C on V - Rivista IDEA

Nel fine settimana del 10, 11 e 12 febbraio
è ripartita nel migliore dei modi l’i -
niziativa “Bella, buona e Granda”, me -
rito del grande successo degli espositori
e di oltre 6.000 ingressi giornalieri. È stato il primo
degli appuntamenti in calendario dedicati ai prodotti
della tradizione, un’ormai consolidata realtà proposta
dal BIGSTORE GALLERY di Al ba.
L’evento, che ha coinvolto cinque aziende piemontesi,
testimonia la forte attenzione verso i prodotti
della terra e gli operatori, perlopiù aziende agricole,
impegnati giorno per giorno nella promozione e
nella valorizzazione di quelle specialità che sono
uno dei valori portanti della Granda.
«Questa esperienza», sottolinea Marco Gallarato,
dell’omonima azienda agricola di Bra, «si conferma
assolutamente positiva, ma soprattutto certifica
l’attenzione crescente da parte dei consumatori nei
confronti dei prodotti tipici. Noi alleviamo pecore e
con il latte crudo produciamo ben dodici tipi di formaggi
che, naturalmente, abbiamo offerto in degustazione
nel BIGSTORE GALLERY di Al ba».
«Tipicità è la parola magica», ribadisce Loredana
Saglia della macelleria “Robino Giuseppe” di Cor -
temilia, «che ci ha permesso di far assaggiare e
vendere i nostri salumi, ma in particolar modo l’apprezzato
filetto baciato. La grande affluenza di pubblico
e la positiva risposta dei clienti del BIGSTORE
GALLERY di Al ba non può che renderci felici in quanto
ci offre la possibilità di presentare la nostra macelleria
artigianale e le fedeli interpretazioni dei grandi
classici della tradizione piemontese».
Toni entusiastici anche nelle parole di Donatella
Gallo, titolare dell’azienda agricola “Ape Maia” di
Sommariva Perno, produttrice di undici tipi di preziosi
e ricercati nettari d’ape. «È la terza volta che a -
derisco all’iniziativa del BIGSTORE GALLERY di Al ba e
non posso che sostenere e appoggiare in pieno
l’evento, frutto di sforzi e determinazioni comuni
che negli anni hanno portato a significativi risultati».
«Il merito è anche», sostengono Patrizia e
Umberto Scognamillo di “Liquirizieria”, «di
un’attenta promozione che è riuscita a incentrare
l’attenzione sull’importanza dei prodotti di
qualità, come la liquirizia presentata in diciotto
CORSO CANALE 99
FRAZIONE MUSSOTTO
ALBA
23-24-25 marzo
18-19-20 maggio
15-16-17 giugno
6-7-8 luglio
3-4-5 agosto
31 agosto e 1 o -2 settembre
5-6-7 ottobre
9-10-11 novembre
30 novembre e 1 o IL CALENDARIO DEGLI APPUNTAMENTI SUCCESSIVI
-2 dicembre
specialità certificate bio che permettono di
gustare l’aroma intenso e rinfrescante di una
radice dal gusto fiero».
«In sé l’iniziativa non può che essere giudicata in
modo positivo», sottolinea Marco Serafino della
“Euro freschi, «per noi i margini di miglioramento
sono un importante stimolo a progredire sempre
più, per offrire ai consumatori finali specialità come
formaggi e salumi di valore artigianale».
In conclusione, dichiara Fabrizio Davico, che collabora
con BIGSTORE GALLERY di Al ba nel selezionare e
coinvolgere gli espositori, ormai numerosissimi, di
“Bella, buona e Granda”: «Sono molte le novità
dell’edizione 2012, a partire da un rinnovato look
delle bancarelle espositive, più colorate e in grado di
attrarre un crescente numero di estimatori del centro
commerciale albese richiamati dalla qualità e
dalla genuinità delle proposte offerte».
Il prossimo appuntamento da segnare in calendario:
24, 25 e 26 marzo per conoscere meglio la città di
Cherasco e le sue tante (e buone) specialità.