a3)595*! ! !

stu-s Sromebi – TRANSACTIONS OF GTU – ТРУДЫ ГТУ № 2 (484), 2012
13. Гросгейм А. А. Флора Кавказа. М., 1939, 1952,
Т. I-V.
14. Землинский С. Е. Лекарственные растения СССР.
М., 1958г.
UDC 615. 11
PHOTOCHEMICAL ANALYSIS OF LEAVES OF BILBERRY
15. Станков С. С. Дикорастущие полезные растения.
М., 1951г.
16. Роллов А. Х. Дикорастущие растения Кавказа и
их распространение. Свойства и применение.
Тифлис, 1898г.
R. Skhiladze, M. Sulaberidze, K. Batsikadze
Department of chemical and biological technologes, Georgian Technical University, 77, Kostava str, Tbilisi, 0175, Georgia
Resume: As a result of bilberry leaves systematic chemical studies, from the bilberry leaves, spread in the regions
of Kazbegi and Vani, there were investigated. glycosides, sugar and other reduced substances, organic acids, colouring
agents (chlorophyll), mineral substances, tannic substances, saponins.
From organic acids ‐ malic acid, citric acid, succinic acid, acetic acid, oxalic acid, tartaric acid.
From inorganic matters ‐ calcium, sodium, magnesium, potassium, iron, sulfur, phosphorus and chlorine.
Sugars and other reducing agents, amount of which totals 12‐18%.
There is established, that bilberry leaves contain at least 2 glycosides, amount of tannic substances equals 18‐20%.
Particular value of bilberry leaves is the ability of reducing sugar (glucose) in blood, furthermore it is effective while
peroral usage (in contrast with insulin).
Key words: bilbery; glycosides; reduced substances; regions of Kazbegi and Vani.
УДК 615. 11
ФИТОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЛИСТЬЕВ ЧЕРНИКИ
Схиладзе Р.А., Сулаберидзе М.Г., Бацикадзе К.Т.
Департамент химической и биологической технологий, Грузинский технический университет, Грузия, 0175,
Тбилиси, ул. Костава, 77
Резюме: В результате системных химических исследований листьев черники, распространенной в
Казбегском и Ванском районах, по полученным веществам были изучены: глюкозиды, сахар и другие
редуцированные вещества; органические кислоты, окрашенные (хлорофилл), минеральные дубильные
вещества сапонины.
Из органических кислот – галиевая кислота, бензойная яблочная, лимонная, янтарная, уксусная кислота,
винная кислота.
Из неорганических веществ – кальций, натрий, магний, калий, железо, сера, фосфор и хлор.
Количество сахаров и других редуцируемых веществ – 12‐18%.
Установлено, что в листьях черники содержится самое меньшее 2 гликозида.
Количество дубильных веществ – 18‐20%.
Особая ценность листьев черники – способность уменьшать в крови сахар. Это действие проявляется при
пероральном приеме (в отличие от инсулина).
Ключевые слова: черника; глюкозиды; редуцированные вещества; Ванский и Казбегский районы.
28
miRebulia dasabeWdad 11.01.12