Jesu Riccardo - Nautico "San Giorgio"

ISTITUTO TECNICO DEI TRASPORTI E LOGISTICA
“NAUTICO SAN GIORGIO” DI GENOVA
anno scolastico 2011/2012
PROGRAMMA DI SCIENZE DELLA TERRA SVOLTO NELLA CLASSE 1 E
• Caratteristiche del pianeta Terra: atmosfera, litosfera, idrosfera, biosfera.
• Elementi di Fisica: la fisica, i tipi di energia, il calore, la temperatura e le sue scale, gli stati di
aggregazione della materia, i passaggi di stato, sistemi chiusi, sistemi aperti, sistemi isolati,
meccanismi di feed back.
• Il pianeta Terra nel Sistema Solare: sistema geocentrico, sistema eliocentrico, le osservazioni di
Galileo, le tre leggi di Keplero, la legge di gravitazione universale di Newton, le galassie,
l’evoluzione delle stelle, i pianeti del Sistema Solare, le comete, le meteore, gli asteroidi,
l’alternanza delle stagioni, le variazioni del fotoperiodo, i moti millenari della Terra, le fasi lunari, le
eclissi.
• Le coordinate geografiche ed il computo del tempo: i paralleli, i meridiani, le zone climatiche, le
stagioni astronomiche, l’esperimento di Eratostene per il calcolo della circonferenza terrestre, i fusi
orari, la linea del cambiamento di data.
• Le rappresentazioni cartografiche: tipi di proiezione, scale, isoipse, isobare, concetto di
approssimazione, carte equivalenti, carte equidistanti, carte isogone, tipi di carte, carte I.G.M.
• Oceanografia: i fondali oceanici e la tettonica a placche, origine e composizione dell’acqua di mare,
la salinità del mare, le temperatura degli oceani, le fasce climatiche, la densità dell’acqua di mare, le
correnti marine, l’effetto di Coriolis, le onde, le maree, la morfologia delle coste.
• La struttura interna della Terra: gradiente geotermico, il magnetismo terrestre, la crosta
continentale, la crosta oceanica, i vulcani, i terremoti, la teoria della deriva dei continenti, la tettonica
a zolle, il mantello, la discontinuità di Gutenberg, il nucleo, la discontinuità di Lehman, le dorsali
oceaniche, le zone di subduzione, i fenomeni orogenetici, le faglie, le sei placche tettoniche
principali, gli hot point, le isole oceaniche di dorsale, le fosse tettoniche e la nascita degli oceani.
Prof. Riccardo Jesu
Genova, 6 giugno 2012

ISTITUTO NAUTICO “SAN GIORGIO” DI GENOVA
anno scolastico 2011/2012
PROGRAMMA DI BIOLOGIA SVOLTO NELLA CLASSE 2 E
- Caratteristiche generali degli esseri viventi. I Regni della Vita. Procarioti ed Eucarioti. La teoria
cellulare. La gerarchia dell’organizzazione biologica.
- Il concetto di specie e la tassonomia.
- Le teorie evolutive.
- L’ecologia (ecosistemi, biocenosi, biotopi, habitat, catene alimentari, biomi, nicchie
ecologiche).
- Il carbonio e le molecole biologiche: carboidrati (monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi),
lipidi (cere, trigliceridi, colesterolo, steroidi, fosfolipidi), proteine ed acidi nucleici.
- La cellula eucariotica (membrana plasmatica; tipi di trasporto attraverso la membrana
plasmatici; nucleo e nucleoli; cromatina e cromosomi; reticolo endoplasmico; mitocondri;
ribosomi; lisosomi; apparato di Golgi; citoscheletro; ciglia e flagelli; parete cellulare; vacuolo;
tipi di plastidi; la respirazione; autotrofia ed eterotrofia; la fotosintesi clorofilliana).
- Il DNA, il codice genetico e la sintesi proteica; il genoma, tipi di cariotipo, geni, alleli; le
mutazioni.
- La moltiplicazione cellulare (ciclo cellulare; mitosi; meiosi; gametogenesi nella specie umana).
- Cenni sulla riproduzione sessuata e su quella asessuata; aploidia e diploidia nel corso
dell’evoluzione.
- Le biotecnologie e l’ingegneria genetica (gli organismi geneticamente modificati; gli organismi
transgenici; la tecnica del DNA ricombinante; la clonazione).
- Il corpo umano (gerarchia dell’organizzazione; il tessuto epiteliale; il tessuto connettivo; il
tessuto nervoso; il tessuto muscolare; l’omeostasi; il sistema tegumentario; il sistema
scheletrico; il sistema muscolare; l’apparato circolatorio; l’apparato respiratorio; cenni sugli altri
sistemi ed apparati).
- Educazione alimentare (metabolismo basale, fabbisogno energetico giornaliero; nutrienti
essenziali; piramide alimentare).
Genova, 6 giugno 2012
Prof. Riccardo Jesu

ISTITUTO NAUTICO “SAN GIORGIO” DI GENOVA
anno scolastico 2011/2012
PROGRAMMA DI CHIMICA AMBIENTALE SVOLTO NELLA CLASSE 3 E
ARGOMENTI DI TEORIA
• Chimica organica: caratteristiche del carbonio, idrocarburi alifatici (alcani, alcheni, alchini),
idrocarburi aromatici, petrolio e suoi derivati, gruppi funzionali, alcoli, fenoli, aldeidi, chetoni, acidi
carbossilici, acidi grassi, esteri, saponi, ammine).
• Le risorse energetiche: le foreste del Periodo Carbonifero e la formazione del carbone, tipi di
carbone, utilizzo del carbone, la rivoluzione industriale, genesi dei giacimenti di petrolio e gas
naturale, uso del petrolio nell’antichità, il petrolio nell’era contemporanea, i conflitti per le risorse
energetiche, la distillazione frazionata del greggio, cracking reforming, desolforazione, l’energia
nucleare, le risorse energetiche rinnovabili.
• Chimica dell’aria: gli inquinanti dovuti al traffico urbano, le piogge acide, il buco dell’ozono,
l’effetto serra.
• Chimica delle acque: la classificazione delle acque, la potabilizzazione, la depurazione delle acque
reflue, l’inquinamento delle acque, l’eutrofizzazione, problematiche legate allo sversamento di
greggio in mare (inquinamento accidentale e sistematico, misure tese ad arginare il problema,
petroliere di ultima generazione, destino degli idrocarburi finiti in mare, danni causati ad organismi
ed ecosistemi marini, metodiche di contenimento e rimozione del greggio).
ESERCITAZIONI DI LABORATORIO
• Le titolazioni acido-base
• La conducibilità delle soluzioni
• La polarità delle sostanze
• Miscibilità di sostanze polari e non polari
• Misura della viscosità degli oli con il viscosimetro di Engler
• Rilevazione della funzione aldeidica attraverso le reazione di Tollens
• Rilevazione della funzione aldeidica attraverso il saggio di Feeling
• Preparazione del sapone
• Rottura della macromolecola dell’amido
• La titolazione dell’acido acetico
• Ricerca delle proteine e dell’amido negli alimenti
• Simulazione di una pioggia acida
• Analisi delle acque (la durezza dell’acqua)
• Analisi delle acque (ricerca di ammoniaca e nitrati nell’acqua)
• Analisi delle acque (ricerca di sostanze organiche con il metodo di Kubel)
Prof. Riccardo Jesu Prof. Stefano Usai
Genova, 7 giugno 2012