Martagana Anno V n-3 - Lnipozzuoli.It

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MARTAgana_abb_master:MARTAgana_abb_master 27-10-2012 8:38 Pagina 11
Venerdì 21settembre si è svolta sui
pontili della Lega Navale di Pozzuoli la
tanto attesa “Festa della cambusa”.
Ancora una volta molti soci hanno preso
la palla al balzo per utilizzare una antica
tradizione marinaresca come scopo
di divertimento e di aggregazione.
La Festa della Cambusa è un’usanza che
si perde nella notte dei tempi, nel corso
della quale gli armatori di una barca, a
settembre inoltrato, invitano i propri
amici a bordo per offrire loro dei manicaretti
preparati utilizzando i viveri rimasti
in cambusa dagli approvvigionamenti
fatti prima della stagione estiva.
Come al solito, quando si tratta di divertirsi,
noi della LNI di Pozzuoli ci allarghiamo
e concepiamo la Festa della
Cambusa in senso un po’ più ludico…
Tutte le barche partecipanti preparano
un piatto prelibato, il migliore dei quali
viene poi premiato da una giuria come
“Piatto dell’anno”.
Ma il riconoscimento è l’ultima delle
ambizioni dei concorrenti…
Potete immaginare soltanto quello che
accade…
Barche che si allestiscono per l’occasione,
equipaggi che si sfottono, salti di barca
in barca per far assaggiare agli amici
il tuo piatto e ricevere in cambio un bicchiere
di vino (quello buono, con tanto
di “Questo l’ho fatto io!”), cuoche che si
sporgono dai parabordi per prestarsi
quella spezia o quel tegame…
E, nel recarsi al tavolo della giuria per l’assaggio,
capibarca che camminando sul
pontile con il piatto far le mani, le braccia
ben stese, quasi come portando un
dono alla divinità locale, lasciano dietro
di loro una scia di profumo ben marcato,
creando un traffico quasi “visibile” di
odori meravigliosi di pesce che si incrociano
con altri di carne, che si incontrano
poi con altri di peperoni che
la
EVENTI
Ogniscusae’…succulenta!
Festa della Cambusa
Franco Pennasilico
PREMIATO
”IL PIATTO
DELL’ANNO”
tornano indietro, e così via…
E’ questo il traffico che amiamo…
E ne sa qualcosa il nostro Presidente Silvio
che (furbastro!) ha ormeggiato la
sua barca al centro del pontile, in posizione
strategica, così da intercettare
gli assaggi di ogni equipaggio in transito
da quelle parti.
Come al solito gli applausi al vincitore
(per la cronaca Antonio Celentano, con
gli “Spaghetti alla Lucy”, dal nome della
sua barca) che ci ha confessato di essere
contento di aver vinto anche perché
aveva dovuto rifare velocemente il piatto
per l’assaggio della giuria perché nel
manovrare la pentola a pressione per versare
gli spaghetti, la stessa, con un movimento
repentino, decideva di inabissarsi
sotto la chiglia…
Tanto per darvi un’ idea del casino che
c’era su ogni barca, con cuochi che preparavano
i piatti aiutati da tanti amici dell’equipaggio,
dando la sensazione che invece
che su piccole imbarcazioni ci si trovasse
in una cucina di ristorante…
Ah, per notizia: Antonio il giorno dopo,
indossate maschera e pinne, ha recuperato
la pentola a pressione…
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