Acque reflue derivanti da attività di vinificazione
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110 UTILIZZAZIONE AGRONOMICA DEI REFLUI AGROALIMENTARI<br />
Tabella 5.12. Composizione chimica dei reflui prodotti durante fasi <strong>di</strong>verse del<br />
processo <strong>di</strong> <strong>vinificazione</strong> determinati nella campagna analitica nella cantina <strong>di</strong><br />
Cenaia.<br />
Parametro<br />
Unità<br />
<strong>di</strong> misura<br />
Lavaggi<br />
pre-vendemmia<br />
Vendemmia<br />
Fase <strong>di</strong> produzione<br />
Primo travaso e<br />
imbottigliamento<br />
Ultimo travaso<br />
e imbottigliamento<br />
Azoto Organico mg L -1 N 44,8 42 47,6 22,4<br />
BOD5 mg L -1 O2 496 1120 1040 1458<br />
COD tal quale mg L -1 O2 1410 3500 2860 2178<br />
Potassio mg L -1 K2O 129,6 103,2 138 75,6<br />
So<strong>di</strong>o mg L -1 Na 81 73 65 105,6<br />
Rame mg L -1 Cu 0,43 0,41
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