La lista distillati - Ai Granai

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OBAN La distilleria si trova a Oban, località poco distante in linea d’aria dall’isola di Jura. I whisky prodotti dalla Oban, che opera con due alambicchi e utilizza l’acqua del Loch Gleann a’Bherraidh, presentano caratteristiche organolettiche che li qualificano come l’anello di congiunzione tra i distillati delle Highlands e quelli delle isole. OBAN 14 Y.O. 43° è un eccellente single malt connotato da un colore dorato pieno e da un aroma dolce con note di vaniglia e miele in cui affiorano ricordi di affumicato e sfumature salmastre. Il gusto si presenta inizialmente dolce, con note di spezie e frutta, ma nel finale regala a sorpresa sentori di torba. J&B la storia di questo whisky è legata al nome del bolognese Giacomo Giusterini (Justerini), che nel 1749 giunse a Londra spinto dall’amore per una cantante d’opera e dalla volontà di “fare fortuna”. Qui incontrò George Johnson, con cui decise di entrare in società ed insieme aprirono, nel quartiere di Paul Mall, un negozio di alcolici, realizzati seguendo le ricette che Giacomo aveva ereditato da uno zio distillatore. Il successo fu immediato. Nel 1831 Augustus Johnson jr. decise di cedere la sua quota ad Alfred Brooks (da cui il nome attuale della società: Justerini & Brooks). Il nuovo proprietario acquistò partite di distillati giacenti in depositi doganali per realizzare la miscela destinata a dar vita al pluricelebrato J&B. J&B 40° colore oro chiaro con sfumature verde brillante e aroma piacevolmente tostato, con note di lampone e limone. Il gusto è morbido, sottilmente dolce e regala piacevoli sfumature che ricordano la marmellata di lamponi. EVAN WILLIAMS Deve il suo nome al fondatore dell’omonima distilleria che sorge su un terreno sottratto ai Pellerossa dopo aspri combattimenti. Le fasi di lavorazione sono contraddistinte dall’utilizzo di alambicchi di piccole dimensioni, che permettono di far risaltare in modo unico aromi e sapori. BOURBON EVAN WILLIAMS 7 Y.O. colore oro antico e molto luminoso, ha un aroma rotondo, di frutta, di malto, con note di cereali e legno affumicato; il gusto è ben strutturato, con evidenti sentori di cereali e di fumo.
ELIJAH CRAIG Nel 1789, Craig, un reverendo battista educatore e capitalista, fondò una distilleria.Si crede che sia lui l’inventore del whiskey Bourbon per essere stato il primo a far invecchiare il distillato botti di rovere carbonizzate, un processo che dà al bourbon il suo colore rossastro e dal sapore unico. Il nome Bourbon deriva dalla zona dove si stabili originariamente la famiglia reale francese dei Borboni. BOURBON ELIJAH CRAIG 12 Y.O. 47° al naso sentori di miele e cacao. In bocca fruttato, tono legnoso con spezie e fumo. Finitura piccante, caldo e pieno.
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