del CLN di Trento
nell’immediato secondo dopoguerra
attraverso l’inventario
del suo archivio depositato
presso la Fondazione museo
storico di Trento. Un contributo
che porta nuova luce nella
comprensione dei fatti della
prima metà del secolo scorso.
Cado dalle nubi (Medusa,
2009) vede come protagonista
il comico Checco Zalone
che interpreta un giovane pugliese
che sogna di diventare
cantante. Per seguire il suo sogno,
Checco lascia la casa di
Polignano per andare a Milano
ospite del cugino Alfredo che
convive da anni con un altro
uomo. A Milano, Checco conosce
una bella ragazza, Marika,
ma il colpo di fulmine è osteggiato
dal padre di lei, segretario
locale della Lega Nord. Dopo
avere partecipato a vari provini,
una telecamera rimasta accesa
immortala il suo show che
viene visto dalla responsabile
quando Checco ha già lasciato
gli studi...
n Novità CD
Brahms the violin sonatas di
Deutsche Grammophon propone
la prima registrazione
delle tre sonate (la 1, 2 e 3) di
Johannes Brahms interpretate
dalla celebre violinista Anne-
Sophie Mutter accompagnata
al pianoforte da Lambert Orkis.
Nel disco le sonate sono proposte
in modo molto intimo e penetrante
con una convincente
interpretazione, dove ancora
una volta emerge la particolare
capacità espressiva di Mutter
che nell’accompagnamento di
Orkis trova una spalla estremamente
abile. Una registrazione
estremamente pulita e curata
rende l’ascolto piacevole.
Harp Dances di Decca propone
l’ultimo lavoro dell’arpista
italiana Floraleda Sacchi impegnata
per valorizzare l’arpa
e le partiture scritte per questo
strumento da compositori latini.
Nel disco sono contenuti
anche due prime registrazioni
mondiali per arpa: la Zambra
Gitana di Ernesto Lecuona e
la Danza de la Amapola di Joaquin
Rodrigo. Completano il
disco la Suite of Dances di Carlos
Salzedo, le Danzas Espagnolas
di Enrique Granados, la
Suite Espagnola di Isaac Albeniz
e Song of the night di Carlos
Salzedo. Una musicalità piacevole
con registrazione curata.

m o n d o b a m b i n i
Bambini e il sole
n Come esporre in sicurezza i piccoli fino a 5 anni ai raggi solari
agiugno il caldo spinge inesorabilmente
verso il mare,
i laghi e le piscine. Cosa fare
con i più piccoli per proteggerli
adeguatamente contro le radiazioni
solari?
I raggi UVA e UVB sono nemici
della pelle e possono causare
alterazioni e danni cutanei
come eritemi e scottature. I
bambini, in modo particolare,
vanno protetti nei confronti
delle scottature in quanto le
ustioni solari, durante l’infanzia,
possono esporre a un
maggior rischio di tumori cutanei
in età adulta.
Prima di tutto evitare l’esposizione
ai raggi solari diretti per
i bambini che hanno meno
di 6 mesi. Fino a questa età, i
piccoli vanno sempre tenuti
all’ombra: la loro pelle infatti
non è ancora fornita di meccanismi
di difesa naturali (strato
corneo e melanina).
I più grandicelli possono permettersi
qualche incursione
fuori dall’ombrellone, ma non
vanno lasciati giocare troppo
a lungo sotto il sole. Assolutamente
da evitare, poi, le ore
centrali della giornata, che sono
le più cariche di raggi ultravioletti.
Il momento di maggior
irradiazione va infatti dalle
undici del mattino alle tre del
pomeriggio: in questa fascia
oraria viene emesso il 50 per
cento dei raggi ultravioletti di
un’intera giornata. Durante i
primi giorni di vacanza è consigliabile
coprire i bimbi con una
maglietta di cotone, per evitare
che i raggi colpiscano direttamente
la cute, non ancora
pronta a difendersi. Indispensabile
per proteggersi dal sole è
anche un cappellino, meglio se
dotato di ampia visiera, in modo
da riparare non solo la nuca
ma anche il volto del bambino
(occhi, naso e labbra sono parti
molto delicate). Importante
l’applicazione di creme solari
o creme proteggenti. In età pediatrica
si raccomanda l’applicazione
di prodotti, sotto forma
di latte o crema, contenenti
schermi fisici (ossido di zinco e
di titanio), meglio tollerati dei
filtri chimici. Assicurarsi che il
fattore di protezione sia elevato
(almeno 20-25), soprattutto
se la cute del bambino è particolarmente
chiara o caratterizzata
da lentiggini o angiomi.
Infine, buona norma proteggere
gli occhi con un buon paio
di occhiali da sole.
6/2010
37

38
m o n d o m o t o r i
Suv per tutti: grandi e piccoli
n Arrivano sul mercato le inedite Mini Countryman e Mitsubishi Asx. Rinnovata la
Bmw X5 con piccoli dettagli nella carrozzeria e nuovi motori più potenti
Nonostante i Suv siano odiati
da frange di ecologisti
estremisti e da schiere di amministratori
pubblici, l’industria
non cessa di proporre novità in
questo segmento sempre più affollato.
La classica Mini si prepara ad
un’evoluzione della specie
con l’arrivo della nuova versione
Countryman che si va
ad aggiungere a Mini e Mini
Clubman. Due le differenze di
fondo: la carrozzeria a cinque
porte e la trazione integrale
permanente con assetto rialzato.
La nuova Mini Countryman
propone un abitacolo finalmente
degno di questo nome
anche ai posti posteriori grazie
all’allungamento del telaio,
con spazio adeguato anche per
il bagagliaio (il volume spazia
da 350 a 1.170 litri). L’assetto
è stato rialzato da terra per garantire
una certa agilità anche
sui terreni sconnessi, pur senza
voler essere un Suv vero e
proprio. La trazione integrale
è disponibile sui motori più
potenti (entrambi 1,6 litri: 184
Cv della Cooper S a benzina e
112 Cv della Cooper D a gasolio)
e prevede un differenziale
elettromagnetico al posteriore
in grado di trasferire dal 50 al
100% della coppia all’asse con
maggiore aderenza. Numerosi
i dispositivi elettronici di controllo
presenti sulla vettura,
che non cancellano il dinamismo
tipico di un kart del modello
normale.
Mitsubishi, dopo l’esperienza
di Outlander (disponibile
anche con i marchi Citroen e
Peugeot), lancia un Suv di dimensioni
contenute: ASX. Gli
ingombri di carrozzeria sono
quelli di una vettura media
del segmento C (quello della
Vw Golf o della Opel Astra,
reginette incontrastate della
categoria), ma con un assetto
più alto, in modo da rendere
il posto di guida sopraelevato
a tutto vantaggio della sicurezza
e della visibilità. Il frontale
ripropone la calandra più
recente di Mitsubishi, simile a
quella di Lancer e Outlander,
mentre la vettura si caratterizza
per gli sbalzi anteriori e
posteriori ridotti. ASX coniuga
una buona abitabilità interna
per cinque passeggeri ad
ingombri contenuti, con una
buona qualità delle finiture
Mitsubishi Asx
interne. Nella meccanica, ASX
ripropone i temi di Outlander,
mentre i motori sono due
compatti 4 cilindri turbodiesel
1,8 litri da 150 Cv e un benzina
da 1,6 litri con 117 Cv.
Novità anche ai piani alti del
settore dei Suv, con l’arrivo
della rinnovata X5 di Bmw. Le
modifiche riguardano alcuni
dettagli della carrozzeria volti
ad aumentare la sportività del
veicolo, come l’adozione di
una nuova fanaleria anteriore
e posteriore e un nuovo spoi-
6/2010
Mini Countryman
ler posteriore. L’affinamento
più importante
è avvenuto
sotto la carrozzeria,
con una meccanica
ancora più affinata
e performante,
volta ad incrementare
le prestazioni
contenendo consumi ed inquinamento.
I motori sono
totalmente rinnovati: due i
benzina e due i diesel. Tra i
primi, al vertice della gamma
il performante V8 biturbo da
4,4 litri con 407 Cv, seguito dal
sei cilindri in linea da 3.0 litri
sovralimentato con doppio
turbo da 306 Cv. Nei diesel,
un unico sei cilindri in linea
da 3 litri con sovralimentazione
a turbo singolo (245 Cv) e
doppio (306 Cv e ben 600 Nm
di coppia). Affinata anche la
trazione integrale con minore
inerzia nella ripartizione di
coppia e totalmente nuovo il
cambio automatico a 8 rapporti
di serie su tutti i modelli.
Bassi i consumi: per il 3,0 litri
diesel da 245 Cv i consumi
medi d’uso dichiarati s’attestano
a 7,5 litri/100 km.
Bmw X5

a-22 e Polizia stradale
n Firmata la nuova convenzione per
garantire migliori controlli
L
’attività di vigilanza lungo
i 313 km di tracciato
dell’autostrada del Brennero
è stata rivista con la firma
di una convenzione tra la
società e la Polizia stradale.
Con la firma del documento
da parte di Paolo Duiella
(presidente di A22) e del
prefetto Oscar Fioriolli (direttore
centrale di tutti i corpi
della Polizia di Stato) si
pongono le basi per una rin-
novata collaborazione, oltre
ad essere la prima del suo
genere tra le varie società
autostradali attive in Italia.
L’iniziativa porterà alla realizzazione
della nuova caserma
polstrada presso il
casello di Trento centro e i
potenziamento delle pattugli
in servizio lungo l’arteria,
con l’obiettivo di ridurre ulteriormente
l’indice di incidentalità
che è già tra i più
bassi d’Italia.
In questo modo, le
quattro sottosezioni
di Polizia attive
lungo il tracciato
potranno organizzare
controlli su tratte
più brevi (40-50 km)
e con maggior frequenza
specie nelle
aree di servizio.
m o n d o m o t o r i
6/2010
39

40
n L’asparago, re della tavola di
primavera
un prodotto diffuso in varie
É zone del Trentino (Vallagarina,
Alto Garda, Valsugana),
ma è in valle dell’Adige e, in
particolare, nei terreni sabbiosi
intorno a Zambana che trova
condizioni di sviluppo ideali:
è l’asparago del Trentino.
Una specialità gastronomica
che vanta un lungo legame con
il territorio: le prime citazioni
attendibili risalgono agli inizi
dell’Ottocento, quando in seguito
all’annessione del Trentino
al Regno italico, come
conseguenza delle conquiste
napoleoniche,
furono
pubblicati
sulla rivista
“Annali
d e l l ’ a g r i -
c o l t u r a
del Regno
d’Italia” alcuniarticoli
dedicati
ai prodotti
locali.
L’asparago bianco trentino
appartiene a varietà importate
da altre regioni europee o
autoprodotte in zona a partire
dal seme di queste. Coltivato
in pieno campo, trae le sue
particolari caratteristiche (delicatezza
di gusto, tenerezza
e sostanziale assenza di fibra)
dalle condizioni pedoclimatiche
in cui è coltivato e dalle
stesse tecniche di produzione.
Dell’asparago si utilizza la
parte superiore della pianta,
il “turione” che è tanto più
pregiato maggiore è l’assenza
di colore. Proprio per questo
motivo, sulle radici dell’asparago
(le cosiddette “zampe”)
vengono realizzati i caratteristici
cumuli di terra (le “andane”)
per consentire lo sviluppo
della pianta al riparo della luce
del sole.
L’Asparago di Zambana, che
grazie all’impegno dell’amministrazione
comunale ha ottenuto
la De.Co. (denominazione
comunale), è un asparago
bianco con peculiari caratteristiche
di delicatezza, tenerezza
e assenza di fibra. Ciò è dovuto
alle particolari condizioni cli-
m a t i c h e ,
del terreno
e ai sistemi
di coltivazione.
I
produttori
del comune
di Zambana
– area cui è
delimitata
la denominazione
- devono rispettare un preciso
disciplinare di produzione
per conseguire il marchio che
attesta la genuinità e l’autenticità
del prodotto a garanzia
del consumatore. L’Asparago
di Zambana è anche il primo
asparago bianco ad essere inserito
fra i prodotti dell’Arca di
Slow Food.
Molti dei produttori di asparagi
trentini sono rappresentati
dall’As.TA, Associazione asparagicoltori
trentini, che riunisce
e commercializza direttamente
il prodotto dei propri
iscritti.
a t a v o l a
6/2010
Trota iridata su a
n Una ricetta di stagione che sposa verdure e
n Ingredienti (4 persone)
600 gr di filetti di trota
iridata
1 l di fondo di pesce
asparagi
1 l di acqua
12 punte di asparagi bianchi
2 cucchiai di zucchero
1 limone
30 gr di burro
Marinata di asparagi
100 ml di acqua di cottura
degli asparagi
30 ml di olio d’oliva
30 ml di olio di semi d’uva
1 cucchiaio di aceto di
champagne
sale e pepe macinati al
momento
3 baccelli di piselli tagliati a
dadini
1 pomodoro al forno tagliato
a dadini
1 uovo sodo tritato
Spuma di salsa bolzanina
2 cucchiai di olio d’oliva
50 gr di scalogno tagliato fino
100 ml di vino bianco secco
15 grani di pepe nero
5 tuorli d’uovo
2 uova
500 gr di burro schiarito
il succo di due limoni
scorza di un limone

a t a v o l a
sparagi e spuma di salsa
pesce del territorio
n La ricetta
Gli asparagi sono il piatto
del momento, dato che il
loro periodo tipico di consumo
è tra la fine di aprile e l’inizio di
giugno. In questa ricetta sono
proposti in abbinamento con il
filetto di trota iridata.
n Preparazione
Pelare le punte degli asparagi
sbollentandole 10-15 minuti in
acqua con sale, zucchero, succo
di limone e un po’ di burro.
Successivamente, marinare
gli asparagi mescolando l’acqua
di cottura, l’olio d’oliva,
l’olio di semi d’uva e l’aceto di
champagne per formare una
marinata, insaporendola con
sale e pepe, ricoprendo poi gli
asparagi. Affogare per circa 6-7
minuti i filetti di trota nel fondo
di pesce a 75°C.
Per la spuma di salsa bolzanina,
rosolare nell’olio d’oliva
gli scalogni tagliati fini, bagnandoli
con vino bianco. Aggiungere
le spezie e fare ridurre
lentamente a fuoco basso.
Passare il fondo aromatizzato
in un colino fino, sbattendolo
con una frusta da neve insieme
agli albumi e all’uovo in una
ciotola di metallo, cuocendolo
a bagnomaria a 70°C. La massa
dovrebbe raddoppiare circa.
Incorporare quindi il burro
6/2010
sciolto, ancora caldo, mescolando
lentamente fino a creare
un’emulsione omogenea. Insaporire
con sale, zucchero, pepe
bianco, succo e buccia di limone.
Mettere il tutto in un sifone
e fare riposare.
Mescolare gli asparagi con
l’uovo sodo, i dadini di pomodoro
e i baccelli di piselli
tagliati a dadini e disporli sui
filetti di trota, Guarnire con la
spuma di salsa bolzanina.
La ricetta è stata tratta dal volume
St Hubertus la grande cucina
internazionale di Norbert
Niederkofler edito da Athesia.
Il cuoco stellato propone le sue
interessanti ricette culinarie,
spaziando dalla cucina regionale
a quella italiana ed internazionale.
41

42
m o d a & b e l l e z z a
Moda mare: cosa mettere sul costume
n Parei, tuniche, camicioni aperti: capi comodi e utili per l’eleganza fuori spiaggia
6/2010
D opo le ore di tintarella
sulla spiaggia, si torna
all’albergo o alla casa di vacanze.
Ma come muoversi
fuori dalla spiaggia senza essere
fuori luogo?
Parei, tuniche, camicioni
aperti servono efficacemente
allo scopo di coprire i corpi
più o meno bruniti con un
tocco di eleganza e di comodità,
utili anche per fare una
capatina nei negozi alla moda
o per un veloce pranzo al
ristorante.
Tutti capi dove predominano
i nuovi tessuti tecnici, rapidi
da asciugare, difficili da
stroppicciare anche se infilati
senza tanti riguardi nella
sacca da mare. Si può scegliere
tra capi con alto indice
di copertura e quelli che giocano
sul vedo-non-vedo per
fare balenare qualche profilo
sottostante. Anche per i colori
c’è l’imbarazzo della scelta,
spaziando da quelli caldi
a quelli acidi, così come per
le fantasie o le tinte unite.

BENESSErE
Capelli, lavare con
cura e senza eccessiva
frequenza
Come e quando lavare i capelli
dell’uomo senza rovinarli?
Per avere un capello forte e
lucente è necessario evitare
lavaggi troppo frequenti e di
applicare sul capello gel. La
cosa migliore è lavarli non
tutti i giorni e tenerli abbastanza
corti, anche se la moda
del
momentopredilige
un
taglio di
tipo militare
con
capelli a
spazzola.
Q u a n d o
li si lava,
usare sempre uno shampoo
delicato, seguito da una frizionatura
del cuoio capelluto
con un asciugamano. Se possibile,
specie quando fa caldo,
evitare l’uso del phon, che facilita
le seccature del capello
e delle punte in particolare.
Lo shampoo va scelto sulla
base del tipo di capello di ciascuno,
in modo da controllare
anche l’eccesso di sebo.
L’eventuale presenza di forfora
si combatte agevolmente
utilizzando per due-tre lavaggi
di seguito uno specifico
shampoo antiforfora (ottimi
quelli a base di aloe), ripetendo
il trattamento ogni 3-4 lavaggi
con shampoo delicati.
SUDOKU
assieme al viso e alle mani,
il collo è la parte di corpo
che più denota la bellezza di
una donna.
Quando si cura il volto, non si
deve mai dimenticare di estendere
il trattamento anche al
collo. Un piccolo gesto che si
tende a dimenticare, compromettendo
così la bellezza di
una parte fondamentale del
corpo femminile, che viene
valorizzato da scollature più o
meno ampie.
Per un collo bello a qualunque
età è necessario curare questa
parte del corpo già da giovani
per contrastare l’azione d’invecchiamento
precoce causata
dai raggi solari. Assieme al viso
e alle mani, questa è la parte
del corpo che rimane scoperta
quasi sempre durante l’anno.
Se si vuole evitare antiestetiche
macchie cutanee è sempre
opportuno mettere una crema
m o d a & b e l l e z z a
6/2010
Un collo giovane
n Consigli per prevenire le chiazze scure e inestetismi
protettiva, specie ai lati per
prevenire le chiazze scure ai
lati del collo. Tanto la pelle è
chiara, più elevato deve essere
il fattore di protezione.
Nel caso che le macchie siano
già comparse, si può evitare
che peggiorino, utilizzando
creme schiarenti a base di acidi
della frutta e di resveratrolo.
Mattino e sera deve essere utilizzata
una crema antirughe: si
può scegliere tra creme antios-
sidanti, tonificanti, con o senza
collagene e acido ialuronico.
Per avere un effetto maggiore è
opportuno associare le creme
ad un massaggio manuale che
hanno il vantaggio di tonificare
maggiormente la pelle. Utile
fare anche della ginnastica specifica
per i muscoli del collo,
consistenti in alcuni minuti di
rotazione del collo prima in un
senso e poi nell’altro e dall’alto
in basso e viceversa.
Soluzione del
numero 04/2010
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